马蜂窝问答 > 堪称吃都的广州哪些美食不能错过?
  • 做为一名正经的吃货,当年真的曾经为了探访粤菜的起源而特地前往中山和顺德。如此纯粹,回想起来还真是令人动容馁~食在广州,一点不错。从与当地大叔拼大圆桌各自吃着早茶,到早午间在路上随手买个小吃,中午吃顿大的,然后逛街累了吃个下午茶,晚餐会吃得更加丰富,最后回家的路上看见街边生意红火的小馆子觉得兴许... 显示全部

    做为一名正经的吃货,当年真的曾经为了探访粤菜的起源而特地前往中山和顺德。

    如此纯粹,回想起来还真是令人动容馁~



    食在,一点不错。从与当地大叔拼大圆桌各自吃着早茶,到早午间在路上随手买个小吃,中午吃顿大的,然后逛街累了吃个下午茶,晚餐会吃得更加丰富,最后回家的路上看见街边生意红火的小馆子觉得兴许以夜宵做为结尾才是一天的perfect ending,你真的需要一个强劲的消化系统!


    吃到走不动算什么,吃到站不起来才是常态呀。

    美食方面:
    在北京,当大家都在吃日料的鱼生吃到满嘴吐泡儿的时候,偶然间发现一家广式鱼生,在什刹海那边。当时北京做广式鱼生的地方非常少,一瞬间打开了味觉的新认知。鱼肉是当时先杀的鱼,特点在配料丰富,有花生碎、辣椒、葱白、姜丝、蒜片等等。那配料和酱料在小碗里拌好与鱼肉和鱼皮拌在一起,口感脆爽滑嫩鲜美喷香于一口一种,别具风味。

    原来鱼生这种吃法历史非常非常悠久,日料的鱼生就是从中国穿过去的。(你看,吃货也是有文化的呀!)

    丰富的配料


    新鲜的鱼生


    配料和鱼肉拌在一起,一口满满的顺滑,口感丰富


    与鱼皮拌在一起是脆香的口感,好好呲哦~~


    鱼骨可选做汤、炸、椒盐不同的做法。

    这个包包其貌不扬,但是竟然好好呲哦


    外皮香脆,里面煊软


    豆沙馅儿的

    ——————————————————————————————
    俗话说"天上龙肉,地下驴肉"。驴肉的营养价值高,不饱和脂肪酸远高于牛肉猪肉。在北京经常吃驴肉火烧,但没见过驴肉火锅。

    竟然在中山市有吃到驴肉火锅!

    哭着吃完的,太好吃了!这个秘制酱料和姜蓉等拌在一起,简直了呀,哎呀妈呀。。


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    本地人款待我的时候问我爱吃什么,我大概没打结巴的报了20分钟菜名儿后,地主选了我报出的第一个菜:脆皮乳鸽。

    "我带你去吃鸽子,专门吃鸽子的地方,不只有脆皮乳鸽的做法!"


    "中山药膳鸽皇"本地老有名了。我是养生爱好者,有"滋补""药膳"这样的词,更是加分加分加分呢!


    到了才知道,茶壶里的滚茶是用来洗杯具的,我一直都是用来吸溜吸溜地喝呀,难怪之前在在香港和人拼桌时会被侧目了,还以为是我的美貌征服了他们呢。真是杯具的嘞。。




    我的最爱,脆皮乳鸽(鸽子好可爱的,我知道我知道我知道!)。

    好好吃,皮焦香,皮下喷香的油脂顺着指尖流下来。


    这一个大大的煲,揭开来会是怎样的呢?


    汤水滚动起来,里面是各种菌类。


    安静下来的汤水就是这样的颜色,看一眼都觉得好滋补呢。


    超大的大包包。


    这个大包子超级煊软的。胖胖的好可爱。

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    常见美食:
    煲仔饭


    各种干锅,还蛮多的。


    名字起得也都很。。好记。。

    输入法中竟然有这两个字:蠄蚷
    可知是什么么?

    ——————————————————————————————
    每到各地我都喜欢去当地的菜市场。

    已经做好心理准备。而且这里的菜市场拍照的话很容易引起侧目馁。。



    还算常规吧,算吧。别的不敢照了。

    还有一个当街给什么扒皮的,吊起来在树杈上。人行道上的行人擦肩而多,都好坦然的。。

    ——————————————————————————————
    有点时间在周边转转。

    特地拜访了顺德的顺峰山庄,首都来的吃货是带着莫大的敬意前往的。

    为什么带着莫大敬意呢?因为每次在北京顺峰山庄吃完饭看到账单我都掉眼泪。



    开玩笑啦。有种说法是,顺德是粤菜的起源地。而顺峰山庄则代表着顺德菜的最高水准。



    因为是在午饭后前往探寻的代表顺德菜最高境界的顺峰山庄,所以根本无法点出一个正经的大菜。内心中别提多失落了,那种无力感啊,一个来自正经吃货的无力感、无助感现在回想起来内心中还是会隐隐滴痛呢~~~

    逛了逛顺峰古香古色的后花园后,就意犹未尽地在638的大花龙和498的细东星前久久徘徊不愿离去了。

    摸鱼缸。。


    喂,你看够了没呀!

    ————————————————————————————————
    佛山探访之地:民信双皮奶



    不用描述了,看图说话即可。




    真好,不能错过的这些美食,我都没有错过呢~~嘻嘻
    发布于 2016-05-20 00:16

    热门评论

    • 雯雯g LV.7 : 还有还有佛山三水的鸡煲蟹,北江河虾,猪肚包鸡,纸包鸡,乐平大包,臭屁醋,冬瓜盅等等😁广东超多美食
      2017-10-05 17:28 回复 举报
    • 若颜-J LV.7 : 或许你该尝尝广东其他地方的,鱼生广东梅州五华的又跟你那里写的相似但是却不一样,潮汕当地的牛肉火锅真的超级正宗,去不了潮汕的话,深圳的一家八合里潮汕牛肉火锅做的比较正宗,深圳也有正宗的五华鱼生,只不过不太好找
      2017-10-12 22:50 回复 举报
    • 蚂蜂窝用户 LV.4 : 民信的不算最正宗的双皮奶,而且除了鱼生还有虾生也不错。顺德人对吃的很讲究的,吃在顺德。
      2017-10-18 20:10 回复 举报
    • 💓嘉欣兒🎀 LV.5 : 蠄蚷是癞蛤蟆~~
      2017-10-12 10:06 回复 举报

    全部评论

    • 小朱 LV.5 : 我记得第一次在北京吃粤菜,老板娘尽然是北京大妈,还要里面所有菜式都是北京菜,粤菜只有两道,还都变味不正宗。 正宗粤菜有顺德鱼生,毋米粥,中山乳鸽,南海冬瓜盅,广式早茶,红米肠,虾饺,牛杂,酸菜炒大肠,等等好多美食
      2018-06-13 11:28 回复 举报
    • ✨✨💎s ai赛💎✨✨ LV.2 : 北京什刹海那个店啊?
      2018-05-16 18:26 回复 举报
    • 雯雯g LV.7 : 三水河口或者芦苞都可以吃到,江边有好多家!!够新鲜

      @古拉克_夏:北江河虾在三水哪里可以吃到,本人刚落户三水

      2018-05-07 09:16 回复 举报 查看对话
    • 古拉克_夏 LV.5 : 北江河虾在三水哪里可以吃到,本人刚落户三水

      @雯雯g:还有还有佛山三水的鸡煲蟹,北江河虾,猪肚包鸡,纸包鸡,乐平大包,臭屁醋,冬瓜盅等等😁广东超多美食

      2018-05-07 09:06 回复 举报 查看对话
    • Ella LV.4 : 媽呀我一個土生土長香港人,吃了這麼多年廣東菜,被你這描述弄得好餓😂而且文字看出來樓主對吃有非一般的熱誠😂
      2018-04-22 01:41 回复 举报
    • 猪宝宝 LV.5 : 生为广东人,我只能说,每次去外地回到大广州都会痛哭流涕地大吃一顿!(笑cry)因为大广州的东西太好吃了!光一个“鲜”字就已经完胜一切复杂的料理(鬼脸)
      2018-04-15 19:46 回复 举报
    • Blank Spaceᕙ LV.2 : 来广州玩吧
      2018-04-13 11:25 回复 举报
    • lllll6868 LV.6 : 看完有种马上想去吃的冲动!!!!
      2018-04-09 13:59 回复 举报
    • 春天来了 LV.25 : (赞)
      2018-04-08 08:13 回复 举报
    • 玉谦乐 LV.4 : 禽距就是癞蛤蟆。粤语是这么叫的
      2018-04-06 18:15 回复 举报
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  • [题主采纳]怎么感觉这是一道寒假作业呢😄广州美食太多,又尤其适合南方人的口味,看看上海开了多少家粤菜馆就知道了。稍介绍一二,供楼主参考。宝华面店:广州市荔湾区宝华路117号,虾肉非常鲜,很嫩,味道也很不错,面条Q劲十足,这家面馆算是西关老字号,并且店面人也挺多,值得一试。顺德陈添记:宝华路59号侧十五甫三... 显示全部

    [题主采纳]怎么感觉这是一道寒假作业呢😄
    美食太多,又尤其适合南方人的口味,看看上海开了多少家粤菜馆就知道了。稍介绍一二,供楼主参考。
    宝华面店:市荔湾区宝华路117号,虾肉非常鲜,很嫩,味道也很不错,面条Q劲十足,这家面馆算是西关老字号,并且店面人也挺多,值得一试。
    顺德陈添记:宝华路59号侧十五甫三巷内进第2档,它家的招牌爽鱼皮味道很好,很爽口,鱼皮咬起来很香脆。
    顺记冰室:宝华路85号(近宝华面店),很简单的糖水,却很解渴,椰子雪糕算是挺出名的西关历史名牌小食,第一口觉得还可,吃多了感觉有点甜过头。
    银记肠粉店:荔湾区上九路79号(近光复路),肠粉是我的最爱,它家的肠粉还是挺出名的,外面的米皮很嫩,吃起来感觉滑滑的。
    南信牛奶甜品专家:第十甫路47号(近宝华路),讨厌姜的朋友也可以放心,这个姜味还是可以接受的。能做热的也有冰的。
    林利记美食店:荔湾区长寿东路223号,鱼蛋粉才8元,挺便宜的,料很足。
    伍湛记:龙津中路334号(近龙津西路),状元及第粥味道不错,这家是的“老字号”。
    林华牛羊蛇杂屋:东华东路618号,牛羊杂汤不愧是攻略上推荐的,味道超赞。
    仁信双皮奶:东川路83号(近中华广场),红豆双皮奶是特色。
    酒家:体育东路112号百福广场3-4楼(近体育中心),早茶的每款点心比午茶平均少一块钱,周末及法定节假日也多一块钱,法定假期还要加10%服务费,推荐菜:葡式西杏蛋挞、陈皮果香蒸牛肉丸、酱皇豉椒蒸凤、爽脆鲜虾红米肠、金鼎鲜味虾饺皇。
    当然还有很多好吃的店家,比如达杨炖品、上下九的猪脚姜,沙面的陶然轩、侨美食家等等。
    比较贵的还有香格里拉酒店标配餐厅:夏宫,而且貌似只有在才有那道超好吃的红米肠粉。
    发布于 2016-02-03 20:49

    热门评论

    • 番薯絲米 LV.6 : 东川路的穗银记拉肠,建设三马路很有个性的阿伯手推车牛杂,下午三点后才营业,卖完就打烊。天气太热不开,下雨不开,台风来了危险不开,心情不好不开……说完说说广州的鸡,由于禽流感关系,广州已经不让卖活鸡,想吃肉弹味美的鸡现在要去郊区的农庄了,具体可大众点评,如果在市区想找到靓鸡吃,那必须(估计也只有)全中国第一家五星级酒店白天鹅宾馆中餐厅的葵花鸡了
      2016-08-04 00:28 回复 举报
    • 观儿姐姐爱吃蛋挞 LV.7 : 第十浦 陶陶居 烧鹅最爱,茶市时茶点 点都得 好多分点得广州 文明路的百年糖水铺 日日都炒鸡多人排队就为了一碗糖水 荔枝湾涌的小吃 懒粉 猪肠粉 咸酸 碗仔翅 荔湾艇仔粥 各种粥 沿江路大龙凤鸡煲总店
      2016-08-16 09:28 回复 举报
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    去广州吃过,我忍不住感慨:这才是人生啊!你在北上广杭忙成狗,人家老广们坐在茶楼里喝茶吃点心,一天五顿谈笑风生。所以我要让所有小伙伴们知道,广州到底有多少好吃的,去你的节食减肥,兄弟们我们去广州吃吃吃吧!早茶来广州不吃早茶,简直是白来!如果是我,宁愿不睡觉也会去吃早茶的!广州人说“一盅两件,人生... 显示全部

    吃过,我忍不住感慨:这才是人生啊!你在北上广杭忙成狗,人家老广们坐在茶楼里喝茶吃点心,一天五顿谈笑风生。
    所以我要让所有小伙伴们知道,到底有多少好吃的,去你的节食减肥,兄弟们我们去吃吃吃吧!


    早茶
    不吃早茶,简直是白来!如果是我,宁愿不睡觉也会去吃早茶的!
    人说“一盅两件,人生一乐”, “一盅”是指盅,又称“盖碗”,意思是用盖碗泡茶;“两件”是指点心。茶市从早晨6点到第二天凌晨不断档,种类多到你选不过来。
    吃早茶,一定要跟牢大爷大妈,哪家茶楼一大早就坐满了看报唠嗑的大爷大妈,别犹豫!直接进去!再也没有比他们更会吃早茶的人了。

    【 广州酒家】
    如果是我,早茶首选会是1939年创始的酒家,百年老店、“食在第一家”这些名声真不是盖。
    酒家的早茶、午市在7:00-15:00,晚市在17:30-22:00,总共有15家分店,不同的分店开市时间稍有差异。其中位于上下九文昌南路2号的广州酒家是总店,名气最大,排队的人也最多,人均99元。在茶楼吃早茶,店家会根据你点的茶叶收取茶座费,便宜的8元一位,贵的也有,就算点白开水也是要收钱的哦。
    酒家的虾饺是必点的,一口咬开,里面是一整只大虾,超满足。

    甜点里我最喜欢流沙包和蛋挞,流沙包一掰开,馅就往外流,简直犯规,蛋挞奶味很足,外酥里嫩。

    还有这么大芝士核桃包,这个头,是要让我一口吃成胖子吗?那么我愿意!

    还有这只有一整颗鲍鱼在上面的鲍鱼烧卖,吃完之后我感觉自己以前吃过的都是假烧卖。

    八达酱凤爪超入味,轻轻一嘬,肉和骨头就分开了。

    荔湾鲜虾艇仔粥料很足,一勺下去能看见干贝、虾、鱿鱼、海蜇等各种海鲜,白粥完全吸收了海鲜的味道,甚是好吃。

    糯米鸡也很经典,里面包裹着香菇、干贝和鸡肉,吃起来还有荷叶的清香,就是很容易饱腹,吃一个就饱了。

    地址:
    文昌总店:市文昌南路2号
    滨江西店:市滨江西路20号
    体育东店:体育东路112号
    环市东店:越秀区环市东路世贸大厦6楼
    东山店:东华东路东山大街1号
    江畔洪楼店:荔湾区大坦沙红楼路55号
    黄埔店:黄埔区海员路39号
    昌岗中店:海珠区昌岗中路238号达镖国际中心4楼
    白云店:白云区云霄路353栋5号停机坪三层A区
    越华店:越秀区越华路112号珠江国际大厦5-6楼
    临江大道店:天河区珠江新城临江大道57号中和广场2层
    逸景店:海珠区逸景路西464-466号珠江国际纺织城六层
    黄埔大道店:天河区黄埔大道西495号嘉冠国际酒店5楼
    店:区公益路47号金宏利大厦2-4楼
    南昆山店:派潭镇锦绣香江御泉山庄锦绣香江大道1号


    其他茶楼推荐

    點都德——平价亲民茶楼】
    一家80多年的老字号茶楼,茶点种类繁多,不仅好吃,外形也好看,在整个分店众多,其中他们家的秘制叉烧包和虾饺更是拿下了“ 市非物质文化遗产 ”,金沙红米肠也是必点的招牌。

    营业时间:周一至周日 08:00-22:00
    人均:69元


                  【泮溪酒家——“极挑”忠粉必去】
    老字号的泮溪酒家,和北园酒家和南园酒家并称的三大园林酒家之一,除了备受当地人喜爱,景色很美之外,这里还是《极限挑战》的拍摄地,小猪和小艺兴都来过。作为“极挑”死忠粉,如果再给我去吃一次早茶的机会,我会毫不犹豫选这里。

    地址:龙津西路151号(近荔枝湾)
    人均:65元




    午餐
    云吞面、牛腩粉、煲仔饭都是午餐的好选择。
    千万不要以为云吞面就是几颗馄饨加面条。一碗上乘的云吞面有“三讲”:一讲面,必须是竹升打的银丝面,面粉加鸭蛋,不掺一滴水,嚼起来特别有韧性;二讲云吞,一定要三七开肥瘦的猪肉,还要用鸡蛋黄浆住肉味;三讲汤,必须要用大地鱼和猪骨熬成的浓汤,鲜香无比。



    宝华面馆】
    已经走过30年的宝华面馆在名气很大,老板坚持不开分店,不送外卖。店里最有名的是鲜虾云吞,每个云吞里都有一整只鲜虾,面条很Q,和北方的面口感完全不同,咬下去会弹牙,汤底更是大有名堂,是用猪骨、大地鱼和鲜虾头等多种材料熬成的,每次我都会把汤一起喝光。

    地址:市荔湾区宝华路117号
    营业时间:周一至周日 07:00-00:00
    人均:27元

    珍珍小食店
    珍珍小食店的牛腩面在整个都是排得上名次的,牛腩超大块好像不要钱一样,而且完全不会老,肉质松软,汤底味道很浓,再加上一勺免费的酸萝卜,简直是人间美味,完全对得起老字号的头衔。

    地址:西华路183号(近彩虹戏院)
    营业时间:周一至周日 06:00-02:00
    人均:20元


    【 海幢瑞芳饮食店】
    海幢瑞芳饮食店任性到连块明显的招牌都没有,连价格都是手写的,但是一碗牛腩面足以秒杀无数大面馆。真的,到这家店就不要作死尝试别的了,直接点牛腩面,绝对会惊艳你。

    地址:海珠区同福东路聚荣东8号(南村路路口)
    营业时间:周一至周日 06:30-22:00
    人均:13元

    【超记煲仔饭】
    超难找的小巷美食超记煲仔饭也很棒!千万不要小看这碗煲仔饭,里面每一块肉提前调好味的,米饭粒粒分明,最精华的是碗底的锅巴,又香又脆,再加一个窝蛋拌匀,让你恨不得把碗一起吃掉。

    地址:越秀区北京路28号接官亭星光广场
    营业时间:周一至周日 11:30-14:00 17:30-20:30
    人均:25元


    下午茶
    世界糖水在中国,中国糖水在广东。广式糖水种类多达130种多种,像红豆冰、杨枝甘露、双皮奶这类国民甜品更是风靡全国大大小小的甜品店。其中顺记的椰奶冰淇淋、南信的双拼奶和芬芳甜品的糖不甩是甜品控不能错过的。

                                                                 【顺记冰室】
    顺记冰室是老四大冰室中唯一保存的一家百年冰室。顺记的镇店之宝就是传统手工雪糕,有榴莲、芒果和椰奶三种口味,入口比一般的冰淇淋细腻,还能吃到果肉简直惊喜。

    地址:荔湾区宝华路85号
    营业时间:周一至周日 07:00-01:00
    人均:30元

                                                             【南信牛奶甜品专家】
    南信牛奶甜品专家是一家60多年的老字号甜品店,南信最有名的是双皮奶和姜撞奶,奶味很浓郁,和我之前吃到那些双皮奶口感完全不同,就是排队的人真的太多太多了,但是为了这个味道我愿意。

    地址:荔湾区第十甫路47号
    营业时间:周一至周日 09:30-23:00
    人均:23元

    【芬芳甜品】
    芬芳甜品创办于1982年,物美价廉,始终保持了传统糖水店的高水平。店里除了各式各样的饮品,还有镇店之宝糖不甩、麻蓉汤圆、姜汤汤圆。尤其是糖不甩,全都很难再找到这么好吃的了,9元一碟,总共6个。一口咬下去,表面的花生碎又香又脆,糯米做成的圆子很是软糯,里面的芝麻馅让你从舌头甜到心里。

    地址:海珠区同福东路619号(市二宫对面)
    营业时间:周一至周日 06:30-23:00
    人均:18元

    晚餐:
    赶完早市赶晚市,人为了吃真是奔波一整天。晚餐要吃顿地道的粤菜,去炳胜品味准没错。

    【炳胜品味】
    炳胜的烧腊是我吃过全最好吃的,叉烧双拼一定要点,脆皮叉烧表面金黄酥脆,黑叉烧还上过《快乐大本营》,一口咬下去汁水直接喷溅出来,而且不会觉得油腻,回味起来一点点甜味。

    豉油皇鹅肠也是强推,鹅肠洗的很干净,口感很脆,下面还铺了土豆丝,一下子没收住筷子就光盘里

    刚出炉的菠萝包超大一个,外皮很脆,里面真的有菠萝,还有菠萝酱,半打起点,经常可以看到好多人没吃完舍不得浪费还要打包回去的。


    鱼生和虾生几乎是每个懂行的老司机必点。要知道炳胜一开始就是一家做鱼生的大排档,至今还流传“吃鱼生到炳胜”的说法。一条鱼,炳胜会把最精华的鱼肉片成薄薄的生鱼片,让你蘸上酱油芥末直接吃,鲜到不行。剩下的部分主厨也不浪费,帮你加工成清粥、盐焗、或者凉拌。


    另外灌汤烧鹅和白斩鸡也可以尝试,和平时吃到的味道确实不同。





    宵夜
    到了晚上,终于可以洗洗睡了?NoNoNo,还没吃宵夜呢!
    海珠区的宝业路有一整条宵夜街,到了凌晨还是油烟飘香,吃客不断。
    【蒲天光】是这条街最有名的一家大排档,也是最早把宵夜做到天亮的餐厅。很多人白天忙活了一天,晚上就约几个哥们到蒲天光,一边喝酒一边吃着烤海鲜,再点上两个招牌菜招牌飞天鸭和十三香肥肠田鸡,超解压。



    【百汇美食蚝】的炭烤生蚝最出名,肥硕的生蚝吸收了蒜蓉的味道,又嫩又香。


    宝业路的蟾蜍很有名,别看蟾蜍看起来挺丑的,但只要你克服那个心里障碍,你就会发现蟾蜍真的很好吃,尤其是【淇乐多火锅美食城】,他们家有蟾蜍的各种吃法。







    小而美味的路边老字号推荐


    【牛佬牛杂汤】
    地址:西华路与金华直街交口金花庙后街3号
    人均:16元
    营业时间:周一至周日 10:00-21:00
    牛佬牛杂汤,整间店面只有10平米、4张桌,环境之简陋,完全看不出来是家20年老店。他们家最经典的就是牛羊杂汤、牛三星、萝卜牛杂,牛杂煮得很烂,一点都不塞牙,酸萝卜超开胃,汤底的味道更是鲜到没话说。





    【合兴小食店】
    地址:西华路第一津街44号(近人民路)
    营业时间:周一至周日 07:00-19:00
    人均:5元
    5元一碗的“濑粉皇”可以说是很良心了,分量很足,你还可以选择加老板自己做的猪油渣、辣椒和榨菜。很多顾客心甘情愿搬着塑料凳坐在路面嗦粉。




    【林师傅牛杂】
    地址:西华路485号
    人均:12元
    第一家林师傅牛杂开在1982年,现在开出了很多分店。每天早上,林师傅都要去菜市场挑选最新鲜的牛内脏,搭配自己独创的腌制秘方,熬出来的牛杂鲜而不腥。牛三星汤和牛腩粉是他们店最招牌的美食,几乎一半的客人都会点,汤汁惊艳味蕾。



    【芳记小食店】
    地址:西华路280号(82中对面)
    营业时间:周一至周日 07:00-02:00
    售价:11元
    芳记专注做布拉肠、生滚粥和蒸饭。肠粉超大一盘。8元一份的鸳鸯肠,里面加了牛肉和猪肉,粉皮又滑又韧,沾上甜酱油一口吃掉,回味无穷。





    【陈添记鱼皮】
    地址:荔湾区宝华路59号侧十五甫三巷内进第2档
    营业时间:周一至周日 09:00-22:00
    人均:21元
    陈添记鱼皮称得上是80后的一记回忆杀。22元一盒鱼皮,竟然要用十几条鱼才能做得出来,再淋上酱油、醋、麻油,撒上香菜、花生、白芝麻,口感有点像海蜇,又香又脆,完全没腥味。





    【文记壹心鸡】
    地址:荔湾区宝华路旋源桥10号(顺记冰室斜对面小巷内)
    营业时间:周一至周日 10:00-21:00
    人均:62元
    有句话叫“无鸡不成宴”,文记壹心鸡正是有当年清平饭店的掌勺大厨的弟子创办的,选用的是2斤左右清远麻鸡,再用秘制的药材高汤熬制,鸡皮通透,鸡肉入味,不用蘸酱都很好吃。为了保证质量,文记一天只做30多只壹心鸡,手慢则无。





    【熊记鸡粥】
    地址:海珠区同福中路416号(近市红会医院站)
    营业时间:周一至周日 10:00-02:30
    人均:15元
    十多年的老店,环境简陋,但鸡皇粥很出名。滚烫的鸡粥配上新鲜鸡肉和鸡杂,碗底窝着生蛋黄和生菜,用勺子搅拌一下,很是落胃。




    【银记肠粉】
    地址:越秀区惠福东路519号
    营业时间:周一至周日 06:30-01:00
    人均:17元
    提及的肠粉店,很少有不知道银记的,称得上是老字号中的老字号。银记在有分店也很多,他们家的肠粉被吃货们评价“白如玉,薄如纸,爽滑微韧,味道鲜美”,连美食家蔡澜都亲自推荐。



    我说过看完会饿的,别说你看饿了,我写都写饿了好嘛!
    发布于 2017-09-26 15:07

    热门评论

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    食在广州,广州的美食绝对是一绝。下面根据我自己的经验,来带你吃遍广州的美食吧!1. 肠粉(推荐银记肠粉,还有犄角旮旯里的普通鸡蛋肠粉)① 银记肠粉(名声在外的肠粉店,北京路和上下九附近)推荐指数:★★★★★这家肠粉店可谓是名声在外,是连锁的很多地方都有,像北京路和上下九附近,这两家店都只有一种... 显示全部

    食在的美食绝对是一绝。下面根据我自己的经验,来带你吃遍的美食吧!

    1. 肠粉(推荐银记肠粉,还有犄角旮旯里的普通鸡蛋肠粉)

    ① 银记肠粉(名声在外的肠粉店,北京路和上下九附近)推荐指数:★★★★★
    这家肠粉店可谓是名声在外,是连锁的很多地方都有,像北京路和上下九附近,这两家店都只有一种馅的肠粉,就是牛肉海鲜肠粉,如果想吃其他品种的建议去人少一点的店吃,当你走在的街头,你或许冷不丁就发现一家银记也是完全有可能的。


    ② 普通肠粉(只要是犄角旮旯里的小店,前提最好是石磨的!) 推荐指数:★★★★
    普通肠粉,最爱的当然是鸡蛋肉末肠粉,这个朴实而又传播广泛,像当地的人一般都是早上来个鸡蛋肠,至于那些其他什么海鲜肠也就给游客尝尝或者是偶尔奢侈一把!


    2. 南信双皮奶(宝华路)推荐指数:★★★★
    双皮奶也可谓是到不可不食得美食,个人感觉南信的双皮奶味道放多了糖精之类的,味道偏重,但是稠度拿捏的很好。所以也给了四颗星的推荐吧!


    3. 吴财记(宝华路附近)推荐指数:★★★★★
    吴财记人真的是超级多!!!而且还在小巷子里,只要饭点去的晚必然是要等位的,所以如果不介意长时间等位就去吧! 吴财记的招牌牛肉面和炸混沌也是相当不错,混沌外皮炸的非常酥脆,而里面的馅新鲜美味,牛肉面的面也是相当不错,牛肉也是饱满的很。


    4. 顺记冰室(宝华路)推荐指数:★★★★★
    顺记冰室也是在宝华路上,这家店其实很多东西也卖,像肠粉之列的,但是我们只点了他们家的椰香球,味道很正,椰奶味也不会让人感觉是加了很多香精的感觉,总体来说对得起老字号的,推荐!


    5. 潮汕鱼皮牛肉丸(北京路) 推荐指数:★★★
    没吃过潮汕牛肉丸的推荐可以吃一下,如果吃过就算了,想到潮汕的牛肉丸你肯定不能忘记的就是周星驰《食神》里用牛肉丸打乒乓球的场景,没错,真正的潮汕牛肉丸让你吃下去还真有那阵感觉,鱼皮搭配上牛肉丸,兴趣大的可以试试。


    6. 早茶地点
    ① 点都德 (靠近 陈家祠附近)推荐指数:★★★★★
    这家早茶店,怎么说呢,外来旅游的可能很少知道,但是当地人很多在这里吃的,我们去的时候确实不像那些“陶陶居”老字号满是游客,这里很多当地人,或者是当地人推荐外地人来的,这家绝对是首选,下面让我们来看看他们家都有哪些特色吧!

    点都德——金莎鲜蝦红米肠(不同于一般的肠粉,这个红米肠外面酥酥的)


    功夫茶 点都德


    花旗参汤四色虾饺 点都德(这个必点!!!!!!!!!!!独一无二别无他家的,味道棒)


    日式青芥三文鱼挞 点都德(蛋挞原来也可以这么做?很有新意哦)


    ② 陶陶居(上下九,老字号早茶点)推荐指数:★★★★
    我们也不能免俗的来陶陶居尝尝了,毕竟老字号,去的话最好早点去那样不用等位,不然超过9点那有你等的,门口等位地基本上也都是冲着陶陶居的名气来的,游客偏多。早茶不像点都德那么有新意,点心都是老是的,如果没吃过早茶,这里还是值得一试的。

    陶陶居——面包


    陶陶居——水晶菜饺


    陶陶居——鱼子酱虾饺烧卖


    7. 尊宝披萨(很多地方有) 推荐指数:★★★
    当然不只有早茶啦!这里我就为大家推荐几家,首先是特别多的比萨店,听说口碑也不错,主要是价格很是实惠,记住,是要团购哦!店里主打的有核桃鸡肉比萨,很有新意,味道也很棒,比萨量很足,两个人完全吃不了啊!


    8. 蔬稻餐厅(天河CBD区) 推荐指数:★★★★★
    这是一家素食餐厅,素食,素食!!!!重要的事情说三遍,但是这家店着实让我震惊了,素食弄出了肉味,这个尼玛不简单啊,而且特别有情调,适合两个人来,不是很便宜,但是如果点套餐的话还是可以得,我们当时点的的就是套餐,蛮多东西两个人。

    蔬稻餐厅——熔岩慢煎菇扒(落霞琉璃卷,黑椒汁) 必点!!!!


    蔬稻餐厅——雪花布朗尼


    蔬稻餐厅——一口感动


    总结:的美食很多,我只是抛砖引玉,很多美食需要你在街头去发掘,真的是食在,希望大家在吃的开心啦
    发布于 2016-05-22 23:06

    热门评论

    • C.B. Kwok LV.1 : 作为广州人真心不觉得银记肠粉好吃。。源记肠粉好吃得多了。双皮奶只认南信。点心广州酒家,南海渔村等还是不错的。。地道的火锅鸡锅要吃路边炭炉的。喜欢吃羊肉冬天可以去百家。麻辣火锅大龙燚川国演义。。还有一系列的农家菜太多太多,生长在广州满满的幸福感
      2017-06-28 16:04 回复 举报
    • 蚂蜂窝用户 LV.3 : 我是广州人啊,本地人吃的地方?其实广州人不喜欢去上下九,一直觉得那里是游客的地方。我平时就会吃,达杨椰子炖鸡,百花甜品,摩打食堂,大头虾。你要地道的,我家附近的小食铺大排档,祺祺美食,粥肠皇,都是很街的街铺。
      2017-01-04 10:40 回复 举报
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