定家小酥肉

4.0 值得一去

来自781条用户点评

举城闻名的老店,西安仅此一家,小酥肉绵软入味,深受当地人 和游客的喜爱
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蜂蜂点评

(781条)
餐厅简介

简介

定家小酥肉在西安仅此一家,没有分店,每天食客络绎不绝,生意火爆,小酥肉油而不腻,入口绵软香滑,令人赞不绝口。

地址

西安市莲湖区大皮院西口223号(大皮院西口)

电话

029-87334853

交通

公交707、502、251路至市政府、北院门、广济街站都可到。

人均消费

24元/人

开放时间

8:00-22:00

蜂蜂点评

  • 274票
  • 329票
  • 145票
  • 22票
  • 11票

蜂蜂印象

  • 一大碗
    24次提及
  • 很油腻
    13次提及
  • 搭配米饭
    57次提及
  • 23元一份
    52次提及
  • 吃一份
    21次提及
1
Victor

口味很一般,非常非常油腻,动了两筷子根本吃不下。如果两天没吃肉,又很饿,可能会好一点。看了下七八桌客人都是剩大半碗肉就走人了。但是这都不重要,最让人受不了的是他家的服务态度,感觉像我欠他们两百万一样。上饮料的时候,冰峰有吸管酸梅汤没有,我们问“可以帮忙拿一个吸管吗?谢谢”丢下一句“没有”转身就走了。等了半天上肉了,问他“可以拿个空碗吗?”就像没听见,我走过去问他,他直接吼回来“在那呢!自己拿!”真的是吼的,感觉他们恨客人。我从来都不发表点评,但这次真是感觉这种店太不尊重客人,而且味道也没牛B到可以欺客,各位朋友还是省下钱和肚子去品尝其他西安美食吧!

2017-05-13 22:47:18
此条点评来自蚂蜂窝自由行APP

1~100个字

景茶茶

作为一家网红店,定家小酥肉的味道真的是惊艳到我,肉很嫩,汤很香,是米饭的好搭档。喜欢吃辣的可以加些辣子,他家的辣子很香但不会很辣,和小酥肉完美结合。23一份的量挺大的,一盆都是肉,如果有吃别的东西的打算建议两个人点一份就好了。

2017-05-01 17:54:13
此条点评来自游记《不敬业吃货の“西”游记》

1~100个字

1
闹撒子嘛闹

第一次到西安 直接过来的 服务态度超级差 是我单独遇到 酥肉汤撒我身上 一句话都不说 还把饭重重地放下 那个服务员有病吗?还是你们店太大? 我说能擦一下吗 扭头就走?6666啊定家 我还在吃 吃完我好要去怼!fuck 回复我给电话 炸翻那个服务员 等下拍个照可以吗

2017-04-29 11:45:37
此条点评来自蚂蜂窝自由行APP

1~100个字

1
小小桃核酱

这个,“吃东西”还是比较私人的,鼎鼎大名有着无数回头客的小酥肉,在我这,我怎么吃都没吃出惊艳,可能道行还是不够。虽然不对我的胃口,但不可否认的是小酥肉做的确实不错。乘在小铁盆里的小酥肉,牛肉裹着的粉糊先炸后蒸,大火蒸得肉酥烂,真的是入口即化。另加一句,他家的泡菜剪纸经典,酸的十分爽口!

2017-02-23 17:50:59

1~100个字

君君君君

真心好吃 但是我一个人实在吃不完 而且有点略油腻 两个人比较适合点一份小酥肉 再外带一份隔壁的麻酱凉皮

2017-02-19 22:46:30
此条点评来自蚂蜂窝自由行APP

1~100个字

An-Lala

定家小酥肉,慕名而来。点了小酥肉,酸菜,酸梅汤,和一米饭。刚开始看到这小酥肉后就觉得卖相不怎么好,都是一坨坨东西,好像很油腻的,感觉不怎么好。但是吃下去就觉得很不错哦,清蒸过后,油而不腻。配合着酸菜,酸梅汤吃,下饭又好吃。棒棒哒。

2017-02-16 18:20:33
此条点评来自蚂蜂窝自由行APP

1~100个字

叮叮猫与蜗牛。

定家小酥肉,仰慕已久。两年前没能吃到,确实在我心中落下一大遗憾,好在,西安,我们又见面了。导航到定家,客人超多,点了小酥肉和米饭,再配上一瓶冰峰,完美了。但是,分量真的好足够,一个人,真的吃不完,主要是我已经在街上吃了一天了,还有,小酥肉是牛肉的,但是北方食物的话,不想南方那样,牛肉味儿很浓,我也有一点点儿不太适应,所以也没吃完一份,但是建议去的朋友们,可以去尝尝,一个人不是饭量特别大的话,就两个人吃一份吧。

2017-02-09 16:04:11
此条点评来自游记《我在西安城墙上疯狂寄几拍寄几。》

1~100个字

Amy-蔡菜

久闻大名的定家小酥肉,也许是原先太过期待,真正吃到时有些许失望。我们要了一份小酥肉和一份米饭,连汤带肉满满一碗,小酥肉用的是牛肉,外面裹着一层面糊,是蒸箱内蒸出来的。肉条软软筋筋,汤汁饱满,能吃出有花椒麻麻的味道,太油吃到最后有些腻,真心没有传说中的惊艳。

2017-02-08 11:58:46
此条点评来自游记《媚娘,寻着你的足迹游遍长安》

1~100个字

自然WNX

西安回民街的定家小酥肉在西安已经有二十多年的历史了,在当地极受欢迎,众多食客慕名前往。其黄色的小钵盛着小酥肉,肉面上泛着一层金黄色的油,大块大块的肉若隐若现,夹起一块发现肉的外面还裹着一层薄粉。咬一口,滑嫩鲜香,完全不是用味精调制出来的味道。这是,再将肉汁浇到米饭上,再泼上这家的辣子油,淋上芝麻粒,味道香而不辣。肉和饭就着吃,一定吃到肚歪才能罢手。

1~100个字

一颗荷兰豆

这家我们没在店里吃 / 买的真空包装 / 去之前在别人游记里看到特别油腻
买回家需要凉水蒸四十分钟 开锅后再闷10分钟 / 我能说非常好吃吗!!
没有想象的油腻 / 是牛肉的裹着淀粉不是肥肉 / 像是用黑胡椒腌制过
麻麻的一点点辣 / 配着米饭吃是绝配呀 / 之后还会在淘宝店铺回购的

2017-01-05 11:05:29

1~100个字

爱吃硬货的人一定要尝试,大皮院内的定家小酥肉一直很有名,去这里就是吃肉,要上一万小酥肉配上干饼,绝对让你吃了还想吃。他家就是一满碗的小酥肉、纯肉!还有油,一般人不敢尝试,但是我告诉你,肉很软,汁很入味,一般来尝鲜的两人吃一碗即可,大胃王忽略不计

2016-12-02 09:01:22

1~100个字

呆萌丘小

招牌写着绵缠酥软,奇香一绝。我就试试,到底是不是这么一回事。
说实话,我们两真的是慕名而来,来的时候还没开,尝了店家给的油炸小酥肉,香是挺香的,就是太咸了。
等到10点多,我们终于见到心心念念的小酥肉了,卖相确实一般,期盼味道惊艳我的味觉吧。
可这蒸得也太软了吧,一点都没有酥的痕迹。关键有麻味,但是微麻,我还是能吃下去的。
肉的分量好足,但是汤油份很大,吃的非常油。
有点类似于泡软了的肉,或者说蒸肉了,确实太委屈这牛肉了。
蒸的肉,偏淡,不香,不酥,微麻,油腻,让我对小酥肉的印象大打折扣。

2016-11-23 21:28:02

1~100个字

水天

西安回民街的定家小酥肉在西安已经有二十多年的历史了,在当地极受欢迎,众多食客慕名前往。
其黄色的小钵盛着小酥肉,肉面上泛着一层金黄色的油,大块大块的肉若隐若现,夹起一块发现肉的外面还裹着一层薄粉。咬一口,滑嫩鲜香,完全不是用味精调制出来的味道。这是,再将肉汁浇到米饭上,再泼上这家的辣子油,淋上芝麻粒,味道香而不辣。肉和饭就着吃,一定吃到肚歪才能罢手。

2016-11-13 12:53:37
此条点评来自游记《西安美食》

1~100个字

zhiwang

味道不错,最好配酸梅汤,不然有点腻!刚吃了泡馍就来吃小酥肉,后来实在吃不进去了!到店门口时看到有人和我一样跟着导航来的!说明没找错地方!

2016-10-23 20:24:12
此条点评来自蚂蜂窝自由行APP

1~100个字

傅大团

老板非常的豪气,我们打包,直接给了把堂吃的勺子。
小酥肉嘛,味道也不错,也不会太咸,不过嘛,因为猪肉也有小酥肉,他们家最大的特色还是清真的小酥肉吧~

1~100个字

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