马蜂窝问答 > 一个吃货的旅行,是怎样的?
【活动已结束】看了不少蜂首去一个为了美食专程安排一次旅行,三天18顿饭之类的。想知道和一个吃货旅行是怎样的体验?或者你本身就是一个十足纯吃货,旅行时是怎样的状态?有没有过丧心病狂的暴食之旅?

=====答题大赛=====
1.本题被收录在【答题大赛第一期:寻找旅行X星人】;
2.活动时间为:3.16日—4.7日;
3.优秀回答将有神秘大奖哦,欢迎参与!
活动入口https://w.mafengwo.cn/find_traveler/index.html?id=10
闯过江湖卖过艺 2018-03-16 17:52:31
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    有人说找女朋友一定要找个爱吃的,因为爱吃的女人每天只会把心思放到【吃】这事上,没时间跟你闹。若吵架了食物是最好的和解良藥,只要带她去吃好吃的怒气马上消掉。我就是一个非常认真的吃货,我的旅行有一半都是为了吃。但当餐厅都无法满足我对吃的要求时,我就会到当地评价高的去学做料理。当然我也认为想要了解一... 显示全部

    有人说找女朋友一定要找个爱吃的,因为爱吃的女人每天只会把心思放到【吃】这事上,没时间跟你闹。若吵架了食物是最好的和解良藥,只要带她去吃好吃的怒气马上消掉。

    我就是一个非常认真的吃货,我的旅行有一半都是为了吃。但当餐厅都无法满足我对吃的要求时,我就会到当地评价高的去学做料理。当然我也认为想要了解一个国家,一个民族,最简单的方式就是从他们的饮食文化开始。


    1.🇹🇭 泰国:
    2013年我在泰国开始了我第一次的Cooking Holiday, 在我的【泰国从南到北】旅程结束后,我留在清迈1个星期,分别到两家烹饪学校去上课。

    第一家是比较专业的烹饪学校, 提供初学课程和专业课程。第二家是比较倾向游客体验,在一个农场里。这一个星期中我学习了共20道泰国传统料理和甜点。这两家学校的教学方式都是先由老师示范然后再自己亲手做,照片里都是我亲手做和摆盘的料理,有没有很专业??😆



    2.🇲🇾 马来西亚:
    在这一趟【泰国从南到北】的旅行吃了无数的美食从街头吃到巷尾,从苍蝇馆子到高级餐厅,在清迈的一家甜点店启发了我对法式甜点的兴趣。


    回到吉隆坡我开始在网上找资料,这小小的一人份精致甜点到底是哪国的甜点,最后在吉隆坡找到了一家有教这类甜点的学校,然后我就报名了。这一次不是一个星期的课程,而是1年的专业课程。这一年把我这吃货炼成了精。

    这是号称亚洲最好的甜点学校, 马来西亚最好的甜点老师都在这里,这里大部分的老师曾经在世界甜点比赛中获得亚洲第一,世界第二的荣誉。


    从此之后,我吃货修行之路就这样延续下去。每一趟旅行如果时间允许我都会到当地学烹饪。


    3.🇵🇹 葡萄牙:
    出发里斯本之前在网上找了一家最好评价的烹饪学校(Cooking Lisbon),预定了半天的烹饪课程。欧洲的烹饪课程价格比起泰国贵太多了,4小时的上课时间就要65欧元起。傍晚时从酒店步行到学校,当天上课的学生不多只有3人。创办人给我们讲解了葡萄牙的饮食历史和文化然后教我们品尝不同的橄榄油等。接着由Chef Pedro Pereira 教我们做菜。在这里我学习品尝了不同的橄榄油和葡萄酒。我喜欢洋人的做菜方式,做菜前先给自己倒一杯餐前酒,边做菜边品酒,在轻松愉快的心情做出来的料理能不好吃吗?

    这一堂课,我学了3道料理和1道甜点。前菜为Chorizo(类似腊肠的香肠), 主菜是葡萄牙海鲜饭(与西班牙海鲜饭相比之下,我更爱这道带汤汁的葡萄牙海鲜饭),配菜有土豆,豌豆,chorizo和蛋煮成的传统菜肴。

    料理完成后大家围在一起,边吃边聊不亦乐乎。


    4.🇪🇸 西班牙:
    西班牙是我最喜欢的国家之一,除了那古色古香的古城,最吸引我的就是Tapas 和酒!在这里每天早上睁开眼睛脑海里就是Tapas,火腿,sangria,黑毛猪,烤乳猪。。。

    到西班牙旅游时选择了一家位于巴塞罗那,网上评价相当高的烹饪学校(Cook & Taste Barcelona Cooking Class),和我一起上课的同学来自世界各国不同类型的组合搭档,有母子、情侣、夫妻和闺蜜,当然也有不少是单独来上课的。这趟同样学了3道料理和一道甜点,有海鲜饭,煎蛋饼,炒竹蚌和 传统甜点 Crema Catalana。 这里学的海鲜饭比起外面传统售卖的好吃太多了!



    5.🇫🇷 法国:
    闻名世界的法国料理可说是世界上最精致的料理之一,无论是甜点或是料理都是精益求精。法国料理的精神在于突出食物的原味,所以当法国厨师在做料理时,他所加进的任何调味料、配菜,甚至于搭配的酒,都只有一个目的,就是把主要食材的原味给衬托出来。

    到法国旅游时选择了尼斯的一家烹饪学校,老师以法语教学,然后再以不太流利英语翻译。这次的体验是我去过最不愉快的一次,除了沟通上不太容易,老师的态度也有点高傲。

    接触了一些前所未见的食材,料理的方式以保持原味为主,也采用了一些中式调味料。



    6.🇰🇭 柬埔寨:
    同是在网上找的烹饪学校,评价不错所以在出发前和他联系预订的。10美元课程从3.30pm - 6.30pm 包含自己做的晚餐和逛菜市场。这是我上过最便宜的烹饪课。

    下图是我的老师,英语说的不错,教学很认真,唯一的缺点是不太注意小细节的卫生。 他企图把试味道的勺子放回锅里去搅拌。。。我们使用的帽子和围裙都不太干净,上面还留着之前穿过人留下的污迹。

    大叔老师有点轻微强迫症,锅里炸的春卷都是排成一行整整齐齐的,丝毫不偏差。我们处理的食材都必须经他的手重新整理成他理想的排序。。。


    除了边旅行边学烹饪,我也会把酒庄设为我旅途中的目的地。葡萄酒和咖啡是生活的一部分,每天一杯黑咖啡是生活的必需品而葡萄酒则是生活的点缀品。

    我不是酒客,但偶尔也喜欢小酌两杯,特别是在搭配特殊料理时。第一次参观葡萄园酒庄是在泰国。 是的我的好多第一次都给了泰国,第一次出国,第一次背包长途旅行,第一次Cooking Holiday ,第一次葡萄酒庄。。。原因很简单,因为我是马来西亚人,泰国和新加坡离我最靠近。喜欢葡萄园优雅安静的环境,每一座葡萄园酒庄都有自己的特色,无论是环境或是他们所酿的酒都是独一无二的。


    7.🇹🇭 泰国:
    置身在Hua Hin Hills Vineyard让人有一种错觉,仿佛自己置身于西方国家的葡萄园中 。来了泰国10多次都不知道泰国有葡萄园酒庄。这座被群山环绕的葡萄园是由大象园改建而成。 现代风格设计的餐厅坐落在小山坡上。从这里可以一览整个葡萄庄园。这里的出产的酒在2008奧地利所举办的AWC 国际葡萄酒竞赛(AWC International Wine Challenge)中荣获金牌。



    8.🇳🇿 新西兰:
    新西兰的酒庄大部分都聚集在怀赫科岛上。这里就像是一座世外桃源,远离城市的喧嚣,是我去过其中一个最漂亮的葡萄园聚集地。由于怀赫科岛的地理位置和意大利的西西里岛的纬度相似,夏天降雨量少,常年高温加上得天独厚的环境和矿物质丰富的土壤让它成为了绝佳葡萄酒生产地。这一趟我一共去了3个酒庄和一个橄榄油园。



    9.🇮🇹 意大利:
    第一次到意大利旅游时,去了威尼斯、五渔村、披萨和佛罗伦萨。其中最深得我心的位于托斯卡纳的佛罗伦萨。相比一些网红景点,我更喜欢充满人文和生活气息的地方。

    因此两年后我冲着意大利最漂亮的大区去。托斯卡纳是上天恩赐的最原始纯朴的景致,在这里处处是风景。古老的城镇,散落在广阔大地上的葡萄园酒庄。在这里有很多平民百姓都拥有葡萄园或住在城堡一样的房子。

    除了拥有丰富的历史和艺术遗产,托斯卡纳的美食和美酒更是闻名世界。基安蒂(Chianti)葡萄酒的产地基安蒂丘陵和意大利最佳葡萄酒产地蒙塔尔奇诺(Montalcino)都在这个大区内。



    10.🇨🇱 智利:
    智利也是其中一个世界著名的葡萄酒产区,它将一种几乎绝迹源于法国的独特葡萄品种Carménère 在智利发扬光大并广泛种植。从圣地亚哥出发到 Casablanca Valley ,一个距离圣地亚哥约75公里的葡萄酒产区。这里的环境不如意大利优美,但这里所生产的葡萄酒味道有自己独特的个性。

    一天内去了4个酒庄,试了3个Wine tasting 确实有点多,第一家品4种酒,喝完后进入半醉半醒状态,第二家4种酒喝完直接上车睡觉,第三家三种,喝完居然变精神了!这说明了会喝醉只因喝得不够多。。。


    在旅途中除了边旅行边修行,打着吃货的旗号我也爱到当地的菜市场去选购新鲜的食材,回到Airbnb 或 背包客栈做料理。我已炼成一身任何食材交到我手上都可以把它变成美味料理。


    11.🇮🇸 冰岛:移动的厨房
    最经典的一趟是和朋友共5人租了一部房车环绕冰岛一圈,这房车成了我 ”移动的厨房“ 半个月里几乎每一餐都由我负责。

    这是我移动的厨房
    小小的厨房煮出了大大的美味
    房车的好处就是在哪饿了就在哪做饭,餐厅外的风景由我们决定。(日本咖喱配意大利面)
    人生第一次在超市停车场中做饭
    冰岛的羊架肉质棒极了!
    晚餐有煎猪排配蘑菇酱和薯泥
    香煎羊排
    香煎冰岛三文鱼
    白粥配小菜解解油腻
    偶尔也会吃点家里带来的罐头一解乡愁
    日本荞麦面
    日本咖喱饭
    早餐绝不马虎
    牛油果西红柿沙拉配当地特色面包


    吃货的旅行购物:
    有的女人旅行时喜欢买包包,有的爱收集口红,我是个吃货,旅行时我喜欢买餐具、食谱、咖啡豆、食材和香料。家里的餐具来自世界各国,有日本,土耳其,意大利,,,等都是在旅途中购买的。


    翻箱倒柜找出2条小视频,谁让我做饭的时候太投入😂,po上来大家随意感受一下好了:

    之前去砂拉越的原住民长屋跟他们学料理

    这个也很有趣,是跟原住民进树林就地取材做饭,用竹子煮竹筒鸡,用树枝做烤架。

    我觉得身为一个吃货不能只停留在 ”爱吃“ 和 ”能吃“ ,最基本也应该要 ”懂得吃“ 和 ”会吃“ 这样才不会辜负美食。😆
    发布于 2018-03-29 15:38

    全部评论

    • 骉 LV.8 : 能不能带上我,我也很爱吃(色色)
      2018-08-20 07:44 回复 举报
    • 派pie LV.13 : 厉害了!感觉许多地方的餐厅和当地人的家常菜是有差别的,尤其靠旅游业拉动经济的地方,餐厅很多是为了满足游客的口味。

      @BoBo Kow:区别很大,在柬埔寨餐厅吃到的大部分都是泰国菜而柬埔寨菜只很少选择,这是为了满足游客需求。 东南亚国家用的食材很多都很相似,但也因历史文化的差异做出来的菜肴是迥然不同。

      2018-08-13 09:50 回复 举报 查看对话
    • BoBo Kow 答主 LV.44 : 人生不就是一场单程票的旅行吗?(大笑小蜂)

      @深海白羊:马来那一年时间就不是旅行了吧是去学习咯(大笑小蜂)

      2018-08-13 09:31 回复 举报 查看对话
    • BoBo Kow 答主 LV.44 : 看心情,看身体状况。每个月总有2星期的时间是吃不饱的

      @Song:吃货,你有多能吃

      2018-08-13 09:30 回复 举报 查看对话
    • BoBo Kow 答主 LV.44 : 看地方啊

      @芳芳老师:你这出去一次需要准备多少钱啊

      2018-08-13 09:29 回复 举报 查看对话
    • BoBo Kow 答主 LV.44 : 区别很大,在柬埔寨餐厅吃到的大部分都是泰国菜而柬埔寨菜只很少选择,这是为了满足游客需求。 东南亚国家用的食材很多都很相似,但也因历史文化的差异做出来的菜肴是迥然不同。

      @派pie:都是东南亚,泰国菜和柬埔寨菜有什么区别嘛?🤔

      2018-08-13 09:27 回复 举报 查看对话
    • 派pie LV.13 : 都是东南亚,泰国菜和柬埔寨菜有什么区别嘛?🤔
      2018-08-13 08:20 回复 举报
    • 深海白羊 LV.10 : 马来那一年时间就不是旅行了吧是去学习咯(大笑小蜂)
      2018-08-11 08:17 回复 举报
    • 笑对人生 LV.3 : 厉害了,我的朋友!
      2018-08-11 05:36 回复 举报
    • 陈田村村民 LV.6 : (赞小蜂)
      2018-04-19 06:26 回复 举报
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    吃货泻药,个人而言,一趟单纯美食之旅是非常幸福的,简单直接的满足,而美食之旅得以成行,最大的前提就是对美食的热爱,如果没有热爱的心,怕是也不会有好奇的胃,更没有搜寻的精力,也不会愿意去到一个城市过景点而不去,专门钻生火点烟处、街头巷尾间。比如我曾经为了探寻鲁菜的本味,3天时间走遍了济南城的大街... 显示全部

    吃货泻药,个人而言,一趟单纯美食之旅是非常幸福的,简单直接的满足,而美食之旅得以成行,最大的前提就是对美食的热爱,如果没有热爱的心,怕是也不会有好奇的胃,更没有搜寻的精力,也不会愿意去到一个城市过景点而不去,专门钻生火点烟处、街头巷尾间。


    比如我曾经为了探寻鲁菜的本味,3天时间走遍了济南城的大街小巷!

    比如为了尝一碗时令限定的"三虾面",特地来到苏州,而且赶早班到达,刚一下火车就去体验一年只有一个月能吃到的98元/碗的三虾面!

    再比如曾经3天时间在天津吃了31顿,俨然把天津变成了自助餐厅....




    不过光有热爱也是没用的,毕竟城市很大,大小馆子众多,如何在其中去粗取精去伪存真,花最少的金钱和精力吃到尽量丰富,也是需要一定的功夫的,这准备功夫大致分为三步:

    1、查餐馆
    凭借知识储备、书籍影像大概知道当地的菜系及代表,有大致方向,再借助马蜂窝、公众号、x博、x乎、xx点评、询问当地人.....用尽一切办法,尽量多得把当地特色餐厅罗列出来,别嫌麻烦,越多越好!!!通常我查询的餐馆,会是实际去吃的5倍以上。

    2、定线路
    把查到的餐馆标在地图上,根据推荐程度、个人兴趣和线路安排,制定合理的觅食线路。同时多准备几个备选plan,以备临时改变行程。

    3、神队友
    查好餐馆,定好线路,就可以拉上你的吃货队友出发了!选队友记住两点,一要能吃,二要听话。队友数量一般在2-4人最佳,队友太少战斗力不够,队友太多众口难调。


    接下来,就可以开启美食之旅了!
    分享目前最满意的一次天津美食之旅~!


    No.1 煎饼果子


    煎饼果子,已经成为天津的符号了。它的各种衍生版,也早已席卷全国的街头巷尾。在其他城市,它或许叫煎饼(果子)、或许叫杂粮煎饼。

    但当你来到天津的街头,排着随便一家街头小店,等着买一个天津的煎饼果子,看着老板那手法、那食材,迷之熟悉,然而又有种说不出的不同。是了,在天津,此煎饼果子非外地的彼煎饼果子。

    就像外地绿牌牌的兰州拉面被兰州本地人嗤之以鼻一样,煎饼果子这种从山东的大片儿煎饼蜕变而来的早点,也被天津人化成了一种有当地特色的早餐品类,化成了一种每天早晨的仪式,化成了一种需要捍卫的信仰。

    在天津,不需要推荐任何煎饼果子店,随便个居民区、大街小巷、菜场集市都能找到煎饼果子摊。天津的煎饼果子已经不简单的是早饭了,而是天津人的情怀。

    No.2 锅巴菜
    首先一定要说下,天津当地对这个小吃的特别说法和写法。
    书面:锅巴菜;口语:ga巴菜。

    它看似不起眼,土黄色的掺一点点粉色卤汁满满一碗,糊了吧唧的,卤子里泡着饼条儿,装的太满,漏出碗边往外滴着。

    第一次见到,想着:这啥啊,吃的也太不讲究了。
    但是,刚一入嘴,立即打脸,不起眼的颜值下,味道好吃到词穷,好吃到没有嘴说话只有嘴咂吧。
    锅巴菜也是从山东大片儿煎饼脱胎而来,把煎饼果子的绿豆面饼皮烙好,切成柳叶儿条,倒上特制的卤汁,再掺点儿麻酱、腐乳汁、辣子、香菜,拌起来吃。

    No.3 卷圈


    淮河流域的安徽北部有小吃"卷馍",用烙饼(更多是用春卷皮)卷上卤好的豆芽、面筋、香菜、干子、白煮蛋碎等等。

    而天津的卷圈,则多了两步骤,变成了完全不同的东西。一是把各类杂菜裹进薄薄的豆皮里,卷成有点像春卷的样子,把两头用面糊封住;二是把这"春卷"下油锅炸,炸至金黄捞出,包裹在烙饼里。


    No.4 老豆腐


    首先强调下,严格来说老豆腐和豆腐脑是不同的东西,老豆腐是不带卤的,只放调料,类似于凉拌,豆腐脑带卤汤,但是多数天津人也都默认豆腐脑=老豆腐了。

    天津的老豆腐,一碗里基本只有一整块豆腐,上面划个十字刀,呼啦把汤浇上去。没有那么多零零碎碎的小菜,配菜大概只有零星的黄花菜、木耳丝和香菇丝,不仔细看也找不见,汤也不是稀的,而是调过味勾过芡的浓汤,吃起来很实在。根据口味还可以加上辣椒。


    No.5 面茶


    天津面茶最下面一层是糜子面糊,在面糊上均匀的覆满一层炒好的芝麻,芝麻上面勾上一勾麻酱,都是不多不少刚刚好,可不香咋地。

    此外,天津面茶还可以做成双层料,就是面糊+芝麻+麻酱来两轮,味道层次更丰富。面茶正经的吃法,是不用餐具的,把碗端到口边,转着吸溜一圈圈转下来,也就吃完了。我们不得要领,但是看周围的天津大爷,还真是这么吃的嘿。





    制作做面茶的过程,传说中的双层料


    No.6 菱角汤

    菱角汤就是云吞,这是天津回民的说法。

    云吞、馄饨、菱角汤,这么多名称在天津出现,是不是有点傻傻分不清楚。在天津,很多人口中的云吞单单指大馅的馄饨,而馄饨则有点像南方的小馄饨的一种,薄皮小馅儿,馅儿只是抹在皮上一点点。而那菱角汤,就是天津的回民对云吞的叫法。而且回民做的云吞,馅儿是牛羊肉的,汤也是牛羊肉汤,相比寡淡清汤,会更鲜香。



    No.7 鸡蛋果子


    所谓的鸡蛋果子其实应该叫果子鸡蛋,果子做皮,鸡蛋为馅儿。皮是和油条一样的面,但不是条状,而是饼状,和油条一样,入油锅炸,不过不像油条那样炸完捞出即可,这是先炸一下,拿出来,劈个口子,打进生鸡蛋,再把口子捏起来,放回油锅。因为又加了生东西,所以要炸很久,因此油也很多,炸好拿出后,得先控一控油才上桌。因为做出一个时间久,所以排了很久的队才等到出锅。


    口感嘛,怎么说呢?油条好吃不?煎鸡蛋好吃不?这俩口感搁一起,能不好吃吗。外皮脆的,里面蛋香十足


    No.8 大饼鸡蛋


    在天津这个大饼卷一切的城市里,你能想到的街头爆款食材,比如各种炸物、烧烤、比如下在麻辣烫里的食材,统统没问题,卷进来,想吃什么都能卷。但万般变化里,唯有一样是必然存在的,就是卷一个煎鸡蛋。所以也就叫着大饼鸡蛋了。这也是街头哪哪都有的早点。


    No.9 罾蹦鲤鱼


    罾蹦鲤鱼,做法有点像松鼠鳜鱼,都是先炸透了再浇汁儿,而且汁儿都是酸甜口。但罾蹦鲤鱼特别之处在于,这鲤鱼是不去鱼鳞不改刀不片花纹,直接炸的,出锅时,鱼的形状是完整的,鱼鳞已炸到酥脆,此时再将调好的酸甜口的汁烧到浓稠,一把浇在鱼上,瞬间发出噼里脆响。上桌时,再现场片开鱼肉,方便夹取。


    因为是过了油炸,鱼肉的鲜嫩依然被保留,扒起一块鱼,鳞和皮脆酥,肉紧嫩,味酸甜,交杂在一起,颇有食趣。


    No.10 老爆三

    "老爆三在 天津 地区与鱼香肉丝,宫保鸡丁,木须肉并成为四大家常菜"——百度百科

    爆指的是爆炒,三指的是三样食材,猪肝、猪肉片、猪腰子(清真做法将猪换成羊)。与老相对的当然是新,指的是当今改良后的换的另外食材,用鱿鱼和虾仁换掉了略有重口的肝和腰子,为了区分之前老爆三,就叫新爆三。有个段子,天津人调侃北京人是兑了水的老爆三,即老爆三加了水变成了炒肝。


    No.11 八珍豆腐


    天津靠海,所以就地取材的也就善吃海鲜。八珍豆腐是天津的传统名菜,这个菜名听起来很素净,却刚好体现天津人对海鲜的偏爱。

    八珍豆腐,顾名思义,八珍+豆腐。也就是把八种食材和豆腐一起烧。我们仔细数了下,八珍有:鲍鱼、扇贝肉、虾仁、海参、鱿鱼花、鸡肉、杏鲍菇、蟹味菇。豆腐煎过,外脆里嫩,八种食材鲜味十足,烧出的汤汁挂糊勾芡,鲜味紧紧贴在豆腐上。再点缀几颗荷兰豆,有颜有料。最后当然是一盘扫空。


    No.12 天津卫捞面


    捞面,其实就是炸酱面,天津捞面的酱是甜面酱和豆酱的混合,所以吃起来会有点甜口,面里的料种类也很多。

    我们在一家名为津味捞面的小馆子,点的是黄瓜黄豆胡萝卜面筋,应该是最家常的了。其实天津捞面的料多种多样,食材从家常菜的黄瓜豆芽面筋鸡蛋到高级的海鲜鲍翅,所以有人调侃说捞面可以上国宴。


    No.13 干煸鱿鱼须


    干煸鱿鱼须也是道天津的名菜,裹着椒盐煸炒的鱿鱼,表面水分殆失,内里水分却锁住,所以外面脆生生,里面滑嫩嫩。不过呢,因为表面放了很多椒盐,吃多了嘴有点麻,但口感很棒,所以即使嘴麻也停不下来,很快一盘就一扫而空。

    No.14 马砂:醋椒豆腐

    马砂?嘛玩意?
    不是马杀鸡,也不是五月天团员,是天津人对"马路边的砂锅"的简称,引申出来也就是烧烤路边摊大排档,天津人给起了个独特而幽默的名字。也足以见得"马砂"在天津的流行程度。所以我们当然要去体验下天津的"马砂"文化。

    No.15 熟梨糕


    熟梨糕是天津人小时候吃的街边小零嘴儿,现在还在做的店已经不多了。

    大米磨成粉,放在木甑里,顶在高压锅的气眼儿上,没一会就被高压锅压出的热气蒸熟了。"熟哩儿,熟哩儿",因此得名熟梨糕,其实与梨没有任何关系。


    熟梨糕的精华是那些花花绿绿、五颜六色的蘸酱,传统的熟梨糕主要是山楂(红果)、豆沙等酱料,现在为了迎合年轻人,又增加了水果、巧克力、芝士等口味。

    No.16 糕干


    有人说,刚出炉的糕干秒杀一切甜点。为了验证下这句话是不是夸张,我们也去买了盒现做新出炉的豆沙味糕干。

    刚出炉的糕干的确,软软的,外皮清甜、豆沙实在。一口咬下去热气腾腾,再冷的北风也被融化在这一口里。

    No.17 糖堆儿


    北方城市的冬天与冰糖葫芦是绝配,但是在天津,它叫糖堆儿。传统的就是大个儿山楂被甜丝丝的糖浆裹得密密实实,但是现在出现了很多新造型新吃法。


    看看小朋友一听到家长给买糖堆儿的眼神,再多的文字都显得那么淡然无味

    No.18 康乐小豆&山海关汽水

    一句话,山海关就是天津的冰峰和北冰洋;康乐小豆就是天津的光明冰砖和中街大果。




    以上,罗列的也只是天津美食的小小一角,如果想体验更多,希望你看了这个回答后可以真正对天津发生兴趣,并有机会成行。

    每一次的美食之旅,带着舌尖去,带着满足回。
    有人说,如今的现代化、全球化,导致很多城市是如此的千篇一律,最能区分城市不同气质的最简单直接的方式大概就是美食了,
    因此,美食之旅的回味,不仅存在于舌尖,也存在于心头。

    发布于 2018-08-15 22:01

    热门评论

    • 菠萝君 LV.27 : 像熟梨糕以前家门口经常有推着小车叫卖的,现在也就只有在满是游客的景区里才能看见了,完全提不起兴趣买

      @晴天的小岛:谢谢天津老铁支持,有哪些美食现在吃不到了呢?

      2018-08-23 09:53 回复 举报 查看对话
    • 佛度 LV.21 : 做为天津人表示今天早晨必须吃煎饼果子(大笑小蜂)(大笑小蜂)(大笑小蜂)
      2018-08-16 05:41 回复 举报
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    呼伦贝尔特色美食排行榜NO1奶茶是蒙古民族传统的热饮,由砖茶水加鲜奶熬制成。喝时通常要加少许盐,还可以加黄油,泡炒米和奶制品食用,可终日饮用。奶茶有暖胃、解渴、充饥、助消化的功能,既可代汤下饭,又可待客。NO2手扒肉是内蒙古大草原各族人民千百年来最喜欢、最常用的传统食品,它的制作和吃法别具一格... 显示全部

    特色美食排行榜

    NO1


    奶茶是蒙古民族传统的热饮,由砖茶水加鲜奶熬制成。喝时通常要加少许盐,还可以加黄油,泡炒米和奶制品食用,可终日饮用。奶茶有暖胃、解渴、充饥、助消化的功能,既可代汤下饭,又可待客。



    NO2


    手扒肉是内蒙古大草原各族人民千百年来最喜欢、最常用的传统食品,它的制作和吃法别具一格:将羊按各关节带骨分割成数块,放入不加盐和其它佐料的白水锅内,用大火烧,保持原汁原味,适当控制火候,只要肉已变色,即可食用。手扒肉肉鲜而不膻,肥而不腻,易于消化。




    NO3


    风干牛肉是蒙古族的最特色的食品之一,据说当年成吉思汗就是靠着这风干牛肉干让他的将士们披坚执锐,横扫欧亚的,因此也被誉为"成吉思汗的军粮"。风干牛肉干保质期长,易储,热量高,营养价值还特别丰富。而且它的口感扎实,味道鲜美,深受人们青睐。




    NO4


    烤羊腿是呼伦贝尔招待宾客的一道佳肴名菜,是从烤全羊演变而来。相传,生活在中国北方广阔大地上的狩猎和游牧的民族,常在篝火旁烘烤整只的猎物和整羊进食。人们逐渐发现整羊最好吃的部位是羊后腿,便经常割下后腿烘烤。如今,在羊腿烘烤过程中逐步增加了各种配料和调味品,使其形、色、味、鲜集一体,色美、肉香、外焦、内嫩、干酥不腻,上桌后香气扑鼻,肉鲜味美。




    NO5


    烤全羊是蒙古族传统名菜,为招待贵宾或举行重大庆典时的盛宴特制的佳肴。一般选用草原上膘肥、体重40斤左右的绵羊,宰杀后去毛带皮腹内加葱、姜、椒、盐等佐料整体烤制而成。此菜羊体形完整,羊跪在方木盘内,色泽金红,羊皮酥脆,羊肉嫩香。







    NO6


    马奶酒蒙语称作"乞戈"或"艾日戈",是用马奶酿制的一种酒精含量颇小的饮料。制法是将鲜马奶装入生皮囊中,挂在向阳处,用一根特制的木棍每日搅拌数次,使马奶逐渐发酵变酸。当马奶变成清淡透明,味道酸辣时,即成为马奶酒。




    最全面旅游攻略

    每人都有个关于旅行的梦,那悠长的梦中肯定有一站叫是万千旅行者心目中纯净的圣地,那里有世界上最好的草原,有神山圣湖,有白云蓝天。想亲口尝一尝正宗的烤全羊,亲耳听一听骏马的嘶吼声,亲身走一走虔诚的敖包,亲眼望一望那浮着云朵的天空。概况
    :地处东经115°31′~126°04′、北纬47°05′~53°20′之间。
    市总面积26.2万平方公里 ,相当于省与省两省面积之和。
    不少人问我安全吗?到底怎么玩儿?怎么包车?怎么安排行程路线?需要多少天?要不要办防火证?我干脆用这篇攻略一一给你解答!

    首先需要明确一下城市关系。我们常说的是一个地级市,它下面涵盖好几个县级市,盟是在2004年由国务院同意改为市的,是地级市,是其所在地,目前叫区,而的行政区,就好比的东城区,的黄浦区一样。

    1个区:区(行政区,中心点)
    5个县级市:市、市、市、市、
    4个牧业旗:
    3个自治旗:


    抵达的多种方式
    一、飞机+火车
    1、部分城市有直达航班
    每天飞的城市有:虹桥机场、、加格达奇、
    每周1、5飞的城市有:浦东机场、
    每周2、4、6飞的城市有:
    每周1、3、5、7飞的城市有:
    2、到转机,不要转火车(没有高铁,耗时太久)。
    乘坐高铁/飞机至,再从转机至
    3、到转机,或者转火车(卧铺)。
    乘坐飞机/高铁到达(建议飞机,省时),再从转机前往。双程机票加起来的价格可能比直飞稍优惠一点。从转乘火车也可到达,即一晚上卧铺,10小时多一点,既不耽误次日的行程与劳累,也不用多请一天假。因此,时间不赶的情况下,推荐从转火车硬卧。
    特别说明:
    暑期机票紧张,早买早便宜。很多航空公司只对开夏季航班,机票逐步开放,因此一时没有购买到机票的朋友不要过于担心。

    二、自驾
    自驾以为例最佳方案为一个环线(或返走此条线路):
    [京承高速————省际——](1050公里)——[——(743公里)]——游玩(涉及到线路选择)——[——经S303-S203-S301————————]
    以南地区,不建议自驾,路途过长,出门在外,安全第一。
    注:自驾朋友除非对当地环境非悉,或者准备工作做得非常充分,不然的话在当地租车的时候还是聘请司机比较稳妥,或者选择包车这种方式,因为有不少景点及道路是无法通过GPS定位的,而最美的风景往往都在路上。




    境内交通的选择
    到达后,不管你最初的出行方式是怎样的,此时此刻你都必须有辆车。租车或者在当地旅社购买拼车服务都可以,当然最好的方式是提前约好,约车约服务的方式有很多种:朋友介绍、网约等等,当然一定要找靠谱的,这样你下飞机那一刻,就会有车辆及当地人的陪同。
    首先个人感觉要有一个明确的定位。
    关于出行方式:是想省钱?想自由?想省心?想要性价比高的?
    想省钱:全程开启穷游模式,火车、汽车、搭车、甚至步行全部用上,最好自带帐篷、便携式炉子,坚决不坐飞机,除非必要景点及酒店绝不踏足。
    出行特点:极度艰苦,无经验勿试。
    适合人群:年轻人,极度户外露营者,徒步者爱好者。
    想省心:全程开启托管模式,当地旅行社报团后,回家该上班上班,该睡觉睡觉,日期一到,出发就好。
    出行特点:全程大客车,旅行社模式无需多说,另外随着旅游业的不断发展,本土居然出现了负地接?负地接?负地接以前只是听说过,现在居然出现了。。
    适合人群:老年人,不愿操心者。
    想自由:全程开启自驾模式,想住哪住哪,想怎么玩怎么玩。但是需要做好充足的攻略准备及前期策划工作,另,以北可以考虑自驾,以南自驾费用较高,时间较长,耗费精力。
    出行特点:及其自由,但前期准备工作很费心神。
    适合人群:距离距离较近人群,时间充足人群,有长途自驾经验人群。
    性价比最高的:结合飞机、火车、包车、酒店、民居方式综合出行,当然,此出行方式的费用要略高,但其他方面比较舒心。相对比较自由,玩的舒心,玩的快乐,玩的线路比较野,玩的方式比较多。
    出行特点:自由,只要你能提出合理要求,都可以去操作。
    适合人群:年轻人、家庭亲子游、学生党、文艺党、摄影党、等等各种党。

    线路如何规划及经典环线
    关于路线方面:最重要的是由您的游玩天数和出行主题决定的。
    游玩天数:对于线路的规划和选择占有很大的决定性因素
    出行主题:你对线路是怎样的一种期待和要求:亲子、休闲、发呆、边境、民俗等等

    以下推荐几条的经典线路。
    畅想草原3日环线游:
    Day1: —莫日格勒河草原穿越—第一大湿地—黑山头(晚观湿地日落)
    Day2:黑山头—中俄边防公路—186彩带界河—胡列也吐湖—猛犸象博物馆—
    Day3:—国门—呼伦湖—草原“圣山”伊和乌拉(小穿越草原)—

    中俄边境线4日环线游:
    Day1:—莫日格勒河草原穿越—第一大湿地—
    Day2:—哈乌尔河—山(太极图)—七卡—五卡—黑山头
    Day3:黑山头—中俄边防公路—186彩带界河—胡列也吐湖—猛犸象博物馆—
    Day4:—国门—呼伦湖—狼岛—


    草原北部环线轻松体验6日线路
    Day1:—莫日格勒河草原穿越—第一大湿地—
    Day2:—白桦林——七卡—九卡—(观界河日落)
    Day3:—老鹰嘴—月牙泡—太平寸—莫尔道嘎
    Day4:莫尔道嘎—敖鲁古雅驯鹿乡——黑山头(观湿地日落)
    Day5:黑山头—中俄边防公路—186彩带河—胡列也吐湖—猛犸象公园—
    Day6:—国门—套娃广场—草原“圣山”伊和乌拉—


    旅游地图探寻边境—寻迹中俄蒙7日线路
    Day1:—辉河湿地—贝尔湖
    Day2:贝尔湖—宝格德乌拉山—金海岸—
    Day3:—国门—186彩带河—黑山头
    Day4:黑山头—五卡—七卡—九卡—
    Day5:—老鹰嘴—白鹭岛—奇乾
    Day6:奇乾—莫尔道嘎镇—得耳布尔
    Day7:得耳布尔—卡鲁奔山—莫日格勒草原—

    寻梦+8日线路
    Day1:—莫日格勒草原—湿地—
    Day2:—哈乌尔河—
    Day3:—老鹰嘴—太平村—莫尔道嘎国家森林公园—莫尔道嘎
    Day4:莫尔道嘎—得耳布尔—敖鲁古雅民族乡——弘吉剌部—黑山头
    Day5:黑山头—边防公路—游牧人家—套娃广场—
    Day6:—金海岸—诺门罕战争遗址—国家森林公园
    Day7:森林公园—天池—石塘林—杜鹃湖—三潭峡—
    Day8:—玫瑰峰—七仙湖草原—呼硕—


    旅行中注意事项:
    天气提醒:
    1.夏季草原早晚温差变化大,最好携带长袖衣裤,应选择适合自己的旅游鞋,不要穿凉鞋。夏季草原蚊虫较多,应自备一些防蚊用品及防感冒、发烧、腹泻、晕车、皮肤过敏等常用药品,以便应急之用。
    2.在夏季由于草原的昼夜温差较大且降雨量集中(多集中在7、8、9月),夏季夜间或下雨时比较凉爽,应携带保暖衣服和雨具。
    3.属高纬地区,紫外线很强,应携带防晒用品,以防皮肤有所不适。


    安全提醒:
    1.应在旅程中听从领队的统一安排,遵守时间,统一行动,不要擅自离团行动,不要进入旅游禁区。自由活动游览城市时,不要轻易乘坐人力车、摩的等非正式交通工具。
    2.在游览过程中请注意人身和财产安全,贵重物品不要留在房间内、旅行车上,一定要随身携带,也可寄存在酒店保险箱内。
    3.出门旅行,安全第一。旅途休息的晚上,勿与司机过量饮酒,以保证司机良好休息,避免疲劳驾车,严防发生问题。途中停车休息时,要注意车道穿行车辆。

    饮食提醒:
    1.地区草原景点很少有开水或茶水提供,主要提供奶茶等茶饮,如不习惯敬应自备软饮料。草原景点餐饮即使是青菜也有“羊肉”所特有的味,如不习惯请自备食物。
    2.如在森林景区内游览,因不确定食物安全性,切勿随意采摘野果进食,以免食物中毒。
    3. 地区以北方菜为主,口味相对较重, 如口味偏清淡,要提前与随行人员沟通。

    购物提醒:
    1.购买特产,可至大型超市,如的万达广场超市等地;如购买特产野生野果,携带时请注意食物质量的保存。
    2.在购买旅游纪念品(如刀、俄罗斯枪式打火机等)时要考虑是否受所乘交通工具的限制,以免无法带走造成不必要的浪费。购物时请您认清物品的品质、价值、自愿购买。

    活动提醒:
    一、骑马
    1.骑马漫游草原时,在选择马匹和骑乘中要听从当地工作人员的安排指挥,以免发生意外。
    2.路过马时,要从马头前面走,不要从马屁股后面走,以防马将人踢伤。
    3.上马时应从马的左侧上马,左脚蹬马镫右脚跨上马。
    4.上马后应坐稳在马鞍上,用双脚前脚掌蹬住马镫子脚尖内扣夹紧马肚子,腰挺直,双手拉住缰绳,用双脚脚跟轻磕马肚子,使马行走起来。
    5.如果要让马左转即用左手往左边轻拉缰绳,右转就用右手往右边轻拉缰绳,如要马站住就双手同时向后轻拉缰绳,但注意不要突然使劲向后拉以防止马突然站立起来将人摔伤。
    6.下马时要等马停稳后,左脚踩住马镫,右脚迈下马,同样要在左侧下马,一定注意不要从右侧下马,以防止马由于不习惯而将人踢伤,离开马时也要从马头前面走。


    二、漂流
    1.进行漂流活动请仔细阅读漂流须知,听从工作人员的安排,以免发生意外。
    2.漂流时不可携带现金和贵重物品上船,怕水的物品不要带。
    3.不要穿皮鞋,平底拖鞋、塑料凉鞋和旅游鞋都可以。坏天气水上冷,好天气水上晒,要注意防寒防晒。
    4.多带套衣服:漂流不可避免会“湿身”,上岸后没有干衣服换是很难受的。
    5.上船第一件事是,穿好救生衣,找到安全绳。漂流船通过险滩时要听从船工的指挥不要随便乱动,收紧双脚,身体向船体中央倾斜。
    6.不得随便下船游泳,即使游泳也应按照船工的意见在平静的水面游,不得远离船体独立行动。


    其他提醒
    1. 地区是属于边疆少数民族地区,民风淳朴,餐饮习惯极具特色。献哈达是族牧民迎接客人和日常交往中所使用的礼节,在迎宾仪式上人会双手捧哈达、银碗为客人敬酒,即使不会饮酒,也要接过银碗粘粘唇,再将酒杯还给主人,以示对主人的尊重,少数民族有爱畜、敬茶、敬酒、献哈达等礼俗,请游客入乡随俗,留意导游的解说。
    2. 地区数码设备补给不便,请出行前做好摄影设备的检查。
    3. 旅游线路中的摄影图片和语言描述,不对产品的质量构成约束;因为自然、天气、心情等非人为控制因素造成的旅游体验差异,不成为我们产品质量的标准。
    4. 旅途中如发生不可预知的矛盾和意外,双方应在信任基础之上,保持客观、冷静、宽容的态度共同解决问题。


    旅行前常见问题解答
    七八月是草原游最热的季节,很多人去草原,一方面想感受无边无际的天堂大草原,一方面想去清凉避暑。夏季的草原水草丰美,下雨的时候还能看到彩虹,美不胜收,景区消费在这时候并不低,甚至是其他季节的三倍以上,所以提前要有心理准备。
    1、旅游最佳时间是几月?
    初次来最好是5月20号---9月初之间、因为这时候草原都是绿色的,我相信没看过海的脑子里的反应是蓝色的、想象到草原的时候应该是绿色的、所以一定要看看无边无际的绿色,无边无际的草原。最少可以来三次,夏天、秋天、冬天。
    9月初大岭的林区风景,色彩多艳,秋高气爽,这个季节摄影爱好者前来的比较多。冬季大雪纷飞银装素裹白茫茫一片,雾凇,不冻河,堆雪人,打雪仗,体验冰雪世界,比是好多了、都是原生态风景为主。
    南方的朋友可能从电视或者图片上得到的草原信息大部分以夏天绿绿的草地为主,所以你们大部也都想看到梦中的景色,从这个意义上说,6、7、8月至到9月初无疑是最合适的。这三个月正是绿绿的草原,一切美不胜收。


    2、在旅游几天合适呢?
    5---7天,为什么呢?
    因为【 风景】主要分3类:草原、林区、民俗。【3-7】天足够。
    你们过来是来玩、不是过来了解所有、1-7天该看到的、想看到的都能看到。有的人建议时间更长!一样的景色看的太多会视觉疲劳、我问过很多来找我的朋友、 玩儿5天的感觉很精彩,换个季节还想来玩儿,游玩10天左右的朋友感觉很累,十多天连续坐车子、赶往下一个目的地,不光是视觉疲劳、身体也会疲惫。

    3、 去旅游以什么方式出行比较好?
    有四种玩法:
    1传统的旅行社报名然后进行游玩儿
    2户外俱乐部进行报名(要索取旅游局的经营许可证)
    3包车旅行(正规的操作资质)
    4自驾旅行
    5徒步搭车旅行
    Tips:
    我建议年龄大的人群报旅行社;
    中龄或年轻人及家庭出行的包车旅行或参加户外线路;
    有特殊需求的旅行者可以选择自驾及徒步搭车;(以南不建议自驾出行)


    4、包车师傅可靠吗?
    双面性,有好的师傅,也有不太好的师傅,出行首先要考虑安全其次是考虑旅游质量。包车行走找到个好司机师傅最关键。


    5、我们想到草原搞摄影活动,有什么好建议?
    到草原摄影,主要是拍摄《自然风光》和《民俗》。在旅游景区,您可以想象一下,有无数到旅游的人,环境不够干净,所以拍不到真正有质量的东西。建议要到草原深处去,一个摄影的原则是:你拍得不好,因为你离得还不够近。--只有走到真正的草原人家,才能拍出最真实的东西。如果您运气好,有可能能参加到婚礼,或参加一次小型那达慕,或去祭敖包,那才是真正的生活。
    另外就是不走常规旅游线路。
    常规旅游线路正常就是走几个旅游景点,这些旅游景点大部人满为患,且由于管理不善,草场破坏严重,拍摄效果不可能太好。建议走一些人迹罕至的地方,在季节合适的时候,那些地方才是最美的


    6、草原的节日有哪些?什么最好玩?
    草原的节日有许多,其中主要以那达慕闻名天下。但大型那达慕通常由官方组织的,所以时间也不是太固定、都是举行前的前一个月或是半个月会公布在报纸和网络传媒上。真正的那达慕是一些小型的那达慕,事实上越小的那达慕越好看,由于时间通常不固定,外地游客不太容易参加得上。
    另外还有祭敖包,这个重大的活动每年的时间不一定相同,具体需要提前咨询,确定了时间之后可以再安排过来,你可以在宝格德乌拉体会最大的民族盛妆。通常每年农历五月十三和七月初三,宝格德乌拉祭敖包和那达慕。官方组织的大型活动,我觉得您要是能赶上这个时间绝对的有收获。


    7、 听说到草原就一定要喝许多酒,是吗?
    不是。到旅游点他们会给您献酒,您可以尝尝则止,有时不必逞英雄,否则很难受。如果您到牧民家中,那就尽力而为吧,喝醉为止也舒服。当然你也可以不喝,牧民兄弟也不会强行灌酒的。


    8、在租车自驾方便吗?
    的汽车租赁公司最近几年涌现出不少,通过网络查询,你可以租到车。但一般情况下我不推荐租车自驾,一是因为道路状况不熟悉,容易酿成事故;二是因为地区不熟,导航不灵,手机信号覆盖不全面,除了公路之外你根本不知道玩;三是因为确实存在少数无良的租车公司,用各种手段坑害游客。
    无论如何,自己开车一定要注意安全,地区道路状况良好,通常车辆在路上时速很快,不出事则已,出事就是大事故。务必谨慎,旅游过程中安全第一。

    9、到了当地自己联系包车可靠吗?
    可以自己到了当地,下了火车或飞机自己联系包车,可靠不可靠源于自己的经验和准确的判断。需要提醒的是,除了谈价格,还要把路线行程相关的细节谈好,防止途中加价、坐地起价,甚至置你于不顾之地。还有就是某些当地司机是不知道当地的游玩儿风景和具体的自然摄影点的。


    10、有些地名我们搞不清楚,能不能给我讲一讲?
    是中心城市,的行政所在地。陈旗全称,距35公里左右,有天堂草原之美称。另外,也称东旗,距离220公里左右。,也称西旗,距离东旗100公里左右。是个口岸小城,跟俄罗斯接壤,可以看看地图。
    往北,有市,距离123公里。下面有小镇,也称吉拉林。再往北,有莫尔道嗄国家森林公园。还有。再往方向,有河,距离700公里左右,从河可以到达加格奇,那就进入境内了。
    经阿龙山,可以到达满归,那是铁路的末端。从满归可以穿林区到北极村,那是的最北。


    11、旅游安全吗?会不会有什么人身方面的不安全因素?听说当地人挺彪悍的?
    当时治安状况是非常好的,人民也非常友善,简单地说,比内地安全多了。当然前提条件是您自己不要惹事生非,如果错误在您,那就谁也帮不了你了。当地人习俗比较多,有些时候多看看资料,不触及相关宗教信仰的事情,凡事冷静一点,基本是没有问题的。



    12、的住宿听说挺便宜的,怎么夏天去的时候那么贵?
    旅游一年就指望夏天的三个月,一般情况下,的店冬季卖100多元的标准间,夏天就卖到400元以上了,甚至超过600元以上,而且就这个价格,还不给你打折。
    各地的会议都在夏天集中到来开,那些大会议一占用酒店就是很长时间,而且不在乎钱,酒店根本不怕没人住。
    有过全国旅游经验的人都知道,黄金周各大旅游景区的服务价格都会很高。的夏天,就是旅游的黄金期,所以这方面大家就谅解吧。到了9月底,一下雪,酒店的价格再降到夏天时候的三分之一不到。


    13、旅游需要边防证/防火证吗?
    一般情况下,境内旅游不需要办理边防证。只是防火期在林区活动需要办理一个防火证。防火证非常方便,拿本人证件,在各地林业局服务部门均可以办理,免费;如果不去服务部门,在每个防火检查站也可办理,只是要收取10钱。


    14、我们住的包行吗?情况是怎么样的?
    旅游景点的包现在基本已经打造成了宾馆标准间的形式,比较舒适卫生。
    也有简易一点的,就是没有卫生间的通铺。--住在草原上的条件当然不可能太好,想体验一下住草原的感觉也可以选择一下。

    15、去了莫尔道嘎还有必要去吗?
    虽然都是森林,但是有一点不同,是火山带地区,能看到山顶上的湖泊(火山口积累的水),不过天池如果不在高空观看(无人航拍机的实时图传画面)其实也没什么特别的地方,就是一个水塘的样子。


    16、呼伦湖和呼和诺尔湖是一个湖吗?有什么区别?
    呼伦湖是全国5大湖之一,水产丰富,也叫做达赖湖意思就是还一样的湖,【呼和诺尔湖】是【莫尔格勒河】跟【伊敏河】(也称河)的交接处形成的水源堆积,面积直径两公里,其含义是“蓝色的湖泊”的意思。


    17、莫日根勒河好看吗?
    金帐汗景点的莫日根勒河,只不过是整个河流的一小部分,至于莫日格勒到底怎么样,有很多自然摄影点需要发掘,也需要领队的准确引导。


    18、我们是否需要预定行程当中的住宿?
    这个很有必要提前预定、因为旺季你当天到达目的地再找房间的话,价格、环境,都不会有更多的选择性。建议和您联系的当地人沟通下,因为你在或是同城根本就订不到当地那些小村庄的家庭宾馆,偶尔有几个,但也没有更多的选择性。



    19、我们想从买一些纪念品带回去,买比较好?
    事实上,主要是内地对俄罗斯倾销商品的地方,你在买到的所谓俄罗斯商品,基本都是货,而且质量实在是不好;当然也有少部分的真货,这个就要看领路人了。
    要是买木耳、蘑菇什么的,还是在莫尔道嘎、太平等林区购买,品类全、真货多,因为林区里有的是自然蘑菇,没必要种植(最好购买散装的)。
    的俄罗斯商城买也基本一样,不要上当,少买一些为好。一些民族用品商店有草原的特色物品,如果喜欢倒是可以买一点,但也不要买太多,因为那些东西一旦离开的草原,就没有什么意义了。


    20、取钱方便吗?
    方便。
    几家大银行基本都有,持有银联标识的卡基本都可以取钱的;
    也有银行,但不如齐全;
    其他地方基本无银行,最好备现金。


    21、能不能介绍一下当地的特色美食?
    这个问题回答起来真的有点长;新鲜的羊肉、火锅、手把肉、煎牛排、锅茶、奶茶、新鲜的酸奶、河捞出来的新鲜的鱼、俄罗斯族的美食……很多很多。


    22、我们会不会赶上连续的雨季?
    基本上不会。草原上的雨主要以阵雨为主,不会连续不断地下很长时间。还有一天所行驶的路程长所以就会有不同的天气转变、所以事实上碰上雨天乃是好天气,因为你可能看到雨后草原上的彩虹,非常壮观。


    23、我们想去贝尔湖,为什么不能安排?
    贝尔湖跟呼伦湖不一样,贝尔湖是中蒙共有,暂时还没有过度开发,涉及边防安全的问题,一路上过去有边卡,所以不一定能通过。同时从东旗到贝尔湖的路况也不太好,一般小车过去很勉强,去的话也只有越野车是最合适的,出发之前最好和当地对接一下。


    24、到底哪一片草原最美?
    这个问题很让人头疼,这一片地方全是大草原,因为天气不同、季节不同、机遇不同,应该是不同的地方各有各的美。美丽是相似的,重要的在于您发现美的眼睛。您在旅游期间,有很多时间走在草原的公路上,一定要留意路上风景。


    25、我们到了当地自己联系包车不行吗?
    自己联系包车价格跟我们提供的大致相等,不会出入太大。但是私人的包车服务安全问题难以保证,并且司机素质层次不齐,出现问题难以维权。这边车和司机都是熟悉旅游线路的老司机,还可以兼职导游为您讲解,更不会带您去吃“大餐”,出了任何您不满意的情况,随时可以找我们提出并解决。


    26、我们想去徒步旅行,能不能推荐几条线路?
    地区很大,在这里徒步旅行是一件很艰苦的事情但也是一件很有成就感的事情,尤其是基本上全程无补给,所以需要重装。徒步路线有几个,一是莫尔格勒河沿线徒步,大概2-3天;河徒步,大概4-5天;岭林区深处徒步,3-4天,但有一定的危险性;建议量力而行。


    27、我们需不需要大越野车?
    事实上现在内蒙的道路建设都比较好,一般情况下,你不是搞穿越探险,完全没有必要使用大型越野车。尽管大越野车舒服一些,但价格也是直线上升的,从经济和环保的角度来考虑一下,我认为本地区旅游普通越野或是商务车足以。

    发布于 2018-04-27 08:53

    热门评论

    • LV.4 : 看一下大草原的风景,体验一下少数民族的生活习惯,也是挺好的一件事情!
      2018-04-30 11:12 回复 举报
    • Emily LV.4 : 写的好清楚,真棒👍🏻
      2018-04-29 10:09 回复 举报
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    话说,民以食为天,而我,做为一名吃货,“美食”在我的一段旅程中占有至关重要的地位,毕竟!只有吃饱了+吃好了,心情才能愉悦,也才能更有能量开启旅行暴走模式!再说了,美食不仅仅只是果腹,还能从中体验文化,甚至于民族性格。鉴于我本身对吃的追求就是“地道”,不论其美食的“出身”、“颜值”、“环境”!我... 显示全部

    话说,民以食为天,而我,做为一名吃货,“美食”在我的一段旅程中占有至关重要的地位,毕竟!只有吃饱了+吃好了,心情才能愉悦,也才能更有能量开启旅行暴走模式!

    再说了,美食不仅仅只是果腹,还能从中体验文化,甚至于民族性格。鉴于我本身对吃的追求就是“地道”,不论其美食的“出身”、“颜值”、“环境”!我要的只是最人间烟火的当地特色,我决定围绕:如何寻到深藏不露的街头小店,来谈谈我这个吃货的“自我修养”!


    一、如何寻找当地特色小吃?


    (1)行前查找当地美食公众号、旅游网站、美食网站

    其实吧,作为一枚吃货,我不是出发前才找的,而是时时刻刻见到好吃的就会“收藏”!!这一点其实至关重要,因为最了解当地有什么美食的,一定只有当地人,哪怕是网红店,也可能分为本地人最爱去的店和游客最爱去的,所以经常在你去了一个店子以后,可能会有个“很讨厌”的本地人留言说:我们当地人都不去的,只有游客去!哈哈哈,是不是想“杀人”?

    ——公众号我是这样查的,如去潮汕,就搜索公众号文章,关键词:“潮汕 美食”,这样会出来很多文章,以及公众号,找经过认证的美食大号。但这还不够,毕竟美食大号很多也是收费推广的,所以,我还有个习惯,查找马蜂窝游记(因为游记大多数都是个人的真实感受,没有推广嫌疑)、以及询问身边当地的朋友,然后三者结合,找出重合中我最想去的餐厅,从而避免只去了游客会去的店!

    此外,平时也要多留意美食文章,甚至于一些电视纪录片~这是“吃货”的习惯,见到好吃的眼睛就亮,而且在吃上,记性特别好!

    ——找到以后,便是马克(收藏)喜欢的餐厅(并非所有的餐厅的出品我都会喜欢,找自己喜欢的),包括餐厅地址、电话、营业时间(有些餐厅特别任性,经常休市的,一定要注意营业时间!!!)、有什么好吃的。

    特别备注:在事先攻略找餐厅这一点上,我是不会直接查找大众点评和猫途鹰(境外),也不会直接以他们的评价为依据。

    (2)灵活运用定位软件和“嘴”

    中国大陆用腾讯、百度、高德等,基本上定位很准,而在境外(包括港澳、台湾),必须使用googlemap来定位。中国大陆的只需要记住餐厅名称,不行就地址,而境外的则最好知道英文名字、地址、或者“邮编”,如我们最近去到英国,全国邮编都是唯一性的,只要输入完整邮编,地址准得不要不要的。当然了,有些地方吧,就是怎么找都找不到(后面会举个栗子),就要靠嘴了,毕竟“路在嘴边”,吃货是不会吝啬与“问路”的。

    (3)灵活运用评价软件

    一般来说,如果是事先找好的餐厅,我也会上大众点评和猫途鹰(境外)去看看评价,但往往就是看看,毕竟我已经心有所属,但不是所有地方都能够事先查好攻略的呀,如在境外很多山旮旯地方,就需要“搜索周边”,看看周边有什么美食/小吃能够吸引自己,这时候就需要很好的运用这些美食评价APP了。如果是在国内,还有一个简单明了的方式,就是!!!看哪里排队的人多,然后再去查查这家店子的来头,如果觉得合自己胃口,就不要放过!毕竟吃货,是不怕排队的~

    二、如何正确解锁当地特色小吃?

    少吃多餐。对于一个吃货来说,是绝对不会“在一棵树上吊死的”!特别是我这种喜欢走街串巷寻访地道小吃的人。说了是小吃,自然分量不会特别大,就算大,也要让它变得不大(叫多几个人!)!一般来说,每个小店都有它自己的招牌,所以,坚决“只吃招牌”!其他的一律“拒绝”!毕竟一个人的胃口是有限的,必须要有所“克制”才能品尝到更多样的美食。所以一天吃个7-8餐是非常正常的事情!浅尝辄止,也会让人更加回味。

    三、发表自己的真实点评!

    我呢,最讨厌就是广告性质的虚假点评。当然了,毕竟“众口难调”,每个人的喜好都不一样,但是我觉得要做一个负责任的吃货,就要对每一次自己的寻觅美食的体验记录在案,供网友们“检阅”。所以我和很多人都有一样的一个“怪癖”,就是食物上来,先手机“吃”!拍下美食,再在马蜂窝和大众点评上一一点评,写下我的味觉感受,以及给予服务、环境等等的评价,从而给予更多的朋友一些借鉴。

    下面,我来讲一些关于小吃/大排档的美食故事~
    ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓

    在潮汕,最吸引我们的莫过于夜粥,原因很简单,我有不少潮汕朋友,而我,本身也很喜欢潮汕菜。这次去的两间店子,就分别是潮汕朋友推荐的,以及我们住宿的的老板娘推荐的。然后,再通过百度地图定位,直接打车过去,非常精准。
    潮汕朋友推荐的:桂园白粥↑
    生腌虾
    血蛤
    生腌蟹
    老板娘推荐的老姿娘白粥↑

    这两家大排挡都让我们非常满意,至于点什么菜,这个真的是一门学问!因为潮汕夜粥店的食材琳琅满目,点起来让人眼花缭乱,光是鱼就多到你麻木↓
    潮汕的粿汁

    这家粿汁店叫做“老牌粿汁白粥”,特别小的一家在一个分岔道上分不起眼的小店!我们在百度地图上都找不到这个店子(全名搜索不到),所以最后是用地址定位的。这家店子是在一个美食公众号上找到的,一家家庭式小店,价格公道,味道极好,我们在用餐期间,周围的都是本地人,因为都讲的我们听不懂的汕头话……

    老二炒粿

    这家老二炒粿,也是当地朋友推荐的!我们19点多钟到,餐厅坐满了人!空调不够啊,吃得满身汗!身边都是本地人,而且还有很多学生模样的,吃的不亦乐乎。这家店子位置也比较好找,餐厅名字可以直接定位,在点评上也有4星,嗯,经过鉴定,我最后也给了他4星。

    广场老牌豆花甜汤的豆花


    这个也是我非常喜欢一道汕头地道小吃。在还没去潮汕之前,朋友就反复安利,说和广州的多么不一样!所以我还记得,那天已经吃到好饱,我们还是坚持导航去了这家朋友以及公众号都有推荐的餐厅,就为了这碗豆花!

    香港极其难找的老字号:星座冰室
    这家店……应该说是我有生之年最难找的一家餐厅,却非常值得大家去探店!
    这家店子开于1966年,在香槟大厦地下,可以说没有丝毫装修可言,嗯,是的!一切都像是瞬间穿越到了60年代的香港 。
    星座冰室  

    我们用的是googlemap,直接导航到 九龙 尖沙咀金巴利道16号香槟大厦地库36号,去了以后怎么也找不到,而且一进到地库,就没信号!!!我们就在一个不大的地库七拐八拐找了有几个来回,最后通过问了两个“阿伯”才找到了这家铁闸门紧闭的餐厅!对!是紧闭!!!所以!大家去香港觅食,一定要特别留意餐厅营业时间,什么时候不开门!香港特别多餐厅都是7天某一天不开门的,而且不同的日子,开门时间还可能不一样,这个跟了欧洲的习惯!

    结果我们不甘心,第二天又去了,才终于吃上这碗其貌不扬的番茄牛肉面!用吃货小盆友的话说:第一口很普通,但是越吃越好吃,酸甜开胃,口感清新,对,是清新的感觉~店主阿姨也好可爱的,整天笑得见牙不见眼,特别亲切!

    营业时间:星期一至六: 08:00-21:30 (请务必注意,周日是不营业哒)  

    香港老字号新记芝士面

    哎,又是一间特别难找的店子!那是因为!!!它和星座冰室其实在同一个地库里面!!但是是其味道实在是惊为天人,值得大家排除万难滴去寻找。
    这栋大楼哦……一进来就摸不着北!!!
    新记餐厅曾经有许多明星光顾过这里哦~请看墙上的各路照片
    他家最出名的就是这款猪颈肉芝士面,可谓是芝士捞面的鼻祖,芝士控表示根本停不下来,到港必食,五星推荐。特别推荐猪颈肉,甜甜嫩嫩的正好可以中和一下芝士的腻,一级棒~
    地址: 尖沙咀金巴利道16-20号香槟大厦地下13-14号铺  
    我们是一天内吃了两款面,一份星语冰室的番茄面,一份新记芝士面 !
    记住了,只吃招牌~

    卤水正到爆的新记车仔面
    新记车仔面新记的门面,很朴实的茶餐厅门面。新记车仔面可以搭配的食材也有很多,如粉肠、鱼皮饺、咖喱鱼蛋、起司肠、辣猪血、 鱼丸、卤鸡翅、冬菇、卤萝卜、猪大肠、贵花饺、牛腩、牛筋等等。

    车仔面是香港经济起飞前的典型廉价美食,也是 香港 中年以上人士的集体童年回忆。一架简陋的手推铁皮车,一头是煮面的炉头,一头是供食客选择的浇在面上的小菜,牛杂、鸡翼、鱼蛋、肠仔、萝卜、青菜。再选汤底,牛腩、沙爹、拉撒或麻辣等等。便宜、个性化,食客坐在临时的折凳上,吃得津津有味,那是一个时代的写照。如今,车仔面走入了正规食肆,依然延续着它的传统与承载的 香港 记忆。所以到香港,一定要吃一碗车仔面!

    这个餐厅一直就在我的收藏夹里,所以到了香港,直接杀过去!因为人多,所以点的比较多哦~

    我最喜欢的香港串串:旺角小吃之佳记小食
    他家的肥肠特别好吃!记住了,只吃肥肠!然后吃完了,就去隔壁吃“肥姐”的串串!

    肥姐小食店旺角这家是在佳记不远处的小吃店,墨鱼、生肠啥的都巨好吃,爽脆不油腻,和黄芥末简直是绝配!
    不要恐惧排队的人~很快的!
    真的是巨好吃的

    南京网红小吃-豆腐王朝

    对于南京,我们其实是不甚了解的,也没有什么本地朋友,所以基本上就靠美食公众号的指引了~这家王朝豆腐,其实在南京开了非常多的分店,景区内有,走在大马路上也会碰到!所以我们决定尝一尝竟然不是“事先做好的攻略”,而是反其道!因为看到太多了,所以我们直接上网查了他家的来历,发现它在南京也是鼎鼎有名,而最出名和经典的就是

    暴雪臭豆腐,于是果断尝试,招牌的爆浆臭豆腐,10元6件,微辣,外脆里嫩,拌上他们的秘制酱料,味道非常不错,哈哈哈~开心。

    (3)网红小吃-蒋有记牛肉锅贴
    这个牛肉锅贴,是在出发前我在一个南京美食地图的帖子里找到的,所以循迹而来,正好也距离豆腐王朝不远。
    牛肉锅贴,别看其貌不扬,味道相当不错,一口咬下去爆汁的,而且味道很香,皮也比较薄,煎的脆脆的。

    新加坡平民米其林巡礼


    新加坡 虽然就是个弹丸小国,但是如果想深度游玩,其实4天时间远远不够,特别是遇上了我等吃货,新加坡的美食总是让我垂涎欲滴而流连忘返。说对米其林餐厅不感兴趣那是屌丝自我催眠自我蒙骗,我承认我没有太多的钱让我花在对米其林一二 三星 的探索上,但相较之下,我也并不认为街边平民美食,或者没有星星但是被当地人热爱的餐厅小吃会比米其林差多少。可能因为从小特别钟情于 香港 茶餐厅的氛围,喜欢烟火气味,所以环境的“街坊”往往成为了最吸引我的地方,而恰如 广州 街边大排档一样~撇开华丽外衣, 新加坡 特别接地气的平民美食(米其林一星,米其林平价餐厅)从来没有让我失望过~  
    关于新加坡美食,这个功课做了不是一般的久
    其是在出发前,我就专门看过新加坡的lonely planet,里面有介绍新加坡的美食,乃至饮食文化!而新加坡在我内心的位置,一直都是:米其林美食的天堂!所以这次新加坡之旅在出发前,其实我就有非常明确的目标,要吃什么:如海南鸡饭、结霜桥叻沙等等,可以说以下我找的所有餐厅,都是事先计划好的,而没有一家是偶然为之!只有因为太饱,而没有能够吃完,只能下次还愿的餐厅!

    (1)#国民早餐#咖椰吐司
    经典套餐就是咖椰吐司 半生熟的蛋 咖啡
    土司烤得比较干身,口感很脆,芝士片较厚,在吐司中并没有融化,咖椰酱比较甜腻,香味不及土司工坊的。
    最最最爱他们家的蛋,配上亚坤秘制酱油,鲜甜无比。
    酱油是特别调制过的,这点远胜于土司工坊。
    这个或许不算是大排档/米其林,但是确实新加坡的国民早餐,所以一定要尝试!我之所以写在这里是想告诉大家!如果两个人,点一份就可以了,哈哈哈~留着肚子继续吃下面的!
    #米其林平价美食#天天海南鸡饭
    天天海南鸡饭我们两个人点了半只鸡12元两个饭加一碟油菜,一共19.6新币。
    海南鸡真的巨好吃,鸡肉嫩滑,看着很白却相当入味,鸡不会太肥,鸡皮脆脆的还很滑,我是没有吃过那么好吃的鸡!

    #好吃到爆#老伴豆花(就在天天海南鸡饭旁边哦~)
    原味1.5元,杏仁味2元。
    首推原味,豆香浓郁到我词穷,没有豆腥,口感滑到让人难以置信,我在 广州 都没吃过这么滑的,入口即溶,感觉“稀”?但是其凝结度又极高,还有薄薄的一层像奶皮!我去,巨好吃巨好吃巨好吃!而且一点不甜腻,甜度把握完美。

    杏仁的也很不错,杏仁味道浓郁,但就盖住了豆香,我还是更喜欢原味那浓郁的豆香!

    #米其林推荐#结霜桥叻沙
    汤底香浓,配上秘制的辣椒酱,超级好吃,但最点睛的精华是那个血蚬,很大的海水味,新鲜,口感水嫩有汁,正点。
    真的是风卷残云就吃完了。
    3新币一碗,完全不够。

    #米其林一星#大华猪肉粿条面
    巨好吃的粿条汤,汤很鲜美没有味精味,粿条都嫩嫩的,里面的配料如猪肝,瘦肉也都好嫩,云吞咸香,太正点。
    “肉脞面”,同样是本地特色美味,“肉脞”即猪肉粒
    干拌的肉脞面口感劲道,软硬适中,汁调的味道特别好,还点睛地加了点醋,所以超级好吃。大华猪肉粿条面米其林一星紫菜汤分量足,有好多紫菜,汤很鲜美,好吃到爆。不愧是米其林一星,不枉我们站着排队一个多小时。

    松发肉骨茶
    我们点了个小份的肉骨茶。
    肉骨茶的排骨肉松软,可以轻松脱骨,那汤才是最正点的,胡椒味道浓郁,特别暖胃,而且一点不油腻,药材味丰富,汤可以无限量加,喝到你好饱为止。
    加了一个芥蓝,TOTAL14.6新币,正点!

    #米其林一星#了凡香港油鸡饭面点了个招牌油鸡饭,3.8新币。油鸡肉质水嫩,骨头带些些血,但是肉却熟了,而且时间刚刚好。皮的味道非常好,香甜下饭,鸡很“健美”因为没有什么皮下脂肪,不会油腻,一流的。
    看到没,这是我们两个人的“分量”,就为了能吃多点其他的~

    #米其林平价美食#328加东叻沙
    点了小碗的叻沙,5.5新币,和一件鱼饼。
    相比结霜桥,这里的叻沙椰浆味道更浓郁一些,所以口味也相对偏甜,但我本身是个超级爱椰浆的楞,所以觉得很好吃,好喜欢椰浆的味道,不过叻沙的点睛仍然是血蚬啊,嫩嫩的好鲜美,实在太好吃

    #米其林推荐#芽笼九巷活田鸡
    田鸡有辣和不辣,辣的放了泰椒,不辣的放香葱,我们点了大的辣的宫保田鸡,23新币,配上两人份量的粥水3新币。

    以上,新加坡3.5天关于米其林美食的部分,基本上我们一天要吃6-7餐,每一家只吃最招牌的!
    而新加坡餐厅的定位比较清晰,基本上googlemap都很容易找到,当时我们就在感叹,果然是美食大过啊,哈哈哈哈~

    最后最后,一定回去点评,认真的点评!哈哈哈哈~

    以上。便是我寻访小吃的心得,仅供大家参考~

    最后,送上广州西关小吃的视频,欢迎大家来广州哦~

    发布于 2018-10-12 20:12

    热门评论

    • 手写纸条 LV.19 : 我也说过类似的话,哈哈哈,路长在嘴巴上。所以走哪里都不怕哈哈哈。
      2天前 回复 举报
    • 马蜂窝问答君 LV.38 : 亲爱的蜂蜂,截止到10.13号,你的这条回答收到了815次浏览,2次评论,2次收藏,感谢你的分享~窝里有你更精彩!
      2018-10-13 20:18 回复 举报
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