马蜂窝问答 > 旅行中想快速找到当地人爱去的餐馆,有什么好办法吗?
全球

旅行中想快速找到当地人爱去的餐馆,有什么好办法吗?

出去玩难免吃到那种打着本地特色旗号其实只有游客会去的店,我想体验那种本地人最爱去原汁原味的本地餐馆,不知道有没有什么办法能快速找到?除了日常积累一些相关的推荐攻略,临时到一个地方的话怎么吃得特别“本地”?求大神分享,谢谢!
61590浏览 43人关注 关注 回答
41个回答
  • 129

    [题主采纳]对于一个吃货来说,一趟旅行最重要的就是享受当地美食,不过那些专门给游客准备的"特色美食"还有全国各地千篇一律的"网红店"可不是我的目标,只有吃到当地人吃的美食,才算不虚此行。8个心得妙招分享给大家,绝对能吃到最原汁原味的美食,也能玩得更开心!(西安名吃镇... 显示全部

    [题主采纳]对于一个吃货来说,一趟旅行最重要的就是享受当地美食,不过那些专门给游客准备的"特色美食"还有全国各地千篇一律的"网红店"可不是我的目标,只有吃到当地人吃的美食,才算不虚此行。8个心得妙招分享给大家,绝对能吃到最原汁原味的美食,也能玩得更开心!
    (西安名吃镇楼)

    一、从选住宿就打下觅食的基础

    住宿地选在人流集中的景区附近,你便注定离当地的美食很远。如果对交通没有太大要求,强烈建议把住宿地选在离居民区近的地方,这样你才能在夜晚游玩归来时看到路灯下消闲的小吃摊,在早上出发前偶遇一份便宜却美味无比的朴素早点。

    另外,选择青旅、民宿的你也自然多了一个与当地人交流的机会,许多民宿房东都是热心又会生活的本地通。

    (洛杉矶的ACE HOTEL)

    越来越多的酒店都也在迎合旅行者对当地体验的需求,比如墨尔本的QT和洛杉矶的Ace Hotel就把所有能与客人互动的服务人员换成了非酒店专业的有趣本地人。酒店前台是艺术系学生、行李员是酒吧驻唱、门童是涂鸦作者,和他们聊天不仅能收获当地美食,还能有更多精彩的本地体验。

    二、活用当地的美食点评app

    如果你不善于或不愿意与人太多沟通。那么善用当地的美食点评app就适合你啦。很多人旅行到国外也喜欢打开"大众点评"找美食,其实大众点评的反馈也都是中国游客贡献的,只能帮你排雷,找到真正本地人高评价的店并不容易。

    但是,很多地方都有自己的点评app,翻到第二页,找那些评价高但排名位置却不高的店,极大概率就是本地口碑最好的啦。这样的app有越南的foody,美国的yelp,日本的tabelog等。
    (日本tabelog界面)

    三、一到饭点儿就往小巷钻

    如果让天津人给你推荐最好吃的煎饼果子,回答一定是他家楼下那家。最地道的美食,一定在当地人的生活中,远离游人如织的景区,到居民区到老城区,再找那些食客满堂甚至排起长龙的店铺,就一定是本地人的最爱了。

    曾经有西安的朋友告诉我,西安小吃的水准,回民街是底线,那里只是把所有小吃集合起来方便游客一次品尝而已。如果你随便在一个居民楼附近看到一家坐满了人的凉皮店,不要犹豫,进去吃,一定比回民街的网红店美味数倍。而且在这样的店里,你就有更多机会和一同吃饭的本地人聊几句,挖掘更多的本地美食啦。
    (西安著名小吃摊)

    四、在菜市场、夜市里找鲜活的本地滋味

    越来越多的旅行者关注到菜市场,也有越来越多的各地著名菜市场成为"网红",比如北京的三源里市场,荷兰鹿特丹拱形大市场,英国伦敦的波罗市集等等。以美食闻名的台湾夜市和泰国的周末夜市,更是早就闻名于耳。
    (英国博罗市场里的小吃摊)

    不过,除了这些著名的市场、夜市,大多数城市、小镇的市场夜市都值得一去,当地的时令食材、接地气的现做小吃、还有当地人的生活态度,都在这些市场里了。如果你住的是带厨房的民宿或公寓,带点本地特色的食材自己煮一餐,更是在旅途中对自己胃最大的犒赏呀。

    五、去当地人家里吃!

    这个说法听起来有点大胆吧,其实不止那些擅长深度游的旅行者能够做到,短途旅行的我们也可以。神器来了,有许多类似"Eat with"的网站, 你可以在上面寻找本地可以提供家宴的人。如果你去伦敦、纽约或者西班牙、意大利这些地方,用这种方式迅速和当地吃货接头,还怕打不开新世界的大门?
    ("eat with"选择家宴的页面)

    六、短期厨艺培训,直接变身"本地人"

    旅行中去上厨艺培训太夸张?既然可以在旅行中考潜水证,学冲浪、滑翔伞,我学正宗的当地厨艺怎么了?现在在法国、意大利、西班牙、泰国,这些以美食著称的地方,都能找到针对旅行者的短期厨艺培训课程,其中不乏有中文教学的呢。
    (清迈的厨艺课 via @Rose 的肉丝儿 )

    另外,很多度假圣地的酒店都提供体验活动,半天至1天,比如塞舌尔的Raffles 提供热带菜肴课程和鸡尾酒课程,不过这种就重在体验啦,能学成什么样,就看你的"慧根"了。

    这样的厨艺培训或体验很好找,猫途鹰、Lonely planet都有推荐。

    七、与当地人聊天

    人是最美的风景,了解一个地方的人,才能读懂这个地方的风景。而对于我们来说,这些人更重要的作用是:告诉我们哪有好吃的。

    的士司机、酒店前台这些是入门级的,而坐在路边晒太阳的老人、水果摊健谈的老板,或者公共交通上邻座的人,都可以是你的本地美食指路人。

    我的习惯是,走到哪聊到哪。曾经在台北捷运上与一个阿姨聊天聊到差点被她拉回家吃晚饭,只因为我表达了极大的对卤肉饭的热爱和垂涎。也正是她给我推荐了在当时还仅限于本地人知道的"金峰卤肉饭",现在慕名而来的游客越来越多啦。
    (排队的金峰卤肉饭)


    八、胆大、心细、不要脸

    胆大,敢于尝试,不怕失误,"不好吃"也是难得的体验。一千个地方有一千种不好吃的东西,这又怎样,吃到最地道最好吃的那一口就是我的动力。

    心细,留心所有关于吃的信息、攻略、指南,然后甄选出真正的"原汁原味"。

    不要脸,我曾经在马德里去过一家许多本地人去了一辈子的老餐厅,那里几乎没有游客到达,他们似乎是第一次接待不会西班牙文的中国人……那个完全不会英文的侍应为了给我解释菜品是什么,直接跑到后厨端各种食材和原料给我看……但最后,我吃到了至今滋味难忘的某种花炖三文鱼,鲜美到炸裂,而那个侍应也因为我频频称赞而开心不已。
    (我吃的那道难忘的西班牙炖三文鱼)

    最后,所有"妙招"都不重要,重要的是你那颗追寻最地道美味的心。

    祝所有旅行都如生活在当地,每一餐饭都像口渴时的甘泉。

    (部分图片来自网络 侵删)
    发布于 2018-04-28 16:46
    • DAWN LV.9 : 倒数第二句写的不错
      2018-06-01 20:59 回复 举报
    • 马蜂窝问答君 LV.38 : 亲爱的蜂蜂,截止到05.11号,你的这条回答收到了177次浏览,11个顶,3次评论,12次收藏,感谢你的分享~窝里有你更精彩!
      2018-05-11 20:01 回复 举报
    0/600
  • 3

    对于旅行吃货来讲,饮食上踩雷比任何棘手问题都叫人生气,尤其是千辛万苦去寻觅一家店,要么关门要么不好吃,都会叫你的心情大打折扣。根据闯荡江湖这么多年的经验来看,以下几点是美食探店的小窍门。查看攻略现在马蜂窝和微博等各个渠道都会有旅行人士的亲身点评,基本上有的也是按照推荐和人气前往探店,但是中肯的... 显示全部

    对于旅行吃货来讲,饮食上踩雷比任何棘手问题都叫人生气,尤其是千辛万苦去寻觅一家店,要么关门要么不好吃,都会叫你的心情大打折扣。根据闯荡江湖这么多年的经验来看,以下几点是美食探店的小窍门。

    查看攻略

    现在马蜂窝和微博等各个渠道都会有旅行人士的亲身点评,基本上有的也是按照推荐和人气前往探店,但是中肯的评价肯定叫你节省精力去自己寻找了。包括味道和评价都会有一定帮助的。





    美食app

    根据查看的攻略前往大众点评等app上搜索,评价参差不齐,但是会有一定帮助,一般按照惯例 ,大家都是会前往人气最高或者好评最高的店里,但是不一定好吃的,例如北京烤鸭 全聚德会人气稍高,但是根绝经验总结,四季民福的烤鸭,本人认为比全聚德这种老字号好吃,而且服务态度好。



    住宿青旅询问当地人

    入住青旅的好处就是青旅老板会给你推荐很多值得一去的小馆子,毕竟都是爱旅行erie深深扎根在此处的人,一般可信度在90%,老板也会耐心的告诉路线和几点去,例如在银川浮游青旅,老板说海生炒面好吃,一定要吃炒面不要汤面,下午休息,5点人少。。。。。这些都是秘密贴士哦。

    逛当地市场(早市和夜市就是吃货天堂)

    无论是早市还是夜市都是本人必去的地方,有人问早市无非就是卖菜的地方,有何可取之处?但是早点摊别忘记,会分布在集市上,早餐出来活动的一般都是当地人,只有旅行者还在客栈睡懒觉吧?







    找爷爷奶奶多的地方

    一般本人看排队的年龄哦平均值很大的话,觉得这个一定是非比寻常的小馆子了,例如在天津的大街上,排队买煎饼果子的爷爷都要等一个小时,就是为了给放假回家的孙子们买一套煎饼果子,上前询问,果真说这个小摊已经很多年了,很好吃,所以爷爷奶奶的眼光都不会差的,毕竟有时光的味道啊。


    排队多的地方必有“蹊跷”

    之前网上爆出某某点花钱雇人排队,为了吸引人气,所以排队多少要自己仔细斟酌,但是有的店的确排队很久才能吃上。



    闻味道,看招牌

    本人练就一身本领,之前不经意走过一家凉皮店,那种味道实在醇厚,麻酱和油泼辣子的味道深深吸引了,后来的确好吃,然后还和阿姨成为了好朋友,
    有的招牌言简意赅,很粗矿,很吸引人,没有华丽花哨的招牌,一家街边麻辣烫可能就是上等佳品,这家麻辣烫是下班后的喧闹之地,有时候要排队。














    发布于 2018-08-13 17:26
    • 马蜂窝问答君 LV.38 : 亲爱的蜂蜂,截止到08.20号,你的这条回答收到了109次浏览,2次收藏,感谢你的分享~窝里有你更精彩!
      2018-08-20 22:33 回复 举报
    0/600
  • 7

    这位朋友,你提到的问题是一个普遍的问题,我对这个问题是有自己的想法和经验,第一,你不要听网上讲的怎么好怎么出名,这个是有一定范围的,比如说到宁波好吃的餐饮,会推出宁波的石浦皇府,菜品好正宗宁波东海鱼,新鲜美味,厨师技艺也是一流的,但有一个问题,这是一个高档消费的餐饮企业,一般请贵客会去那里的。... 显示全部

    这位朋友,你提到的问题是一个普遍的问题,我对这个问题是有自己的想法和经验,第一,你不要听网上讲的怎么好怎么出名,这个是有一定范围的,比如说到宁波好吃的餐饮,会推出宁波的石浦皇府,菜品好正宗宁波东海鱼,新鲜美味,厨师技艺也是一流的,但有一个问题,这是一个高档消费的餐饮企业,一般请贵客会去那里的。另外,刚看评价好的也有一个误区,五星级酒店评价多数是5分,当然是好的了,但价格摆在那里,一个晚上800-1000的住宿费评价能不好吗?所以我觉得你选择吃得实惠便宜的地方,首先,你自己要找准定位。有几个地方你要避开,一是车站、码头、机场、旅游景区附近的餐厅,你不要进去,这些地方一般价格会比较贵。二是高档的装璜富丽堂皇的地方不要去,那里服务虽好,但你消费不起,三是打着野味,猎奇的饭店你也别进去,价格会贵得让你不敢相信。要想吃到实惠的餐饮,一是你可以选择当地的品牌,如宁波你就选择扬城、新四方,华必和,来必堡、大食堂等连锁快餐企业,这些餐饮多是大众消费,且价格合理,品种多,象宁波的新四方,菜品多达上百种,全国各地口味都能找到。象杭州的顺旺基、老娘舅、外婆家都是比较实惠的餐饮品牌。二是你选择餐饮尽量到老城区的居民区,象成都的二道街、西安路等地方就要比宽窄巷子、锦里、春熙路便宜许多,且菜味正宗。三是你要观察酒店的客流量,如果顾客盛门,要排队等候,这店肯定错不了,象成都西安北路的啃骨头,要排队等位置,这能差吗?如果酒店没有顾客,空空地等待在那里,那你就不要进去了。肯定是不行的。以上是我长期旅游总结的一点心得,供朋友们分享。祝你旅途愉快!
    发布于 2018-04-28 16:15
    0/600
  • 6

    因为在成都,就讲讲成都的吧。很多人都会让推荐成都好吃的,说实话对于 读书到工作都在成都的人来说 非要推荐吃的要说的就很多了。简单来说就是大街小巷到处都是美食街。不过这样真挚的回答却反倒显得敷衍人,推荐几个个人觉得比较保险的方法1.一是大学附近 ,只要市区内的大学周边吃的很多  种类... 显示全部

    因为在成都,就讲讲成都的吧。
    很多人都会让推荐成都好吃的,说实话对于

    读书到工作都在成都的人来说 非要推荐吃的要说的就很多了。简单来说就是大街小巷到处都是美食街。不过这样真挚的回答却反倒显得敷衍人,
    推荐几个个人觉得比较保险的方法
    1.一是大学附近 ,只要市区内的大学周边吃的很多  种类不少 店多 价格美丽,白天晚上都有卖吃的。 如果是随意的找吃的,挑在饭点去  不冷清的店都能够不错,人稍多的 那排队也值得一试
    2.微博看周边,看美食博主或者热门问题,成都的话题永远少不了吃,不是看博主推荐,而是问哪里哪里吃什么  评论里的,都是大众点评出来的啊
    3.美食街,美食街是很保险的方法,当然不是景区里的美食街小吃街,而是本地人都会去的那种,怎么知道,前面说了成都到处都有美食。逛街 找个小店或者杂货铺 卖菜卖小吃的都行,买点东西等待过程中问问老板周围有什么吃的比较多的地方,亲测有效~  
    不过景区周边一般都有美食街,比如锦里武侯祠周围有成都体育学院那一圈周边的吃的,高升桥,广福桥都有很多。杜甫草堂附近的青华路,宽窄巷子附近的奎星楼 西安路,也有很不错的,不过难免人多~
    4.认准品牌,听过的小龙坎 蜀大侠 陈麻婆豆腐 龙抄手......其实不必往人最多的那个店去,好几个店都尝过  同品牌口味差距并不大~
    5.自己探店  无意吃到的店比自己排队了一两个小吃吃到的店味道还好时,那心情~
    发布于 2018-06-14 16:53
    • 山野村夫 LV.6 : 来马蜂窝呀。好店尽在首位。
      2018-09-04 18:14 回复 举报
    • 小丸 LV.6 : 我比较喜欢走菜市场,那里接地气,市井味浓,最地道的生活味道。也可跟的士师傅打听,客栈老板
      2018-08-29 21:23 回复 举报
    0/600
  • 2

    作为一枚赤果果的吃货,旅行的途中最不可或缺的便是美食。尤其是一路小吃~虽然在查攻略的时候会留意网红店或名吃。不过我的旅行状态是喜欢住在青旅客栈问当地人,即使是走在路上随意进入一家看着有兴趣的店也不错,不需要因为追寻网上推介而走了相违背的路哈,毕竟网上的点评只能借鉴并不一定适合自己。毕竟美食是个... 显示全部

    作为一枚赤果果的吃货,旅行的途中最不可或缺的便是美食。尤其是一路小吃~
    虽然在查攻略的时候会留意网红店或名吃。不过我的旅行状态是喜欢住在青旅客栈问当地人,即使是走在路上随意进入一家看着有兴趣的店也不错,不需要因为追寻网上推介而走了相违背的路哈,毕竟网上的点评只能借鉴并不一定适合自己。毕竟美食是个很广泛的定义。

    就似我在西安住的客栈,老板娘煮的咖啡很好喝,所以我几乎每天早餐都在客栈餐厅吃得满足出行。并没有和同客栈的小姐姐那般,一早饥肠辘辘出门,抱着手机找最hot的餐厅。

    但是旅游嘛,最重要的是心境,我相信走进的每一家店都能遇到不同的精彩。
    ps补充分享西安旅途上美好一天的开始~

    发布于 2018-06-26 13:34
    • 马蜂窝问答君 LV.38 : 亲爱的蜂蜂,截止到09.09号,你的这条回答收到了158次浏览,9次收藏,感谢你的分享~窝里有你更精彩!
      2018-09-09 20:07 回复 举报
    0/600
  • 24

    一般都用App去找餐厅,每个国家和地区都有像中国“大众点评”那样的App,去前先下好。像美国人找餐厅用得最多是Yelp。也可以下一些如猫途鹰那样的国际App,去到不同的国家、地区再找上面推荐的美食。 显示全部

    一般都用App去找餐厅,每个国家和地区都有像中国“大众点评”那样的App,去前先下好。像美国人找餐厅用得最多是Yelp。也可以下一些如猫途鹰那样的国际App,去到不同的国家、地区再找上面推荐的美食。

    发布于 2018-09-09 08:03
    0/600
  • 1

       一般都在app上查,小红薯上看看大家推荐小众一点儿,好吃人不多的,别说出门在外,在本地吃饭都不愿意排队,有的确实好吃,有的就是炒起来的,言归正传,红薯搜索完,再用大众查一下,大众评价相对多一点,再结合一下地理位置,交通,基本很快就能找到自己想去的了。 显示全部

       一般都在app上查,小红薯上看看大家推荐小众一点儿,好吃人不多的,别说出门在外,在本地吃饭都不愿意排队,有的确实好吃,有的就是炒起来的,言归正传,红薯搜索完,再用大众查一下,大众评价相对多一点,再结合一下地理位置,交通,基本很快就能找到自己想去的了。

    发布于 2018-09-16 09:57
    0/600
  • 15

    非常简单,一大早出门,看看那家早点铺人多;晚上吃宵夜的点儿看看那家排档人多;应该不会错的。另外门脸,卫生条件也很重要的。 显示全部

    非常简单,一大早出门,看看那家早点铺人多;晚上吃宵夜的点儿看看那家排档人多;应该不会错的。另外门脸,卫生条件也很重要的。
    发布于 2018-09-09 07:38
    0/600
  • 1

    除了应用网红店搜索之外,其实可以请教当地司机师傅或者当地人的介绍,最主要去了店面先看看是不是当地人也去那间餐馆享用美食,如果只有旅客这表示说这家餐馆只是网红店,不一定能吃到当地美食,那就太可惜了。 显示全部

    除了应用网红店搜索之外,其实可以请教当地司机师傅或者当地人的介绍,最主要去了店面先看看是不是当地人也去那间餐馆享用美食,如果只有旅客这表示说这家餐馆只是网红店,不一定能吃到当地美食,那就太可惜了。
    发布于 2018-06-22 05:00
    • 马蜂窝问答君 LV.38 : 亲爱的蜂蜂,截止到09.15号,你的这条回答收到了101次浏览,1次收藏,感谢你的分享~窝里有你更精彩!
      2018-09-15 20:06 回复 举报
    0/600
  • 2

     那些专门给游客准备的"特色美食"还有全国各地千篇一律的"网红店"可不是我的目标,只有吃到当地人吃的美食,才算不虚此行。   显示全部

     那些专门给游客准备的"特色美食"还有全国各地千篇一律的"网红店"可不是我的目标,只有吃到当地人吃的美食,才算不虚此行。  
    发布于 2018-06-02 11:16
    0/600
  • 1

    先看门前停车车牌号,要本地的,不含大巴,再看排队的是否是本地人,外地人是游客,不熟当时情况。到外国时看人流,看餐厅开业时间,拼感觉,我在古巴哈瓦拉找到很好的摩吉托和烤龙虾,在葡萄牙找到最好的葡挞 显示全部

    先看门前停车车牌号,要本地的,不含大巴,再看排队的是否是本地人,外地人是游客,不熟当时情况。到外国时看人流,看餐厅开业时间,拼感觉,我在古巴哈瓦拉找到很好的摩吉托和烤龙虾,在葡萄牙找到最好的葡挞
    发布于 2018-08-04 17:42
    0/600
  • 3

    我的做法就是在饭点时间本地人聚集的小巷子闲逛,看哪家饭店进人的频率高就跟着去哪,往往结果都不错。记得在曼谷就是靠这招粉了至少三家本地餐厅。 显示全部

    我的做法就是在饭点时间本地人聚集的小巷子闲逛,看哪家饭店进人的频率高就跟着去哪,往往结果都不错。记得在曼谷就是靠这招粉了至少三家本地餐厅。
    发布于 2018-07-24 17:25
    0/600
  • 1

    TripAdvisor是一款很不错的APP,在欧洲使用过几次,排名靠前的餐馆口味也真的是挺好的。比起国内靠刷出来的排名,这款APP的排名和推荐还是挺良心的。 显示全部

    TripAdvisor是一款很不错的APP,在欧洲使用过几次,排名靠前的餐馆口味也真的是挺好的。比起国内靠刷出来的排名,这款APP的排名和推荐还是挺良心的。

    发布于 2018-09-09 22:01
    0/600
  • 2

    去之前,可以先做攻略,在相关旅行APP输入地名,视频网站也有一些网红会做当地的美食节目。去到当地,可以询问旅馆的前台,或者用大众点评找评分较高的。 显示全部

    去之前,可以先做攻略,在相关旅行APP输入地名,视频网站也有一些网红会做当地的美食节目。
    去到当地,可以询问旅馆的前台,或者用大众点评找评分较高的。
    发布于 2018-09-14 11:40
    0/600
  • 1

    可以问一下前台或是民宿老板,或者综合猫途鹰、大众点评等,不过我觉得有的时候尽信书则不如无书,就随意点,在另一个地方就算是点最普通的菜也不是家乡的味道啊 显示全部

    可以问一下前台或是民宿老板,或者综合猫途鹰、大众点评等,不过我觉得有的时候尽信书则不如无书,就随意点,在另一个地方就算是点最普通的菜也不是家乡的味道啊
    发布于 2018-08-09 13:15
    0/600
正在加载
旅行中想快速找到当地人爱去的餐馆,有什么好办法吗?
加粗
标题
无序列表
有序列表
插入图片
插入视频
添加地点
全屏模式退出全屏模式
0 0 0视频
返回顶部
意见反馈
页面底部