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秘鲁有哪些当地好吃的特色美食?(除香菜外不忌口!)求推荐~

babylon 2018-04-25 11:48:51
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16个回答
  • 7

    对于大多数的中国人来说就是个美食天堂,这个城市里有200多家酒店却拥有超过2000家餐厅,中餐在秘鲁也算是第二大美食了,有趣的是在秘鲁的中餐厅不叫“Restaurant”而是统称“CHIFA”(吃饭),你只要是看到某某”CHIFA",那肯定就是中餐厅。世界前五十名的餐厅就有三家在利马... 显示全部

    对于大多数的中国人来说就是个美食天堂,这个城市里有200多家酒店却拥有超过2000家餐厅,中餐在也算是第二大美食了,有趣的是在的中餐厅不叫“Restaurant”而是统称“CHIFA”(吃饭),你只要是看到某某”CHIFA",那肯定就是中餐厅。
    世界前五十名的餐厅就有三家在:Central排名第四,结合世界各地菜与风味;Maido排名第十三,是日料和菜的完美结合体;Astrid Gastón排名三十,主打就是
    1、餐前小点是一种油炸的谷物,有点儿像爆米花里没爆开的玉米豆,嚼起来嘎嘣嘎嘣的,满口留香。
    2、人只喝自己的可乐-印加可乐,这种黄颜色的汽水,有点菠萝香,味道甜甜的,有一种小时候喝的某种饮料的感觉,没有任何一种饮料能超越它在人心目中的地位,可以说称得上是的“国饮”。
    3、Ceviche是南美小吃中的No. 1。 Ceviche就是融合着酸柠檬汁的新鲜生鱼片或者海鲜,再配上一些洋葱和香菜,撒上盐和胡椒粉即可。整道菜的食材搭配完美,海鲜活鱼鲜美无比,配上酸汁之后,有着鲜美的味道。
    4、酒(Pisco)是的招牌酒,最大特点是100%用葡萄汁酿造,不添加任何其他成分。成品酒精度在38%-48%上下,人喜欢在酒里加入配料和其他酒,调制成鸡尾酒,也可以加上白糖、柠檬汁、冰块、鸡蛋清、可可粉等,便成了“Pisco Sour”,是享誉世界的饮品,很易入口,但后劲比较足哟。

    5、玉米之仓-黑玉米汁
    在印加人的克丘亚语中就是“玉米之仓”之意。据官方公布的资料显示,的玉米品种多达50 多种。南美的玉米个头很大,比亚洲的玉米体积大一倍以上,颗粒饱满,有指甲盖那么大。吃起来就好像再吃雪糕或冰淇淋,入口就化,不会像亚洲玉米那么硬,那么塞牙。 黑玉米汁完全没有玉米味,口感倒有点像黑加仑汁的鸡尾酒,甘甜滑顺,但其实酒劲很强,把持不住爱上甘甜的玉米酒,小心成为它的俘虏。6、至于网上流传的羊驼肉和烤豚鼠,简直就是徒有虚名,纯粹是为了满足中国人的猎奇心理,一丁丁点儿都不好吃。( 这么可爱,怎么舍得吃......)


    发布于 2018-04-27 22:12
    • 马蜂窝问答君 LV.38 : 亲爱的蜂蜂,截止到06.17号,你的这条回答收到了114次浏览,1次收藏,感谢你的分享~窝里有你更精彩!
      2018-06-17 20:01 回复 举报
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    其实秘鲁的东西都蛮西式的,种类也很多,就没有印象很深的。利马是首都,经济发展许多,会有很多中餐,但不推荐。因为沿海,能吃到海鲜。强烈安利我去的一家餐厅,在后文照片上有,Amaz,那个亚马逊大蜗牛真的很好吃。还有就是,羊驼,作为秘鲁的特产,是可以尝试一下。没有羊肉那么膻。有很多不同做法,我唯一吃... 显示全部

    其实的东西都蛮西式的,种类也很多,就没有印象很深的。

    是首都,经济发展许多,会有很多中餐,但不推荐。因为沿海,能吃到海鲜。强烈安利我去的一家餐厅,在后文照片上有,Amaz,那个亚马逊大蜗牛真的很好吃。

    还有就是,羊驼,作为的特产,是可以尝试一下。没有羊肉那么膻。有很多不同做法,我唯一吃了一次是在,就是最简单的牛排形式。


    Pardo‘s Chicken 这是一家南美的炸鸡连锁店。就还OK。玉米特别大,炸鸡有点咸。

    强烈推荐这个哦,在




    像在,温泉镇(山脚),这些内陆地区,就一般吃的很简单,也没那么好吃。有很多西餐厅日式餐厅,去了一家叫什么Angel的,特别特别咸。所以在吃饭感觉就随缘了。
    在温泉镇,就真没看见啥吸引我的。也随缘吧。


    不过后来在的五星级酒店的餐厅吃的很好。就毕竟五星级。因为有的的喀喀湖,煎三文鱼饭真的很好吃,还有那个加了蛋黄的酒也不错。


    总结一下,想吃好吃的还是要在找。同时去了那边可以下载一个app,yelp,就类似国内的大众点评。

    希望你们可以在有个愉快的旅程。
    发布于 2018-04-25 18:59
    • 马蜂窝问答君 LV.38 : 亲爱的蜂蜂,截止到06.17号,你的这条回答收到了110次浏览,2次评论,感谢你的分享~窝里有你更精彩!
      2018-06-17 20:01 回复 举报
    • Poseidon的天堂 LV.15 : 秘鲁真的无愧美洲的美食大国了,比起其它美洲国家吃上面没太大操心的
      2018-05-14 15:35 回复 举报
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    从来都倡导小众、深度游的我,就来给大家盘点一下秘鲁的街头美食吧~西班牙油条Churros秘鲁是甜食圣地,不过可不是你所想的雀巢或者吉百利甜食哦。西班牙油条又长又脆,在油中炸过,再撒上糖。味甜爽口的菠萝和西瓜健康爽口又便捷,这就是街头的水果。在小巷子拐角处或者小商店花两块钱就可以买到,省得再出门... 显示全部



    从来都倡导小众、深度游的我,就来给大家盘点一下街头美食吧~

    西班牙油条Churros
    是甜食圣地,不过可不是你所想的雀巢或者吉百利甜食哦。西班牙油条又长又脆,在油中炸过,再撒上糖。
    味甜爽口的菠萝和西瓜
    健康爽口又便捷,这就是街头的水果。在小巷子拐角处或者小商店花两块钱就可以买到,省得再出门前费时费力打包水果。
    热腾腾的早餐,配上藜麦(quinoa),玛卡(Maca),尾穗苋(Kiwicha)
    青旅早餐大多都是面包和果酱,吃久了味同嚼蜡。不如走进街头尝尝传统的街头早餐。藜麦营养丰富,原产于南美安第斯山区,是印加土著居民的主要传统食物;玛卡是一种植物根,主要出产于南美洲安第斯山脉和中国云南丽江,叶子椭圆,根茎形似小圆萝卜;而尾穗苋(Kiwicha)的叶子和种植都可食用。每一种食材都会装在一个杯子里,一杯两块人民币。
    另外,你还可以吃一个煎蛋、奶酪和牛油果三明治。这样的早饭分量足、营养也充沛,还让你踏足街头,探索当地文化。
    冷天喝热茶:Emoliente
    有一种茶,是在餐厅和商店买不到的,名字叫做emoliente。只花两块钱,就可以在街头的小吃手推车(ambulante)上买到。在寒冷的晚上,当地的人经常排队购买。喝了这杯才更有力气在夜晚寒冷的浪起来嘛~
    安第斯山脉的特有美食:炸蚕豆(habas)、炸甜香蕉(Platano
    Dulce)、盐烤玉米粒(canchitas)。

    吃完了饭之后,怎么能忘了零嘴呢?尤其是在一整天的远足还有城市观光团后,更需要补充能量了。说到零嘴,在,甜咸辣都可以轻松找到。
    最有名的自然是炸蚕豆(habas)、炸甜香蕉(Platano
    Dulce)、canchitas豆子了。就着啤酒或者酸酒(pisco
    sour)再爽口不过。
    还没吃够吗?再尝尝秘鲁甜甜圈(picarones)
    甜甜圈是一种油炸面包,外表涂着少许蜂蜜,看似甜甜圈。也许不太健康,不过不仅划算,也可以给你提供很多能量哦。
    鹌鹑蛋?这里也有哦
    鹌鹑蛋又美味又健康,2块人民币可以买4-6个。


     
    的街头美食能给带你领略到不同城市的内在呼吸,感受当地人的真实生活,还可以省下很多钱哦~对深度游小众游感兴趣的话,欢迎关注我的游记和问答。
    发布于 2018-07-19 00:16
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    相对景点更丰富的库斯科来说,首都利马的美食更多一些:1. Maido 融合了秘鲁菜风格的日料:说实话,我没吃出有什么秘鲁的特色,不过好吃是真的好吃。Sashimi非常新鲜,尤其是海胆,口感绵密。鹅肝寿司的味道也很好,油脂丰富。另外还有一道菜,我忘了名字,是拌吞拿鱼配米饼。吞拿鱼的绵软配上米饼的... 显示全部

    相对景点更丰富的来说,首都的美食更多一些:
    1. Maido 融合了菜风格的日料:说实话,我没吃出有什么的特色,不过好吃是真的好吃。Sashimi非常新鲜,尤其是海胆,口感绵密。鹅肝寿司的味道也很好,油脂丰富。另外还有一道菜,我忘了名字,是拌吞拿鱼配米饼。吞拿鱼的绵软配上米饼的薄脆,十分新颖,鱼偏咸一些,不过依旧推荐一试。Maido的环境也不错,不算太正式疏离,但能看出高级餐厅的用心。

    2. Coastzul Seafood 吃海鲜的小酒馆:在Miraflores区,一家不太起眼的笑酒馆。但是海鲜烩饭满分推荐,不仅海鲜料足,而且芝士的用量恰到好处,既不喧宾夺主,又勾出了海鲜的鲜味。喜欢喝酒的话不要错过Pisco Sour,当地的特色烈酒。

    3. La Rausa Nautica Restaurant 建在海堤上的餐厅:依旧以海鲜为主打,说实话味道不算很好,胜在位置不错,风景优美。

    4. Bistro 400 藏在酒店里的西式餐厅:推荐香肠烩饭,其他的也还可以。

    5. SOCIAL. 既是bar也是restaurant:推荐appetizer里的一道octupus,比主菜都好吃。这家餐厅每一道菜的量都很大,胃口不大的话点main course + dessert就够。酒单非常丰富,vodka不错,可惜不是rooftop了。

    再说说的餐厅:
    1. Uchu Peruvian Steakhouse 极具当地特色的羊驼肉:没错,不是牛排馆,是羊驼肉排。要说味道的话,emmm...算不得惊喜,也不是惊吓,留给题主自己尝试吧hhhh。

    2. Cicciolina 环境格外好的brunch:Salmon Fillet和Trout的做法比较特别,味道也很不错。如果可以的话,推荐坐在二楼窗边,向外远眺,将尽收眼底。

    3. Morena Peruvian Kitchen 真的是唯一一家菜特色鲜明又让我觉得好吃的:强力推荐Mixto Anticuchera烤海鲜,milkshake算是我喝过的里面最浓郁的之一了。

    4. Belmond Hotel Monasterio 修道院一样的酒店:中规中矩,推荐appetizer里的Ceviche。

    如果想要了解更详尽的细节,可以戳我写的关于油的游记:http://www.mafengwo.cn/i/8292426.html
    发布于 2018-04-27 05:25
    • 马蜂窝问答君 LV.38 : 亲爱的蜂蜂,截止到10.10号,你的这条回答收到了102次浏览,感谢你的分享~窝里有你更精彩!
      2018-10-10 20:02 回复 举报
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  • 1

    秘鲁经过印加文明的洗礼和上百年殖民的统治,一直到近代大规模移民的到来,使其饮食文化相当丰富。首都利马更是南半球的美食之都。其他地方的菜式也少不了本地特色。利马首先推荐几家餐馆:LaMar---西班牙风味为主的海鲜餐厅,去了绝对绝对不会失望,视觉和味觉的双重享受,很上镜。Maido---日本料理... 显示全部

    经过印加文明的洗礼和上百年殖民的统治,一直到近代大规模移民的到来,使其饮食文化相当丰富。首都更是南半球的美食之都。其他地方的菜式也少不了本地特色。

    首先推荐几家餐馆:
    LaMar---西班牙风味为主的海鲜餐厅,去了绝对绝对不会失望,视觉和味觉的双重享受,很上镜。
    Maido---日本料理餐厅,同时也多少加入了和西餐特色。首推他们的tasting menu,每道菜都是完美的,没有地雷,让人回味无穷。最好提前一天定位。
    Central---是所谓世界排名前十甚至前五的餐厅,一般去也是点tasting menu。有米其林三星的水准但是我吃起来不太敢恭维。更是要提前两个月左右定位才会比较稳能定到。
    chifa titi---所谓最好的中餐,也要提前订。风格很南美,很正宗中餐有一点距离,感兴趣不妨一试。
    Astrid
     & Gaston---没有尝试,但也是很出名的餐厅,定位也是高端料理。      
    Huaca
     Pucllana---在古迹旁的餐厅,也比较出名,不过没有尝试。

    来到cusco,推荐Limo,Cicciolina,MAP ,Chicha 这四家餐厅,具体点评没有写,但是他们风格各异,绝对不会失望。
    剩下的就是比较闻名的羊驼肉和荷兰猪肉。基本都是在沿线景点能随处看到的,吃起来很一般,尝尝就好。个人很喜欢门口,belmond酒店的羊驼肉,用的羊驼心肉,嫩到极致,像牛肉和羊肉的混合,推荐。

    大概就是这些了,想到再补充,食物图片欢迎去我的游记看。http://www.mafengwo.cn/i/8830786.html
    发布于 2018-04-25 19:26
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    利马的餐厅推荐:1. ámaZ:味道没有到惊艳的地步但是就食材而言很有特色2. Punto Azul:没有定位也还是要排长队,所以我没有吃到,但是如果你有机会试鲜告诉我好不好吃库斯科推荐:Chicha:强烈推荐北京烤豚鼠!其他:1. 一般秘鲁的饭店都会免费提供Chicha Morada,这是一... 显示全部

    的餐厅推荐:
    1. ámaZ:味道没有到惊艳的地步但是就食材而言很有特色



    2. Punto Azul:没有定位也还是要排长队,所以我没有吃到,但是如果你有机会试鲜告诉我好不好吃

    推荐:
    Chicha:强烈推荐北京烤豚鼠!

    其他:
    1. 一般的饭店都会免费提供Chicha Morada,这是一种用紫色玉米加糖做的饮料还蛮好喝的
    2. 几乎所有的饭店都会有一道菜叫做Lomo Saltado,其实就是洋葱炒牛肉,但是听说也算是的特色菜。刚到的第一天在一家小餐馆试了这道菜咸的我喝下两大杯Chicha Morada。但是我觉得应该只是那家店的关系吧。


    发布于 2018-07-31 23:21
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    如果想追求高品质的体验,利马的maido和central不错,某家专业评价居前列。也有几家人气高的餐厅,去过前面的maido,我发现ceviche什么就不能在别家吃了。须知到秘鲁的国家地势高地南北不同,靠海,丛林,高原有自己不同的菜系,在central你会发现食材的取用都是根据这些菜系特色来找... 显示全部

    如果想追求高品质的体验,的maido和central不错,某家专业评价居前列。也有几家人气高的餐厅,去过前面的maido,我发现ceviche什么就不能在别家吃了。
    须知到的国家地势高地南北不同,靠海,丛林,高原有自己不同的菜系,在central你会发现食材的取用都是根据这些菜系特色来找寻。是一种浓缩的展示!
           那么高原安第斯菜系,你可以在吃到香料炖鸭肉,羊驼肉,豚鼠,此外地锅饭我只是看过没吃过。别忘记到一定要喝chichamonada和pisco sour(好的pisco sour是直接喝,一般的酒吧餐厅用蛋清来制成调酒)。
    靠近海岸在为代表,结合日本料理的做法很多见
    当然chifa的中餐招牌风靡,作为一种单独菜系深的当地人喜爱,价格便宜,分量很大的炒饭,套饭,各种满足思乡之情。
    祝你玩的愉快



    发布于 2018-05-10 22:49
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    我住利马的瑞士酒店, SwissOtel. 早餐之丰富,品种之多是所有我经历的酒店都无法比的。最感到该好好品尝的是当地水果,车厘莫亚,中文是毛叶番荔枝。这种在美国9美元一磅,海南岛30元一斤的水果,敞开供应随便吃。味道比海南岛见到的越南产的车厘莫亚 好吃太多了。如果你上街买,到那条通中国城的路... 显示全部

    我住的瑞士酒店, SwissOtel. 早餐之丰富,品种之多是所有我经历的酒店都无法比的。最感到该好好品尝的是当地水果,车厘莫亚,中文是毛叶番荔枝。这种在美国9美元一磅,海南岛30元一斤的水果,敞开供应随便吃。味道比海南岛见到的越南产的车厘莫亚 好吃太多了。如果你上街买,到那条通中国城的路,就看到有。差不多有足球大。

    越南产的车厘莫亚才拳头大。的好便宜。要吃特产!那里奇离古怪的各种玉米也可以尝尝。鱼生也不错,不过与墨西哥和美国的比,也差不多。没多少特色。
    发布于 2018-09-08 07:46
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    海鲜和羊驼肉一定要尝尝,海鲜比较有代表性的是cebiche鱼生,picarones是一种炸面圈的点心,绿面条fideos verdes也比较有特色,还有烤牛心anticuchos是特色小吃,饮料有种紫玉米汁chicha很有特色水果也非常多,牛油果,麒麟果,番石榴,芒果,仙人掌果(国内买不到的非... 显示全部

    海鲜和羊驼肉一定要尝尝,海鲜比较有代表性的是cebiche鱼生,picarones是一种炸面圈的点心,绿面条fideos verdes也比较有特色,还有烤牛心anticuchos是特色小吃,饮料有种紫玉米汁chicha很有特色水果也非常多,牛油果,麒麟果,番石榴,芒果,仙人掌果(国内买不到的非常有特点),西番莲果汁,人参果 ,合欢树果,都值得尝尝,但是杨桃和草莓千万别买!!
    发布于 2018-04-25 18:54
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    太多美食了,只要你没什么忌口的话,从海鲜到肉类还挺丰富的。而且受到西方和当年中国劳工的影响,大部分菜很西式但很多菜口味中国人也很能接受。菜品方面,鱼生是肯定要试试的,非常好吃,早上吃会比较新鲜。豚鼠的话油炸的烤的比炖的好吃。羊驼肉没什么味道,和牛排差不多料理的方法,可以试试。街边小店还有猪排汤... 显示全部

    太多美食了,只要你没什么忌口的话,从海鲜到肉类还挺丰富的。而且受到西方和当年中国劳工的影响,大部分菜很西式但很多菜口味中国人也很能接受。
    菜品方面,鱼生是肯定要试试的,非常好吃,早上吃会比较新鲜。豚鼠的话油炸的烤的比炖的好吃。羊驼肉没什么味道,和牛排差不多料理的方法,可以试试。街边小店还有猪排汤,冷餐肉烤牛心等等,只要看着干净顺眼都可以试试。
    不过的口味略偏咸一点。

    发布于 2018-05-14 15:32
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    去吃central吧!超级有名的米其林店,我游记有照片。当地特色有烤牛心(我不喜欢),civache(生鱼小菜,超好吃),豚鼠肉(太残忍了还是别吃了),烤鸡(挺不错的,推荐)还有他们当地的咖喱我觉得不错,还有各种海鲜。超级推荐你去一家连锁餐店:papachos 利马和库斯科都有,我们去了两次。... 显示全部

    去吃central吧!超级有名的米其林店,我游记有照片。
    当地特色有烤牛心(我不喜欢),civache(生鱼小菜,超好吃),豚鼠肉(太残忍了还是别吃了),烤鸡(挺不错的,推荐)还有他们当地的咖喱我觉得不错,还有各种海鲜。
    超级推荐你去一家连锁餐店:papachos 都有,我们去了两次。点炒饭配汉堡肉,现在想起来还后悔没多吃几次。
    发布于 2018-05-15 12:47
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    秘鲁菜真的很好吃!最著名的是ceviche柠檬腌鱼,路边摊和饭店都有。秘鲁的海鲜很好吃,还有一些类似米其林的餐厅,我吃过一家叫ik restaurant在秘鲁首都利马,十几道菜很有特色才70美金。还有库斯科的整只烤天竺鼠和羊驼肉算比较特色不过我并没有吃。可以参考我的游记 显示全部

    菜真的很好吃!最著名的是ceviche柠檬腌鱼,路边摊和饭店都有。的海鲜很好吃,还有一些类似米其林的餐厅,我吃过一家叫ik restaurant在首都,十几道菜很有特色才70美金。还有的整只烤天竺鼠和羊驼肉算比较特色不过我并没有吃。可以参考我的游记
    发布于 2018-04-30 14:15
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    我觉得鸡汤面超好吃!!!还有各种路边小吃也好吃。在库斯科晚上买的路边烤串超好吃。反正我们看到啥路边新鲜的吃的,都会尝试一下哈哈哈。欢迎关注我们公众号看秘鲁攻略哦! 显示全部

    我觉得鸡汤面超好吃!!!还有各种路边小吃也好吃。在晚上买的路边烤串超好吃。反正我们看到啥路边新鲜的吃的,都会尝试一下哈哈哈。欢迎关注我们公众号看攻略哦!
    发布于 2018-04-29 06:12
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    美食非一般非常咸、做为中国人认为有美食的地方不多、因为中国才是美食的天堂。人文历史,自然风景美不胜收、每个人专注的东西不一样、我非常喜欢秘鲁 显示全部

    美食非一般非常咸、做为中国人认为有美食的地方不多、因为中国才是美食的天堂。
    人文历史,自然风景美不胜收、每个人专注的东西不一样、我非常喜欢
    发布于 2018-04-25 18:49
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    大玉米粒儿 显示全部

    大玉米粒儿
    发布于 2018-05-20 18:58
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