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花柳 米其林一星 肉料 三越前駅/神田駅

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蒋旭倩 (东京) LV.13
2016-12-08 10:08 358/6
  • 出发时间/2016-12-05
  • 出行天数/1 天
  • 人物/和朋友
  • 人均费用/1000RMB

花柳这家店原名叫然,具体位置:〒103-0024 Tōkyō-to, Chūō-ku, Nihonbashikobunachō, 11−11-11, K1ビル1F,是吃和牛料理的一家米其林一星餐厅。从三越前站大约需要走8分钟,从神田站则需要12分钟时候。不太难预约,但还是记得提前约,我约到的是9:45晚上,好晚,但为了吃,吃货什么都不怕,可以说是无所畏惧。店铺座位不多,除了主厨,我只看到了2个店员,所有菜品都由主厨完成。店里的装修是木质日式一门包厢和3个围绕的席位,简洁不封闭却又感觉有了单独的空间。白底黑字的餐巾及和纸印刷的菜单也很符合我的心意~

牛舌炖煮 里面有天山葵,昆布,菊花芜等,配了淡淡的咖喱点缀了一些芝士,牛舌很兰,易嚼,咖喱味道不重与牛舌的嫩滑可谓是相得益彰,也很开胃暖心。

扇形的盘子很有感觉,点缀着秋天的枫叶和松针,里面是三种不同做法的牛肉刺身,牛肉寿司,牛肉海胆与牛肉粒配松露。其中我最爱的是牛肉粒配松露,牛肉粒有很快炙烤过的表面配上松露的香味,特别令人回味。寿司不是不好吃,只是对于我这个胃小的人来说,一个小饭团也是很占地方的。海胆加生牛肉,就是海陆结合的美味,海胆原有的甜味,加上牛肉和一些酱汁,没法形容,就是好吃

牛肉真是很容易饱,吃到这里我就感觉虽然忍不住还想吃,但确实有点饱腹感了。这个是炙烤的牛肉,配着白萝卜,胡萝卜和聖護院蕪。肉质不用说,看着图片就知道有多嫩,多美味,绝对没有什么塞牙缝的感觉。

蓝色瓶子里是寿喜锅的调料,可以放一些在生鸡蛋里,我只是想夸一下这个瓶子上的青蛙或者蛤蟆,丑萌丑萌的

这个可以算是精品寿喜烧吧,哈哈哈。一片很大很大的薄片配上生鸡蛋,一半鸡蛋用来蘸肉,另一半就可以浇在饭上也是别有一番味道啦,就是不知道国内不吃生鸡蛋的小伙伴们,能不能接受,其实没有什么鸡蛋的腥味,口感也没有什么特别奇怪的感觉,大家不妨试试看喽。

牙签盒,只是觉得好看就拍了一下

蟹肉丸子汤,薄片白萝卜遮盖着,朦朦胧胧的感觉挺美的,一根莺菜以及松野柚子,汤上漂着少量蟹黄的油,味道清淡,蟹肉有弹性,肉质鲜嫩,收住了原有的味道,在吃了几道肉料以后,让我已经满满的胃流入了一股清流,这个季节的蟹不用多说,都是好食材。

这道牛舌,盐,柠檬,不用多说什么文字,烤至半熟的状态,不薄不厚,不是入口即化,而是弹性十足,配上一些柠檬与盐,恰到好处。沙拉,也让自己的味觉做了适当的调整,均衡了营养。

吃到这里,我的胃是真的饱了,可是这肉质,这颜色,这嫩度,就是冒着胖的危险也要吃下去呀,不要拿一般连锁的肉质来比,这个绝对是A5的肉,好吃到没办法形容,很饱很饱的我也没有放弃吃的机会。

上来这个套餐的时候我是崩溃的,看上去好吃,可我吃不下了,别看就是一碗牛丼,大家知道的吉野家,食其家都是牛丼的连锁店,这碗牛丼不仅牛肉肉质上甩它们很远,饭里面还放了牛蒡,水芹等,使饭的味道更加美味,而且营养也较为丰富,味增汤配了贝类,十分鲜美。

草莓,橘子,蓝莓做的牛奶布丁,奶味香甜较浓,不甜不腻,餐后我的甜点胃得到了满足,最喜欢吃奶味足,口感粘稠的布丁类甜点了。总之一句话,去吃,不用犹豫,而且管饱。

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我觉得蟹肉丸子汤还有牛舌真的真的不错呢

2016-12-08 10:50

引用 王杭州 发表于 2016-12-08 10:50:14 的回复:

我觉得蟹肉丸子汤还有牛舌真的真的不错呢

回复王杭州:都很好吃,就是胃太小

2016-12-08 10:57
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引用 蒋旭倩 发表于 2016-12-08 10:57:40 的回复:

都很好吃,就是胃太小

回复蒋旭倩:哈哈,你是美食家,要慢慢品才对

2016-12-08 11:18

真的太多,吃不完

2016-12-08 11:21

看到你每天都发一篇,我的胃真的承受不住啦!

2016-12-08 14:12

引用 丸子 发表于 2016-12-08 14:12:01 的回复:

看到你每天都发一篇,我的胃真的承受不住啦!

回复丸子:快来快来吃

2016-12-08 14:13
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