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有哪些不亲临发源地就吃不到的美食?

【活动已结束】尽管在北上广这样的市想吃哪里的美食几乎变得很容易,但是有些美食你难以吃到或者即便是吃到也总不正宗?有哪些不亲临发源地就很难吃到的美食?有哪些美食或者餐厅你认为一定要在当地体验?  

=====答题大赛=====
1.本题被收录在【答题大赛第一期:寻找旅行X星人】;
2.活动时间为:3.16日—4.7日;
3.优秀回答将有神秘大奖哦,欢迎参与!
活动入口https://w.mafengwo.cn/find_traveler/index.html?id=10
猪猪ai倩倩 2018-03-16 17:52:31
47237浏览 43人关注 关注 回答
121个回答
  • 78

    [题主采纳]题主说的没错,在北上广这样的大城市想吃哪里的美食几乎变得很容易,但是有些美食你难以吃到或者即便是吃到也总不正宗,因为那都是为了迎合当地人的口味改良过的,所以,如果要吃上那口正宗的“味”,必须亲临当地,去品一品。我来盘点一下,我去到过的一些地方,那里的正宗当地美食吧~【烤包子 抓饭 烤肉串】@新... 显示全部

    [题主采纳]题主说的没错,在北上广这样的市想吃哪里的美食几乎变得很容易,但是有些美食你难以吃到或者即便是吃到也总不正宗,因为那都是为了迎合当地人的口味改良过的,所以,如果要吃上那口正宗的“味”,必须亲临当地,去品一品。
    我来盘点一下,我去到过的一些地方,那里的正宗当地美食吧~

    【烤包子 抓饭 烤肉串】@新疆
    提起新疆美食,大家能想起什么呢?
    你们首先想到的肯定是大盘鸡,烤馕,是的,但是并不只是大盘鸡烤馕之类的喔!
    去年国庆期间去了次,才发现,我之前在吃到的什么耶里夏丽菜,都是假的吗?
    烤包子
    旅游,记得千万不要错过的一道美食,就是,烤包子,非常非常推荐,因为真的是好吃!
    我后来在我家附近一家人开的烧烤店看到有卖,但是味道似乎改良过了。  推荐【凯赛尔烤包子】
    地址:西八家户路231号(有公交车可以直达,在路口那个交警站附近)
    可能又是高估了这里店家开店的时间,10点过后去的,居然才刚刚开门,只有一桌客人在等候。店铺不是很大,就6张桌子吧,店里只供应4样食物:烤包子、酥油奶茶、曲曲尔、骨头汤。
    厨房探秘,一个小伙熟练的制作着包子,包子皮很薄,而馅料是由羊肉丁、洋葱、孜然粉调料。包子放到馕坑中烤制,不一会儿一个个鼓起的烤包子就新鲜出锅了,香气四溢啊~品尝下来,果然名不虚传,比馕好吃。一口咬下去,羊肉的鲜美透着外面的包子皮,就两字:好!吃!

    抓饭
    抓饭,顾名思义就是用手抓着吃,和人吃饭一样的,以前的游牧民族都是这么吃饭的(我脑补了一下吃饭完添手抓的画面,很美,哈哈!)
    ,抓饭,也有荤和素之分。
    荤抓饭,则以羊肉、洋葱、胡萝卜、干果等焖制而成;
    素抓饭,则以多种干果、果仁组成;如果想真正体验抓饭的精髓,可以去街边的那些小店铺品尝,一口大大锅就招摇的放在店门口,招揽生意,我想那味道应该会比一本正经坐在大餐厅力品味要好出许多。我甚至都不记得街边这一家家抓饭的店家名字了,请原谅~当然,除了抓饭,还有拉条子,牛羊肉杂盖浇的拉条子,米道嗲~也是在值得一尝的当地美食,原滋原味。

    烤肉串
    据说,来,烤羊肉串都是洋泾浜,人家就叫烤肉串!是串在红柳枝上,也可以用铁棒串,其实味道效果都一样。一块精一块油,烤制的时候油会浸透到精肉上,然后撒上孜然粉,趁热吃!大口的吃!为什么说的肉串好吃呢?因为人家都是用当地散养的大尾羊哟~没有膻味,所以肉质非常鲜美,而我们平时吃的味道很重的羊肉,基本来自于山羊肉。炭火上一串一串的肉,被烤的油亮亮的,烤好了之后趁热咬上一口,哇!

    ,我觉得还是要提一提,比国内在其他城市人开店做出来的馕要好吃多了。很多人吃馕,都是奔向“阿布拉的馕”去的,据说他们家的馕特好吃,大家都是整箱整箱买然后托运回去的。两次路过,都是看到长长的队伍。其实不用去网红店,我觉得大街小巷的馕做的都挺香的(除了超市买的,我当时在大巴扎的家乐福买了两个馕,考虑到卫生问题,结果真的难吃的要命,所以要买馕,就去街边买)
    下图那个馕,就是我在酒店旁一个不起眼的小巷子里买的,很多当地人下班都会来买,才3块,大到可以遮住我的大脸盘。放到第二天吃,还是很香,馕还脆脆的呢~其实其实,除了景美之外,美食真的有好多,再,椒麻鸡、丁丁炒面、酸奶、凉皮子,当季的水果都是及其推荐的,下次,你去,千万不要错过了。
    【肉夹馍 羊肉泡馍 臊子面】@西安
    ,是一本活的历史课本:有现今国内保存最完好的古城墙;有举世闻名的世界第八大奇迹的秦始皇兵马俑;有国内藏品最多最好的历史博物馆;有最大的音乐喷泉表演;当然这里还是吃货们的美食天堂。
    肉夹馍
    按照之前做攻略推荐的店家,去了距离陕博不远处翠华路上的“子午路张记肉夹馍”
    点了精夹(纯精肉)、凉皮、臊子面、当然还有冰峰,哈哈!据说,这样的点餐,是标配!由于本人不吃肥肉,所以选择了精夹,膜烤的很香,咬上去脆脆的,一个肉夹馍吃下去,管饱,胃口小的女生,还是两个人分一个吧,让胃腾点地方吃其他东西吧!
    噪子面
    面条筋斗,很有嚼劲,和我们一带制面的原材料一定不一样。值得一提的是臊子面的汤水,端上来的一霎那,被上面一层辣椒红油给吓到了,喝了一小口之后,惊艳到我了,辣中带酸,酸能解辣,在气候干燥炎热的,来一碗酸辣的汤水,着实开胃。
    泡馍
    没吃过泡馍,就不算来过,同意吗?又去了网上推荐的这家店,点完餐后不多久,店员就端上来两个馍,原来这家店的馍是要自己掰的,根据店里电视机里循环播放的掰馍步骤,我们老老实实动手了。掰、撕、掐、抖,将一个馍搞成黄豆粒大小。原来吃碗泡馍是那么的不容易啊~饿着肚子还要掰馍,整整花了近半小时,手指好痛...至于味道,肯定是正宗的,但是不是我的菜,吃的慢,馍都涨开来了。
    【拉面】@兰州
    如果要说全国拉面连锁店,那么我只服当地的拉面店,甭管是哪家店,只要是在,我觉得每家店的拉面都做得地道正宗味浓好吃。
    ,在中转,我顿顿吃拉面,也没有吃厌。
    普通的一碗牛肉拉面不是很贵,才7元,但是里面没有料,充其量就是一大把葱花和一大勺油波辣子,但就是这两样辅料完全提升了面条本身的味道,也是你在其他城市所吃不到的正宗拉面的味道。
    【串串 兔头等】@四川
    在国内我去过次数最多的一座城市,因为当地的美食而爱上这座城。,带不走的是我的味蕾。
    辣,似乎成了这座城的代表味道,到哪,都离不开辣味。
    串串
    应该也可以说是钵钵鸡。在吃的最多的就是它了。串串分冷串和热串。每回去,都会约上当地好朋友,然后被他们拉到当地的苍蝇馆子,朋友非练的会让老板准备两盆串串,红的是以辣为主,白的是以麻为主。味的是还可以,挺好吃的,辣这样东西吧,真的是越来越想吃。现在也有廖记棒棒鸡,我去吃过,哈哈,和当地的不能比哟~当然,如果想解馋,还是可以马马虎虎的吃一口,打打牙祭。要不然,一定要去当地去品尝。
    兔头
    老妈兔头是一道传统名吃,属于川菜系,是当地的招牌美食,是最接地气的美食。后来看到某淘上有卖真空的,和同事买来吃,感觉像吃的假的一样。所以真的还是那句话,有条件,还是在那里吃个够再回来吧!兔头,吃起来虽然残忍了点,但你值得品尝,分五香和麻辣的。麻辣味的,我没有挑战,看着同伴品尝后,冒汗的头和狂喝冰啤酒,我就知道答案了。我选择了五香的。半个手掌大小的兔头,肉质饱满,辣而不燥,鲜而不腥。当地人告诉我,吃这个兔头也是很有讲究的:先把上下颚掰开,咬出兔舌,再吃兔腮;然后啃兔脸,吃干净外部的肉,最后吮脑花。最好吃的部位是兔腮和脑花,兔腮肉多够味,脑花嫩滑爽口(是不是觉得这种吃饭听上去好残忍啊~)老妈兔头这家店,除了吃兔头,还有很多辣味可以选择,无辣不欢,哈哈~
    一方水土养一方人,美食,我觉得亦是如此。只有亲临当地,用当地食材烹饪的美食,那味,才对!


    发布于 2018-03-19 10:59
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    有哪些不亲临发源地就吃不到的美食?这个问题抓住主题,不是说各地的特色美食,因为很多特色美食已经发展到了全世界。所以让我来告诉你,那些美食你不去这个城市绝对吃不到!【西安篇】 1.黄桂柿子饼2.   酸汤水饺3. 镜糕 4.蛋菜夹馍粉汤羊血 附上西安美... 显示全部

    有哪些不亲临发源地就吃不到的美食?
    这个问题抓住主题,不是说各地的特色美食,因为很多特色美食已经发展到了全世界。
    所以让我来告诉你,那些美食你不去这个城市绝对吃不到!
    【西安篇】
     1.黄桂柿子饼
    2.  

    酸汤水饺

    3.

    镜糕


     4.蛋菜夹馍


    粉汤羊血
     
    附上西安美食攻略:http://www.mafengwo.cn/i/8081449.html
     
    篇】
     小吃部

    油茶
    月䪞汤
    米饺
    附上合肥美食攻略:http://www.mafengwo.cn/i/8421882.html

    篇】

    徽州毛豆腐

     
    徽州臭鳜鱼

    附上黄山美食攻略:http://www.mafengwo.cn/i/8212494.html
    篇】
     荞面灌肠


     上帝炸鸡
     

     傅山头脑


    帽壳

    附上太原美食攻略:http://www.mafengwo.cn/i/8017254.html

     冰煮羊




     酸奶饼  


     锅茶   
     冰糕   

     辣焙子
     
     稀果羹
     
    附上呼和浩特美食攻略:http://www.mafengwo.cn/i/7712804.html
    篇】
     老四季抻面+鸡架
     
     吊炉饼


     

    【长沙篇】
     糖油坨坨
    糖油粑粑
     

     龙脂猪血

    姊妹团子

    紫苏桃子姜

    向群锅饺

    刮凉粉

    热卤四合一

    茶颜悦色

              附上美食攻略:http://www.mafengwo.cn/i/6977126.html  


    发布于 2018-03-24 23:32
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  • 5

    说起当地美食个人觉得其实每个人的理解都不一样。有的比较喜欢馆子里的饭菜,有的觉得家里的味道才最正宗。很难说到了当地就一定能吃到当地人才能吃到的美食吧。说白了有些美食也许当地人也没有定论,只不过有些饭店名气大了一些,作为推荐也只能选它了。在蚂蜂窝上混了几年指路人,作为大连的指路人经常回答一些大连... 显示全部

    说起当地美食个人觉得其实每个人的理解都不一样。有的比较喜欢馆子里的饭菜,有的觉得家里的味道才最正宗。很难说到了当地就一定能吃到当地人才能吃到的美食吧。说白了有些美食也许当地人也没有定论,只不过有些饭店名气大了一些,作为推荐也只能选它了。
    在蚂蜂窝上混了几年指路人,作为的指路人经常回答一些美食方面的问题。从回答内容来看,的几个指路人也都是没有统一的意见,都是推荐自己比较喜欢的一些美食美味。说海鲜,人吃海鲜很少有去饭店吃的。真正新鲜的海鲜要起早到早市或批发市场买回家,在家烹饪好后,大盆端上桌,全家人一起享用。螃蟹,海螺之类的海鲜也没有什么特殊的烹饪手段,基本都是水煮,保持原来的鲜味儿。老人经常到海边自己赶海,捞上来的海虹,海螺在海边支起小锅点上柴火现场加工,那才是真正的美味。而海胆,海蛎子之类的海鲜大都是生食才能体现出食材的鲜美,连加工的环节都省去了。所以真正的海鲜没必要去饭店吃,找个不错的渔家乐,老板娘的手艺可以决定一切。这几年海鲜吃的比较过瘾的几次都是到长山岛的几个渔家乐,当天打上来的海鲜,下了船直接进厨房,从捕捞到上桌不超过半天时间,海鲜的鲜味儿可以充分保留,这才是吃海鲜的真谛。不过这样的渔家乐怎么给外乡人推荐呢?总不能为了吃顿海鲜坐上几个小时的船去海岛上住一夜吧。所以看到回答美食的时候推荐的也总是那么几个自己也不常去的饭店。
    因为工作的关系去呆了半年时间。同事里有两位骨灰级的吃货小妹,一位来自,年纪虽不大但是可以做专业美食评论家了,她对美食的品评真的是很令我感到钦佩。我去玩的时候她给我写了整整两张A4纸的美食攻略,手写的,绝对没有网上抄袭的可能。我大概看了一下,没有一家我在网上查到的美食饭店。我问她为啥这些饭店不入你的法眼,她鄙视的看了看我说道,你不是要吃最正宗的地方美食吗?这些饭店我们当地人是不会去吃的。恍然,原来当地美食的标准在当地人和外地人之间也是不一样的。就好像舌尖上的里讲到的美食在当地很可能真的是没有什么名气,而通过纪录片的形式演绎出来以后反而在外地人心中成了当地美食的代表,可是当地人却很不屑于这种美食的推广。
    所以我想说的就是,当地美食其实并没有一个固定的标准。体验当地的美食和亲身到当地旅游一样,还是讲究个参与的过程。参与到当地人的生活中去,看看他们平时都是怎样享用美食,有了这样的体验才是真正完美的旅行。

    印象比较深刻的当地体验有这么几次。一个是在。上面的蜂友也提到了头脑,清和元的头脑在也是比较出名的。主要是它的平民化。清和元的火锅也比较有名,但是他家的火锅真的是没有多少当地人去吃。而早餐的头脑,基本满屋子都是本地人。味道先不说能不能吃得惯,但是跟当地人一起吃,并且看着他们对外地人谈起这道美食时自豪与兴奋的表情,感觉自己好像是融入到他们当中,的确是一种很不同的旅行体验。

    清和元的帽盒和头脑


    还有印象比较深刻的是拉面。关于拉面,舌尖上曾经提到过马子禄牛肉面。名气比较大,所以到了抽出些时间去尝尝。牛肉面在全国各地都能吃到,的面又有什么不同呢?到了面馆才看到,原来他们这里的面端出来的时候默认是要给你加一勺辣子的,牛肉也是可以单独点。吃面的时候我是习惯先加醋和辣椒之类的佐料,辣子已经加好了,我拿着醋瓶子准备倒些,然后拍张照片。正忙活呢,旁边的当地阿姨说,你不要照了,面凉了就不劲道了。还有不要着急放醋,先吃面,吃完面喝汤时再放醋,醋放多了面的味道就不好了。就一碗面还有这么多讲究,看来这么多年的牛肉面是白吃了。

    马子禄牛肉面



    再有就是去了。到了游客大都要去尝尝俄罗斯菜的,华美西餐厅现在是越来越火了。但是当地人不能天天吃西餐吧。打车的时候问了问各个司机师傅他们平常都出去吃什么。腼腆点儿的都说不经常出去吃,也不太了解都有什么美食。豪放点儿的就会跟你侃个没完:人肯定是大块吃肉大碗喝酒啊,酱肘子吃过吗?找个扒肉馆子尝尝吧。推荐的几个馆子比较远,选了市内较近的张飞扒肉。其实张飞扒肉在当地也不是最有人气的,不过上的菜确实让同为人(生在,家住)的我大开眼界。整个一个猪前肘可以说是用小盆端上来的。烀的透烂的五花肉在嘴里融化掉,真的是不需要牙齿的咀嚼。不大且不怎么干净的小店里几个四十多岁的当地食客边喝着白酒,边侃着大山,桌子上砂锅里的酸菜咕嘟咕嘟的冒着热气,配上满窗的冰花,这才是大应有的感觉。不过现在的张飞扒肉已经搬离老店了,新装修的店面虽然更加明亮干净,却少了些气氛。

    张飞扒肉里拍的扒肉和熏大肠。有了上次一整个猪肘子根本吃不完的经验,这次只点了半份。


    发布于 2018-03-22 17:22
    • 大智若鱼 答主 LV.32 : 是啊,当时记得司机师傅推荐的也不是张飞扒肉,只不过当时在网上搜到了张飞家所以就直接过去了。其他的扒肉有机会了一定去尝一尝。

      @风月真人:个人觉得李家扒肉比张飞扒肉更好吃,而且店铺离的很近

      2018-03-30 13:01 回复 举报 查看对话
    • 风月真人 LV.16 : 个人觉得李家扒肉比张飞扒肉更好吃,而且店铺离的很近
      2018-03-30 07:28 回复 举报
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    要说你不亲临发源地就吃不到的美食,应该不是很多,因为随着城市的发展,著名美食已经扩展到全国各地。但是要说不正宗的那就非常多了。1.天津煎饼果子:要说不去发源地就不正宗的当属煎饼果子了吧,“呦呦,切克闹,煎饼果子来一套”,煎饼果子现在可以说家喻户晓,每次出去旅行都能看到正宗天津煎饼果子,可是一点... 显示全部

    要说你不亲临发源地就吃不到的美食,应该不是很多,因为随着城市的发展,著名美食已经扩展到全国各地。但是要说不正宗的那就非常多了。

    1.煎饼果子:
    要说不去发源地就不正宗的当属煎饼果子了吧,“呦呦,切克闹,煎饼果子来一套”,煎饼果子现在可以说家喻户晓,每次出去旅行都能看到正宗煎饼果子,可是一点不正宗。
    人对煎饼果子往往有一种情结,拿着一两个鸡蛋去家门口的煎饼果子摊,一般都是小车卖的,当然也可以用他那的鸡蛋,不过要加钱,一般都自己带,自己带的个儿头大,然后来套煎饼。
    老板会从铁桶里舀出来面糊,摊在铁板上,人对面糊的做法非常讲究,传统的是绿豆面,小米面等面按照一定比例勾兑,羊骨头棒子熬的汤调制面稀,每家的做法都不一样,是独门绝技,这也是煎饼果子的独到之处,然后在上面撒上葱花,也有放芝麻的。当然面糊现在也有其他口味的,不过个人最爱吃的还是绿豆面。
    然后翻面放果子或果鬓儿,一般煎饼果子摊旁边都配有炸果子的摊位,所以里面的果子、果鬓儿都是现炸的,非常酥脆,当然现在大门脸的会自己炸。我一般喜欢吃果鬓儿,比果子更脆。

    卷好后抹上面酱、酱豆腐、辣酱,这些酱每家也都不一样,也是区分好吃与否的关键。这样一套煎饼果子就出炉了。

    人对煎饼果子要求非常“严格”,加香肠的、加生菜的、不能自己带鸡蛋的等统统算邪教。可能是因为太熟悉了,熟悉到仿佛是生活的一部分,一旦变了味道可能就不认识了。 有时出去旅游,看见卖煎饼果子的,都会嗤之以鼻,因为做法没有几个正宗的,感觉一旦做得不好,有种给家乡抹黑的感觉,认为那就是个山寨货。如果出门久了,就特别想这口,觉得煎饼果子就是家乡味儿。

    而在想吃到正宗的煎饼果子,可以去居民楼里早上排队的煎饼摊买,绝对正宗,当然点评网上推荐店应该也可以,毕竟出名肯定是有原因的,不过要多看看大家的点评,有些店虽是网红不过也未必正宗。

    2.包子
    包子也是美食中最有名的之一了吧,出外旅行也会看见打着正宗包子的店铺,不过正宗的比较少。其实就算在买,也不是每家都好吃,一般老字号的都不错。别看包子做法不难,但是做好肉香汁多面软的并不多。
    众所周知狗不理包子是最有名的,不过价格也是相当贵,只适合尝尝。像人自己吃包子一般都去普通包子铺,像老字号的包子、二姑包子都是我个人比较喜欢的。



    3.的早餐
    的美食很多,尤其是早餐,种类是相当的多,这些其他地方大部分都没有或者不正宗,其实煎饼果子本身就是早餐,包子也可以当早点吃。 因为种类太多了,我就挑重点的说一下。

    锅巴菜

    果子系列

    面茶

    羊汤

    4.小菠萝
    之前去旅游,听过当地盛产小菠萝,比普通的菠萝个头小,而且味道好。到了普吉,果然特别好吃,甜甜的略带一点酸,不会特别腻,而且一点也不涩,一天能吃好多个。
    最近市场也有卖小菠萝的了,因为一直很想念这口儿,就买了一些,味儿一点都不一样,像被水泡过的味道似的,一点也不好吃。


    5.大肠包小肠
    旅游的时候,被大肠包小肠圈粉了,大肠是糯米肠,小肠是肉肠,大肠包着小肠吃,两种肠表皮烤的香酥,一咬小肠的汁水会慎入大肠中,味道融合一起,特别香。
    后来我在夜市上吃过大肠包小肠,味道也不错,不过没有的好吃。



    6.起司马铃薯
    的起司马铃薯也很有名,在夜市吃过,特别香醇。但是这个在其他的地方很少有卖的,我也只吃过一次,没有的好吃。

    发布于 2018-03-23 15:57
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    现在生活条件好了,不管在哪都能吃到各种各样的美食,不过有时候还是亲自去当地才能吃到最真宗的美食,品尝当地美食,能让你更加融入这个城市。中国那么多城市,说都说不完,我先简单举例几个,如下南京:鸭血粉丝汤、七家湾牛肉锅贴等北京:烤鸭、卤煮、炸咯吱、老北京炸酱面、驴打滚(北京现打出来的驴打滚特别好吃... 显示全部

    现在生活条件好了,不管在哪都能吃到各种各样的美食,不过有时候还是亲自去当地才能吃到最真宗的美食,品尝当地美食,能让你更加融入这个城市。那么多城市,说都说不完,我先简单举例几个,如下:鸭血粉丝汤、七家湾牛肉锅贴等
    :烤鸭、卤煮、炸咯吱、老炸酱面、驴打滚(现打出来的驴打滚特别好吃)
    :大煮干丝、早茶、清真头等
    :煎饼果子、狗不理包子
    :肉月饼、绿豆汤(里面有薄荷,喝起来特别清凉)

    说了这么多,那么我就主要来介绍一下关于在才能吃到的一些特色美食。
    1、菜:这几道菜都是这里的特色菜,分别是锅包肉、五彩大拉皮、杀猪菜,来到不得不尝的菜。顺便推荐一下这家老字号餐厅,名为“老厨家”,菜分量足、价格实惠,也很好吃。





    2、俄餐:都知道靠近俄罗斯,这里不仅有着俄罗斯风情,还有许多俄式西餐厅,很多家都非常正宗。在中央大街上,这些比较有名的西餐厅,每到吃饭的点,门口都会排队很多人,所以来到一定不能错过俄餐。图一为第一家西餐厅“塔道斯”,图二是伏尔加庄园的金环西餐厅,人均都100多元,我个人认为第二家更好吃。




    3、红肠:满大街都是烤红肠,秋林红肠比较有名



    4、大列巴:它是一种面包,看起来很大很干,所以我没有去尝试


    5、马迭尔冰棍:这个是最不能错过的,零下30度的天气,满大街的人都在吃这个冰棍,只有在吃这个冰棍才能体验到其中的乐趣。它有很多种口味,我尝的是原味,有着浓浓的奶香味。


    6、糖葫芦:的糖葫芦也不能错过,它和我们平常吃的糖葫芦味道不一样。因为在零下30度的天气下,放在室外的糖葫芦都冻住了,吃起来像是水果冰淇淋一样,这个口感令我难忘。


    7、水饺:手工水饺也是挺有名的,尤其是猪肉酸菜馅的,我在南方没有吃过,我个人觉得非常好吃

    8、烤冷面:我到现在也不是很明白,为什么名字叫烤冷面,看起来也不像面,里面有火腿肠、洋葱、鸡蛋等作为调味料。路边摊的一碗烤冷面,味道深深的印在我的心底。


    9、啤酒:配着大花布桌子,喝着啤酒吃着烧烤,想必只有才有这样的画面。这款啤酒的瓶盖上写着仅市内销售。


    10、格瓦斯:是一种面包发酵的饮料,里面也带汽的,喝起来很爽

    11、烤酸奶:喝起来有点焦糖的味道,的美食暂时就介绍这么多啦,还有更多城市的美食在等着我,我都要去当地寻找,并品尝只属于这座城市的味道。

    发布于 2018-04-06 22:47
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    先说说我的第一段美食秘境:天津天津,这座与北京形成的华北双城,很奇特,我只能用奇特来形容它,虽然两地只相隔不到100公里,但却拥有极为独特的本土文化和味道记忆。就如同天津卫的方言一样,只有在天津老城区里才有的独特语调,天津城里有着别的地方没有的独特味道。先从早餐说起吧,一说起天津早餐,可能所有... 显示全部

    先说说我的第一段美食秘境:
    ,这座与形成的华北双城,很奇特,我只能用奇特来形容它,虽然两地只相隔不到100公里,但却拥有极为独特的本土文化和味道记忆。就如同卫的方言一样,只有在老城区里才有的独特语调,城里有着别的地方没有的独特味道。
    先从早餐说起吧,一说起早餐,可能所有人都能说出煎饼果子,但我要说一道比煎饼果子更能代表的地道早餐,而且你只有在才能吃到,离开你几乎没有可能尝到这样的味道。“锅巴菜”用地道的方言应该念作“嘎巴菜”,主要的食材是用晒干的煎饼切成卷,汤汁我只能说是类似于胡辣汤和豆腐脑浇头的一种,很美味,而且一直保持这非常廉价的状态,一直是保持多年以来的传统味道和样式。

    我个人喜欢的锅巴菜的绝配还不是煎饼果子,而是荷包蛋,荷包蛋!实际上是用油饼面里面裹上一个生鸡蛋去炸出来的,味道绝对独特。

    不光是锅巴菜的独特味道,还有吃锅巴菜的那些餐厅都是风情的一道风景线,典型的如真素诚,虽然也已经连锁化了,但是每家门店都仍然保持这一个窗口卖干粮,一个窗口卖锅巴菜、面茶、老豆腐等。真素诚仍然坚守着老派饭馆的做派,买牌取菜,拿着菜牌再去窗口取菜。


    说完了早餐,再说说正餐吧,很多人都有跑到来吃海鲜的说法,其实主城距离海边还有好几十公里的距离呢,虽然也有相当不错的海鲜菜肴,但是我觉得最为独具特色的菜肴还不算是海鲜。
    地处燕赵与齐鲁两大区域交界地界,食物的味道在受到传统鲁菜影响基础上,还因为明朝以来,尤其是晚清年间,淮军驻扎的影响,又杂揉了风味,形成了独有的味道,很多曾经经典的鲁菜,已经在难以见到,却能够在找到它的身影,我还是先说一道独有的味道吧:
    独面筋

    面筋不算是稀罕玩意,华北地区随处可见,也到处都可以买到,但是除了以外,面筋基本上都是用来做汤或者涮火锅用了,精到一点的餐厅也是拿来做酿菜,独面筋是一道只用面筋烧制而成的菜肴。几乎没有其他食材,只有一些调味品而已,虽然口感偏咸,但是独有的软糯中略带筋道的口感是这道菜的特点,而且只有在才能吃到;
    作为鲁菜的重要制法,锅塌豆腐可能是一道广为人知的菜肴,但是锅塌里脊确实已经在发源地都已经难得一见,而却在能够吃到的经典味道,我想可能是因为猪里脊和鸡蛋液这样简单的食材,而成本上又比锅塌豆腐高不少的缘故吧,但是在,锅塌里脊一直能保持着几十年一来的味道;

    家熬鱼,并不见得一定要是海鱼,皖鱼、鲈鱼都可以拿来做家熬,家熬的做法也是独有的,介乎于烧与炖之间,家熬两个字充分体现了家常的特色,但是鱼的味道非常入味,我甚至认为比起罾蹦鲤鱼更能够代表味道。

    老爆三,腰花、肝尖和里脊炒制而成,虽然材料普通无奇,但是要处理好脏器味和不同食材的火候,其实是一道非常不讨巧的菜肴,现在很多地方也有新爆三,鱿鱼、虾仁、里脊,看起来要更健康一些,但是味的不如老爆三那么地道。


    的味道似乎完全没有被外来的各种饮食文化影响,能够一直保持着长久以来的味道传承,我认为这一点充分体现了这座城市的文化性格,传统、相对保守的民风,让这些风味能够保留,尤其是去一些不那么出名的本地馆子,老板还是相当讲良心的,像锅塌里脊、老爆三这样的菜,其实很难卖上很高的价格,但却依然能够保留在菜单上而且一直保留着传统的味道,这一点确实让汗颜。
    发布于 2018-03-23 06:00
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    其实现在所谓的特产,在很多地方都可以吃得到,可以说,已经不那么特产了。但是口味正宗不正宗,那就得另说了,简单举几个例子吧。1.兰州拉面!兰州拉面可以说是家喻户晓了吧,几乎在所有的一二三线城市都能见到兰州拉面。但是我们吃的兰州拉面恐怕没有那么正宗吧,有朋友跟我说,那是因为真正的兰州拉面牛肉是很多... 显示全部

    其实现在所谓的特产,在很多地方都可以吃得到,可以说,已经不那么特产了。但是口味正宗不正宗,那就得另说了,简单举几个例子吧。

    1.拉面!

    拉面可以说是家喻户晓了吧,几乎在所有的一二三线城市都能见到拉面。但是我们吃的拉面恐怕没有那么正宗吧,有朋友跟我说,那是因为真正的拉面牛肉是很多的。我想,真正的拉面,牛肉是一方面。更重要的是和面的技巧,用料和汤料也是很考究的。只有到地道的拉面馆,才能切身体会到那种美味。

    2.汤包和鸭血粉丝汤!

    汤包是南方的最常见的面食。现在,在北方,也有许多汤包店。光我所在的小区周围,就不下三家。但是北方的许多汤包店慢慢就融入了北方的习俗。面皮变的很厚,馅也很硬。汤包里的汤也少了。真正的汤包,是一口下去,就是一口略带甜味的包汤,满口香味。若是虾仁馅的,海鲜馅的,绝对让你回味无穷。


    当然还有一道美食就是鸭血粉丝汤,特别美味。我几次去旅游或者出差,每次去必吃鸭血粉丝汤和汤包。尹氏汤包,鸡鸣汤包,回味汤包,都被我吃个遍了,太好吃了,永远吃不够!


    3.扒鸡!

    相信很多坐过火车的小伙伴,尤其是经过京沪线的小伙伴们,都经历过这样的场景。“啤酒饮料矿泉水,花生瓜子粥,让一让,让一让!”当然有一种特色美食绝对是烂大街了,这就是扒鸡!但是,那些真空包装的,统一生产的扒鸡口味绝对没有那么正宗!这些都是为了商品流通而没有办法的办法。我的同学跟我说过,真正正宗的扒鸡是在那些巷子口正宗的小店里,没有防腐剂,没有真空包装。

    4.烤冷面!

    我曾经在求学,当地最著名的小吃就是烤冷面和麻辣拌。烤冷面绝对是当地不错的小吃。虽然现在遍地都是麻辣拌和烤冷面。但是一直感觉不地道。尤其是烤冷面,绝对吃不到的口味。

    其实,像这样的例子可以举出很多,羊肉串,烤膜,过桥米线,麻辣火锅。这些看似很多烂大街的东西,我们在全国各地都能够吃得到,但是随着时间的推移,它们入乡随俗,它们的口味也或多或少发生了改变。本以为自己吃的羊肉串已经够好吃,原来到了才知道什么叫够劲;本以为自己吃的火锅已经辣味十足,到了才知道什么叫做无辣不欢。现在,各地的饮食文化交流越来越广泛。许多美食,都不再是特产,正如今年春晚所演。说是大老远带来的,其实就是在本市买到的。但是,也正如《舌尖上的》所描述的那样,真正的美食都是大自然的馈赠,然后在人们各种加工之下变成餐桌上的美味。许多美味不仅是食材、用料、火候、手法、时令的产物,甚至还有器皿等综合因素的结合。所以能在旅途中吃到一些当地的正宗美食,也算是一件幸福的事。因为许多在当地人看来再平凡不过的一顿便当,在旅途中的人看来,却充满了无限诱惑与美味。总之,在旅途中还是做个合格的吃货吧!不负美食,不负卿!😜(部分图片源自网络。)
    发布于 2018-03-20 17:49
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    问这个问题的亲真是聪明智慧呀!走了越来越多的地方,对这个问题的认识也越来越清晰了,就来举几个栗子吧!首先说一个地球人都知道的美食——北京烤鸭!来到北京怎能不吃烤鸭,那一片片连皮带肉香甜酥嫩的烤鸭吃得满嘴流油还要带给亲朋好友品尝!可素!坐了火车灰机放凉变软的烤鸭到了远方的餐桌上已经完全不是那个感... 显示全部

    问这个问题的亲真是聪明智慧呀!走了越来越多的地方,对这个问题的认识也越来越清晰了,就来举几个栗子吧!
    首先说一个地球人都知道的美食——北京烤鸭!来到怎能不吃烤鸭,那一片片连皮带肉香甜酥嫩的烤鸭吃得满嘴流油还要带给亲朋好友品尝!可素!坐了火车灰机放凉变软的烤鸭到了远方的餐桌上已经完全不是那个感觉了,即使再烤油炸,而且有多麻烦呀……所以……当然啦,现在各地也有开一些烤鸭店,但是去吃烤鸭不仅是一种美食,还有一个情结在。

    第二个想说“去海边吃海鲜餐”,说起海鲜要去当地吃,大家肯定撇嘴,现在海鲜都空运了,在哪都能吃,哪里还要去当地吃!但我要说当地的海鲜和空运的海鲜不是一个味儿你信吗?去年我去了毗邻,在那里吃海鲜不必去大饭店,就是街边的小馆,海鲜做的都是鲜美无比,我曾和厨师探讨一番,其实他们的做法极其简单也没什么高深的手段,想来想去唯一的不同就是“新鲜”!食材基本是出水就上餐桌,完全是海鲜本身的鲜甜味道!

    说起还想到“海苔饼”,这个海苔饼是古街的特产,馅料是海苔泥,饼皮是酥脆的,非常酥脆一碰即碎!趁热吃,皮酥脆,馅软糯,特别香!但这种饼就只能是吃现出锅的了,如果携带,饼皮肯定是碎得一塌糊涂了,凉了也就缺了香气。有些地方的饼的鲜花饼,制做工艺方法和海苔饼有很大不同,邮寄后可以基本保持形状完整,但口感上和新鲜出炉的还是有很大不同。

    第四要说的西北的牛羊肉,无论是的,的牛羊肉真是棒棒哒!烤的是焦脆酥嫩,煮的是鲜香滑嫩,完全没有腥膻味儿,就是一个字,!到最不可错过的就是它!

    第五个想说的是青海和西藏的酸奶。很多去过的朋友都很推荐当地酸奶,事实上这边的酸奶的确品质不一般,尤其是牦牛酸奶,奶香浓郁,特别是当地人做的藏式酸奶,直接用小碗发酵的那种表面会有一层奶皮,吃之前放一勺砂糖,那口感真是爽歪歪!

    666,说一下川菜!川菜已经打入全国各地,但毫不夸张的说,你在其他任何地方吃一盘鱼香肉丝,绝对比不上一个小馆子当地人叫“苍蝇馆子”里面的一盘鱼香肉丝鲜香可口。

    所以啦,仅仅我们的国家就是如此,更别说世界各地了。西餐不说,就单说西餐的最后一道菜——甜品,即使是一小块蛋糕,也和我们的西餐馆有极大差别,它是真甜,甜的齁齁的!
    部分图片来自网络。
    发布于 2018-03-20 17:38
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    去发源地吃美食最大的意义,大概就是可以尝遍同一种美食的不同变种吧~在这里介绍一下螺蛳粉的发源地——柳州——浓重的粉文化!北京上海大概只有一种螺蛳粉吧,但是柳州,不同家的螺蛳粉有不同的特色,除了螺蛳粉,还有很多不同种类的粉也值得品尝!酸辣风味,越臭越香的螺蛳粉,粉爽滑劲道Q弹,必不可少的是酸笋、... 显示全部

    去发源地吃美食最大的意义,大概就是可以尝遍同一种美食的不同变种吧~
    在这里介绍一下螺蛳粉的发源地————浓重的粉文化!大概只有一种螺蛳粉吧,但是,不同家的螺蛳粉有不同的特色,除了螺蛳粉,还有很多不同种类的粉也值得品尝!


    酸辣风味,越臭越香的螺蛳粉,粉爽滑劲道Q弹,必不可少的是酸笋、腐竹、木耳、萝卜干

    △ 爱民螺蛳粉,品牌连锁,但也中规中矩

    还有些餐馆的粉里放油葱和黄花菜。酸辣的粉,再配上一杯地下铁冰奶茶降暑

    还有一种螺蛳粉的变种,那是干捞螺蛳粉(找不到照片了),学了米粉的精髓,将浓缩的螺蛳汤和烫好的米粉干拌,螺蛳粉的臭味一点也不少,但是没有那么烫那么辣得流泪了,吃起来是另外一种感觉。

    王干捞粉,一般干拌吃,如果觉得咸,可以加一些左边的汤。这也是传统的米粉的吃法。



    三品王米粉
    粉没有上述两种的粉那么劲道,但是独特在于里面的酸白菜给粉提了不少风味。感觉最好的是,在的机场里,居然有三品王粉店,一份套餐也才 28 元,在这里等飞机嗦上一碗粉,给人一种高铁站的错觉


    还有一种粉,只有发源地才有卖了,没在见过。它就是凉拌粉。夏天的南方高达 30 度以上,当地人把熟的河粉配上酸辣汁凉拌吃,酸辣的风味很特别,我很喜欢。


    正规的螺蛳粉里面是不含螺蛳肉的,不是人不吃螺蛳,而是螺蛳也可以单卖的!大街小巷里有一种特殊的小吃摊,那里不卖粉也没有主食,专卖螺蛳、豆腐泡、马铃薯等小吃。


    大家在粤菜馆里看到的肠粉都是下图这样的

    但实际上当地人路边摊的没有那么整齐的肠粉才是最好吃的!

    还有肠粉的变种——粉饺,用肠粉皮包的饺子



    还有一种特殊的粉,叫粉利,类似于年糕,糯而有弹性。
    沙煲粉利

    炒粉利


    或者还有一种不常见的食物,当地人叫『酸』,就是酸坛子腌的各种蔬菜,当地人也很爱


    发布于 2018-03-21 23:14
    • 浮生若梦 LV.10 : 其实感觉不止是柳州,广西很多地方都是…… 在外地吃的粉选择少而且感觉味道也没那么好
      2018-05-23 10:41 回复 举报
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    对于我这种面对美食抵抗力差、接受度宽的人来说,只恨自己走的地方还不够多,走到哪的吃的都东西好吃1、当然第一位还是我大四川的美食群,四川美食讲究麻辣鲜香,味道比较综合,不是光辣或者光麻再或者光闲,我们四川人民的舌头是比较刁钻的,不好吃的一定开不长久,好吃的旮旮旯旯都能专门找到去吃,再说了,好多吃... 显示全部

    对于我这种面对美食抵抗力差、接受度宽的人来说,只恨自己走的地方还不够多,走到哪的吃的西好吃

    1、当然第一位还是我大的美食群,美食讲究麻辣鲜香,味道比较综合,不是光辣或者光麻再或者光闲,我们人民的舌头是比较刁钻的,不好吃的一定开不长久,好吃的旮旮旯旯都能专门找到去吃,再说了,好多吃的藏在小区居民楼或者拆迁的蓬蓬里头,没人安利还真找不到

    我家老头子那天回来给我说,找到一家民居里头开的抄手馆子,居然还要排号,还有一群歪果仁翻窗子进去吃(别误会,人家老板确实在阳台防盗窗上头搭了个梯子。。。。可以从阳台翻进来)

    不过也深刻说明这边美食有多么值得一来,并且在其他省市是一定吃不到味道正宗的,规范化管理的海X捞,(这个案例不一定辣么准确)我们在慕名而去,锅儿端上来看到一锅红油还觉得要的,然后锅儿煮开之后暴露了下面没有油的白汤锅,让后厨给我们加了两大汤碗的油辣子,厨师都黑到了,使劲说倒一半嘛,我们坚决的要求倒完,还在个人的油碟里头加了一堆小米辣,这样才觉得勉勉强强够味了(蜜汁微笑)

    所以说欢迎来吃麻辣鲜香的美食,好吃正宗的一定要在偏偏脚脚里头找去

    (美食图就不放了,我抵抗力差,楼下就有烧烤,前几天看了个段子“为了减肥夜跑好危险,遇见烧烤摊怎么办”)



    2、的抹茶、拉面和和牛,在,连星爸爸的抹茶拿铁都好喝,连不吃茶味的小伙伴都天天闹着要吃抹茶冰淇淋,毕竟是发源地么。拉面也是一绝,一兰拉面的名字估计好多人都听过,他家有自制的细面五连包出售,在走的时候买了一包,回来一煮简直惊艳,立马找靠谱代购给我买了十包,代购表示背不动拼了一箱寄回来的,分分钟秒杀。还有的和牛,简直不要太好吃!和牛餐是日式酒店配的餐,五人份的餐量,结果有三个(山猪吃不来西康)的小伙伴拒绝吃“

    烤牛肉倒味增还要沾生鸡蛋

    ”的古怪吃法,我和另外一位吃完了整五人份的和牛,现在回想起来都是爽的不要不要的(我只想让你们看下这分量有多大)


    3、粤菜,也是我的心头爱,早茶首当其冲,想我在混迹的那么多年,都有固定的“友人到来必吃餐厅清单”了,其中最深得人心的就是凤凰楼(小伙伴不晓得为啥始终记得是龙凤楼。。。纠正不能),我的虾饺、凤爪、排骨、陈村粉、肠粉、糯米鸡、咸水饺、干炒牛河。。。。。没事没事,安慰自己下周就回了,早茶你给我等着!

    4、的米粉,回国之后就再也没有吃到过那种味道了,好吃的想天天吃都不过瘾,米粉的汤头特别好,浓香但是不腻,配的柠檬和各种香菜叶子一定要放哦,那个是提味的。除此以外就是咖啡了,甜的一P的咖啡、、、、、出门之前看得攻略写的咖啡非常苦,然而我们从第一杯开始就是爆甜,所以被引歪的我们一直以为自己喝到歪的咖啡了,然后走了一路都是这种甜滋滋的咖啡,最后我们才恍然,这个攻略谁写的!拉出来暴打!
    发布于 2018-03-29 21:44
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    不亲临发源地就很难吃到的美食,每个城市都会有自己特色,我这里推荐下大长沙的粉和面,我去过很多城市,但就粉面的丰富程度和口味来说来说,唯有长沙才能感受得到,而粉面对于长沙来说更是一种文化,长沙人民的的生活也从一碗面粉开始,也从深夜的一碗面粉结束,伴随着太阳的起落,已经融入了这个城市的骨髓之中。三... 显示全部

    不亲临发源地就很难吃到的美食,每个城市都会有自己特色,我这里推荐下大的粉和面,我去过很多城市,但就粉面的丰富程度和口味来说来说,唯有才能感受得到,而粉面对于来说更是一种文化,人民的的生活也从一碗面粉开始,也从深夜的一碗面粉结束,伴随着太阳的起落,已经融入了这个城市的骨髓之中。
    三大特色
    1,品类多,圆粉,扁粉,酸辣红薯粉,猪油拌粉,顿粉,干面,
    2,米粉中码子繁多(正常标配肉丝,辣椒炒肉,炸酱,排骨,墨鱼,肉饼蛋,酸菜蒸肉,酱汁,牛肉这些码子基本在任意街边或者社区都能吃到),炒码(能想到基本炒菜都可以盖在米粉之上),蒸码(各种小钵子蒸菜)几乎每天可以不重样的吃,如果对于喜欢吃米粉的绝对欲仙欲死。
    3,配料多,榨菜,香菜,芹菜,酸豆角,腊八豆,蒜丁,剁辣椒,煎蛋(这个是要收费的)
    口味和吃法讲究
    头汤基本是骨头汤熬制,配上味道浓郁的码子,一口下去简直味觉的升华。这里在介绍下一些专属吃法名词,

    重挑:要求面条份量多一点,大概为三两左右;轻挑:要求面条份量少一点,大概为一两五或一两八左右:带迅干:要求煮好的面条熟而不烂,油稍多,不要汤;宽汤:要求面条汤稍多点;扣汤:要求面条汤稍少点;免青:要求面条不放葱蒜;我说的最多的就是,老板来碗轻佻带迅干。








    介绍几家比较出名,本地人经常吃的粉店(但绝对不只这几家,在每个社区,每个街道,每个巷子都会有各具特色的长沙面粉店,可能你走错路走到小巷子里就能预见绝世美味)
    金玲米粉(南门口),坡子街四姐粉店(坡子街),粉店(烈士公园德雅路),夏记粉店(人民西路观音巷),周记粉店(蔡锷南路),公交新村粉店(公交新村站旁边巷子里)

    这只是冰山一角的米粉,只有亲身体验才能感受到她的魅力味,速速来体验吧。  
    发布于 2018-03-28 12:27
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    我的经历告诉我这个回答必须是南疆!2016年十一月去南疆旅游,偶尔踫到乌鲁木齐到和田的列车员,想打听一下那里有吃当地美食,那几个列车员哈哈大笑,叫我跟他们一起走,乘当地的出租车一会儿就到了一个露天大集市,是一个两头开小门的街道,里边全是各种各样的当地美食,这些美食不但我有很多没看见过,甚至还有... 显示全部

    我的经历告诉我这个回答必须是

    2016年十一月去旅游,偶尔踫到的列车员,想打听一下那里有吃当地美食,那几个列车员哈哈大笑,叫我跟他们一起走,乘当地的出租车一会儿就到了一个露天大集市,是一个两头开小门的街道,里边全是各种各样的当地美食,这些美食不但我有很多没看见过,甚至还有我从来没有听说过的。譬如:羊的小肠串起来烤着吃听说过吗?那种从鸽子蛋到鸵鸟蛋烤着吃听到过吗?一个几十斤重的南瓜烤着吃看到过吗?还有什么叫肚包肠听说过吗?

    据了解,肚包肠是除了市之外,其他地方都没有的美食。我在那几个列车员介绍下品尝了一下,所谓的肚包肠就是用羊的肚(胃)包裹着羊的肠和肝脏后,用牙签固定好,再放入锅内加各种调味料煮,那个味道叫好。

    这个大概就是不亲临发源地就吃不到的美食了!

    团结路夜市内景。的团结路夜市是十大持色餐饮点。有许多在别的地方从来没有看到的美食。拍了几张照片,顺便介绍一下。



    最前面黄黄的是面肺子。是把玉米面灌进羊肺里再蒸熟,形成一个巨大的肺形的玉米糕。据说大补。也把吃的做到了极致。



    几十斤重的大南瓜!



    这样的烤南瓜你看到过吗?

    烤全羊看到过吗?

    各种各样可以烤着吃的东西。

    烤羊肠你看到过吗?



    烤蛋。从鸽子蛋到鸡蛋鸭蛋鹅蛋,还有鸵鸟蛋。吃法各异,从半熟到全熟,加各种香科蜜饯补品而价格不一。最贵的鸵鸟蛋起价200元。





    发布于 2018-03-22 20:23
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    延吉吧,一个地处东北,味道却是朝鲜风味的地方,没有东北小伙伴的推荐或许一辈子也不会知道的地方,那就是一座吃货の城,行走在那里,总觉得胃的容量有点小。离开那里好像就没有吃到过如此正宗的美味了。1.全州拌饭,哪里都有的拌饭,但那里的味道更好,其他的小食更多。2.米酒,延吉的更好喝,暖身不伤胃,酸甜... 显示全部

    吧,一个地处,味道却是风味的地方,没有小伙伴的推荐或许一辈子也不会知道的地方,那就是一座吃货の城,行走在那里,总觉得胃的容量有点小。离开那里好像就没有吃到过如此正宗的美味了。
    1.拌饭,哪里都有的拌饭,但那里的味道更好,其他的小食更多。




    2.米酒,的更好喝,暖身不伤胃,酸甜,各种水果味,微醺刚刚好,回来再买就不是那个味道了。



    3.元奶奶包饭和参鸡汤,爱大口吃肉的人一定不能错过,但是,却不腻,一个不爱吃肉的孩子,讨厌油腻的孩子也吃了很多。参鸡汤,从来没想过会触碰的食物,汤浓,不腻,却觉得清爽。





    4.贝烤贝海鲜,原滋原味的海鲜,来自北海里,新鲜的只能去那里吃了,大致在一个角落里,推荐里没有,朋友强烈推荐的,味道不知道该怎么形容,和以往吃的不一样,很鲜,没有腥味,有些许嚼劲,不能接受原味海鲜的我反正都吃完了。





    5.丰茂烤串,因为它爱上烧烤,准确的说它的更多配方源自于族,所以和正真的烤串也有点差吧,东西都是现穿的,新鲜的肉,自己烤,设计的架子个人觉得很神奇,自己烤很快,味道也很是不错,馒头片,年糕感觉需要烤很久的食物,也是很快就好了,味道很棒,或许和食物本身很系,再来说,就是酱料,四种口味,绝对符合你的要求,我最爱芝麻的,也是特属于那里的。









    当然,还有好多没吃,一路都是,分量绝对的足,只是时间和胃,已经一路都在吃了,还是只吃了那么多,所以,要去吃的小伙伴,建议大家多结伴而行吧。

    发布于 2018-03-29 10:13
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    說到不親臨發源地就吃不到的美食,當然是我們馬來西亞的食物。自己也曾在倫敦吃過馬來西亞食物(學過遊記,有興趣的小夥伴們可以去看看)。雖然還是好吃,但環境,風情,味道什麼的,差的不是一點半點。馬來西亞最出名的食物莫過於椰漿飯,印度炒麵、roti canai 等「由於寫這篇答題的時候熊本人在越南,所... 显示全部

    說到不親臨發源地就吃不到的美食,當然是我們馬來西亞的食物。自己也曾在倫敦吃過馬來西亞食物(學過遊記,有興趣的小夥伴們可以去看看)。雖然還是好吃,但環境,風情,味道什麼的,差的不是一點半點。馬來西亞最出名的食物莫過於椰漿飯,炒麵、roti canai 等
    「由於寫這篇答題的時候人在,所以以下所有的照片都是網上找來的」

    椰漿飯
    顧名思義,用椰漿煮成的飯,配上花生,熟雞蛋,黃瓜,江魚仔,和馬來西亞獨有的辣椒醬-sambal,但是現在也可以配上雞腿,咖喱雞腿,辣椒雞腿什麼的。如果能找到真正道地的地方吃,絕對吃到流連忘返。人吃了18年,也沒吃膩。但是還是建議不要去大型商場裡吃,也許好吃,但是一定貴,比這些好吃的多不勝數,還便宜。有馬來西亞朋友的話,可以讓他們帶小夥伴們去吃街邊一檔一檔的,那些才是真正好吃的椰漿飯。




    炒麵
    馬來西亞的多元種族文化令到馬來西亞有更多好吃的食物,有檔,馬來檔這些。檔可不只只有炒麵,還有炒米粉,炒米粉面(就是米粉+面)等等。即使他們一次炒十人份的食物,但還是能炒到很好吃。




    Roti canai
    煎餅也是在檔著名的食物 ,還有放雞蛋的 ,放香蕉的,放巧克力醬的,放沙丁魚的,放雞肉的,放牛油的,很多種類。個人喜歡吃原味的,可甜可鹹。配上我們的 ‘國民飲料’ 美祿 Milo,也很好吃。通常我們都會吃鹹的,配上魚咖喱汁,雞咖喱汁或者羊咖喱汁。(提示:檔是不會有牛肉的喔)



    肉骨茶 Bakguteh
    Bakgu = 肉骨的話讀音 ,teh = 茶
    一開始只有豬肉的肉骨茶,但是現在也漸漸有買雞肉的肉骨茶。有湯的,也有乾炒的。本來比較喜歡吃乾炒的,放了辣椒,秋葵,豬肉,很好吃也很下飯。還有酸菜,多數得肉骨茶檔都有賣酸菜。還有豆皮和油炸鬼(就是油條)。如果想吃好吃的肉骨茶,人推薦在甲洞的興記肉骨茶,有許多分行,都很好吃就是了。



    人覺得馬來西亞就是一個大大的美食天堂,任何國家都學不來,因為有時候吃東西好吃與否,都是要看環境的,有時候在金碧輝煌的地方吃的東西還不如街邊小吃。「願你來馬來西亞親身體驗那些不親臨發源地就吃不到的美食」。
    发布于 2018-03-27 21:11
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    作为一名土生土长的东北土著一族,来说说从东北人角度体验的美食,关于吃这件事上,和自己本身的口味有太大的关系,土生土长的东北土著,不是特别能吃辣,像重庆的那种辣完全受不了,不能吃咸,像湖南湖北那种又咸又辣更是受不了,喜欢吃炖菜,江浙一带那种肉肉对于我来说太油腻。厦门的【沙茶面】我不是很喜欢吃面条... 显示全部


    作为一名土生土长的土著一族,来说说从人角度体验的美食,关于吃这件事上,和自己本身的口味有太大的关系,土生土长的土著,不是特别能吃辣,像的那种辣完全受不了,不能吃咸,像那种又咸又辣更是受不了,喜欢吃炖菜,江浙一带那种肉肉对于我来说太油腻。





    的【沙茶面】我不是很喜欢吃面条,但还不至于讨厌的地步,之前非常不喜欢油腻食物的,自从吃了四里的沙茶面一发不可收拾,甚至爱吃大肠了,真的太好吃了😋,想再次去的最由就是沙茶面,要了3碗加蔬菜的呀!吃光光啦。当时就顾上吃了没有拍照片。





    在我的印象里八面风沙,非常不情愿的被LG买了机票不去不行了,只能去了,去了之后哇塞"塞外"不是盖的,一下子爱上了,滩羊肉入嘴即化,真好吃😋,会让我做梦都会想起来的美食。有沙有水碰撞💥的结合,虽然不像我之前喜欢的有山有水的地方,但是我一定还要去的地方。在别的地方有说是滩羊肉的饭店吃过,简直没有办法比,根本不是一个味道。这真的是不去你不会品尝到的美食。


    不管是蒸是烤都好吃😋,就是烹制用时长了一点。











    👇特有的沙葱









    特色【藕带】




    这个藕带只在吃到新鲜的了,后来在等地吃的都是腌渍的再炒入菜中,只要清炒就很好吃😋,一定要嫩不然老了嚼不动。脆脆地爽口必须点赞。

















    【热干面】



    的热干面真好吃😋还特别便宜大碗5元,小碗4元,点碗小的没吃了,给的非常多。还免费提供米酒。











    三游洞附近的【放翁酒家】全球九大崖洞餐厅之一,长江肥鱼和干巴菌也非常好吃,我在其他地方没有吃过。推荐给大家。
























    发布于 2018-03-23 13:07
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