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“ 本地人告诉你如何玩转济南美食 ” (全面到让你崩溃)

  • 出发时间/2016-11-11
  • 出行天数/365 天
  • 人物/其它
  • 人均费用/365RMB

       济南山东省省会,山东政治、文化、教育中心,是环渤海经济区和京沪经济轴上的重要交汇点、环渤海地区和黄河中下游地区中心城市、山东半岛城市群和济南都市圈的核心城市。济南因境内泉水众多,被称为“泉城”,素有“四面荷花三面柳,一城山色半城湖”的美誉,是国家历史文化名城、首批中国优秀旅游城市。~摘自《百度百科》。

       家乡如此美好,我作为一个土生土长的济南人深感欣慰,但是,在这个信息爆炸的时代,我大济南却依旧保持着低调内敛的作风,奇妙有余,宣传不足,尤其是看到各种旅游平台上的各种大小城市的各种出行攻略层出不穷,而我大济南却鲜有全面的、系统的、靠点谱的旅游攻略出炉,我终于忍受不了了。

       济南的鲁菜历史悠久、位列八大菜系之首,却因种种原因进入发展瓶颈导致日渐没落;济南的烧烤享誉全国、遍布市内大街小巷,却因过于平民化和接地气而难登大雅之堂;济南的小吃种类繁多、吃者无不津津乐道,却因乏于广告宣传始终无缘进入中国小吃名城之列。作为一个准顶级吃货,鄙人的“本地人告诉你如何玩转济南”旅游攻略,我决定首先从美食篇开始写起,让大家了解济南的美食,熟悉济南的美食,爱上济南的美食,扬我大济南之“食”威,我辈奋不顾身。

       事先说明一下,本文旨在以全面介绍地道鲁菜馆子和济南特色名吃为主,像火锅、牛排、日料等等这些非本地传统的热门美食就不作赘述了,而诸如海底捞、西贝、外婆家之类的知名连锁品牌相信也无需我多做评论。好了,废话少说,先给各位总结个大纲,再慢慢详细叙来。
       1、济南十大传统鲁菜:九转大肠、爆炒腰花、糖醋鲤鱼、奶汤蒲菜、葱烧海参、扒肘子、滑炒里脊丝、蒜爆羊肉、明湖烤鸭、木须肉。
       2、济南十大特色名吃:草包包子、孟家扒蹄、亮亮拉面、黄家烤肉、名士多烤全羊、把子肉&坛子肉、泉城烤薯、济南烧烤、油旋、甜沫。
       3、济南十大美食聚集地:泉城路(芙蓉街、宽厚里、县东巷、泉乐坊)、佛山街&朝山街、大明湖、大观园&人民商场、制锦市&北坦、体育中心&英雄山小吃城、西市场、洪家楼、山师、高新区。

★ 风 味 鲁 菜 篇 ★

       鲁菜是中国传统四大菜系中唯一的自发型菜系,也是历史最悠久、技法最丰富、难度最高、最见功力的菜系,以咸鲜为主、火候精湛、精于制汤、善烹海味、注重礼仪等风味特色闻名于世。济南风味是鲁菜的主体,市内各种鲁菜馆遍布大街小巷,有传统的老字号菜馆,也有新兴的特色菜馆,时刻准备着向四面八方的来客展示着鲁菜的厚实底蕴和独特风味。

◇ 鲁菜老字号 ◇

       1、会仙楼饭庄(芙蓉街店):
       鲁菜老字号的代表性饭庄,宾客如织,好评如潮,无论是大厨的刀工、技法,还是菜品的火候、口味,都可以算作传统济南风味中的佼佼者。推荐菜:糖醋鲤鱼、九转大肠、爆炒腰花、滑炒里脊丝、八珍布袋鸡、拔丝地瓜、罐蹄、油旋等。

       2、春江饭店(共青团路总店):
       经典鲁菜馆子,国营氛围浓重,毛主席当年来济南就在此吃过鲁菜,即使店面颜值和服务态度早已落后于时代,但菜品的风味和质量绝对不减当年。推荐菜:全家福、爆炒腰花、糖醋鲤鱼、九转大肠、素八丝、鱼香肉丝、棒子鱼、京酱肉丝等。

       3、金三杯酒家(西门店):
       国家特级酒店,继承了历经三朝四代、享誉五湖四海的鲁菜老字号汇泉楼之衣钵,借助深厚底蕴,紧跟时代潮流,算是名副其实的老字号鲁菜的领头羊。推荐菜:糖醋鲤鱼、爆炒腰花、九转大肠、黑椒牛仔骨、三杯鸡、翡翠鳕鱼球、海鲜疙瘩汤、虾仁水饺等。

       4、至尊源菜馆(经二店):
       济南老字号,主营地道鲁菜,坚持精工细作,讲究百菜百味,炒菜看似清淡、实则回味无穷,汤菜火候上佳、让人念念不忘。推荐菜:爆炒腰花、酥炸五香肉、糖醋里脊、九转大肠、糖醋鲤鱼、熘肝尖、干煸卷心菜、酸辣汤等。

       5、便宜坊(经三路总店):
       天津人张月祥1933年在济南开的饭店,被认为是老济南美食界的瑰宝,最具特色的当属锅贴,以皮薄馅多、底面酥脆、两端张口、鲜香诱人闻名。推荐菜:三鲜锅贴、九转大肠、爆炒腰花、糖醋里脊、熘肝尖、酸辣汤等。

       6、鹊华居酒楼:
       紧邻大明湖畔,鹊华居古色古香的外观特色与大明湖古风古韵的建筑风格浑然一体、气质超然,主打明湖十大菜,皆传统地道鲁菜,选料精良,口味醇正。推荐菜:老济南红烧肉、烤鸭两吃、王小二炒鸡、铁锅豆腐、爆炒腰花、九转大肠、琥珀山药、拔丝地瓜等。

       7、聚丰德饭店:
       创办于1947年的老字号,历经风雨,至今不倒,其名是集济南聚宾园的聚字、泰丰楼的丰字、北京全聚德的德字而成,寓意是扬三家饭店烹饪之长。推荐菜:九转大肠、爆炒腰花、糖醋鲤鱼、爆三样、葱烧海参、滑炒里脊丝、溜鱼片、盘丝饼等。

       8、崔义清鲁菜馆:
       鲁菜泰斗崔义清老先生创办的菜馆,菜谱是老爷子钦定的菜谱,做法是老爷子亲传的做法,非传统鲁菜不做,且每一道菜都需要复杂的工序、娴熟的技法打底。推荐菜:奶汤蒲菜、爆炒腰花、九转大肠、滑炒里脊丝、糟溜鱼片、爆三样、四喜丸子、赛螃蟹等。

       9、孔膳堂老济南风味主题餐厅:
       地道鲁菜老牌子,曾经门面很大,现在有点没落了,但依然屹立不倒,菜品值得一尝,口味非常正宗,继承了传统鲁菜的衣钵。推荐菜:爆炒腰花、挂炉果木烤鸭、软炸虾仁、开胃酸辣汤、九转大肠、松鼠鱼、梅菜扣肉、老济南酥锅等。

       10、雅士聚酒馆:
       老济南的燕喜堂破败以后,有两个故人重出江湖,一个创办了至尊源,另一个则开了永远只有4张桌子的雅士聚,深藏在山大南路71号胡同内。推荐菜:糖醋鲤鱼、爆炒腰花、蒜爆羊肉、九转大肠、糟溜鱼片、滑炒里脊丝、水晶虾仁、熘肝尖等。

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◇ 人气鲁菜馆 ◇

       1、闫府私房菜(恒隆广场店):
       中国烹饪大师闫玺林先生(纯正济南人)创办,享有“山东第一腰”“闫腰子”之美誉,爆炒腰花乃其金字招牌,除此之外,闫府第一福、九转大肠、葱烧蹄筋、松鼠鱼、糖醋鲤鱼、滑炒里脊丝、老味茄子等传统风味鲁菜也颇受好评。

       2、四季明湖(大明湖店):
       以鲁、粤菜为主体,倡导融合与创新,兼汇鲁、粤、川、湘、杭帮菜系及西餐之精华,明湖烤鸭、至尊牛首、深井烧鹅、焗锅南瓜、孔府煎包、莲藕水饺等特色菜品让人回味无穷。

       3、城南往事风味主题餐厅(银座新天地店):
       新近崛起的济南风味主题餐厅,主打济南菜,力求还原老济南人饮食氛围,店内的糖醋鲤鱼、爆炒腰花、九转大肠、蒜爆羊肉等经典鲁菜以及油旋、甜沫、酥锅、水煎包等特色小吃几乎桌桌必点。

       4、老牌坊鲁菜名店(省体店):
       以鲁西南地方菜为主,兼营传统鲁菜,让老牌坊园子美食技艺重新焕发出了古老的魅力,羊汤、拌羊脸、烤羊排、孜然羊肉等非常入味,糖醋鲤鱼、爆炒腰花、九转大肠、老厨白菜等也颇具功底。

       5、金春禧(英雄山旗舰店):
       以水饺起家,主营鲁菜、海鲜,兼有川菜、湘菜,菜品丰富,爆炒腰花、荷香糯米排骨、醋烹鲳鱼、回味虾、糖醋里脊等以及各类特色水饺(鲅鱼、墨鱼、黄瓜虾仁、西红柿鸡蛋等)深受大家的厚爱。

       6、泉城老董家菜馆(老店):
       老牌鲁菜馆,以质取胜,量大实惠,有滋有味,体现了济南人淳朴厚实的性格,糖醋鲤鱼、九转大肠、爆炒腰花、荷香酥鱼、两吃里脊、拔丝地瓜、黄瓜拌油条、风味茄子等拿手菜品相当靠谱。

       7、八不食儒家菜馆(玉函路店):
       由儒家文化倡导者发起,以孔府家宴之养生美食原则为标准,弘扬儒家传统美食文化,糖醋鲤鱼、温拌腰花、九转大肠、糟溜鱼片、干烧鲳鱼、四喜丸子、爆三样、粉蒸肉等经典菜品饱受欢迎。

       8、半边街老济南风味菜(泉城广场店):
       隐于街边巷口,毫不张扬浮夸,让人在静谧祥和中切实感受地道济南味道,小区羊排、十亩园小炒肉、小胡同黄焖鸡、油炸大白腰、老济南鸡架、明湖鮰鱼、黄瓜拌油条、炸蘑菇等特色菜品着实很接地气。

       9、梅飞酒家:
       久负盛名的“小酒家”,虽远居济钢偏远之地,也没有高大上的店面,却能凭借实打实的口碑赫然入围各种鲁菜排行榜单,味道没得说,除了赞还是赞,狮子头、爆炒腰花、风味茄子、黄豆排骨、挂蛋炸馒头片、糖醋里脊等菜品让人回味无穷。

       10、尧舜酒家:
       主打传统鲁菜,同时也注重融合创新,集东西南北之长,选址五龙潭旁,可谓闹中取静,店内古色古香,菜品种类繁多,口味非常地道,爆炒腰花、糖醋鲤鱼、九转大肠、黑椒牛仔骨、砂锅老豆腐、水晶虾仁、三杯鸡、热炸五香肉等备受好评。

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◇ 私房鲁菜馆 ◇

1、张家大院私房菜:
       位置在王府池子旁边,在这里赏泉用餐,别有一番体验,院子里花草树木茂盛,即使影壁已然破旧,但依稀能感到昔日的繁荣格局,菜做的很正宗,绝对老济南的风味,葱烧海参和糟溜鱼片入味悠长,狮子头和泉水鸡香喷可口,其他菜品也都做得那么地道。地址:泉城路王府池子街9号。

2、泉畔人家:
       店面规模不大,装修简单大气,位于大明湖畔,优雅的就餐环境、精致的食材选择是泉畔人家的立店之本,味道没得说,尤其是荷香酥鱼和泉水鱼头超赞,咸淡适宜,满口留香,明湖脆藕、一品千页豆腐、茶香排骨等招牌菜品也是口碑之作。地址:新坊巷东区109室(明湖路与县西巷交叉口)。

3、涌泉胡同贰号院
       位于曲水亭街和芙蓉街之间涌泉巷的老院子内,院子里就是涌泉,泉边饮食别具风味,由鲁菜大师崔义清的爱徒掌勺,以泉水宴闻名,菜品精致、地道、美味。地址:涌泉胡同二号院内。

4、泉韵餐厅:
       原六十六号院私房菜馆,以前在经八路66号院,现在搬到了五龙潭南门,名字也改成了泉韵餐厅,位置环境得天独厚,百年老汤鱼是秘方菜,口感酥软,养生五龙潭底汤非常好,入口绵柔,是比较精致高档的私房饭店。地址:五龙潭公园南门东侧(省委党史馆西邻)。

5、老济南四合院(大观园店):
       老济南四合院是以经营“济南家常菜”、“农家风味菜”、“地方风俗菜”为主的“老济南、老味道”特色餐厅,其中以老济南烩松肉、老济南酥鱼、老济南蒸碗、泉水豆腐、地锅鸡等菜品千万不要错过。地址:市中区经四路与纬二路交叉口西南角(近大观园北门)。

6、鲁府九华楼:
       九华楼旧址设在县东巷北首,曾经的司厨都是名师高手,但后来因日军侵华逐渐衰落,一度销声匿迹,如今又在天桥区堤口路低调复出,店面古色古香,菜品回归老味,百年鲁府,尊重食材,守护着老济南菜的传统味道。地址:堤口路D17文化产业园东南角。

7、箪食巷私房菜馆:
       藏于居民区内,非常难找,店里的设施都有些陈旧了,不过整体风格还不错,很有“斯是陋室、惟吾德馨”的感觉,小店的菜品比较精致和注重养生,乳鸽两吃和海参养生汤算是金字招牌,其他菜品也很讲究,味道绝对值得一尝。地址:市中区玉函路96号(近西藏中学)。

8、励朋家宴:
       济南鲁菜界的人气餐厅之一,几乎天天爆满,需要提前预定,爆双脆、面筋烧肉、芙蓉全蟹、棒子鱼这几道招牌菜口感、火候俱佳,好吃到爆棚,还有他家的经典水饺,有机会一定要尝尝。地址:八一银座B座24楼。

9、香知林私房菜馆:
       非常低调的鲁菜馆子,据说老板是鲁菜大师传人,菜品的好吃程度与店面的普通程度极其不符,飞燕归巢、葱烧蹄筋、九转大肠等几个拿手菜好吃到让人膜拜,有90年代济南宾馆(当时的鲁菜扛把子)的感觉。地址:市中区经四路385-2号(中山公园南门东临)。

10、久方私房菜:
       千佛山下,植物园旁,位置太好,环境太好,服务太好,菜也太好,招牌排骨、海参牛尾汤、帝王蟹炒饭等菜品虽不是传统鲁菜,但经过大厨改良,非常适合本地人的口味。地址:千佛山西路16-1号(近千佛山公园西墙)。

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★ 济 南 烧 烤 篇 ★

       济南虽不是羊肉产区,但对于烧烤的热爱却胜过任何一地,实乃名副其实的“串都”,上到达官贵人,下到黎民百姓,撸串文化已经深入到人们的骨髓里。济南烧烤大致分为两种:一是连锁大店,店面卫生条件尚可,但价格偏贵、口味稍欠,适合外地游客和本地小资;二是路边地摊,就餐环境不敢恭维,不过价格亲民、口味正宗,适合工薪阶层的本地土著。

◇ 烧烤“大”店 ◇

  1、牛阵烧烤:多家分店,推荐玉函路店、经四路店、历下店
  2、珍祥烧烤涮肚:多家分店,推荐小吃城店、红尚坊店、五味居店
  3、老金烧烤:多家分店,推荐山大路店、泉城路店、环山路店
  4、鑫旺烧烤:有一店(二环南路)和二店(海鲜市场对面),推荐一店
  5、行货3D主题烧烤餐厅:两家分店,家乐福店和历城旗舰店,推荐家乐福店
  6、霸王蛙烧烤:两家分店,奥体中路店和花园庄东路店,推荐奥体中路店
  7、江湖行碳烤羊腿:两家分店,文西总店和和平路店,推荐文西总店
  8、榜样烧烤:三家分店,洪楼店、伟东店、高新康虹店,推荐洪楼店
  9、炭火良田:三家分店,千佛山店、玉函店和青龙店,推荐千佛山
10、肉串汪自由派:一家店面,济南店(经七纬一路口)

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◇ 撸串“小”馆 ◇

  1、黄家龙虾:有玉函路店、阳光新路店和数码港店,推荐玉函路总店
  2、迎燕阁烤羊腿:有燕山店和二环南路店,推荐二环南路店
  3、蒙肥羊烤羊腿:多家分店,推荐恣街店
  4、皇后阿龙烧烤:按察司街店和佛山苑路店,推荐按察司街总店
  5、小丁点烧烤城:经十路山大路交叉口(浅深院内)
  6、陈氏肥蛤:经十路化工宾馆东边巷子南行70米路西
  7、大全肥牛王:槐村街50号(中石化加油站对面玫瑰坊食街内)
  8、君发铁板鱿鱼老店:玉函小区南路(玉函小区南区)
  9、民天烤翅:经一纬八路6号(近经一路)
10、成毅烧烤大排档:岔路街老店(太乙中药店对面)


       不妨多说一句,其实对于烧烤,在济南街头巷尾随便找一家都不会太差,就像在重庆吃火锅、在西安吃泡馍一样,撸串文化早已深入到本地人的骨髓,上面我所罗列的几家店,也仅仅是人气相对而言更旺一些而已,至于哪家优劣,那就是见仁见智的事情了。

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★ 特 色 小 吃 篇 ★

       济南作为山东省省会,有着2700余年的建城史,悠久的历史产生了大量宝贵的文化遗产,各类特色小吃就是其中之一。济南的名吃在种类和数量上于全国范围内虽算不上名列前茅,但地道的风味却往往让身临齐鲁大地的游客流连忘返,尤其是把子肉、泉城包子、锅贴、猪肘汤面、油旋、甜沫、烤地瓜、香酥炸鸡、扒蹄这些代表性的特色美食,连久居济南的当地人都不禁津津乐道,初次到访的朋友就更加难以抵挡住美味的诱惑了。

◇ 把子肉、坛子肉 ◇

  1、薛氏三八快餐(坛子肉必吃推荐!):多家分店,推荐经三路总店(经三纬八路口西)
  2、老兵把子肉(把子肉必吃推荐!):多家分店,推荐经六路总店(经六纬二路口西)
  3、超意兴快餐:多家分店,推荐泉城广场店(宽厚里商业街内)
  4、老济南药膳把子肉:周公祠街内(五龙潭公园北临)
  5、制锦市老魁米饭铺:周公祠街内(五龙潭公园北临)
  6、咱家药膳把子肉:县东巷91号(泉城路皇亭体育馆西边巷子内)
  7、老王家米饭把子肉:县东巷14号(泉城路皇亭体育馆西边巷子内)
  8、苏家干饭铺:县东巷北头路东(泉城路皇亭体育馆西边巷子内)
  9、赵家好米干饭把子肉:经四路407号(济南宾馆对面)
10、李记老济南药膳把子肉:经四路368号(济南宾馆东临)

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◇ 面条、米粉 ◇

  面条店:
  1、亮亮面馆(必吃推荐!)★:老字号,多家分店,推荐小吃城店,必点“猪肘汤面”
  2、胥记面馆★:芙蓉街内,必点“麻香面”“哨子面”“炸酱面”
  3、闫济和油泼面☆:多家分店,老店在朝山街北头佛山苑小区内,必点“油泼面”“臊子面”
  4、友达面馆:多家分店,推荐西市场店(经二纬九路口),必点“酸菜鱼面”
  5、林家那碗面:经二纬一路口向东300米路南(精益眼镜店对面),必点“牛肉面”“炸酱面”
  6、晋老抠山西面馆:多家分店,推荐历山路店,必点“油泼面”“炖肉面”
  7、张老二辣面:经四纬十路交叉口南50米路东,必点“鸡块辣面”“番茄汤面”
  8、成都周记面馆:解放桥家乐福对面巷子内,必点“担担面”“肥肠面”
  9、大德拉面:老店在英雄山路24号孔膳堂北院内,必点“猪肉拉面”
10、立信拉面馆:经十一路信义庄(军区五所西边巷子内),必点“猪肉拉面”

  米粉店:
  1、宝玉米线:济南老牌子,多家分店,推荐万达店,必点“米线”“炸串”
  2、好一家牛肉粉:多家分店,推荐大观园店,必点“牛肉粉”“牛肚粉”
  3、状元米线:多家分店,推荐芙蓉街店,必点“鸡肉米线”“肥牛米线”
  4、姐弟俩土豆粉:多家分店,推荐芙蓉街店,必点“土豆粉”
  5、玉鱼鲜浓鱼汤粉:芙蓉街75号(俄罗斯商品城对面),必点“龙利鱼汤粉”“咖喱鱼蛋”

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◇ 包子、锅贴 ◇

  1、草包包子铺(必吃推荐!)★:老字号,多家分店,推荐普利街总店,必点“荷叶灌汤包”
  2、便宜坊★:老字号,多家分店,推荐经三路店(经三纬四路口),必点“锅贴”
  3、天丰园狗不理包子★:大观园老店(比格披萨旁边),必点“狗不理包子”
  4、李记长清大素包☆:周公祠街内(五龙潭公园北临),必点“白菜大素包” 
  5、徐罗锅煎包☆:多家分店,推荐丹凤街店(海阔天空对面),必点“水煎包”
  6、厨大仙儿极美汤包:千佛山东路26-12号(中创山庄南临路东),必点“招牌灌汤包” 
  7、陈公包子:文化西路21号(名雅千佛山宾馆旁),必点“韭菜肉包”“胡萝卜素包” 
  8、唐氏仁爱包子:经八路路口(胜利大街南头),必点“猪肉包”“胡萝卜素包” 
  9、食为天锅贴部:共青团路剪子巷53号(近趵突泉北门),必点“锅贴”
10、源祖国宴灌汤包:多家分店,推荐佛山苑店(佛山街南口),必点“猪肉灌汤包” 

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◇ 扒鸡、扒蹄、熟肉 ◇

  1、孟家扒蹄(必吃推荐!)★:老字号,英贤街19号(吉华大厦南临),必点“扒蹄”
  2、周记扒鸡★:老字号,天成路14号(天桥北头路东),必点“扒鸡”“凤爪”
  3、鲁味斋★:老字号,多家分店,推荐经三路店(中山公园北门),必点“扒蹄”
  4、净香园熟肉☆:老字号,多家分店,推荐北坦总店,必点“香肠”“烤肉”
  5、老玉记扒鸡☆:老字号,多家分店,推荐二七新村店,必点“扒鸡”“凤爪”
  6、蒿家扒鸡:老字号,多家分店,推荐北坦老店,必点“扒鸡”“凤爪”
  7、一户侯白斩鸡:山工老店(文化西路山工北门),必点“白斩鸡”“蟹肉包”
  8、俊记牛肉:经七路纬一路口西北角,必点“酱牛肉”“牛肉干”
  9、德州高家扒鸡:解放路历山路口西北角,必点“扒鸡”
10、芙蓉烧鸡:经七路老店(经七纬九路口),必点“烧鸡”“扒蹄”

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◇ 炸/烤鸡、炸/烤肉 ◇

  1、异香斋黄家烤肉(必吃推荐!)★:北坦老店(北坦路口荣氏栗子旁边)
  2、北坦杨家干炸里脊★:多家分店,推荐新菜市街总店(北坦路口)
  3、雨雨炸鸡★:天桥老店(义和北街5号国棉四厂旁边)
  4、园林炸鸡:经七路老店(经七纬六路口西北角)
  5、联益炸鸡:西市场老店(经二纬十一路口)
  6、傻子炸鸡:多家分店,推荐山大南路店(山大南路66号舜怡佳园北门)
  7、王妈妈香酥鸡翅、香酥里脊:多家分店,推荐青龙后街总店(近山大南路延长线)
  8、老回头炸鸡腿:多家分店,推荐试验机场店(南辛庄西路35号)
  9、凯蒂克烤鸡:纬一路老店(市中区教育局北临)
10、孙阁老御品炸肉:多家分店,推荐制锦市店(制锦市街12号)

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◇ 甜点、零食 ◇

  1、一大糕点(必吃推荐!)★:老字号,多家分店,必点“桃酥”“蜜食”“蛋糕”“虾酥”“月饼”
  2、老杨特色第一锅爆米花★:多家分店,推荐四棉总店(海阔天空东临),必点“爆米花”
  3、荣氏栗子☆:多家分店,推荐北坦大街店(北坦路口),必点“糖炒栗子”
  4、平阴玫瑰:玫瑰酱、玫瑰糖、玫瑰蜜、玫瑰酒等等,各大超市内有售
  5、老赵家五香花生米:杆石桥老店(省实验中学南临),必点“五香花生米”
  6、薛记炒货:多家分店,必点“西瓜子”“葵花籽”“玉米粒”“地瓜干”“开心果”
  7、安佳蛋挞:多家分店,必点“各种口味的蛋挞”
  8、思味特:纬一路老店(经五纬一路口),必点“咸奶油蛋糕”
  9、品味小厨:芙蓉街内,必点“榴莲蛋糕”“芒果蛋糕”“榴莲酥”
10、金枕记:芙蓉街内,必点“榴莲酥”“凤梨酥”“蛋挞”

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◇ 其它名优小吃 ◇

  1、油旋(必吃推荐!)★:以大观园(经四纬三路口)的老字号油旋张最为出名,芙蓉街的李记油旋和曲水亭街的欧阳油旋也不错。
  2、甜沫(必吃推荐!)★:以和平路(华夏银行旁边)的老字号甜沫唐最为出名,北坦的甜沫李和大观园的赵家甜沫也不错。
  3、烤地瓜☆:英雄山(文化市场西边入口处)的好再来烤地瓜老店和散布大街小巷的泉城烤薯(推荐宽厚里店)都挺好。
  4、黄焖鸡米饭:市内走几条街就至少有一两家,当然最出名的当属席卷全国的杨铭宇黄焖鸡米饭。
  5、油炸羊肉串:街头巷尾很多卖的,四海香、白老太、沙凤记等算是比较热门的招牌。
  6、名士多烤全羊:位列十大济南名吃之一,经三纬九路的老字号,可惜现已逐渐没落。
  7、四喜丸子:以老字号的四喜居(分店不多)最为出名,遍布泉城的超意兴快餐店也不错。
  8、酥锅:推荐南小纬九路的老字号酥锅李和北坦的秦记酥锅,曾经风靡泉城的王莉酥锅现已基本销声匿迹。
  9、炸油条、鸡蛋包:各早餐摊点有售,要说人气旺,当属按察司街76号(大明湖小学南临)的张家油条(就是个摊儿)。
10、豆腐脑、胡辣汤:各早餐摊点有售,商河老豆腐算是其中的别枝,百花洲泉水豆腐博物馆很有特色,而开起连锁的老陈家豆腐脑倒是有点差强人意。

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★ 美 食 补 遗 篇 ★

       除了上述鲁菜馆、烧烤店以及特色小吃,济南市内还有形形色色的其他美食,让广大父老乡亲在品食鲁味之余,还能够享受各式菜系的福利。他们经营的或许不是传统鲁菜,但也都是响当当的本地品牌,在国内各知名连锁大店的轮番冲击之下,他们始终用质量和口碑坚持着自己的阵地、回馈着顾客的厚爱、加固着自己的品牌。这里面,既有老牌名店,也有小众饭馆,更有从早到晚排队不断的火爆小摊。

◇ 老牌名店 ◇

       1、老转村(济微路店):
       济南无可争议的首家四川菜馆,在各种川菜馆子肆立的今天,仍然凭借良好的口碑保持着强大的竞争力。推荐菜:毛血旺、水煮鱼、歌乐山辣子鸡、馋嘴牛蛙、酸菜鱼、麻婆豆腐、宫保鸡丁、梅菜扣肉等。

       2、鑫龙火锅城(北园总店):
       当盛极一时的云亭火锅逐渐没落,鑫龙火锅城异军突起、强势接力,扛起了济南本地传统火锅界的一片天地。推荐菜:传统老火锅。

       3、云亭清真楼:
       济南起步最早的清真菜馆,面对近年不断开店的各种西北菜和新疆菜馆,云亭清真楼风味依旧、火爆依旧、好评依旧。推荐菜:水煮鱼、八宝南瓜、馕坑烤羊排、牛蛙、烤鱼、酸汤肥牛卷、手抓羊肉、冷锅鱼等。

       4、聚福林海鲜城(市中店):
       济南胶东菜馆的“大哥大”、海鲜酒楼的“扛把子”,吃新鲜海货,聚福林始终是济南人心目中的不二选择。推荐菜:胶东一品锅、酱焖黄花鱼、蒜蓉扇贝、虾酱肉排、浓汤鱼肚、鱼头泡饼、海鲜毛血旺、海鲜疙瘩汤等。

       5、微山湖鱼馆(大明湖店):
       济南首家具有浓郁微山湖特色的餐馆,以正宗的微山湖全鱼宴闻名泉城,首创了多种风味独特的菜品。推荐菜:黑鱼三吃、风味鱼渣、珍珠鱼丸、荷香鸭、孜然鱼串、椒麻鲤鱼、芝麻鱼筒、腰果虾仁等。

       6、三义和酒楼(解放路店):
       当鲁西南的牛羊肉食遇见老济南的传统鲁菜,它们在三义和酒楼碰撞出了奇妙的火花,羊汤配大肠,好得没商量。推荐菜:百年单县羊肉汤、吊炉烧饼、凉拌羊脸、汤锅羊肉、软炸虾仁、糖醋鲤鱼、爆炒腰花、九转大肠等。

       7、董立兵烤鸭店:
       北京有全聚德,济南有董立兵,一样的传统挂炉,一样的优质果木,不一样的只是一个风靡世界,一个隐居泉城。推荐菜:烤鸭、家常菜。

       8、陈家全羊特色餐厅(红楼西路店):
       济南的羊汤馆子多如牛毛,遍布大街小巷,但要说到老少皆宜、经久不衰,当属陈家全羊特色餐厅。推荐菜:羊肉汤。

       9、鸿鲲楼三汁焖锅(纬五路店):
       躬耕泉城数十年如一日,名气不大但口碑良好,济南人自己的焖锅品牌,济南人没有不爱的理由。推荐菜:三汁焖锅。

       10、小城故事(又见炊烟店): 
       济南第一家“邓丽君主题特色餐厅”,省内首个提倡时尚饮食文化的饭馆,怀旧与时尚在这里完美融合。推荐菜:瓦罐凤爪、甜蜜蜜、蟹黄粉丝煲、葱油鱼、酸辣土豆丝、铁板牛柳、风味茄子、荷香粉蒸肉等。

       11、老憨人家主题文化餐厅:主打老憨猪蹄、烤鸭。

       12、鼎好家常菜(天桥店):主打酱大骨、东北菜。

       13、苗勇红焖羊肉城(历山路店):主打红焖羊肉、羊肉火锅。

       14、高第街56号餐厅(杆石桥店):主打粤菜、港式小吃。

       15、原粮粥店(佛山街店):主打粥、各种小菜。

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◇ 小众饭馆 ◇

      这些小众饭馆也许你听都没听说过,却每天都在做着惊人的顶级美食,他们藏在都市不起眼的小角落,“口碑好”、“巨难找”、“排队爆”是永恒的标签,酒香不怕巷子深,开着豪车来排队的人比比皆是,没有老司机带路你绝对找不到。

      1、义兴风味馆:
       深居芙蓉街内,必须提前预约,不然不予接待,饭香不怕巷子深,排队也要吃一回。推荐菜:义兴拉皮鸡、西红柿炖牛肉、怪味茄子、辣椒炒脆骨肉、巧妙无间道、济南东坡肉、菠萝虾仁、爽口黄瓜等。地址:历下区芙蓉街内。

       2、乐友川味菜馆:
       经三路上的川菜“扫地僧”,任性的规矩,反常的性格,挡不住简陋小店里的馋人美味。推荐菜:功夫牛肉、沸腾鱼、水煮鱼、馋嘴牛蛙、盆盆虾、泉水鸡、毛血旺、香辣猪蹄等。地址:槐荫区经三纬六路197号(济南饭店北门对面)。

       3、卫巷菜馆:
       曾经与芙蓉街齐名的卫巷在旧城改造的大潮中退却了,但无比接地气的卫巷菜馆却在芙蓉巷内重生,真是大快人心。推荐菜:炸鱿鱼圈、爽口黄瓜、粉皮炒肉、软炸虾仁、尖椒肥肠、爆炒腰花、红烧排骨等。地址:泉城路芙蓉巷7号。

       4、一盃無:
       很有情调的一家餐厅,小店面积不算大,屋里摆设挺雅致,给人大隐隐于市的感觉。推荐菜:一杯小炒、孜然心管、培根虾仁、黄家烤肉炖豆腐等。地址:历下区文化东路67号(文化东路羊头峪东沟交叉口向北100米路东)。

       5、小摊之家(原山师泰国烤翅藏式老酸奶):
       原本位于山师东路街口的夜摊不知俘获了多少吃货的心,大家从济南府的四面八方赶来,就为了这口醇厚老酸奶和饱满入味的烤翅,现在,“酸奶小哥”索性开了个小店,虽然不大,却温暖舒适、风格独特,当然,酸奶和烤翅也还是那么好吃。地址:泺文路正觉寺小区一区18号楼1单元101。

       6、楞恣儿私房菜馆:
       生意非常之好,几乎天天满座,全程不用水军,桌桌五星好评。推荐菜:火龙果小牛肉、油炸羊肉串、了不敌鱼、七彩沙律、椒香小翅、孜然小羊排、开胃猪手等。地址:佛山街中段33号向西100米(佛山苑三区14号楼底商)。

       7、一踏糊涂:
       非常有情趣的私房馆子,取名应该是好吃到一塌糊涂的意思,实际上也是食客纷至、异常火爆。推荐菜:触不到恋人、秦王烤羊排、爱吃蒜的小排骨、失恋的排骨哥哥、紫薯姐妹、肉麻的小鸡块、香辣蟹、小龙虾等。地址:市中区林祥南街(育英中学初三分部西侧)。

       8、“朝南大酒店”:
       济南神一般存在的夜摊大排档,卫生条件不敢恭维,却挡不住人流不断,生意极其火爆,经常有人开着豪车来捧场的。推荐菜:炸蘑菇、炸鸡架、辣子鸡、炒花蛤、炒焖饼、炒土豆丝等。地址:朝山街南头(文化西路口路南)。

       9、四凉八热:
       四凉八热指的是四道凉菜、八道热菜,店很小,更谈不上什么服务,不过菜超级好吃,这就够了。推荐菜:黄豆焖五花肉、辣椒炒牛肚、招牌炒鸡、凉拌黄瓜、干菜花炒肉、珍珠丸子、地锅辣子鸡、香辣鲤鱼。地址:市中区共青团路制锦市小区(三圣街口)。

       10、小广寒1904电影艺术餐厅:
       高逼格的小众餐馆,植根于原德国人创办的小广寒电影院,以电影为主题,主打各式中西合璧的创意融合菜。推荐菜:红酒鹅肝配奇异果、分子胶囊、果木烟熏三文鱼、会冒烟的奶油、逸品烤乳羊、主厨台塑牛排等。地址:市中区经三路48号(近纬二路)。

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◇ 火爆小摊 ◇

       这些“破店”“脏摊”,没有气派的招牌、豪华的装修、高大上的环境,不知道的人路过甚至连看都不会看一眼,但就是这些“破店”“脏摊”,数十年如一日的经营着自己的美食,坚守着那份执着,里面的味道让人吃一口就难以忘怀。

  1、老西关黄老太牛肉烧饼 的 “牛肉烧饼” :街摊,泺源大街清真南大寺门口
  2、王虎子大饼 的 “面饼夹酱肉”:街摊,甸柳小区八局医院对面
  3、76号王记煎饼果子 的 “煎饼果子”:宽厚里3期南门大戏台1-2-102
  4、楼兰香西域抓饭 的 “羊肉手抓饭” :泉城路威廉百货三楼南区(正对扶梯处)

  5、苓记鸭血粉丝 的 “鸭血粉丝汤” “鸡汁灌汤包”:芙蓉街111号
  6、彩虹羊汤馆 的 “羊肉汤” “羊杂汤”:顺河东街与少年路交叉口路南(彩虹大酒店一楼)
  7、福建鱼丸 的 “特色鱼丸”:朝山街北口1-2号(近泺源大街、爱礼对面)
  8、闽众牛肉 的 “牛腩粉” “牛肋排粉”:窑头路4号(统一银座对面胡同内)

  9、新林香酥麻辣串 的 “炸麻辣串” :西市场老店,经二纬十路口南行路东
10、胖哥炸蛋 的 “炸蛋” “炸鲜奶”:经二纬八往南50米路西
11、胖子鱿鱼 的 “铁板鱿鱼”:祝甸祝舜路环联商贸城夜市
12、程记羊肉串 的 “电烤羊肉串” :英雄山老店,后魏华庄51-1号(新世界商城西南角)

13、李与英醉仙鸭 的 “油淋樟茶鸭” :二七新村老店,4路公交车二七新村站牌路西
14、董记特色全羊 的 “酱羊脸” “酱羊蹄” :制锦市北小门街镇武街交叉口东行100米
15、老广九牛杂 的 “全家福牛杂”:连城国际广场B1楼亿食客超级美食广场
16、赵记龙虾 的 “麻辣小龙虾” :制锦市菜宜园商业街南头

17、大周秦记烧饼 的 “五仁烧饼” “油酥烧饼”:制锦市菜宜园商业街北头岔路口
18、曲记肉夹馍 的 “腊汁肉夹馍” :林祥南街老店,林祥南街便民市场西头1号路南
19、吴家锅饼 的  “芝麻锅饼” :马市街6号(芙蓉街北头文庙附近)
20、奇思乐无水香酥蛋糕 的 “无水蛋糕” :二环东路2138号(近环联小商品市场)

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       最后说一句,鄙人纯屌丝一枚,也非骨灰级食客,倘若漏掉了哪些深居在豪华大酒店中的金牌菜品,或者疏忽了某个藏匿于不知名小巷里的拿手美食,实属水平所限,绝非存心省略。总而言之,呕心沥血之作,实为扬我大济南之“食”威,各亲朋好友,诸吃货游客,还望对您在“泉城”的美食选择有所帮助。

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正在参与蚂蜂窝拍卖行
我也去看看
1F

引用 斯台普斯 的图片:

2016-11-26 22:21
正在参与蚂蜂窝拍卖行
我也去看看
2F

2016-11-27 09:57

非常好的片子,很完整也很用心,对得起这次旅行,给大牌。继续发帖。

2016-11-27 10:25

楼主的游记好赞~!~激发了我写游记的动力哇~学习ing

2016-11-28 09:58

2016-11-28 10:26

,666

2016-11-28 11:40

旅游曾经去过济南,昌乐、和潍坊,对山东人的印象超好:淳朴、聪明、厚道。曾经在五龙潭附件一个类似雅士聚酒馆的小饭馆吃过饭,超级好吃,就是忘了名字了。孩子山大附件的小店里吃过尖椒羊肠,超级好吃。济南的好吃的好多

2016-11-28 12:07

好厉害,总结出这么多济南美食!

2017-02-18 23:11
此评论来自蚂蜂窝自由行APP蚂蜂窝自由行APP

刚刚开始看这篇游记,但是说实话“”会仙楼”真心是一般啊!首先是环境不怎么样,也就是地理位置比较好所以生意比较火,其次就口味来说也只能说一般了,尤其是“糖醋鲤鱼”首先说用的鱼就不好,其次味道也一般

2017-11-02 16:31
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