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澳门的另一半——葡味的氹仔与路环

  • 出发时间/2017-06-17
  • 出行天数/1 天
  • 人物/一个人
  • 人均费用/1200RMB

大多数去澳门玩的人,集中在两个地方,一个是在澳门半岛,尤其是历史文化街区(大三巴牌坊一带)和葡京酒店一带;另一个是在路氹填海区,即威尼斯人、银河、新濠等大牌娱乐城集中的地方,不过对于像我这样每年都去一两次澳门的人,如果每次都这么玩,未免太过乏味,显然,探索小众目的地更符合我的调性。

澳门最初有三个组成部分——澳门半岛、氹仔岛和路环岛,随着近一百年来填海工程的进行,三个部分都已经大为扩大了,尤其是氹仔、路环岛之间的海域已经彻底填平,进而连成一体。填海区域构成了所谓的“路氹填海区”,实际上成为了第四个组成部分。这四个部分中,澳门半岛作为传统中心并且与珠海接壤,是早期唯一的口岸地区,因此最受游客欢迎,而路氹填海区是从零开始,拥有全新的规划设计,所以是国际各大娱乐集团眼中的宝地,于是银河、百老汇、威尼斯人、金沙城、巴黎人、永利皇宫、新濠天地、新濠影汇等一座座现代时尚奢华的娱乐城拔地而起,吸引着众多豪客。这两个地方瓜分了绝大部分游客:第一次来澳门的和澳门一日游型的游客,会把大部分时间放在澳门半岛,而醉心于东方拉斯维加斯盛宴中的豪客,纵然有再多的时间,也不够他们在这些现代宫殿里徜徉。

因为厌倦了满街举牌售卖的猪扒包、提供试吃的猪肉脯、玛嘉烈前的长队和各关口密布的“发财车”,我决定把目光转向四个组成部分中的另两个——氹仔和路环。这两个地方最大的看点在于其散发的“葡”味道,这两个地方是”土生葡人“——即葡萄牙澳门人的主要生活地,据路氹历史馆提供的的中文历史记录,18世纪中叶时,这两个小岛的岛民已经”皆为蛮夷“;而氹仔岛也长时间是葡属澳门时期高级官员的住处。如果说澳门半岛作为市中心,是downtown的话,路环氹仔则由于海水的阻隔,形成了事实上的uptown。和全世界downtown的特点一样,多元化、融合化是最大特点,因此澳门半岛实际上是葡萄牙广东文化的混合产物,再加上近年来游客带来了繁荣,因此各个商业单元不可避免的去迎合游客的口味,这也使得澳门半岛原来的味道逐渐变淡,而氹仔和路环由于缺乏地标建筑再加上过去交通不便,因此其文化更为接近原来的味道。

到底什么是”葡人“和”葡味“呢,这个”葡“,与其说是葡萄牙,不如说是葡系,为什么这么讲?这要从葡萄牙的历史说起。和其他历史上的殖民大国相比,葡萄牙当然是殖民大国,其曾经和西班牙瓜分世界,但尽管如此他的本土确是一个小国——和其他欧洲国家相比,他显得又偏僻又贫穷——在大航海时代以前,他显得微不足道,所以他不具备非常强大的本土文化,后来的那些葡萄牙航海家只是众多在欧洲内部前途渺茫,乐意去海外世界试试运气的大批国民中的一部分代表,在很多当时葡萄牙人眼中,北非也是富饶的土地,可是他们太弱小,付出多年的努力也只是获取了一个休达,因此只能去那些几乎空白的大西洋岛屿,比如马德拉群岛亚速尔群岛佛得角群岛、圣多美和普林西比等,等到后来获得了巴西安哥拉等富饶的土地以后,竟然出现了大规模的移民潮,连葡萄牙王室都曾一度梦想移民巴西(后来梦想成真了,拿破仑占领了葡萄牙本土,于是王室迁都里约热内卢,后来战后迁回本土,但王子留在了巴西,成了巴西国王)。所以在葡萄牙人心中,他们除了相信自己是虔诚的基督徒,并未见得在心理上对殖民地有什么优势,走到哪里哪里就是家,所以新的殖民地的殖民者中,往往很多是出生在前一个老殖民地的人,可能是本土血统,也可能是混血,于是从马德拉佛得角,从佛得角到圣多美,从圣多美到安哥拉,到莫桑比克,到果阿,到马六甲,最后到澳门时,这些所谓的葡人,既可能是葡萄牙本土人,也可能是非洲裔、印度裔、马来裔,更有可能的是他们的混血人,但他们都说葡萄牙语,这就是所谓的”葡人“,由于殖民地人也会回流,因此今天的葡萄牙人算是血统最为多元的种族了。所谓葡文化,应该是葡系文化,这个体系包括了当时的葡萄牙本土(含马德拉群岛亚速尔群岛)、佛得角几内亚比绍圣多美和普林西比安哥拉莫桑比克果阿马六甲东帝汶澳门等地。

葡文化包含了浓厚的天主教色彩,而在艺术上融入了很多阿拉伯文化(因为葡萄牙南部曾经是阿拉伯帝国后倭马亚王朝的领土),最典型特征是热爱用瓷砖装饰墙面和地面。饮食上体现了航海民族特点,对鳕鱼情有独钟,对鳕鱼有各种做法。音乐上,法多是一种吉他伴奏,哀伤的吟唱,在我这个外行听起来像是不带舞蹈的弗拉门戈。

路环篇

路环在澳门的正式名称是“圣方济各堂区”,因为葡文化里,城市是围绕教堂建立的,因此路环的行政区名采用了圣方济各教堂的名字,这个教堂正是我题头的照片。

路环岛是澳门最大离岛,但路环市区,不,应该叫路环“村”,非常小,大陆大一点的小区都比他要大。圣方济各教堂是中心,对面就是海(现在被珠海横琴填上了,已经成了一条河),周边有一个广场(恩尼斯总统前地),最重要的是,全澳门葡式蛋挞的始祖——安德鲁饼店的总店就在这里。安德鲁饼店的后面就是他的咖啡店。安德鲁的味道和玛嘉烈好像很像,但我吃安德鲁的时候,已经距离吃玛嘉烈大半年了,所以我也没法判断,很好吃就是了。安德鲁的合桃朱古力曲奇味道很浓,有一点咸,一定要配咖啡或者红茶来吃。总之,感觉味道里透着一股勥劲儿,好像不愿意向东方人的口味屈服,就是要原汁原味。

对面有一家喜堂“cafe chen”,街角的咖啡屋,很整齐,里面的服务员和安德路一样,也是土生葡人,咖啡也很古典,点了卡布奇诺,竟然给配了一小瓶肉桂粉。

路环算是澳门唯一适合户外运动的地方了,一是这里的山地面积比较大,二是这里有澳门仅存的海滩,最有名的一段海滩,要数黑沙滩。黑沙滩离路环市区有大概半小时的步行距离,可以选择走南边的海岸山路,风景应该不错,只不过当天下起大雨,没有拍到漂亮的照片。由于黑沙滩的沙子是黑的,因此连海水的颜色也显得黑了,所以这个海滩很特别,但总感觉不够漂亮,但其实足够干净,如果不是下雨,一定会去下水感受一下。

黑沙滩的岸上是一家非常“偏执”的本土葡萄牙菜餐厅,也是在澳门很有名气的餐厅——Fernando(中译名:法兰度)。这家餐厅建于1986年,老板是葡人,菜品一直延续当初味道,餐厅装修保持海边酒馆风格,只有电扇,不装空调,坚持只收现金不刷卡,只卖葡萄牙的Super Bock啤酒,服务员以土生葡人居多,食客也大多是西方面孔。据说烤猪和煎虾是招牌菜,尝了一下,绝对的西方口味,带皮烤的猪肉烤到脆,配上柠檬汁,是喝啤酒的好搭配,不过这口味对于东方人来说未必习惯,所以感觉这也是一家“犟”店——反正也远离游客地区,那不是目标客户,不如干脆坚持原汁原味不妥协。

氹仔篇

与郊野气的路环相比,氹仔就是一个城市化水平很高的地方了,且不说他是现在澳门机场和氹仔码头所在地,即使是老城区也是很气派的。

氹仔老城区与银河、威尼斯人仅一路之隔,但只要跨出这一步,便从那个充满欲望的、不真实的世界中退出,而进入了一个真实的欧洲小城当中。

通常氹仔的游览区域主要是地堡街、官也街和龙环葡韵博物馆围成的一个三角区,这一地区的老建筑很集中,比起澳门半岛,一是街区更整齐,二是人更少,虽然也是主要面向游客,但远不像大三巴牌坊周边那般拥挤。这里餐厅多,小商店多,咖啡店多,非常值得耗上几个小时。

龙环葡韵系列博物馆是了解路氹地区和土生葡人的好地方,当然也是拍照的好地方。澳门人拍婚纱照,这里几乎是必选的取景地。

路凼历史博物馆这条街有几家葡国菜看起来不错,但因为时间的原因,只品尝了这家Portugalia(葡多利),其他的餐厅只能以后品尝了。Portugalia澳门店是一家最近3年才在澳门开业的餐厅,然而这却是一家在葡萄牙里斯本有92年历史的老店,是不折不扣的纯正葡萄牙餐馆,餐厅经理是葡萄牙人。装修很精致,而且充分展现了葡萄牙瓷砖装饰艺术,菜品的正宗程度自不必说,难得的是,连餐前面包配的黄油都是亚速尔群岛的——位于欧洲北美洲之间的大西洋的葡萄牙群岛,远离大陆,这个细节很说明问题。另外,每周五晚,还会有现场的法多演奏。显然这是一家非常正宗的,与葡萄牙本土同步的葡国菜馆,但我觉得对于多数东方人来说,口感上可能会不习惯。

结语

路环氹仔都是澳门很有看点的地方,这两个地方改变了我对澳门的印象,我第一次觉得澳门也是一个有悠闲生活的城市,而不是一个巨大的酒店+一个大型旅游景点。

本篇游记共含3370个文字,33张图片。帮助了游客。 举报

写得非常详细,也让我对整个澳门的组成和结构有了一定的了解。但不知道去路环如何搭车啊?

2017-06-22 10:59

引用 黎乖乖 发表于 2017-06-22 10:59:38 的回复:

写得非常详细,也让我对整个澳门的组成和结构有了一定的了解。但不知道去路环如何搭车啊?

回复黎乖乖:我从横琴口岸过的关,所以在口岸那坐公交车去的,具体几路忘了,反正公交车上面写着路环市区或者黑沙海滩的都可以到,单程5澳门元

2017-06-22 11:20
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引用 黎乖乖 发表于 2017-06-22 10:59:38 的回复:

写得非常详细,也让我对整个澳门的组成和结构有了一定的了解。但不知道去路环如何搭车啊?

回复黎乖乖:去路环,省钱的办法,可以坐各酒店的发财车到港澳码头然后换公交车,记得21A(还有其他车,具体线路记不清了)就是可以到的。

2017-06-27 10:31

推荐选什么旅店?

2017-08-16 15:19
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引用 fining-rain 发表于 2017-08-16 15:19:11 的回复:

推荐选什么旅店?

回复fining-rain:威尼斯人,巴黎人,新濠都行,看你吃喝玩乐的内容。

2017-08-16 16:54
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想问一下从威尼斯人去黑沙滩要多久呢

2017-08-30 20:20
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引用 🍥哈撒地瓜 发表于 2017-08-30 20:20:37 的回复:

想问一下从威尼斯人去黑沙滩要多久呢

回复🍥哈撒地瓜:我记得公交车的话,差不多15分钟

2017-08-31 10:30
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请问葡多利的消费如何?

2017-09-08 05:09
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引用 晴天小鱼 发表于 2017-09-08 05:09:14 的回复:

请问葡多利的消费如何?

回复晴天小鱼:人均150左右

2017-09-08 17:31
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从拱北口岸到路环要多久

2017-09-15 15:17
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引用 ⚡️⚡️⚡️ 发表于 2017-09-15 15:17:59 的回复:

从拱北口岸到路环要多久

回复⚡️⚡️⚡️:不清楚,没走过,但我可以确定有直达公交车,以澳门的面积,你需要考虑时间吗

2017-09-15 19:33
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