那些长相猥琐的海鲜作用可大了

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jmsc8175 LV.7
2017-02-16 09:33 57/3
  • 出发时间/2017-02-13
  • 出行天数/3 天
  • 人物/小两口

小编一直都认为老天爷是公平的!这句话在食物界也是如此,你看那些长得美美的蘑菇或者鱼,很可能有毒吃不得;而长得难看的松露、松茸等却被封为极品美食。在海鲜界,也有一些拉低了平均颜值的成员,但是它们却能以绝佳的美味和超高的营养征服世人的味蕾!
生蚝


生蚝又叫牡蛎,是所有食物中含锌最丰富的食物,要补锌可以常吃牡蛎或蛋白锌。然而没有烹熟的生蚝,那黏答答、软乎乎的样子实在是让人不敢恭维。当然不怕的也有,直接吃生的!
食疗作用:
1.心神不安,惊悸失眠。
2.肝阳上亢,头晕目眩。
3.痰核,瘰疬,瘿瘤,症瘕积聚。
4.滑脱诸证。该品煅后有与煅龙骨相似的收敛固涩作用,通过不同配伍可治疗自汗,盗汗,遗精,滑精,尿频,遗尿,崩漏,带下等滑脱之证。
此外,煅牡蛎有制酸止痛作用,可治胃痛泛酸,与乌贼骨、浙贝母共为细末,内服取效。
用法用量:
内服:煎汤,15~30g,先煎;或入丸、散。外用:适量,研末干撒或调敷。
禁忌:
不宜多服久服,以免引起便秘和消化不良。
宜:体质虚弱儿童,肺门淋巴结核,颈淋巴结核,瘰疬者宜食;阴虚烦热失眠,心神不安者宜食;癌症患者及放疗、化疗后宜食,因牡蛎是一种不可多得额度抗癌海产品;宜作为美容食品食用;糖尿病人,干燥综合症患者宜食;高血压病,动脉硬化,高脂血症患者宜食;妇女更年期综合症和怀孕期间宜食。
忌:急慢性皮肤病患者忌食;脾胃虚寒,慢性腹泻便池者不宜多吃。
 
单环刺螠

 
单环刺螠(Urechis unicinctus ),俗名:海肠、海肠子。它不光长得像裸体海参,其营养价值比起海参来也不逊色。
 
食疗作用:
一般人群均能食用,具有温补肝肾、壮阳固精的作用,特别适合男性食用。
 
鲍鱼

 
在人民大会堂举行的多次国宴及大型宴会中,鲍鱼经常榜上有名,成为中国经典国宴菜之一。它被人们称为“海洋的耳朵”。
 
食疗作用:
中医认为鲍鱼具有滋阴补养,止渴通淋,功效是一种补而不燥的海产,吃后没有牙痛,流鼻血等副作用。
《食疗本草》记载,鲍鱼『入肝通瘀,入肠涤垢,不伤元气。壮阳,生百脉』。主治肝热上逆,头晕目眩,骨蒸劳热,青肓内障,高血压,眼底出血等症。
鲍鱼能『养阴,平肝,固肾』,可调整肾上腺分泌,调节血压,润燥利肠,女性朋友们食用鲍鱼,具有调经和润燥利肠的功效,经常食用可以治疗和缓解月经不调和大便秘结等病患。
鲍鱼肉和其粘液中能分离出不被蛋白酶分解的 3 种粘蛋白: 鲍灵素 I、鲍灵素 II、鲍灵素 III。药理研究证实,对癌细胞有较强的抑制作用。对链球菌,葡萄球菌,流感病毒,疱疹病毒,脊髓灰质炎病毒均有抑制作用。经常炖食鲍鱼或与黑白木耳、黄花菜煮食,可以增强体质,预防肿瘤的发生。
 
注意事项:
一般人均可食用。痛风患者及尿酸高者不宜吃鲍肉,只宜少量喝汤;感冒发烧或阴虚喉痛的人不宜食用;素有顽癣痼疾之人忌食。
在食用鲍鱼的时候,应选择软硬适度,咀嚼起来有弹牙的感觉,伴有鱼的鲜味,入口软嫩柔滑,香糯粘牙。切忌鲍鱼过软或过硬,过软如同吃豆腐,过硬如同嚼橡皮筋,都难以品尝到鲍鱼真正的鲜美味道。
鲍鱼制作前要提前汆水,汆10秒钟即可。
不要用金属锅具烹制鲍鱼,以免引起化学反应使之变黑。
 
食物相克
鲍鱼忌与鱼肉同食。
 
象拔蚌

 
象拔蚌是商业名称,其物种名为太平洋潜泥蛤(学名:Panopea abrupta),是远东包括华人及日本人崇尚食用的高级海鲜。因其又大又多肉的虹管,被人们称为“象拔蚌”。
 
 
营养价值:
1.富含蛋白质,具有维持钾钠平衡;消除水肿。提高免疫力。调低血压 ,缓冲贫血,有利于生长发育。
2.其他功效:肺虚咳嗽,肾虚作喘,虚劳喘咳。肾虚阳痿。本品质润不燥,补肾助阳兼能益精养血,有固本培元之功。
适宜人群:
适宜消瘦,免疫力低,记忆力下降贫血,水肿等症状的人群,生长发育停滞的儿童。适宜于缺铁性贫血患者。孕妇、儿童及哺乳期的妇女要注意补铁。
 
中医食疗:
1.提高免疫力:蛋白质:是维持免疫机能最重要的营养素,为构成白血球和抗体的主要成份。
2.壮阳壮腰:促进性功能、生精助育。强精益气,提高精液质量,增强精子活力。适用于治疗肾阳虚所致的阳痿、腰痛、小便频数及补五脏之气不足。适用于男子性功能障碍、遗精、阳痿。
3.利尿消肿:能清除体内毒素和多余的水分,促进血液和水分新陈代谢,有利尿、消水肿作用。含利尿成分,能消除体内水钠潴留,利尿消肿。可治疗全身水肿,小便不利等。
4.补肾虚:症状为"寒",腰酸、四肢发冷、畏寒,水肿的肾阳虚。
5.祛脂降压:使血压更易控制,并使毛细管扩张,血黏度降低,微循环改善。能软化和保护血管,有降低人体中血脂和胆固醇的作用。
 
长得猥琐不是它们的错,但是嫌它们丑而不吃就是你遗憾地错过了~况且这些东西价格也不便宜,要是逮着了机会就吃它个酣畅淋漓,说不定从此你就会爱上这些美食街的“丑角”啦!

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求详细攻略啊!

2017-02-16 12:14

引用 jx_lcb 发表于 2017-02-16 12:14:19 的回复:

求详细攻略啊!

回复jx_lcb:扫二维码  私聊告诉你

2017-02-16 15:48

lz也多多分享一下攻略嘛,想去看看。

2017-02-20 15:53
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