水煮青春老火锅馆(洪崖洞店)

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来自973条用户点评

来自 刘舟
菜品丰富,火锅味道非常好,因为我是外地来玩特别跑来吃的,环境挺好的,我们...
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蜂蜂点评

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餐厅简介

地址

重庆市渝中区民族路114号(洪崖洞九尺坎内100米,小什字车站对面)

电话

023-63657609

开放时间

周一至周日 10:00-00:00

用时参考

2小时左右

蜂蜂点评

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蜂蜂印象

  • 服务周到
    85次提及
  • 味道很好
    48次提及
  • 离洪崖洞很近
    29次提及
  • 菜品丰富
    25次提及
  • 价格实惠
    10次提及
刘舟

菜品丰富,火锅味道非常好,因为我是外地来玩特别跑来吃的,环境挺好的,我们是饭点过来的,好多人排队。人虽然多但是服务态度很好

2018-09-18 15:16:52

1~100个字

黄起福

"这家店位置有点点神秘,去的时候走小十字公交站下来了往旁边巷子里绕过去的,结果是个后门,还好两边都通,正门是在大楼。店里装修的风格不错,蛮温馨的。
这个套餐的菜品很丰富,毛肚、麻辣牛肉和虾滑比较好吃,肥牛和鹅肠不是很喜欢,酥肉是第一次吃到这么好吃的(我吃过的少hhh)青菜叶子不适合烫红锅没怎么吃,藕和豆花煮到后面好黑,这顿火锅吃的太久,后面都有点苦了。
有自助水果、龟苓膏、冰粉,比较解辣。还有米饭不过没吃。"

2018-09-18 15:10:16

1~100个字

张东山

"一号线小什字出来往洪崖洞方向走一哈哈就到了
[环境]应该是刚刚装修没好久的,有点复古的气息,儿时的记忆
[服务]我们提前预约了,然后到了还是等了一哈哈,可以理解的,不可能空着位置等我然后外面却排着队,还是优先给我们安排了座位,小姐姐服务也很好,发箍、手机套、围裙都有配备
所有菜品都很新鲜
「仙气鹅肠」鹅肠超级多的,吃到最后我们都没有吃完
「云端毛肚」毛肚烫得好很嫩哦,吃火锅的最爱
「麻辣牛肉」无论烫多久一点都不柴哦,配上他们的干油碟简直霸道
「酥肉」酥肉也很赞啊,外焦里嫩
总之每样菜品都很棒,就不一一赘述了,看图片就很有食欲,下次过这边还会来"

2018-09-18 15:04:23

1~100个字

张玉军

"位置:民族路114号(和平大厦旁停车场),距轻轨站不远,位置听好找,也方便,吃完火锅可以去洪崖洞看夜景
环境:古典优雅,别致大方,干净整洁
菜品:肥牛:肥瘦适中,新鲜,烫一会裹上调料很巴适,大爱,值得一试
毛肚、鸭肠:份量足,很脆,控制好时间
牛肉:入味,鲜嫩,料足
锅底:点的鸳鸯锅,加了木瓜,强烈推荐
服务:上菜快,态度好,每次上次都会说一句口号,蛮有特点"

2018-09-18 14:56:27

1~100个字

潘江丽

"位置:小什字和平大厦,实在找不到就导航[调皮]
环境:怀旧主题,是一家有情怀的火锅,店面干净整洁,自助调料区管理的很好,还有免费的冰粉和龟苓膏,还有西瓜等水果。
味道:我们点的鸳鸯锅,我们清汤选的蕃茄木瓜锅。红汤和清汤味道都很棒,真的很难得。
菜品:品质好分量足,推荐麻辣牛肉、虾滑、毛肚。总的来说可以打98分,不给100是怕老板骄傲。
补充:员工训练有素,服务很好!老板会做生意[强]"

2018-09-18 14:50:18

1~100个字

王明燕

"在两人餐里面,水煮青春的菜是最丰富的。店里的装修是有的复古风,80年代的感觉吧,但是很干净,很明亮,自助调料台除了调料,水果冰粉都有,比较丰富。
锅底点的中辣,不怎么辣,重庆的话算微辣吧,吃辣的建议点特辣吧。锅底不是那种很重口味的老火锅,比较轻的火锅,比较温和,也不燥。菜品都很新鲜,而且份量也很足,麻辣牛肉也很嫩。
服务员的态度也很好,比较热情
体验感很好"

2018-09-18 14:48:21

1~100个字

王蕊香

"今天带家人一起去吃火锅,非常开心,希望大家也多陪陪家人,常回家看看。
这家火锅店是我吃过的最有情怀,
最有腔调的火锅
复古怀旧
名副其实的“老”火锅
位于王府井对面的九尺巷内
老城区的旧景与对面的繁华形成强烈对比
一种温馨神秘感
是你看到它的第一映像

室内干净明亮
暖黄色的桌椅窗框
绿色线条的墙
白色瓷砖的桌面
磁带,连环画
人力三轮车
老重庆影像
90年代的小虎队和邓丽君
都让人有穿梭时光的感觉

不同于其他店
这家的鸳鸯锅底比红汤便宜
清汤有菌菇和番茄木瓜
很有新意了
清汤里面居然还有虫草花
真的非常鲜美!
红汤汤底鲜香微辣
久煮不咸
开胃爽口

菜品特别新鲜
分量很大
特别实诚
最爱的是滑虾
Q弹肉多
鲜美可口
怎么吃都不腻!

毛肚也很好吃
脆脆的
煮一会儿就好
鹅肠可能我没有掌握好火候
总觉得嚼不动

肥牛班花很漂亮呀!
味道也鲜嫩
最好吃的要数麻辣牛肉了
很嫩,但是真的很辣
我反正吃了一片就招架不住了

酥肉酥脆,瘦肉多
煮着也很好吃!
小吃冰粉龟苓膏都很好

服务很热情
积极上水果加水
询问意见

体验很棒
文艺青年聚集地
有腔调的老火锅
有故事的小清新!"

2018-09-18 14:43:20

1~100个字

林荣宗

环境还是不错的,就是面积挺小的,生意特别好,所以后来等位的人挺多的,服务员们都很热情积极,,最重要的是他们家的菜分量都好足啊,5道荤菜,还没吃完便已经吃不下了,因为点的是中辣偏辣,,所以麻辣牛肉这样一煮,真的辣的很,所以还是慎重,特别喜欢他们家的虾滑,吃过很多家火锅店,只有他们家的虾滑最对胃口

2018-09-18 14:33:31

1~100个字

叶正鄢

"【位置】小什字公交站对面,巷子进去就是,吃完从另一个通道出去走个200米就是洪崖洞
【环境】店里清洁明亮,打扫得比较干净,桌与桌之间间距宽,显得比较宽敞,也有包间,店堂通风较好不会呛鼻
【服务】服务员都蛮热情的,很贴心的倒水调火拿牙签
【味道】锅底味道还行,但是感觉不是很香;小食区冰粉甜甜的很解腻,西瓜切得不太好需改进;菜品有的比较好有的很一般。
麻辣牛肉,嫩且辣,推荐;
酥肉脆脆的,重点是肉很足且瘦肉,调味不错,推荐;
泉水豆花应该加了点黑豆的,看着老,煮了还有点小惊喜的嫩,推荐;
虾滑缺点儿Q弹,粉加得多了点;
毛肚有点像发毛肚,个人不太喜欢;
鹅肠煮了感觉不太脆;
藕和素菜拼盘还行吧。

总的来说火锅店布置和餐具等都蛮有特色的,小时候的搪瓷杯、碗、碟,店堂打扫得较干净,不像有的火锅店油腻腻又嘈杂又挤,离洪崖洞近便于观景,菜的整体分量对女生来说足够,适合招待过来耍的朋友,推荐尝试[勾引]"

2018-09-18 14:23:33

1~100个字

徐秀英

"一秒入冬的重庆,还下着雨,非常适合吃火锅,于是就果断约着小伙伴来体验了,很满意。

位置,在洪崖洞这边,和平大厦停车场这边的一个小巷子里,招牌显眼,比较好找,近小什字地铁站6号口。

味道,典型的重庆老火锅锅底,香辣浓郁。菜品种类非常丰富,不仅新鲜,而且质量很高。可以说每道菜都是亮点,最喜欢的是他们的麻辣牛肉,非常入味,毛肚和鸭肠也脆,口感很好。虾滑爽滑Q弹,也很好吃。肥牛班花造型独特,好看又好吃。酥肉很瘦很脆。素菜也很新鲜,尤其喜欢他们的豆花。里面还有各种自助油爹和小吃,还是很丰富。

环境,店还是挺大,装修风格比较有特色大方,整体环境干净整洁。

服务,所有工作人员态度都很好,非常热情随和,服务周到,给满分!"

2018-09-18 14:21:00

1~100个字

林土场

"位置的话要仔细找,可以导航缘来是你网吧,开在居民楼一楼的感觉,装修很青春,略带复古,有很多小人书,老电视,旧吉他,音乐一直都是七八十年代的老歌,一下子让我这种八零后回到小时候。
店员服装很创意,红色T,服务真的很周到,我们带着小孩,哪怕吵闹,她们都细心照顾,这个一定要点个大赞!
菜品,重点来啦。调料自助,冰粉,龟苓膏,水果也自助,新鲜。第一个菜是炸酥肉,蛋液裹得很足,超级酥脆,真的很好吃。麻辣牛肉炒鸡大份,很嫩,看着就很有食欲,芭比娃娃的衣服也很赞,毛肚,鸭肠都很新鲜。泉水豆腐是正宗的黑豆做的,吃起来很嫩,有豆香味,总之火锅味道很赞,原谅我又是鸳鸯锅。讲真,味道很好,分量很足,关键真的挺便宜,五大四小才吃了不到四百块。
41,朋友推荐来吃的,作为一个重庆人还是第一次来吃呢,味道可以说是很棒了,环境也很好,旧时光的感觉很舒服呢~服务也非常到位,小哥哥小姐姐们很热情有礼貌呢~最好吃的就是肥牛了,口感非常的不错,清汤红汤涮来都很好吃!下次还要带朋友来哈哈哈~"

2018-09-18 14:15:09

1~100个字

郑霞云

"[环境] 浓浓的八九十年代的感觉,有泛黄的小人书,时代感的搪瓷碗,还有就是家乡常见的桌椅板凳。
[服务] 虽然店走的是复古风,但是全是年轻的小哥哥小姐姐们,手脚麻利,服务到位[呲牙]
菜品的话,我个人感觉很不错的,比较新鲜,而且分量够足!
「麻辣牛肉」 牛肉偏麻辣,孜然味比较重,感觉有点盖过了牛肉的本味了。老板可以稍微减少一点孜然就完美了。
「手工虾滑」这个是吃最尽兴的了,看上去不多,煮到锅里真的好多啊,而且肉质很饱满!
「云端毛肚」 毛肚很脆,煮个分把钟,就可以了,再煮久了就嚼不动了。
「肥牛班花」造型真的是挺别致的,感觉在给模特宽衣解带[偷笑],煮出来得味道也还可以,就是稍微有点老,也不知道是不是我们煮太久的原因。
「泉水豆花」 服务员说这个需要慢慢煨,所以煮了好久才吃,确实很不错,煮进味了,吃起来既有豆花的清香,又有红油的麻辣,平时不怎么吃豆制品的我都忍不住吃了好多。
「酥肉」 这个作为点心,缓解一下辣味棒棒哒,肥瘦适宜,香香脆脆!
锅底吃到后面稍微有点苦,服务姐姐帮忙加了醪糟好多了。
总得来说,我很喜欢,五星好评!
「麻辣牛肉」"

2018-09-18 14:00:53

1~100个字

林美凤

"址:民族路114号(交通便利,有轻轨公交小什字135公交车站对面盛捷服务公寓招牌门进去即到)

环境:工业风,怀旧,店内循环播放歌曲,摆放物件。,总会让你有所感悟。

青春是一颗蛋,得用水煮;青春是一包面得用水煮;青春是一袋鲜美的蛋花汤,得用水煮……

菜品:红汤微辣锅底,九宫格,自助调碟,冰粉。冒着仙气鹅肠:感观就觉得美美,鹅肠宽而脆,新鲜。泉水豆花:分量很足,绵扎,越煮越嫩,蘸点干油碟,味道不错。

服务:提供一次性围裙,免费茶水,上菜快,网红店,翻台好快。"

2018-09-18 13:55:44

1~100个字

颜杰

地址就在解放碑王府井车站对面马路,里面的巷子里。外面看起来不咋样!里面还是蛮有创意的!鸳鸯锅不是传统的清汤,是番茄味的!喜欢番茄的我比较喜欢,不吃辣的就先从微辣开始吧!小吃老板很舍得,量大不断!自制的黑豆花不错,还有新鲜的鹅肠!

2018-09-18 13:50:06

1~100个字

陈兵

这家店离解放碑洪崖洞都很近的说,服务态度也很好,饭点的时候去的,还提前给我们炸了酥肉吃,他们家的酥肉好吃的呀,外层有点类似玉米粉的口感,里面肉很嫩。我们把酥肉吃光了的。锅底味道醇厚,虾滑很嫩口感不错,麻辣牛肉香辣好吃。摆盘各方面也很精致。本地外地朋友都可以到这家来试试,味道够正的。环境服务也跟得上。喜欢。

2018-09-18 13:45:23

1~100个字

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