定家小酥肉(清真)

4.0 值得一去

来自955条用户点评

举城闻名的老店,西安仅此一家,小酥肉绵软入味,深受当地人 和游客的喜爱
我要点评

蜂蜂点评

(955条)
餐厅简介

简介

·西安举城闻名的老店,仅此一家。
·牛肉裹着的粉糊先炸后蒸,肉质酥烂,绵软入味,油而不腻,配上米饭和冰峰汽水,十分美味。
·小酥肉的分量很足,不是饭量特别大的话,两个人吃一份也够了。
·小店每天食客络绎不绝,生意很火爆,但蜂蜂反映服务态度一般。

地址

大皮院西口223号

电话

15802902999

交通

公交707、502、251路至市政府、北院门、广济街站都可到。

人均消费

22元

开放时间

周一至周日
10:30-20:30

蜂蜂点评

  • 333票
  • 387票
  • 181票
  • 34票
  • 20票

蜂蜂印象

  • 一大碗
    24次提及
  • 很油腻
    13次提及
  • 搭配米饭
    57次提及
  • 23元一份
    52次提及
  • 吃一份
    21次提及
1
Healer

今天在马蜂窝推荐里看到的这个,所以下午就去尝了下,很巧的是赶上了最后一批,刚坐下没吃几口就听说卖完了。
分量确实足,没有米饭,配的馒头,因为我一个人吃的,馒头吃完了,小酥肉还有半碗。
首先要说的是服务确实很不好,作为第一次去吃的新顾客,拿到小票问服务员,这个怎么拿,他声音很小说了一遍我确实没听清,第二遍问的时候,他的态度就非常不友好了。坐下后,另一个服务员把肉放在盘子里端过来,就站那里不动,我才后知后觉是要我自己端下来的意思,真的很想骂人。
味道就也一般,没那么妙,只是不算太腻,但是说起来,还不如我老家那边的蒸菜。可能因为体验确实太差,所以导致我也没什么胃口,评价特别主观。

2018-02-14 00:40:15
此条点评来自马蜂窝自由行APP

1~100个字

Tamama

23元一碗小酥肉,味道非常棒。顺便在隔壁买了一碗酿皮,很美妙的搭配!尤其当时肚子已经很饱了,不然就可以再去吃个石家包子了!

2018-02-11 16:25:16

1~100个字

1
吃货羽沫旅行记

定家小酥肉
网上每一个攻略几乎都有这家店,真的那么好吃?今天我来给大家实地品尝分享一下,让大家少花冤枉钱,不走弯路,让自己的胃能吃到更多的美食!

【口味】咸香口味,但是有点太过于油腻了,建议点饮料解腻
【口感】肉做的很烂很软糯,整体口味咸香,米饭有点失败,比较粘糊,不是颗粒状的
【缺点】米饭太软黏,小酥肉过于油腻,妹子吃了胖三斤系列
【推荐】无
【价格】小酥肉23元+米饭2元
【地址】定家小酥肉大皮院西口(地图APP帮你找)
【指数】★★★☆☆

2018-01-13 23:20:56
此条点评来自马蜂窝自由行APP

1~100个字

SASA

传说中的定家小酥肉,就是裹着米粉的牛肉,口感是牛肉较嫩,胡椒花椒味浓郁。
一碗酥肉,配一碗米饭,是25元。光吃酥肉是23元,略咸,可以搭配一瓶冰峰解咸解腻。
建议酥肉是两人或者多人一起食用,除非是大胃王,不然绝对浪费。
有听说加醋或者加辣椒油会更好吃,适合口味重的小伙伴们。

2017-12-15 21:56:46

1~100个字

百花

很好吃的,很实惠的一碗肉,配上一碗米饭真是吃的畅快淋漓。下雨天的时候室外不可以放桌子,室内人很多,一般都是和别人拼桌的,有时候还需要等位。不过口味真是一级棒

1~100个字

2
kryto

好像用了蚂蜂窝这么久还没评价过 这个我真的必须来评一下 给后面想来的人看看了 真的巨难吃 我不懂怎么吹出来的 要不是为了不浪费我的二十多块钱我一点都不想吃吧 小酥肉我全国各地的也都吃过啊没吃过这么难吃的 让我对西安都有点儿害怕了 就一进门我们都没猜出来那就是小酥肉还以为是剩的什么东西??而且服务态度让我觉得我欠他们两百万吧👌

2017-10-04 13:36:16
此条点评来自马蜂窝自由行APP

1~100个字

1
丑七怪

昨晚十点到这已经管业了,今上午特地来一次,分量十足的牛肉这个价格不贵了,味道嘛还不错有胡椒的味道。配个汽水很好

2017-09-24 11:51:11
此条点评来自马蜂窝自由行APP

1~100个字

l珂子

2017.7.30爷俩在大皮院吃早餐,买了一份定家小酥肉尝尝。油炸的,味道吗还可以,好像不是想像的那么香的味道,有点咸啊

2017-09-11 17:16:03
此条点评来自游记《2017.7.29-8.2亮仔暑假之旅第十四站——西安...》

1~100个字

LErick

正宗小酥肉是用猪肉做的,但回民街上只能是牛肉,于是内层肉质比较硬。外层面皮做的厚而且润,想模拟出肥肉的质感。可是泡肉的酱汁实在是太油了,再加上面皮本身的润,整体的油腻感大大超出接受范围,让人很难吃下几块。最后浪费了一半。
酸梅汤口味算是中上,很甜,可惜爽快度略差,也不利于化解油腻。

环境更没法说了,天井里勉强对付吧。

2017-09-05 09:25:04

1~100个字

卷耳不知人

盛志望麻酱凉皮旁边
这个超赞,是肉裹上面衣先炸后蒸。我以为会很油,但是完全没有!

就是吃到底下,作料味道太重,有点受不了。23元一碗。

定家小酥肉是很有名的一家。推荐

2017-06-26 20:36:52
此条点评来自游记《羊肉泡馍热米皮 志亮蒸饺炒麻什ლ(´ڡ`...》

1~100个字

3
气运合自然

看到好多人给一星我就放心科。重点,酥肉不好吃,还没有我们本地回民做的酥羊肉好吃,主要靠花椒粉,花椒粉是香,但是你能做的这样又咸又苦又难吃也是够了。名不副实的最佳写照。对食物没有一点诚意。酥肉外面挂的面都坨成糊糊了。关键是这样的店服务还超差,没看错,是超差。门口一堆服务员聊天,问话爱答不理跟欠他钱似得,老板脸色超丧,多问一句怎么打包就大声嚷,还问听明白没?来吃你东西还得看你脸色?这得在马蜂窝雇了多少捉刀写手才能刷成这样啊?不亲身来一趟真感觉不到这落差。

2017-06-05 21:09:31
此条点评来自马蜂窝自由行APP

1~100个字

2
Victor

口味很一般,非常非常油腻,动了两筷子根本吃不下。如果两天没吃肉,又很饿,可能会好一点。看了下七八桌客人都是剩大半碗肉就走人了。但是这都不重要,最让人受不了的是他家的服务态度,感觉像我欠他们两百万一样。上饮料的时候,冰峰有吸管酸梅汤没有,我们问“可以帮忙拿一个吸管吗?谢谢”丢下一句“没有”转身就走了。等了半天上肉了,问他“可以拿个空碗吗?”就像没听见,我走过去问他,他直接吼回来“在那呢!自己拿!”真的是吼的,感觉他们恨客人。我从来都不发表点评,但这次真是感觉这种店太不尊重客人,而且味道也没牛B到可以欺客,各位朋友还是省下钱和肚子去品尝其他西安美食吧!

2017-05-13 22:47:18
此条点评来自马蜂窝自由行APP

1~100个字

景茶茶

作为一家网红店,定家小酥肉的味道真的是惊艳到我,肉很嫩,汤很香,是米饭的好搭档。喜欢吃辣的可以加些辣子,他家的辣子很香但不会很辣,和小酥肉完美结合。23一份的量挺大的,一盆都是肉,如果有吃别的东西的打算建议两个人点一份就好了。

2017-05-01 17:54:13
此条点评来自游记《不敬业吃货の“西”游记》

1~100个字

1
闹撒子嘛闹

第一次到西安 直接过来的 服务态度超级差 是我单独遇到 酥肉汤撒我身上 一句话都不说 还把饭重重地放下 那个服务员有病吗?还是你们店太大? 我说能擦一下吗 扭头就走?6666啊定家 我还在吃 吃完我好要去怼!fuck 回复我给电话 炸翻那个服务员 等下拍个照可以吗

2017-04-29 11:45:37
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1~100个字

Yuki酱🙈🙉🙊

可能我更喜欢四川的小酥肉吧,这个香料的味道太重了。

2018-04-18 15:16:19
此条点评来自马蜂窝自由行APP

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