在美国还可以这样吃--谨以此篇送给那些固执的中国胃

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一陆疯景 (北京) LV.25
2016-12-15 11:13 1238/73
  • 出发时间/2016-04-20
  • 出行天数/35 天
  • 人物/情侣/夫妻
  • 人均费用/30000RMB

原创 2016-08-03 老卡和他的灰格格{一陆疯景}  

写在前面

2016年5月5日,美东之行第16天
这一天我们从亚特兰大赶往哥伦布
哥伦布(Columbus)
俄亥俄州(OHIO)的首府
俄亥俄州立大学(OSU)所在地
爱迪生
莱特兄弟
阿姆斯特朗
斯皮尔伯格
还有七位美国总统
都是俄亥俄州的骄傲
别称七叶树州的OHIO是政治上的摇摆州
儿子大一时
还赶上奥巴马到学校做竞选演说
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更多美东足迹 请戳这里
D1 - 人与花心各自香---http://www.mafengwo.cn/i/5875898.html  
D2 - When in Rome,do as Roman's do---http://www.mafengwo.cn/i/6140555.html  
D3美国  的剑桥  ---http://www.mafengwo.cn/i/6144707.html  
D4 - 从极客世界到彩虹小镇---http://www.mafengwo.cn/i/6148475.html  
D5(上) - 彩虹旗飞扬的Provincetown---http://www.mafengwo.cn/i/6166319.html  
D5(下) - Cliff Walk悬崖漫步---http://www.mafengwo.cn/i/6179750.html  
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D15、D16 关于可口可乐,你可能不知道的那些事儿----http://www.mafengwo.cn/i/6376718.html
插播--美国人怎样过国庆----http://www.mafengwo.cn/i/6450773.html 
Sneakers Kid -- AJ死忠粉的正代收藏--美东海岸线之旅-D16--D19  http://www.mafengwo.cn/i/6477305.html
美东之行D19 --世界是一本书 http://www.mafengwo.cn/i/6486806.html
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又到哥伦布

傍晚时分
我们到达了孩子们口中的“哥村儿”
他们这些年学习生活的地方
这是我和卡爷第三次美国
严格说起来却已经是第四次进村儿了
第一次到哥村儿的时候儿子大一
新生都要住学校的宿舍
短暂的停留期间重点是参观学校
尤其儿子就读的Fisher商学院
Fisher College of Business的招牌前
旅游照必不可少

人老了就爱回忆~


第二次进村儿
首要任务是开儿子的野马穿越美国16个州
这是第二次离开哥村儿的出发日

我们穿统一的“出行团服”
Travel the World系列--玩玩美国之美东版


历时一个月
完成了美国版的万里走单骑
我们第三次到达哥村儿


另一身团服
Travel the World系列--玩玩美国之美西版
那一次的穿行
66号公路的起止点只是回忆的一小部分
阿米什人、51区、罗斯维尔、生物圈二号......
太多精彩我们一起走过
分享完美东之行
一定重新整理美西

不过是一碗茄子面,真的有那么喜欢吗?


人在旅途
有一个随遇而安的胃
是我和老卡的幸运
走到哪儿我们都惦记当地特色美食
在国外行走的日子
只要吃的时候有自主决定权
我们俩一直绕行中餐馆
第四次哥村儿小住
孩子们需要家常味道
于是撸胳膊挽袖子下厨

第一餐是儿子从小就吃不够的手擀茄子面
难得球球这个南方姑娘也好这一口儿
看着老卡在厨房忙碌
我想起卡大厨上一次在哥村儿时的倾情奉献
#回忆开始了#
那时候Leo租住的房子在OV
就是下图这个Olentangy Village


OV住所的厨房没有现在的大
厨房装备也很不齐全
旅居的日子
爱讲究的我们也特别能将就
没有案板
铺上保鲜膜厨房台面大变身
没有擀面杖
临时把保鲜膜的卷轴抓了壮丁
吃一碗想两碗的美味茄子面出锅啦

面是好面
就是茄子不正经
转遍驻地附近的六个超市
只有上图这种长茄子
据百度百科
#圆茄子是中国本土品种#
长茄子是从国外引进种植的
我一直以为长茄子是南方菜品
#美国咋不说引进下俺们中国的品种呢#

吃完茄子面再吃炸酱面
北京炸酱面讲究的是面码
白菜芹菜菠菜水萝卜黄瓜豆芽黄豆丁儿……
我们只有黄瓜、芹菜和白菜还有水萝卜
就这么将就用吧
好在儿子主要惦记肉丁炸酱的味道

在美国做春饼~~


茄子面炸酱面过后
儿子说想吃春饼

春饼皮看起来有点厚?
这是一个偷懒秘籍
美国超市卖墨西哥的Torllira
买回来直接开吃

韭菜盒子也可以有


Torllira真是好东西
做韭菜馅盒子也挺方便

芝麻火烧来几个!

为了放大招儿
我们去买了个洋人的擀面棍儿
怎么着也比保鲜膜的卷轴好用
卡大厨的重头戏来了
这是跟舅舅舅妈学的芝麻烧饼
这可能是全中国第二好吃的芝麻烧饼哦

自制酱牛肉,美国牛肉又多又便宜

下图的亮点是卡爷酱牛肉
配着自家烤制的双面芝麻的麻酱烧饼
外焦里嫩的烧饼里夹上两块酱香的带筋牛肉
那一口下去的满足感......
hmmm~~~

饺子,可移动起来留给孩子们


做完芝麻烧饼夹牛肉
老卡第二天就要离开哥村儿去华盛顿转机
留下我一个人在这里继续照顾儿子的胃
上马饺子下马面
我们用洋擀面杖包了中国饺子为老卡践行

卡爹地说再给你们包点饺子速冻起来吧
吃的时候方便

儿子的茄子面脑袋

送卡爷去了机场
在哥村儿开始一个人值守厨房的日子
我:儿子,中午想吃啥?
儿子:吃茄子面吧

我:儿子,今天想吃啥?
儿子:还吃茄子面吧

我:儿子,今天想吃啥?
儿子:我还想吃茄子面
我:你是茄子脑袋吗?
儿子:那炸酱面也行
我:哦,原来是面条脑袋

不甘寂寞的格格,又变什么新花样?

对北方人来说
面食能够做出的花样儿还是很丰富的
没有蒸锅
没有笼屉
一次性盘子扎几个孔
找个金属架支在锅里
迷你花卷蒸起来

糖花卷

糖饼

富余的麻酱红糖
再烙几张糖饼吧

千层肉饼

糖饼吃了
又想吃肉饼
做个千层肉饼吧
吃不完的冻起来

包子

好吃的面食怎么能少了暄腾腾的包子
第一次做包子没发起来
我体会到啥叫没有最丑只有更丑
结果却歪打正着
儿子说是他爱吃的灌汤包风味
谢谢儿子宽慰
感觉自己还创了新


丑包子发了朋友圈
各种大神网路支招儿
第二锅包子蒸出来就有模有样了
配上清粥小菜大鸡腿
儿子吃得很满足

水煎包


包子是很有创作空间的
可蒸可烤可生煎
最逆天的~~
是还可以做成冰花水煎包啦
感谢一小碗面粉水的魔力
感谢老同事雁子
在湾区的时候
住在有花园果园菜园的雁子家
看这位当年的长发美女
给两个小女儿做冰花饺子
真是超级漂亮
活学活用了一下
啦啦啦~~冰花饺子的升级版来啦
好看又好吃

又是包子啊?
是花插了一顿馅儿饼
大学时有位新疆来的同学说“馅饼儿”
北京的同学们乐了好久
北京儿化音可不是这么加滴

烧茄子~

说了了半天面食
该说一下做菜了
儿子最爱说买个茄子吃吃吧
出门儿买茄子这事儿我是真没少干

不光是茄子面
烧茄子也是Leo大爱
很多女生都说
特别喜欢吃烧茄子
就是油太多
怕胖
来吧
你需要“顾氏烧茄子”秘籍--
满室飘香的烧茄子出锅啦
盛米饭拿筷子 开吃

苦瓜炒蛋

当然我们不是只吃茄子
蔬菜品类还是不单调滴
比如 大热天儿 来个苦瓜炒蛋吧

饭后水果

消夏离不开水果
车厘子
油桃
草莓
还有西瓜

西瓜皮的妙用

西瓜皮记得充分利用下呦

凉拌 还可以辣炒

替代西葫芦做糊塌子也不错嘛

土豆饼~


做完糊塌子
想起做土豆饼

牛油果沙拉

怎么又说回面食了
还是继续说水果
安利一下牛油果Avocado我的爱
达拉斯定居的表妹教了我一招儿
#牛油果沙拉#
有植物奶油之称的牛油果可以做得很爽口
好吃还好做

寿司1、2、3....

提起牛油果
晒一张寿司图
三文鱼寿司是大受欢迎的常见品
而右下角就是我爱的牛油果寿司
在哥村儿一个日餐厅学到的

生活的美~~

哥村儿小住
假装职业妈妈的日子有滋有味儿
清晨在鸟鸣中醒来
看窗帘上树影轻摇
伸个懒腰起床
每天有大量时间花在厨房
认真对待每一餐饭
脚步不经意间就慢下来了
有时间看小松鼠怎么跑过马路
有时间看麻雀怎么栖息树梢
有时间看萤火虫怎么成群舞蹈
有时间看葱花在菜刀与砧板上兀自美丽

厨房健身

在这样悠然闲适的心情中
我决定要好好蒸一锅山东戗面馒头
没有蒸锅早已不是问题
咱不是有简易笼屉大法嘛
可那戗面是绝对的体力活儿
在夏天的厨房里挥汗如雨
健身房的钱都省了

离开哥村儿前
速冻饺子速冻包子速冻肉饼
塞满了冰室
表达老妈我的一份心意
也传递远方卡老爸的牵挂

卡爷在微信里不无嫉妒地说
”你还没给我做过戗面馒头吃呢“
回国后
赶紧多多的伺候上

那些年、那些人、那些事、那些吃的~~

回想在哥村儿做煮妇的日子
我忽然意识到
四年了
儿子大学时代的#春节#都在大洋彼岸度过
卡爹地做的百财饺子百财包子没吃到


#端午节#不在家
老妈包的蛋黄肉粽没吃到
今年的咸蛋黄还是卡爹地亲手腌制

#中秋节#不在家
老妈出品的手工月饼没吃到

#等孩子们回国探家的时候#
无油无盐无糖的洋葱面包
配搭爱心鸡蛋的健康早餐

炎炎夏日的自制酸梅汤

老妈这个白案爱好者
在自家厨房出品的
刺猬豆沙包
各种玫瑰卷


无肉不欢时的苏式红烧肉

你们
慢慢品
慢慢尝
# End #
求菜谱儿的各位美厨娘和美厨郎
回复“烧茄子”
可得不多放油的顾氏烧茄子养成术
爱厨房是资深吃货的终极归宿
如果你也喜欢为爱下厨
其他更多好呲的东东
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只要你需要
我们就知无不言
记得说清楚喜欢灰婆厨房里哪一款美食哦
终于写到了华丽丽的分割线

一对夫妻的寻梦之旅
两个普通人的平凡足迹
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