头图加载中...

loading

舌尖上的潮汕 2016 11

21
学习学习 (沈阳) LV.4
2016-11-28 01:11 189/2

美食之旅😋😋😋

你在北方的寒风里大雪纷飞
我在南方的艳阳里四季如春

潮汕行
最近兴起了潮汕牛肉火锅,今个来到汕头---海记八合里总店!果然名不虚传!有美食有美景有美酒有好友。
五百次的回眸才换回今生的擦肩而过
三千公里的缘聚让今夜沸腾[太阳][太阳]

一道手锤牛肉丸,一般是十斤牛肉加二两粉的配置,要经过切、打、捏、煮的程序,才成为我们吃到的牛肉丸。一个熟练的师傅一个小时可以捏一百斤牛肉丸。------写在海记纸巾盒上的一段话
不过比起手锤牛肉丸,我还是更喜欢牛筋丸。

没喝过几次早茶,你都不好意思说在广东生活过!早茶文化在不知不觉中融入了汕头人的生活。闲来时,约上三五好友去喝个早茶,解解馋提提神,回味无穷~节假日又来啦,在汕头你会选择去哪里饮早茶,叹世界呢~~[太阳][太阳][太阳]

“城市和人一样,也有记忆,因为它有完整的生命历史。”而小公园历史文化街区,正是上世纪30年代老汕头经济繁荣的象征,是“百载商埠”历史见证。

汕头大学
是1981年经国务院批准成立的广东省“211工程”重点建设综合性大学,教育部“卓越医生教育培养计划”试点高校,是教育部、广东省、李嘉诚基金会三方共建的省部共建大学,也是全球唯一一所由私人基金会——李嘉诚基金会持续资助的公立大学。

潮汕人的生活,一离不开茶,二离不开粥。
有句俗话叫“一样米养百样人”,而潮汕人擅长的是将一样米做出百种样式,“养”出潮汕美食文化——粥。
鳝鱼鲜虾粥
肉蟹扇贝粥
火候不温不火、恰到好处,米浆稠而不烂,米还是米,水还是水,蟹还是蟹,贝还是贝,各有各的精彩。

广东潮州市枫春市场 
每到一个地方,最喜欢逛当地的菜市场
看一会大爷大婶南腔北调的讲价,
找一找这里最应季的水果蔬菜,
听一听各种节奏感的吆喝,
再笑呵呵的问问,这是啥?没见过  
一会这边端出一大屉叉烧包升腾出团团热气……
一会这边新鲜的鱼儿蹦出水缸……
一回头那金灿灿的烤鹅被拽出烤箱……
一不留神被玩耍的小孩撞个满怀……
人来人往熙熙攘攘……
嬉笑叫卖好不热闹……
我爱旅行……更最爱这热气腾腾的生活……
这儿是省计委、省贸易委、市政府批准并立项,粤东地区及潮州市菜篮子工程重要的蔬菜、水产、肉食及副食品批发市场,市政府已把该市场列入全币“九五”期间建设的“十大市场”之一,肩负着市区及近郊40多万人口蔬菜、水产、肉食的供应.也是粤东地区与四川湖南湖北江西福建海南浙江等十二省市进行贸易的集散地之一,是南菜北运和北果南调的主要集贸市场。

清代《冷庐杂识》中说:“天下西湖三十又六,惟杭州最著。”
勿庸致疑。潮州的西湖,曾与杭州西湖、惠州西湖、颖州西湖并称全国四大西湖。

到广不到潮
枉费走一遭
到潮不到桥
枉费走一场。
潮州人来说
印象最深的桥梁莫非就是湘桥(广济桥)
这座充满神奇的大桥,每一个桥墩距今都有几百年的历史,从宋代建成第一个桥墩到形成“十八梭船二十四洲”的格局,前后共延续了300多年。

人的爱好,在生死关头总会拯救他。因为漫长的时光是无法打发的,这些爱好,可以与时间为敌……比如说:吃!
潮州鱼生,是以淡水横江鱼为原料,切成透明的鱼片,附上薄荷叶、萝卜丝、蒜瓣、水芹菜、灯笼椒、姜丝、贡菜、香菜、酸杨桃选一种轻轻卷裹为馅,沾满黄豆酱油炸姜末和香油的酱汁……入口……爽滑Q弹、韧劲鲜美……太好吃啦……都不困啦……

本篇游记共含1369个文字,72张图片。帮助了游客。 举报

引用 学习学习 的图片:

这是在手打牛丸吗??超爱吃潮汕牛丸啊

2016-11-28 17:41

好美的照片,文字再多点就更好啦

2016-11-29 09:26
相关目的地:   潮州   广东
36807张照片
相关目的地:汕头
游记目录
返回顶部
意见反馈
页面底部