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三亚有什么接地气的美食?(当地老百姓喜欢吃的那种)

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83个回答
  • 25
    当地老板姓喜欢吃的,你不一定接受的了。比如:槟榔包石灰,你敢吃否?



    不说别的,就在第一市场,就有很多当地人在卖这个东西。

    当然,他们认为美味的,你可能觉得毛骨悚然,也很正常。

    下面介绍一下比较容易被大众接受的美食:

    1、抱罗粉

    抱罗粉是海南文昌市的传统特色小吃。因兴起文昌市的抱罗镇得名,既是海南最有名的粉,是到海南文昌的游客早餐必吃的特色美食小吃。相传自明代起抱罗粉就成为抱罗镇闻名四乡的美食了。抱罗粉属汤粉类,其贵在汤好,汤质清幽,鲜美可口,香甜 。甜牛肉和猪肚等配菜的巧妙融合,抱罗粉的汤较甜,但是这是一种独特的鲜甜,甜而不腻,且甜中带酸,其味妙不可言。


    2、清补凉

    海南清补凉属于海南菜,作为风靡热带海南岛的特色冰爽甜品,传统的海南清补凉主要是以红豆(绿豆)、薏米、、花生、空心粉等做成,放置冷却或加入冰块后及成为一碗正宗的海南清补凉。现如今,因为食材品种的多样性,大部分地区(海南各地区口味又不同)都开始加入了如椰肉、红枣、西瓜粒、菠萝粒、鹌鹑蛋、凉粉、“冬瓜薏”等多种配料,又为了照顾多众人的口味,增加了椰汁、糖水和清水可选项。现如今的海南清补凉已经是一道相对比较成熟的冰爽解渴饮品。其比较正宗的多为夜市或者小摊的清补凉,海口就有非常多家这样的小店因为历时悠久,广受大众所喜爱。分类为椰奶清补凉、沙冰清补凉、椰汁清补凉。



    3、文昌鸡

    文昌鸡是海南省文昌市地区最负盛名的特色传统名菜,海南四大名菜之首,在海南有无鸡不成宴的说法,是每一位到海南旅游的人必尝的美味。



    4、椰子饭

    椰子饭,又名椰子船,在海南的文昌等地,食用此种以椰子肉为底的船形小食品,是当地人民祈求幸福的象征,也是宴请贵宾和亲朋好友的上等佳品。椰子饭做法独特,风味别具一格,实为难得的天然食品。在海南的民间食品中,椰子饭是一种极为独特的食品,是由海南优质糯米、天然椰肉和椰汁一同蒸熟而成,是海南传统农家小吃。


    5、和乐蟹
    和乐蟹产于万宁市一带海中的和乐蟹,膏满肉肥,为其它青蟹罕见,特别是其脂膏,金黄油亮,犹如咸鸭蛋黄,香味扑鼻。是海南四大名菜之一。



    和乐蟹,做辣味的,比清蒸原味的味道要好上100倍,对于无辣不欢的朋友,可以尝试一下,保证爱不释手。
    6、海南特色菜:四角豆
    ,有一种豆类蔬菜,它外形古怪,长的四个角像极了英文字母“X”,长度比手掌略长一点吧。除了在海南,内地其他地方很少见到。四角豆又称四棱豆、龙豆,嫩豆荚一般都是清炒或蒜蓉炒,清脆爽口,别具风味。四角豆富含蛋白质、维生素、多种矿物质,被人们称作“绿色金子”!


    7、海南粉
    海南粉是海南省最具特色的小吃,属于海派菜。该小吃流传历史久远,在海南岛北部的海口市、定安县和澄迈县的市镇居民中食用比较普遍,而且是节日喜庆必备的象征吉祥长寿的珍品。多味浓香,柔润爽滑,刺激食欲,故多吃而不腻,爱吃辣的加一点辣椒酱则更起味,吃到末尾剩下少量粉时,加进一小碗热腾腾的海蚌汤掺和着吃,更是满口喷香,回味无穷。



    8、陵水酸粉

    陵水酸粉是海南省的一种特色小吃,酸辣甜香,佐料丰富,味道极其鲜美,令人回味无穷。陵水酸粉有时也称海南粉.因为陵水是海南省的一个县,全名为陵水黎族自治县,由于陵水制作的酸粉最为正宗,也最好吃,陵水酸粉的名称即由此而来。随着陵水酸粉在海南省内传播,其他一些市县也有人制作酸粉,但味道却不如陵水原创地区的味道正宗,渐渐地对大部分来说就有了一个陵水酸粉的名称。



    9、加积鸭

    加积鸭,俗称“番鸭”,是海南一带的汉族名菜,属于海派菜。此菜皮白肉厚,香气诱人。佐料助味,清爽脆滑,耐人寻味。琼籍华侨早年从国外引进的良种鸭,最早在琼海市加积镇养殖繁衍,而又以该镇加祥街一户丁姓居民饲养的番鸭最为出名。



    10、东山羊



    东山羊自宋朝以来就已享有盛名,并曾被列为“贡品”,是海南四大名菜之一,东山羊的食法多样,有红焖东山羊、清汤东山羊等,各有特色,现已成为海南及粤港主食的另一潮流。在海南流传一句话:“冬吃东山羊,如同穿上一件棉衣裳”。东山羊皮薄脯厚,肉嫩香甜,没有膻味,营养价值很高。如羊奶、羊血、羊肠衣、胎盘等不仅味道鲜美,被列为席上佳肴,而且还能入药,具有温中暖下、益气补肾、治暑渴、止呃逆的功效。

    11、海南原始猪(现名五脚猪)又名香猪,它还有一个好听的名字叫“多情猪”,据说这种猪是山区农民放养的家猪,整天在山地里寻食时与野猪偷情产生的后代。是海南本地的小种母猪在其发情期,就把它放到山里去找野猪配种,然后生下具有野猪习性与体质小猪,它们像野猪一样四脚短小,嘴巴尖长,喜欢在野外到处拱土觅食,走起路来嘴巴贴着地,从后面看就像五只脚,所以当地人就叫它们“五脚猪”。这种五脚猪个体不大,重量轻,而且它的皮厚油少,肉质结实,鲜嫩爽口,味道芳香,多吃不腻。不管是白切、烧烤或火锅都味道具佳,风味独特,非常值得一尝,特别是烧烤来吃!



    12、海南定安骨汤

    “定安骨头汤”在海南很有名,可谓众所周知。其食材选自海南当地农村猪骨头与五指山野菜烹饪加成, 汤浓重味美,野菜清爽新鲜清口去燥。


    发布于 2017-02-23 22:27

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  • 58
    谈到的美食,我可以不谦虚说差不多就要成为本地人了,吃过的写过的若是付梓,小半本书大概差不多。但也在变,唯一不改的是熙熙攘攘地人流,汲汲营营的街头,我讨厌这座城市的杂乱喧嚣,却又无法舍弃深藏的种种美食。

    以下是重点介绍的

    1.【后安粉】
    后安粉的汤底浓郁香爽,是用猪骨、粉肠、大肠、猪内脏等熬成的,配料有小虾、海螺等,与手工磨制的米浆做成的米粉,组成一碗细软的后安粉。
    2.【陵水酸粉】
    在海南的众多粉中陵水酸粉可谓是独树一帜的,浓稠的汤汁,细密的米粉,鲜香中略点微酸的气味。别小看这样一碗粉,配料的华丽阵容足以蛊惑人心。鱿鱼丝、小鱼干等海产品,再加上一勺味道独好的醋,一勺海南黄辣椒酱,成就香、鲜、辣、酸的味道绝配。(一馨甜品)
    3.【港门粉】
    用杂鱼、大骨、鸡鸭加蒜头与姜熬煮2小时以上方可成就汤底,粉绵软汤鲜香,鱼饼切丝,油炸花生等脆口的配食增加不少口齿层次。(明珠广场对面)
    4.【抱罗粉】
    这已成除海鲜外的一个美食名片去好像都会吃上那么一次,粉是粗壮滑溜的粉,配上用各类海鲜干制成的粘稠浇头,早年选择少,如今演变出猪杂、牛腩等等迎合外地人口味的浇头,要配着当地的黄辣椒酱吸溜着一碗貌似浆糊的粉才过瘾。(小正抱罗粉)
    5.【海鲜】
    没吃海鲜等于没来过地处南海海域,污染度低,因此海鲜个头大、肉质紧实不松散,味道鲜甜,整体品质中上。在吃海鲜的基本流程是自己去市场买海鲜,在拿去海鲜店加工,您别些路边拉着你去买海鲜的本地人,100%会被宰,自己去买或者交给有名气店,让店员带你们去市场买(林姐香味海鲜加工店)新民街139号

    几次,第一市场、春园、下岗职工几个海鲜加工点都试遍了,比较喜欢第一市场,吃完海鲜还有好多其他美食。

    在第一市场的林姐家店生意好的不要不要的,中午让其他朋友提前过去占位,我俩去买海鲜。最爱林姐香味海鲜店家的椒盐濑尿虾,焦香酥脆,恨不得带着皮一起吃。

    如果你是吃货,品尝琼菜也是必须完成的“功课”。海南本地菜(家常菜)味道和价格都很接地气,做法以白切、烩、酱炒为主,跟广东菜与客家菜近似。海南的四个名菜:东山羊、加积鸭、文昌鸡、和乐蟹,只有一道与海鲜有关,可见海南人对于家禽的喜爱。
    据当地朋友的推荐,我们找到一家本地人去的餐厅(立国餐厅)
    6.【小吃】
    的很多小吃,几乎都与水果有关,谁叫这里热带水果多价格又相对便宜呢。各种果汁、炒冰,吃起来根本不用心疼钱。

    7.【炒水果】
    什么水果都能炒!冰冰甜甜,必吃的小吃。(林姐家)
    8.【清补凉】
    海南有种特色甜品叫做清补凉,是清凉解暑的圣品。用煮熟的薏米、绿豆、通心粉、冰块等加上椰奶或椰清制成(清补凉多用椰奶,海口用椰清),香甜不腻,爽滑清凉。(椰语糖)

    9.【老爸茶】
    老爸茶摊随处可见,临街的树荫下排上大圆桌,很像以前香港的大排档。来喝老爸茶的基本没有女人,一水的大老爷们,年轻的年老的,一壶茶一碟刚出炉的点心就能消磨一下午的时光,也是海南的独特风景。
    发布于 2016-11-02 17:57

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  • 128
    [题主采纳]楼主你好。其实最接地气的美食并不是如众多攻略所说的东山羊和乐蟹或者加积鸭、文昌鸡,而是隐藏在不起眼的街道环境卫生有点凌乱却“人满为患”的角落里。要知道,很多时候你在看到的那些招牌很破旧,环境不咋滴,或大排档或街边的几张桌子,却坐满了人,而这些地方往往都是十年甚至二三十年的老店了。虽然在快速发展,餐厅越来越整洁明亮而愈加繁多,但人聚餐却从不在这些地方。
    当你到了胜利路,新民街,港务局靠海岸中央段,或者建港路,南边海,榆港渔村,再者第一二市场,凡是坐满人在喝老爸茶的地方,都是最古老,最受欢迎,最有特色的地方。像渔村炸鸡,清补凉,渔村炒冰,海鲜炒粉鱼粥海鲜粥,疍家烧烤,龙记烤鸭,港门粉,定安骨汤,牛肉打边炉,猪肚包鸡,温泉鹅,水库脘鱼火锅,香草鸭,春梅老鸭等等这些都是人平常经常吃的。
    以上说的地方比较多,在这里重点推荐你到胜利路和新民街这两条街上逛一圈,下午五点后再过去,你能看到很多当地人一起聚餐的地方,便是你所想找的美食。
    希望以上信息能帮到你。
    发布于 2015-10-24 01:07

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  • 12
    海鲜是当地的特色,一般去第一市场

    去了那么多次,那边有口碑的店十有八九都被我吃过了,总结下来就林姐香味海鲜加工店的味道是最经典的,而且是第一市场最老牌的一家,林姐家算是比较有名气的,服务也绝对算是最好的一家,环境和卫生比别人家的好很多,人也比较多。



    甜品类:清补凉、鸡屎藤

    一个商贩挑着担子贩卖的鸡蛋,这种方式还是第一次见,鸡蛋是嵌在岩石上的。顾名思义这个就叫岩蛋啦(有问的噢,不是楼主瞎取的哈哈)。

    第一市场的各种小饼

    黄色的是地瓜糕,都是就地取材的典范:用地瓜、椰肉,加些糖蒸成的。吃起来黏糯,一口下去根本停不下来呦。
      也许你会问粽子不是哪里都有么,哈哈,这个是经过当地改良的,是用椰子叶,有横包、竖包两种,硕大一个,估计吃一个就撑了

    虾饼,这个好吃,第一市场有,可以尝尝

     这个是椰蓉卷,和地瓜糕口感差不多,就是外皮应该是用糯米做的,总之我都很喜欢啦~
      以上这些小食在第一市场都有售卖,至于哪家正宗感觉都大同小异,味道不至于相差很大,大家可以一样买一点尝尝鲜,价格也都不贵3~5元左右。不太爱吃甜食的盆友估计会感觉有些腻。
    其他类: 渔村炸鸡 , 港门粉 ,抱罗粉,陵水酸粉,白切鸡




    发布于 2016-11-02 18:02
    • sulianshai LV.3: http://www.mafengwo.cn/i/6457307.html我觉得可以关注一下这篇三亚平民美食记,写的挺不错的
      2017-01-14 15:05 回复 举报

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  • 30
    本地人喜欢吃的,你未必喜欢吃哦
    容我一项一项说来
    1、奇怪的水果:
    槟榔,简直就是受罪,第一次吃一般会吐,后面吃基本也是吃下去2小时内口腔溃疡
    椰子,和槟榔刚好相反,虽然不是很甜,可是对于上火、长痘痘、便秘等情况,一天三个椰子,两天就见效,连续吃他两个月,啥病都没了,虽然有点夸张,但是确实是好东西。
    芒果,好吃,甜,但是容易上火,有30%的人会过敏。
    榴莲,闻着很臭,一般不是本地产的,泰国货居多,闻着味道像大便,第一次吃完出去别人会以为你吃什么了……不过多吃几次之后你就会喜欢它了。大补,高热量。
    菠萝蜜,本地产,大的能涨到六七十斤,很甜,味道稍微没那么臭,外形和榴莲有点像。基本上都可以接受,吃完口中也没有怪味道。

    二、奇怪的吃法
    ,你去到任何一个海南本地人开的饭店,盛饭的时候会多问一句:干饭还是稀饭?海南人都不是吃干饭的呢,这是因为这里太热,当地人喜欢喝稀饭解暑。

    打边炉,这个估计是因为当地人太忙了,以至于忙到没时间做饭,所以就弄一锅水,然后鱼虾蟹、鸡鸭猪肉、青菜萝卜豆腐什么乱七八糟一股脑丢下去,生活煮着,等水开三分钟,开盖吃吧。据说是最最健康的吃法哦,吃多了人都长寿的。

    清补凉,这个就每家的配方都不一样了,不过一般会有这些:绿豆、西瓜、豆子、薏米、通心粉等等,有的还有玉米、菠萝、珍珠奶茶的珍珠等等,反正就是解暑又管饱了,来了一定要试试。

    白切。不论是什么肉,都有白切这个做法,因为太简单了,拿水煮煮捞起来,沾着酱就可以吃了,一般人受不了,广东人估计会喜欢。

    奇怪的名菜

    海南四大名菜:文昌鸡、加积鸭、和乐蟹,东山羊,这些不知道是怎么出名的也许只是导游忽悠出来的吧。
    一般的做法就是白切白切白煮白切。反正我是吃不习惯的。
    此外,现在四大名菜,已经完全不存在了,因为没有真正的原料。

    要吃正宗的海南菜有两个方法

    1、找个破破烂烂的巷子,一定能找到真正的海南菜,好店在民间。
    2、自己弄点做做,上面你基本都看到了,没有别的奇怪的手艺,会烧火就会做了。
    发布于 2015-10-23 18:28

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  • 39
    NO:1:四川毛哥海鲜
    十年老店,把海南口味和川味完美融合,利用其独特口味,吸引无数游客。

    NO:2:海南来吧徒手餐厅
    这家店最大的特色就是“徒手”的就餐方式,摆脱传统餐具的束缚,还有集所有美食于一店,又融入了海南特色。

    NO:3:海亚餐厅
    最地道的海南当地菜餐厅

    NO:4:七岁餐厅
    最佳亲子餐厅

    NO:5:南国椰子鸡
    非常火的一家店,排队等号,鸡很鲜,汤也超不赖

    发布于 2016-12-23 10:43

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  • 1
    1. 清补凉
    整个海南都比较常见的一种甜品,数种水果,果仁等,跟冰沙混合在一块,口感特别的好。在你吃过椒盐海鲜,满口辛辣味的时候,来一碗清补凉,那真真爽极了

    2. 海南粉、抱罗粉等当地小吃。海南人做的粉,温度都不热,温温的适合做好马上就吃,吃完就走人那种。我广东,适合什么东西端上来都是热气腾腾的,所以就有点不太习惯

    3. 鱼,海鲜类。人习惯午饭吃鱼晚饭吃肉,鱼有炸鱼蒸鱼煎鱼,各种各种,做的也很美味很接地气。肉的做法,以白切为主,什么白切鸭之类的

    4. 椰丝卷,把椰肉弄成很碎的丝,用油跟糖炸得脆脆的,然后用糯米卷起来,甜甜的,可以当早餐吃

    5. 青橘/橙/柑一类,青青的算算的果子,在广东早已不见踪影了因为太酸~~但是在海南却很受欢迎,因为他们的吃法很独特,蘸盐吃!没错,卖这些水果的摊子,老板都会准备一小包很细细的盐,然后,你剥开皮,吃一瓣,点一些盐,酸味全无,而且还有一种很奇妙的口感!我当时就爱上了,并且回到广东后,为找不到酸的柑橘而遗憾!

    6. 槟榔什么的,就不说了吧,反正到处都是槟榔树,满大街红红的东西,就是他们吃槟榔吐出来的口水,好恶心!

    暂时想到的就这些了吧,欢迎补充咯!
    发布于 2017-03-12 21:48

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  • 16
    第一站:第一市场的海鲜地址:河西路新民街(海鲜加工一条街,推荐林姐香味海鲜加工店)第二站:海鲜烧烤(BBQ)地址:建港路南海巷内进100米【谊哥海鲜烧烤】,电话:13637633122第三站:文昌鸡地址:吉祥街中段【旭记兴隆饭店】 第四站:椰奶清补凉地址:吉祥街中段【黎记甜品】第五站:海南来吧第六站:小正保罗粉地址:河西路33-34号【正宗抱罗粉】,电话:089888985494第七站:龙泉人椰子鸡地址:团结路1号湾仙居府2楼【龙泉人椰子鸡】,电话:089888679113 第八站:烤乳猪地址:市和平街(海事局宿舍正对面)【正宗八所四更烤乳猪】第九站:港门粉地址:明珠广场对面的儋州三巷51号【港门粉】第十站:万宁后安粉地址:解放路426号市二中右侧巷子内的第二家【后安粉】
    发布于 2016-07-26 19:03

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  • 18
    本地美食我理解的大致就是本地、原生吃的美食。小吃类大致可有虾饼、鸡屎藤、槽柏醋、红旗街本地屈头蛋、港门粉、后安粉、抱罗粉、清补凉....再以美食吃的主食来说,文昌鸡和鸡饭的搭配不容错过,还有就是海南这边特有的新鲜椰子鸡槟榔鸡等,汤汁什么的比较清甜养生。还有本地的这里水果简直不要太多,菠萝蜜龙眼火龙果鸡蛋果椰子...特色蔬菜就是四角豆和五指山野菜,这常吃的还是不错的。来到不吃海鲜那简直就是暴殄天物了,第一市场新鲜的海鲜琳琅满目,吃法也颇多,我比较喜欢辣的就找了家四川小胡子主打的去了,加工的还不错,加工价格也还可以接受,因为之前在其他大排档吃过海鲜点餐的,在这里对比吃过才知道自己被坑得有多惨。吃法也多,想吃什么海鲜就买什么海鲜,注意防范买海鲜别被“装水”就对了!
    发布于 2016-08-16 13:37

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  • 3
    排第一,文昌鸡,再加一个海鲜面,我觉得有点像方便面。四角豆,一种青菜,爽口清脆。椰子饭,作为主食来说,椰香十足第一市场来个海鲜大汇集芒果螺,真心好吃
    发布于 2017-04-04 00:40

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  • 8
    当地人气爆棚的小吃还是比较多的,一般都隐藏在只有当地人才知道的巷子和不易发现的地方,这里就有当地比较全的小吃介绍,这样就方便多了http://www.sanyastar.com/product/index.php?1ps_title=&ps_type=12&ps_class=2&ps_page=2






    发布于 2016-12-23 10:09

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  • 0
    去过当地吃蒸菜 记忆深刻,食材新鲜,味道鲜美,不过比较适合喜欢加工比较少,追求食物本身味道的食客。
    发布于 2017-03-08 07:52

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  • 1
    不吃海鲜实在太可惜了,推荐去火车头海鲜平价市场,那里有很多地道海鲜,还有很多海鲜加工店,还不错!
    最后,祝你玩的开心!



    发布于 2017-01-14 10:55

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  • 2
    胜利路,新民街,港务局靠海岸中央段,或者建港路,南边海,榆港渔村,再者第一二市场,凡是坐满人在喝老爸茶的地方,都是 最古老,最受欢迎,最有特色的地方。像渔村炸鸡,清补凉,渔村炒冰,海鲜炒粉鱼粥海鲜粥,疍家烧烤,龙记烤鸭,港门粉,定安骨汤,牛肉打边炉,猪肚包鸡,温泉鹅,水库脘鱼火锅,香草鸭,春梅老鸭等等这些都是 人平常经常吃的。
    发布于 2016-07-02 10:39

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  • 2
    吃东西很贵是很多人都知道的,这里也能找到很多外地食物比如兰州拉面这些,但都不如内地口味好,文昌鸡属于口味很淡的,里面还有血色。海鲜要看好了再买,据说饭店里那些故意做的口味很重的都是不新鲜的海鲜。最好是买鲜的让店里做,居民区的市场里菜和肉什么的都便宜。其实我的经验来别盼着吃很美味,因为不是很合口味。
    发布于 2016-07-01 15:27

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