西安

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Xi'an

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西安作为西北最大的城市,其美食种类繁多,具有浓厚的西北特色,在西安除了地道的传统西安美食,当然也有西北其他的地区的美食。下面就一一介绍在西安能吃到的美食。在回民街基本能吃到西安所有的美食,当然如果你时间、精力充足,可特地为某种美食去寻觅吃处。一、泡馍类:西安的泡馍种类很多,最出名的“两泡”,指的便是牛羊肉泡馍和葫芦头泡馍,泡馍已经成了西安人生活中不可缺少的美食1.牛羊肉泡馍牛羊肉泡馍是西安市著名小吃,用优质牛羊肉加佐料入锅煮烂,汤汁备用。把烙好的“虎背菊花心”——坨坨馍,掰成碎块,加辅料煮制而成。其特点是:肉烂汤浓、香醇味美、粘绵韧滑。食后再饮一小碗高汤,更觉余香满口,回味悠长,吃的时候配一叠

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一、必玩的景点: 1、曲江(春): 2、钟楼: 3、半坡国际艺术区: 二、【送上干货】 三、行程安排: 四、必吃美食 1、羊肉泡馍 羊肉泡馍并非一般的将馍泡入羊肉汤来吃,而把“饦饦馍”(一种特质的馍,九分发面一分死面)掰成碎块。掰馍讲究越小越好,这是为了便于肉汤沁入馍中。把馍掰碎后,再由烹饪师用羊汤煮熟。煮馍讲究以馍定汤,调料恰当,武火急煮,适时装碗,以达到原汤入馍,馍香扑鼻的要求。 个人觉得泡馍核心是不能吃起来油腻,还要吃起香气四溢,这的确很难做到。 北广济街 老刘家泡馍。 这家吃起来没有一点肉腥味和油腻的感觉,相反肉炖的很烂,肥肉不会有油腻感,只有香气,汤的味道纯厚,香气扑

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