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重庆早餐一般吃什么呢?是主要吃小面吗?怕太辣早晨的胃吃不消~~

想问下早餐一般吃什么呢?是真的以小面为主吗?早晨不太能吃辣,有哪些不太辣的早餐推荐吗?
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    感谢邀答作为一个在重庆待了六年的好吃狗,我要好好回答一下这个问题。(虽然是我自己爱吃的早餐 ( ̄▽ ̄)/)1、稀饭凉面夏天来了,重庆到处都散发着闷热的气息不过庆幸的是,一到炎炎夏日重庆各处就会出现特定的美食——稀饭凉面二两爽口的凉面,配上一碗绿豆/菜稀饭,再加上一条咸鸭蛋(有的店是腌菜)那滋味... 显示全部

    感谢邀答

    作为一个在待了六年的好吃狗,我要好好回答一下这个问题。(虽然是我自己爱吃的早餐 ( ̄▽ ̄)/)

    1、稀饭凉面



    夏天来了,到处都散发着闷热的气息
    不过庆幸的是,一到炎炎夏日各处就会出现特定的美食——稀饭凉面
    二两爽口的凉面,配上一碗绿豆/菜稀饭,再加上一条咸鸭蛋(有的店是腌菜)那滋味不提了
    的清晨如果来上一份这样的豪华早餐
    我给你讲,相当有排面了
    别人一看就知道你是个老


    2、糍粑



    石板烤糍粑应该算是磁器口附近上班族的最爱了,外脆里嫩,咀嚼的时候如果有点粘牙的感觉算是极好的了。

    不过大部分人吃的还是下面这个,因为到处都有。



    简单的糯米糍,用着不同的料。
    有放芝麻的,有放花生的,多种多样。
    早上吃这个的人,两个字“讲究”

    3、抄手



    所谓抄手其实就是馄饨的一种,皮厚肉多,形状类似金元宝,口感香滑细腻。

    常见的有红油抄手(辣,我就吃过一次),有鸡汤抄手(没肉),有素抄手(大部分是小油菜点缀的清汤抄手),有鸡丝抄手(普通汤),还有少见的鱼片抄手(想吃这玩意怕是要花些功夫了,很少有店会做)


    4、重庆小馒头



    关于这个我就不多赘述了,中间是豆沙的一种小馒头。

    不光是大部分人选择的早餐,更是晚上烧烤摊上的美食。

    烤馒头有没有吃过?如果没有,那么一定要尝尝!


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    作为一个美食之都,真可谓是想吃什么都能吃到。
    不夸张的说甚至可能比大部分城市做的更好。
    因为有新鲜的蔬菜,不错的水质以及氛围。(帅哥靓女四处都是当然有食欲啦!φ(>ω<*))

    还有许多能吃到的,比如说豆浆油条、煎饼果子、菜包肉包、小面、米线、羊肉粉等等都是极好的。

    到时您可以慢慢品尝,享受这重庆带给您的愉悦清晨。

    PS最后我想说:

    金牌回答中说的“油茶”我是真没见过,如果找不到请不要失望哦!

    还有‘糯米坨’我只在餐厅里见过,根本就没有做成早餐的店,而且早上吃这个很不容易消化哒。

    最后就是这个‘烫斗糕’,这个的原名是烫斗粑......早上基本不会有人吃,吃的话也多是在下午,因为这一个烫斗粑中所含的糖分和热量是极高的!
    发布于 2018-05-25 17:56
    • 马蜂窝问答君 LV.38 : 亲爱的蜂蜂,截止到07.08号,你的这条回答收到了103次浏览,3次收藏,感谢你的分享~窝里有你更精彩!
      2018-07-08 20:03 回复 举报
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    重庆的早饭只有辣的小面?开玩笑!1.其实小面你也可以要清汤的,只是我们自己基本不吃,不过我有时候自己会用鸡汤或是酸萝卜老鸭汤来下纯清汤的,也不错,就是没在外面吃过。2.清汤米线。这是我自己的照片~番茄丸子。不只有这一种,有很多种类,你可以根据自己喜好点。3.稀饭,豆浆,包子,馒头,花卷,油条,... 显示全部

    的早饭只有辣的小面?开玩笑!
    1.其实小面你也可以要清汤的,只是我们自己基本不吃,不过我有时候自己会用鸡汤或是酸萝卜老鸭汤来下纯清汤的,也不错,就是没在外面吃过。

    2.清汤米线。这是我自己的照片~番茄丸子。不只有这一种,有很多种类,你可以根据自己喜好点。

    3.稀饭,豆浆,包子,馒头,花卷,油条,糍粑块(简单来说就是正方形的炸糯米块,里面有少许花椒粒,口感和样子你可以自己yy一下),麻圆(如图。也是把糯米拿来炸的,但是外面铺满了芝麻会很香,比糍粑块要软很多,有一点点酥)

    4.油茶。其实油茶的佐料也是类似小面的,然后这个你也可以选择不放辣椒,味道也不错,相对于小面来说更能接受一点。你问我为什么要叫油茶其实我也不知道,毕竟从我有记忆以来我的生活里就有这个东西了,我只知道它很好吃而已,哈哈。这个是由2部分组成的~打底的米面糊 上面的馓子(不知道字写对没),佐料是放在它们中间的那个步骤,盐味精花椒面胡椒面咸菜酥脆的黄豆辣椒葱花,与面糊调匀,最后撒上馓子就好了。一定要尽快解决,因为馓子是油炸过的,面糊是烫的,跑软了就不脆了,下面一张就是全部调匀后的状态,看着可能没什么卖相,但是人很喜欢吃的。



    5.抄手也是一个不错的选择。和米线差不多,清汤的选择也很多,你可以要最简单的清汤~盐味精猪油葱花,也可以要什么酸萝卜老鸭汤啊,鸡汤啊之类的。

    6.糯米团(类似于粢饭团,这个要看情况,因为现在卖这个的比较少了,然后有些商家不会在里面加油条,有些会加,我自己是比较喜欢加了油条的)。

    7.如果你想喝点粥,八宝粥,蔬菜粥,皮蛋瘦肉粥等等也是可以满足你的,还有醪糟汤圆。

    8.上海的生煎也是不错的。饺子啊,锅贴啊,各种炸的啊,山东煎饼果子啊也可以。

    9.还有贵州的米粉。

    10.现在夏天来了,再过一段时间就是玉米大批量上市,可能有时候早上其它的都不想吃,玉米其实也是一个选择。

    11.还想到一种,可能稍微有点辣味,但不会很重,就是酱香饼。它是一种薄饼,上面铺满了特制的蒜蓉辣酱和葱花,要多少秤多少,然后给你切成小块吃。还有大饼,就是厚的,不辣。

    好了,目前我能想到的就是这些,希望对你有帮助 。
    发布于 2018-05-25 01:37
    • 马蜂窝问答君 LV.38 : 亲爱的蜂蜂,截止到08.03号,你的这条回答收到了104次浏览,感谢你的分享~窝里有你更精彩!
      2018-08-03 20:03 回复 举报
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    倒也不能说是全部都是吃小面,只能说小面应该是最大的一大特色。下面这些,都是重庆街头常见的早餐早点:一、豆浆油条这个就不细说,全国人民都吃,只不过不太健康,少吃为妙。二、米浆粑粑(三角粑)米浆粑粑又是具有本土特色的经典早餐,米浆是用粳米磨制而成的,含有丰富的微量元素,再加上鸡蛋,更加营养,它软糯... 显示全部

    倒也不能说是全部都是吃小面,只能说小面应该是最大的一大特色。下面这些,都是街头常见的早餐早点:

    一、豆浆油条

    这个就不细说,全国人民都吃,只不过不太健康,少吃为妙。

    二、米浆粑粑(三角粑)

    米浆粑粑又是具有本土特色的经典早餐,米浆是用粳米磨制而成的,含有丰富的微量元素,再加上鸡蛋,更加营养,它软糯鲜香,甜中微酸,是一道既营养又美味的小吃。现在街头已不多见,要是有幸碰到,一定要买个吃吃。

    三、油茶

    的油茶和茶半毛钱关系都没有,也和其他地方说的油茶不太一样。浓稠的粥底配上现炸酥脆的馓子,加上麻辣的调味料,很贴切这座火辣热情的城市,也是典型早餐一种。

    四、糯米坨

    糯米坨是采用糯米、油条、白糖等材料制作而成,用糯米捏成团子,中间放上一小截油条,洒上白糖,卖早点的嬢嬢用毛巾把糯米坨挤得紧紧的,再裹上白砂糖。咬一口,白糖砂砂的口感配合着糯米坨的嚼劲,啧啧,完爆烧饵块,既有糯米的黏软,又有油条的香脆,是一道大众小吃。

    五、熨斗糕

    熨斗糕因烤制器具为熨斗而得名。相传,其本为明代皇宫内的汉族米糕类小吃,后流传到民间成为了一道特色传统小吃。熨斗糕是用米粉浆加入鸡蛋、白糖等等制成的一种糕点。装在专门络制熨斗糕的模具里,制成后金黄色的壳,脆酥脆酥的,里面的糕软糯香甜。便宜又很营养,现在街头已经不多见了!

    发布于 2018-05-22 17:33
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    推荐早餐吃风味小吃。1重庆小面,如正东担担面,鸡丝凉面等。怕太辣的,可以提前要求老板不放辣椒。2重庆汤圆,如巴山汤圆,山城小汤圆。3重庆抄手4重庆凉粉,如毛凉粉,黄凉粉等。5其他小吃,如香山蜜饼,高豆花,王鸭子,九园包子,磁器口麻花,丘二馆炖鸡汁,顺庆羊肉汤,羊肉粉,羊肉串,鸡丝豆腐脑及炒米糖... 显示全部

    推荐早餐吃风味小吃。
    1小面,如正东担担面,鸡丝凉面等。怕太辣的,可以提前要求老板不放辣椒。
    2汤圆,如巴山汤圆,山城小汤圆。
    3抄手
    4凉粉,如毛凉粉,黄凉粉等。
    5其他小吃,如香山蜜饼,高豆花,王鸭子,九园包子,磁器口麻花,丘二馆炖鸡汁,顺庆羊肉汤,羊肉粉,羊肉串,鸡丝豆腐脑及炒米糖开水等。
    总得来说,本地风味小吃并不全是辣的,且辣的如小面,抄手也可提前打招呼不放辣椒,所以不必担心。
    发布于 2018-06-03 13:47
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    真的不是只有小面....米粉、稀饭咸菜、包子花卷馒头、各种粥、豆浆、面包牛奶、抄手、酸辣粉....作为强二线城市,你能想到的早餐,几乎都有的。说重庆人早餐以小面为主其实是个偏见,就我个人而言,早上不喜欢吃油腻的早餐,所以一年到头基本都不会在早上吃面。 显示全部

    真的不是只有小面....米粉、稀饭咸菜、包子花卷馒头、各种粥、豆浆、面包牛奶、抄手、酸辣粉....作为强二线城市,你能想到的早餐,几乎都有的。

    人早餐以小面为主其实是个偏见,就我个人而言,早上不喜欢吃油腻的早餐,所以一年到头基本都不会在早上吃面。
    发布于 2018-06-22 15:45
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    早餐很多种类的,不只有小面。一.稀饭+咸菜二.豆浆+油条三.糍粑块+豆浆四.糯米团+豆浆五.油茶,可以不加辣。我很喜欢吃这个,但是是加了一点辣椒的。六.醪糟汤圆七.红豆沙八.银耳汤 我也超喜欢吃这个当早餐九.包子、馒头+豆浆/牛奶十.汤包 显示全部

    早餐很多种类的,不只有小面。
    一.稀饭+咸菜
    二.豆浆+油条
    三.糍粑块+豆浆
    四.糯米团+豆浆
    五.油茶,可以不加辣。我很喜欢吃这个,但是是加了一点辣椒的。
    六.醪糟汤圆
    七.红豆沙
    八.银耳汤 我也超喜欢吃这个当早餐
    九.包子、馒头+豆浆/牛奶
    十.汤包

    发布于 2018-05-23 23:24
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    1. 简单好吃,选杂酱面,不要辣椒。2. 简单,但取决于住的地段,找住宿附近临街面,早餐一条街,很多早餐可选,稀饭、凉面、馒头、包子、抄手、糍粑、豆腐脑.....3. 打卡景点,去解放碑好吃街,想吃什么有什么,全国各地的种类基本都有。 显示全部

    1. 简单好吃,选杂酱面,不要辣椒。
    2. 简单,但取决于住的地段,找住宿附近临街面,早餐一条街,很多早餐可选,稀饭、凉面、馒头、包子、抄手、糍粑、豆腐脑.....
    3. 打卡景点,去解放碑好吃街,想吃什么有什么,全国各地的种类基本都有。
    发布于 2018-07-02 16:23
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    反正我的早餐一般只有小面,很少吃什么豆浆油条,包子馒头或是面包🍞如果怕辣可以少辣椒,不过个人一般也不吃清汤面,因为没啥味道就感觉不好吃了。当然你也可以选择豆浆油条糍粑块之类的,这个就稍微好一些,不会让胃吃不消 显示全部

    反正我的早餐一般只有小面,很少吃什么豆浆油条,包子馒头或是面包🍞
    如果怕辣可以少辣椒,不过个人一般也不吃清汤面,因为没啥味道就感觉不好吃了。
    当然你也可以选择豆浆油条糍粑块之类的,这个就稍微好一些,不会让胃吃不消
    发布于 2018-05-23 07:47
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    重庆人早上是真是爱吃小面,但重庆人也有很多人不爱吃得太辣,你点小面的时候给老板说“少海椒”“少辣椒”,多强调下,老板就给你放少了,不那么辣了,呵呵。其他的早餐,推荐油茶、糯米团、糍粑块、油条,满街都买得到的 显示全部

    人早上是真是爱吃小面,但人也有很多人不爱吃得太辣,你点小面的时候给老板说“少海椒”“少辣椒”,多强调下,老板就给你放少了,不那么辣了,呵呵。其他的早餐,推荐油茶、糯米团、糍粑块、油条,满街都买得到的
    发布于 2018-05-22 16:46
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    对于一个正宗重庆人来说,不吃小面过不了一天啊。不过重庆是个大城市,街上还是有很多卖早点的,馒头包子花卷稀饭,汤圆油饼油条豆浆等到处都有的,外地人随便选就是了。实在不行酒店自助早餐各人选。 显示全部

    对于一个正宗人来说,不吃小面过不了一天啊。不过是个大城市,街上还是有很多卖早点的,馒头包子花卷稀饭,汤圆油饼油条豆浆等到处都有的,外地人随便选就是了。实在不行酒店自助早餐各人选。
    发布于 2018-05-22 16:34
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    如果以一周不重复的早餐来说的话可以这么安排星期一吃小面,少辣椒星期二吃油茶,我们这边的油茶还是多有特色的星期三吃熨斗糕,可惜卖的地方很少了星期四吃酱香饼,配一杯豆浆星期五吃酸辣粉 显示全部

    如果以一周不重复的早餐来说的话可以这么安排
    星期一吃小面,少辣椒
    星期二吃油茶,我们这边的油茶还是多有特色的
    星期三吃熨斗糕,可惜卖的地方很少了
    星期四吃酱香饼,配一杯豆浆
    星期五吃酸辣粉
    发布于 2018-05-27 18:40
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    早上可以吃的很多啊,又不是满街只有小面卖。油条豆浆包子馒头稀饭,油茶、酸辣粉都有,小面你也可以叫清汤,老板都可以满足你。九园包子也是重庆的老字号,可以去尝尝。 显示全部

    早上可以吃的很多啊,又不是满街只有小面卖。油条豆浆包子馒头稀饭,油茶、酸辣粉都有,小面你也可以叫清汤,老板都可以满足你。九园包子也是的老字号,可以去尝尝。
    发布于 2018-05-23 15:41
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    重庆早上吃稀饭包子,麻圆,油条豆浆,汤圆这些都是有的。如果想吃小面也有清汤的,不是想象中的除了辣椒别的没有的地步哦,重庆是一个兼容性很强的城市,不排外的 显示全部

    早上吃稀饭包子,麻圆,油条豆浆,汤圆这些都是有的。如果想吃小面也有清汤的,不是想象中的除了辣椒别的没有的地步哦,是一个兼容性很强的城市,不排外的
    发布于 2018-07-01 07:56
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    就是全国各地正常早餐加小面:各种粥油条糍粑块,饭团 包子馒头豆浆,米粉米线小面,饺子抄手 油茶 乡村基 麦当劳 肯德基 711 罗森 等供君选择 显示全部

    就是全国各地正常早餐加小面:各种粥油条糍粑块,饭团 包子馒头豆浆,米粉米线小面,饺子抄手 油茶 乡村基 麦当劳 肯德基 711 罗森 等供君选择
    发布于 2018-05-22 16:34
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    如果你去沙坪坝,推荐一家店,掰抄手,沙坪坝名小吃,清汤沾水抄手,作为一个重庆人,这是我能想到为数不多,又清淡的有地道的重庆还好吃的东西啦! 显示全部

    如果你去沙坪坝,推荐一家店,掰抄手,沙坪坝名小吃,清汤沾水抄手,作为一个人,这是我能想到为数不多,又清淡的有地道的还好吃的东西啦!
    发布于 2018-05-23 17:37
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