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堪称吃都的广州哪些美食不能错过?

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1109个回答
  • [题主采纳]怎么感觉这是一道寒假作业呢😄
    美食太多,又尤其适合南方人的口味,看看上海开了多少家粤菜馆就知道了。稍介绍一二,供楼主参考。
    宝华面店:市荔湾区宝华路117号,虾肉非常鲜,很嫩,味道也很不错,面条Q劲十足,这家面馆算是西关老字号,并且店面人也挺多,值得一试。
    顺德陈添记:宝华路59号侧十五甫三巷内进第2档,它家的招牌爽鱼皮味道很好,很爽口,鱼皮咬起来很香脆。
    顺记冰室:宝华路85号(近宝华面店),很简单的糖水,却很解渴,椰子雪糕算是挺出名的西关历史名牌小食,第一口觉得还可,吃多了感觉有点甜过头。
    银记肠粉店:荔湾区上九路79号(近光复路),肠粉是我的最爱,它家的肠粉还是挺出名的,外面的米皮很嫩,吃起来感觉滑滑的。
    南信牛奶甜品专家:第十甫路47号(近宝华路),讨厌姜的朋友也可以放心,这个姜味还是可以接受的。能做热的也有冰的。
    林利记美食店:荔湾区长寿东路223号,鱼蛋粉才8元,挺便宜的,料很足。
    伍湛记:龙津中路334号(近龙津西路),状元及第粥味道不错,这家是的“老字号”。
    林华牛羊蛇杂屋:东华东路618号,牛羊杂汤不愧是攻略上推荐的,味道超赞。
    仁信双皮奶:东川路83号(近中华广场),红豆双皮奶是特色。
    酒家:体育东路112号百福广场3-4楼(近体育中心),早茶的每款点心比午茶平均少一块钱,周末及法定节假日也多一块钱,法定假期还要加10%服务费,推荐菜:葡式西杏蛋挞、陈皮果香蒸牛肉丸、酱皇豉椒蒸凤、爽脆鲜虾红米肠、金鼎鲜味虾饺皇。
    当然还有很多好吃的店家,比如达杨炖品、上下九的猪脚姜,沙面的陶然轩、侨美食家等等。
    比较贵的还有香格里拉酒店标配餐厅:夏宫,而且貌似只有在才有那道超好吃的红米肠粉。
    发布于 2016-02-03 20:49

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  • 767
    做为一名正经的吃货,当年真的曾经为了探访粤菜的起源而特地前往中山和承德。

    如此纯粹,回想起来还真是令人动容馁~



    食在,一点不错。从与当地大叔拼大圆桌各自吃着早茶,到早午间在路上随手买个小吃,中午吃顿大的,然后逛街累了吃个下午茶,晚餐会吃得更加丰富,最后回家的路上看见街边生意红火的小馆子觉得兴许以夜宵做为结尾才是一天的perfect ending,你真的需要一个强劲的消化系统!


    吃到走不动算什么,吃到站不起来才是常态呀。

    美食方面:
    在北京,当大家都在吃日料的鱼生吃到满嘴吐泡儿的时候,偶然间发现一家广式鱼生,在什刹海那边。当时北京做广式鱼生的地方非常少,一瞬间打开了味觉的新认知。鱼肉是当时先杀的鱼,特点在配料丰富,有花生碎、辣椒、葱白、姜丝、蒜片等等。那配料和酱料在小碗里拌好与鱼肉和鱼皮拌在一起,口感脆爽滑嫩鲜美喷香于一口一种,别具风味。

    原来鱼生这种吃法历史非常非常悠久,日料的鱼生就是从中国穿过去的。(你看,吃货也是有文化的呀!)

    丰富的配料


    新鲜的鱼生


    配料和鱼肉拌在一起,一口满满的顺滑,口感丰富


    与鱼皮拌在一起是脆香的口感,好好呲哦~~


    鱼骨可选做汤、炸、椒盐不同的做法。

    这个包包其貌不扬,但是竟然好好呲哦


    外皮香脆,里面煊软


    豆沙馅儿的

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    俗话说“天上龙肉,地下驴肉”。驴肉的营养价值高,不饱和脂肪酸远高于牛肉猪肉。在北京经常吃驴肉火烧,但没见过驴肉火锅。

    竟然在中山市有吃到驴肉火锅!

    哭着吃完的,太好吃了!这个秘制酱料和姜蓉等拌在一起,简直了呀,哎呀妈呀。。


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    本地人款待我的时候问我爱吃什么,我大概没打结巴的报了20分钟菜名儿后,地主选了我报出的第一个菜:脆皮乳鸽。

    “我带你去吃鸽子,专门吃鸽子的地方,不只有脆皮乳鸽的做法!”


    “中山药膳鸽皇”本地老有名了。我是养生爱好者,有“滋补”“药膳”这样的词,更是加分加分加分呢!


    到了才知道,茶壶里的滚茶是用来洗杯具的,我一直都是用来吸溜吸溜地喝呀,难怪之前在在香港和人拼桌时会被侧目了,还以为是我的美貌征服了他们呢。真是杯具的嘞。。




    我的最爱,脆皮乳鸽(鸽子好可爱的,我知道我知道我知道!)。

    好好吃,皮焦香,皮下喷香的油脂顺着指尖流下来。


    这一个大大的煲,揭开来会是怎样的呢?


    汤水滚动起来,里面是各种菌类。


    安静下来的汤水就是这样的颜色,看一眼都觉得好滋补呢。


    超大的大包包。


    这个大包子超级煊软的。胖胖的好可爱。

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    常见美食:
    煲仔饭


    各种干锅,还蛮多的。


    名字起得也都很。。好记。。

    输入法中竟然有这两个字:蠄蚷
    可知是什么么?

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    每到各地我都喜欢去当地的菜市场。

    已经做好心理准备。而且这里的菜市场拍照的话很容易引起侧目馁。。



    还算常规吧,算吧。别的不敢照了。

    还有一个当街给什么扒皮的,吊起来在树杈上。人行道上的行人擦肩而多,都好坦然的。。

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    有点时间在周边转转。

    特地拜访了顺德的顺峰山庄,首都来的吃货是带着莫大的敬意前往的。

    为什么带着莫大敬意呢?因为每次在北京顺峰山庄吃完饭看到账单我都掉眼泪。



    开玩笑啦。有种说法是,顺德是粤菜的起源地。而顺峰山庄则代表着顺德菜的最高水准。



    因为是在午饭后前往探寻的代表顺德菜最高境界的顺峰山庄,所以根本无法点出一个正经的大菜。内心中别提多失落了,那种无力感啊,一个来自正经吃货的无力感、无助感现在回想起来内心中还是会隐隐滴痛呢~~~

    逛了逛顺峰古香古色的后花园后,就意犹未尽地在638的大花龙和498的细东星前久久徘徊不愿离去了。

    摸鱼缸。。


    喂,你看够了没呀!

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    佛山探访之地:民信双皮奶



    不用描述了,看图说话即可。




    真好,不能错过的这些美食,我都没有错过呢~~嘻嘻
    发布于 2016-05-20 00:16

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  • 717
    食在的美食绝对是一绝。下面根据我自己的经验,来带你吃遍的美食吧!

    1. 肠粉(推荐银记肠粉,还有犄角旮旯里的普通鸡蛋肠粉)

    ① 银记肠粉(名声在外的肠粉店,北京路和上下九附近)推荐指数:★★★★★
    这家肠粉店可谓是名声在外,是连锁的很多地方都有,像北京路和上下九附近,这两家店都只有一种馅的肠粉,就是牛肉海鲜肠粉,如果想吃其他品种的建议去人少一点的店吃,当你走在的街头,你或许冷不丁就发现一家银记也是完全有可能的。


    ② 普通肠粉(只要是犄角旮旯里的小店,前提最好是石磨的!) 推荐指数:★★★★
    普通肠粉,最爱的当然是鸡蛋肉末肠粉,这个朴实而又传播广泛,像当地的人一般都是早上来个鸡蛋肠,至于那些其他什么海鲜肠也就给游客尝尝或者是偶尔奢侈一把!


    2. 南信双皮奶(宝华路)推荐指数:★★★★
    双皮奶也可谓是到不可不食得美食,个人感觉南信的双皮奶味道放多了糖精之类的,味道偏重,但是稠度拿捏的很好。所以也给了四颗星的推荐吧!


    3. 吴财记(宝华路附近)推荐指数:★★★★★
    吴财记人真的是超级多!!!而且还在小巷子里,只要饭点去的晚必然是要等位的,所以如果不介意长时间等位就去吧! 吴财记的招牌牛肉面和炸混沌也是相当不错,混沌外皮炸的非常酥脆,而里面的馅新鲜美味,牛肉面的面也是相当不错,牛肉也是饱满的很。


    4. 顺记冰室(宝华路)推荐指数:★★★★★
    顺记冰室也是在宝华路上,这家店其实很多东西也卖,像肠粉之列的,但是我们只点了他们家的椰香球,味道很正,椰奶味也不会让人感觉是加了很多香精的感觉,总体来说对得起老字号的,推荐!


    5. 潮汕鱼皮牛肉丸(北京路) 推荐指数:★★★
    没吃过潮汕牛肉丸的推荐可以吃一下,如果吃过就算了,想到潮汕的牛肉丸你肯定不能忘记的就是周星驰《食神》里用牛肉丸打乒乓球的场景,没错,真正的潮汕牛肉丸让你吃下去还真有那阵感觉,鱼皮搭配上牛肉丸,兴趣大的可以试试。


    6. 早茶地点
    ① 点都德 (靠近 陈家祠附近)推荐指数:★★★★★
    这家早茶店,怎么说呢,外来旅游的可能很少知道,但是当地人很多在这里吃的,我们去的时候确实不像那些“陶陶居”老字号满是游客,这里很多当地人,或者是当地人推荐外地人来的,这家绝对是首选,下面让我们来看看他们家都有哪些特色吧!

    点都德——金莎鲜蝦红米肠(不同于一般的肠粉,这个红米肠外面酥酥的)


    功夫茶 点都德


    花旗参汤四色虾饺 点都德(这个必点!!!!!!!!!!!独一无二别无他家的,味道棒)


    日式青芥三文鱼挞 点都德(蛋挞原来也可以这么做?很有新意哦)


    ② 陶陶居(上下九,老字号早茶点)推荐指数:★★★★
    我们也不能免俗的来陶陶居尝尝了,毕竟老字号,去的话最好早点去那样不用等位,不然超过9点那有你等的,门口等位地基本上也都是冲着陶陶居的名气来的,游客偏多。早茶不像点都德那么有新意,点心都是老是的,如果没吃过早茶,这里还是值得一试的。

    陶陶居——面包


    陶陶居——水晶菜饺


    陶陶居——鱼子酱虾饺烧卖


    7. 尊宝披萨(很多地方有) 推荐指数:★★★
    当然不只有早茶啦!这里我就为大家推荐几家,首先是特别多的比萨店,听说口碑也不错,主要是价格很是实惠,记住,是要团购哦!店里主打的有核桃鸡肉比萨,很有新意,味道也很棒,比萨量很足,两个人完全吃不了啊!


    8. 蔬稻餐厅(天河CBD区) 推荐指数:★★★★★
    这是一家素食餐厅,素食,素食!!!!重要的事情说三遍,但是这家店着实让我震惊了,素食弄出了肉味,这个尼玛不简单啊,而且特别有情调,适合两个人来,不是很便宜,但是如果点套餐的话还是可以得,我们当时点的的就是套餐,蛮多东西两个人。

    蔬稻餐厅——熔岩慢煎菇扒(落霞琉璃卷,黑椒汁) 必点!!!!


    蔬稻餐厅——雪花布朗尼


    蔬稻餐厅——一口感动


    总结:的美食很多,我只是抛砖引玉,很多美食需要你在街头去发掘,真的是食在,希望大家在吃的开心啦
    发布于 2016-05-22 23:06

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  • 250
    由于五一的时候碰上办理美签面试,就没敢出远门,于是放假那两天便挑了一天出门,权做妖都美食半日游。

    午饭先去了五羊邨的Retro Deli,店真的是小,好在去的时候不是饭点,室内只坐了两个安静吃饭的路人妹子,否则连转身的地方都没有了。
    倒也说不上店内风格算是日式还是美式,我倒认为更像是北欧风的。并非翻新过装修,但
    这旧色地砖纹样倒也逢上近来颇流行的雅致复古感。

    吧台干净的白砖上列着一排店主自酿的水果酒。如若不是特别不能喝的,闷热潮湿的南方下午来上一杯亦是爽事。度数就不得而知了,总之果味和酒味参半,入口清醇,我点的一杯荔枝酒,咂咂便有荔枝味儿的后劲。
    “日啖荔枝三百粒,不辞长作岭南人。”岭南的荔枝酒,自不消说。

    店主加足了两粒冰,把酒的刺激都收在了缓慢融化的水露里,外面是黏腻的车水马龙,我隔着玻璃喝着夏天的开始。

    茶泡饭对我来说是个新鲜物——我还以为是真的茶🍵泡饭呢(好吧其实是见识少)!烟熏三文鱼上遮着海苔遮羞布,有点萌,茶一浸下去彼此的滋味都拥抱在了一起,鱼的甘糯,海苔的海洋味,“茶”的人间烟火味。

    地址:五羊邨地铁站A出口右拐马上就是
    人均:40左右

    其实在去一尚门之前我和囧囧菜还顺路去了趟育蕾小区里的贰叁茶屋。朋友圈里看到的推荐,进门那一瞬间巨大的失落感扑面而来。又是一个辞职创业的故事,装修是乱七八糟的小清新加地中海,人那是出乎意料的拥挤。唯一让我觉得意外的是这般小店,居然也搭建起了自己的微信公众号下单功能,省了客人不少心,加一分。
    这里就不放照片了。几年前开个咖啡厅的清新梦谁都有,倒闭了不知许多,这间看似毫无特色的茶屋能存活下来并顾客满盈,已经足够让人佩服。只是究竟名是否副实,我只能说,嗯……

    略坐会儿我们便受不了隔壁桌的一台群情激昂的女人戏离开了。育蕾是个很老但位置绝佳的小区,七拐八拐处藏了不少精妙小店。
    偶遇一间臻音堂,漫壁的绿植掩映狭长窗扉,自成一处幽静。听说店主人是位酷爱黑胶唱片的民航机师,暇余为了有一沉心聆听曲子处,便专门开了这间黑胶主题的咖啡厅。地方不大,人也很少,门外还有一隅小院,与其去挤那茶屋热闹,我倒建议不如来这里,只可惜我们已经酒水果腹,再进去喝一杯怕是不能了,只窗前晃晃后离开。


    稍晚些转悠到太古汇隔壁的吴系茶餐厅吃下午茶。
    这家位置太靓,门前车水马龙,实在算不得什么酒香巷深,估计很多本地人都去过。网上说它“非常地道的港式茶餐厅,无论是店内的装修还是食物出品都带着浓浓的港式风味”,但照我说,吴系还是稍显气派了些,老香港的大排档,看看极像重庆森林中阿菲伟仔总相遇的边摊胜香园,虽破败,魂犹在,翻新不来的。若不论就餐环境,广九茶室还是略胜一筹,分量足,手法好,cash only。

    凤爪很酥嫩,甜咸适中入口即化,给十分;虾饺就差点,皮略嫌粉黏,不够晶莹剔透,给八分;其余港奶柠茶炒牛河,一概寻常之物也,无功无过,图的是个环境。
    港式餐厅多,尤其那些常在港九走动的,很容易生出评判标准,“地道”,是一间茶餐厅的毕生追求。
    反面榜样见太兴,店面土豪气有余,吃食?呵呵。不如学学何洪记,旧绿色的铺子是脱胎换骨于老港式的精致,招牌云吞竹升面没落人笑柄过。还有什么陈记烧鹅,九记牛腩,啧啧啧,茶餐厅不能光靠面子打动人心。
    扯远了。
    吴系的好处就是港餐厅、茶水铺、烧腊铺三铺盘在了一起,方便白领们和慕名客。CBD不缺味道,缺的是时间。

    (有个梗,吴系茶餐厅用粤语念出来意思和“不是茶餐厅”是一样的,算是个小幽默?讲粤语的人懂)

    晚餐选在了枫叶私厨,地点在东方红创意园里。也是不懂为什么一个创意园为什么会起这样一个又红又专的名字。
    店主人是小夫妻俩,先生擅长法餐,妻子则负责烤烤面包什么的。
    因为从天河溜达过去时间比预约的算晚了,刚上台阶就看到老板娘大大的笑脸在门口等着我们,因为据说我们是第一位通过某渠道订座的客人(此处就不广告了),她很是期待的说。


    头菜上的泡芙墨西哥辣豆汤(艾玛法餐名字都恁难记),入口有黑椒的麻味,碾开泡芙一混合,味道就丰富了:奶油轻甜,浓汤重熏,层次感十足。
    第二道吞拿鱼红菜头沙拉对我来说太过黑暗料理属性,怎么说呢,有一种,血腥混合着肥皂还带点汽油味儿的赶脚。服务员,撤盘。
    辣汁香芒烤扇贝倒是极妙的,打开了我蒜蓉神教以外的新世界。我说过我是对辣味极不屑的人,为感官刺激强行用辣我是不理解的,那无疑破坏了味蕾对五味的敏感;有说甜能解辣,扇贝的辣汁被收在了油里,吸收了香芒的清甘,反而成了一种温和游戏舌尖的五味以外的存在。肉肉烤得有点像豆腐,失去了嚼劲Q弹的快感,不过还不错。

    这便是老板娘的杰作了。牛尾汤属于平均线水平,法包过咸,已经失去了蒜香的口感,不过好在热情的女主人接受了我的建议,也许下次你们前去时便能尝到改良后的味儿了。

    最后一道,蜜汁猪肋排,目前已在我的人生美食排行榜上榜。腌制熏烤的过程倒是有给我们讲解,但是太复杂我又惦记着吃就给忘了,难得之处就在于其甜度控制得非常完美,明火烧腊的腻、越南厨房的齁,见之忘俗。切开肉理齐整,是块好材。如果你食量不大,那么我的建议是前菜适量就好,吃前漱个口,仪式感妥妥的。

    抓拍的店主,是不是有点温馨~

    好了,当时的我已经饱了,写到这里的我又饿了,深夜的你估计要发疯了,那我的目的就达到了~希望你们喜欢。

    本文首发于公众号storyrun,未经允许不得转载,否则会交由专业团队追究。谢谢。
    发布于 2016-05-12 22:12

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  • 27
    没去前,我对的印象是这样的:

    于是趁着周末跟着闺蜜来了一趟,开启了三日吃货之旅!
    事实证明人是很讲究吃的!各种美食真不少,以至于三天我除了吃,啥也没看~

    闺蜜在厦门,跟着闺蜜从厦门出发。厦门离不远,自从深厦动车开通,就更方便了,可以坐动车到深圳后,再转高铁。
    但,在这里一定要强烈推荐一班火车!

    这趟火车的时间安排真的超棒,周五下午请个假五点多出发,隔天早上六点多到达,省了一天的住宿费,还能赶个大早去吃早茶!如果从厦门出发的,真的很推荐这趟火车。

    第一天
    第一站:泮溪酒家

    (▲这是人家酒家的地图,人家的~)
    早上六点多到达东,下车就直奔早茶了。来到泮溪酒家,第一印象就是大!典型的南方粤式风情的园林里,可泛舟湖上,可品尝美味,这情调足足的~
    8点多到的,已经是满满的人儿了,周末一般都是一家子出来吃吃早茶,聊聊天。此时,菜单一到,点了个拼盘、虾饺、凤爪、叉烧酥,萝卜糕!

    泮溪的叉烧酥,里面叉烧肉嫩多汁、外面酥皮焦香酥脆,吃起来一点也不会觉得腻。
    还有就是凤爪,点的不是平常的蒸凤爪,而是有点像是腌制的,不知道是不是用他们这里的姜醋腌制的,味道特别,个人很喜欢。
    其他的菜口味也很不错,人均也不贵,和闺蜜两个人吃,人均7、80左右,性价比挺高的。
    交通:东站可以直接乘坐地铁1号线到达长寿路口站(E口出)出来拐向宝源路,然后往着荔湾湖公园方向走,泮溪酒家就在公园门边!

    第二站:百花甜品
    来到,品尝各种甜品肯定少不了的,百花和玫瑰两家甜品,在做攻略时常常会见到。这次来到的便是百花甜品,到此首先映入眼帘的是菜单上琳琅满目的甜品,让选择困难症者不由得踌躇好久才决定了先要一碗冻芝麻糊和一碗红豆沙。

    与红豆沙来说,个人更喜欢冻芝麻糊!黑芝麻的香味浓郁,喝上一口,清甜略带芝麻苦味,冰冰凉凉,十分爽滑。虽然很多人喷这里,但是步步菌真的很喜欢,回家后老想着那碗芝麻糊。而红豆沙,个人觉得不够绵沙,豆子的味道有点重。
    交通:步步菌住在北京路步行街附近,所以走过去很方便。需要坐车过来的童鞋,可以坐到农讲所(A口出)直直穿过德政中路,然后到达文明路,百花甜品和玫瑰甜品就在这段路上,两家甜品店离很近,很好找。

    第三站:巧美云吞
    这家云吞是闺蜜从网上挖出来的,冲着就是他家最有名的五宝云吞,还好离住的地方不远,过去也挺方便的。

    单单点了五宝云吞,所谓的五宝是小鲍鱼、瑶柱、蟹子、虾子、虾仁。云吞皮薄,内馅也不错虾仁鲜脆,虾子、蟹子弹牙,小鲍鱼略Q,瑶柱鲜甜,总体的味道还是可以的,但却没有网上说得那么美味,不知是不是期望越大,失望越大。对了,它家桌子上摆有酸萝卜,酸爽十足,加一些入汤中,口感很是不错。
    交通:当时是被闺蜜带着走,没注意记路。我们应该去的是惠福东路那家店,他家有分店一家在惠福东路,一家在东华西路。

    第四站:上下九
    顺记冰室:

    顺记冰室可以说是网红啊,一查美食肯定少不了它。大家最推荐的是雪糕,雪糕确实口味较浓厚,个人感觉芒果味更不错,榴莲味到没有那么香浓,除了雪糕也点了这里的姜撞奶,这里的姜汁够重,却少了些奶味。


    陈添记鱼皮:
    因为下午过来的,就没有吃艇仔粥,过来就便买了大名鼎鼎的鱼皮。众人皆说这里的鱼皮味美爽脆,可是步步菌觉得有点腥,吃不惯,吃得惯倒是可以试试。

    美美炸物:长寿路(D2口出)往上下九方向走,要留心,店面有点小,很容易错过。鱼皮有点不敢尝试了,于是要了几个炸芋丝(这个当地人叫做芋虾),路上吃。外面的芋丝香香脆脆的,里面的芋泥超软糯,芋头香味十足,很好吃!(回来看评论说炸鱼皮,有点后悔没试。)

    路边的牛杂:本想说好好找找阿婆牛杂,但是第一天真的有点累了,看到路边有就随便挑了一家小店进去了。要了一份萝卜牛杂,萝卜很好吃,炖煮得糯糯的,而且又充分吸收了汤汁,入口汤汁的浓厚就在嘴里了,此外牛肚、牛津、牛肠也不错吃。

    路边的猪脚姜:这个要强推!步步菌超喜欢这个,三天的行程里,每天都要来一碗。猪脚姜是的甜醋加上姜,熬煮而成。一般一小碗10元,有两三块猪脚,还有一个蛋,味道都有点甜甜的,最喜欢那个姜醋蛋了,一天多吃几个都不成问题。听说这个东西很补,特别是对女生特别好!(知乎er们,有没有能传授下厨艺的,想在家自己做,以解相思之苦!)
    交通:到上下九可以坐地铁1号线到长寿路(D2口出),沿着宝华路走,看到有很多美食店,又很热闹的地方就是上下九啦。

    第二天第一站:幸运楼
    又是一个吃早茶的上午,在找幸运楼的路上有点不确定,前方锁定一个奶奶,默默地跟着人家走,果不其然,我们就顺利抵达地点~

    去得早,可以两个人独占一桌。点了排骨、凤爪、烧卖。最想称赞的就是,茶点的分量实打实的,每一小碟都是足足的!且味道都做得还不错。凤爪入味、软糯,排骨肉嫩、不腻,烧卖虾足、料足,皮不厚。
    交通:越秀区的幸运楼在北京路名胜广场中,可以乘坐地铁6号线到北京路站(B口出),穿北京路过去比较快。

    第二站:森记煲仔饭
    这家店确实不太好找,一路上只盯着主道看,很容错过它,小店位于小巷中,店面不大,环境一般,主要是附近的街坊邻居、上班族过来吃。

    人民都实在啊,给的分量都很足。米粒分明,表层泛着金光,oh,不,油光。趁着热乎热乎的时候,搅拌一下,下面的米饭略带焦黄焦黄的,拌上表面的腊味、蔬菜,很香,但是味道很淡,这里好像饭和粥都是淡味的,不知道需不需要伴着啥一起吃~

    交通:这家店在同福路的工商银行旁边的路口,红十字会医院旁边,留点心别只看大街上挂着的牌子。

    第三站:金月美食

    要去之前看到大家在po这家的猪排包,于是就大老远地找店去了~金月美食的位置有点隐蔽,不太好找,店面小小的,大部分都是学生过来,东西都不贵。这里出名的是猪扒包、炸榴莲冰淇淋、榴莲派。猪扒超大块,十分香脆,就是觉得肉有点干。炸榴莲冰淇淋,外皮酥酥热热的,里面冰霜十足,作为学生下课后的小食,还不错。
    交通:小店就位于同福路上,菜市场后面小巷里。

    第四站:开记甜品

    忘了是去哪一家的了,但是好大,一开始以为只是一小间,原来隔壁还有一家。点了绿豆沙,可是点的是热的,感觉热的绿豆沙很甜,冰绿豆沙应该会好一些。刚吃完午饭过来,这里有很多人,除甜点外,好像还有正餐可以吃~

    第五站:达杨原味炖品
    大名鼎鼎的达杨原味炖品,自是不用多说,大家都知道。小店就在文明路上,银色招牌、烫金店名,挺显眼的,店铺不是很大,但是人超多。

    傍晚前往的时候,人还不多,很快就买到椰子炖乌鸡汤。用椰子壳作为容器,加入鲜嫩的乌鸡肉,放入蒸锅里蒸。汤水不仅有鸡肉的鲜味还有椰子的清甜,而里面的鸡肉,肉不老够嫩还带着椰子的清香,真的好喝。
    交通:坐到农讲所(A口出)直直穿过德政中路,然后到达文明路,和百花甜品在同一边。

    第三天第一站:银记肠粉
    一大早睡醒没有再去找早茶吃了,而是来吃吃著名的肠粉~早早的这里就已经有超多人,不过上菜速度很快。

    点了一份鲜虾和一份牛肉。的虾仁都好大好大,而且都很鲜脆,牛肉也很嫩滑。还有就是肠粉的外皮不像我们那厚厚的,这里皮薄,而且带有淡淡的米香,酱油不会很咸,整个搭配起来蛮不错的!
    交通:我们去的是北京路附近的店。银记肠粉在上下九也有,出长寿路(D2口出)往上下九方向走,就在街口,一眼就能看到。

    第二站:仁信甜品
    来了大,吃了两天,还没有吃到双皮奶,赶快赶来吃吃。一路上看到仁信,上下九的这家小小的,但是游客真不少。找了个靠里边的座位,开始点单~

    双皮奶肯定少不了的,点的是两杯原味的双皮奶。这里的双皮奶香滑,略带Q弹,奶香味很浓,有口感!
    交通:去的是上下九的店,,出长寿路(D2口出)往上下九方向走,仁信甜品就在恒宝广场的对面。

    第三站:丽的面家
    让广大吃货知道他家,主要还是还是跟著名的蔡澜先生有关。再来,没有用水而制作的竹升面,也是不能不吃的美味,舌尖上的中国,都那么宣传了~

    点了一个猪油拌面,一个叉烧面。竹升面,和平常吃的面是不一样,面的口感是脆的。猪油拌面,猪油是重点,香浓的猪油加上弹脆的竹升面,别具口感!叉烧面中的叉烧,肉厚、肉质嫩,且甜而不腻,就是不知道是不是在热汤里浸过,少了点焦香~
    交通:出长寿路(D2口出)往上下九方向走,在多宝路3号车站对面,面家的招牌挺显眼的,很容易就能找到。

    第四站:南信
    南信,也算是游客都知道的一家的店面,已进入小店,人群满满,楼上楼下几近满座,生意很是不错。

    来此点的是一杯红豆双皮奶,一杯姜撞奶。双皮奶,个人更喜欢信仁的双皮奶,觉得南信奶香味不够浓。姜撞奶,确实比顺记好吃,南信的姜撞奶,牛奶很嫩滑,然后热热的姜汁,把牛奶的香甜凸显出来了,且姜味不会过重,吃完胃暖暖的,很舒服~
    交通:坐地铁1号线长寿路站(E口出),往上下九直走,到了第十甫路再走一小段路。记住就在陶陶居饼店的对面!!

    三天的美食之旅就到这里,的美食真是不少,还有好多没吃到的呢,等着下次去吃!

    发布于 2016-11-08 14:41

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    地道美食一:白云猪手
    白云猪手是历史名菜之一。其制法是,将猪手(前腿)洗净,斩件,煮熟,再放到流动的泉水中漂洗一天,捞起,再用白醋、https://www.baidu.com/s?wd=%E7%99%BD%E7%B3%96&tn=44039180_cpr&fenlei=mv6quAkxTZn0IZRqIHckPjm4nH00T1YYrj01ujRvnjF-uAFbP16Y0ZwV5Hcvrjm3rH6sPfKWUMw85HfYnjn4nH6sgvPsT6KdThsqpZwYTjCEQLGCpyw9Uz4Bmy-bIi4WUvYETgN-TLwGUv3EPHmLnWTsPjn1 、盐一同煮沸,冷却后再泡数小时,即可食用。因泡猪手的泉水取自白云山,故名白云猪手。白云猪手这种菜式酸中带甜,肥而不腻,皮爽脆,食而不厌。制作白云猪手注重色、香、味、型,加上"五柳料"或红椒丝点缀,色调和谐,口味更胜一筹。
    二:白云凤爪
    凤爪,即鸡爪。将凤爪放入烧开的沸水中,将火调小,慢慢浸熟。捞起后在流动的清水中泡
    2小时左右,滤干水分,再放进用糖、醋、盐、味精调至适度的水中浸泡2小时即可。吃时酸
    甜爽口、不肥腻。
    三:沙河粉
    沙河粉是一种大众化的米制品。因此粉最早出自沙河镇而得名。其做法取白云山上九龙
    泉水泡大米,磨成粉浆蒸制,切条而成。沙河粉有百多年历史。其粉洁白薄韧,食法有干
    炒、湿炒、泡(汤粉)食、凉拌等。沙河饭店专门有沙河粉专席,除咸食、甜食外,还加以各
    式果蔬榨汁制成彩色沙河粉,色彩缤纷,味道各异。
    四:云吞面
    传统日常小吃,由北方馄饨演变而来。用鸡蛋清和面,擀成薄皮,作云吞皮及面条;用
    成瘦猪肉、三成肥猪肉加鲜虾仁、大地鱼碎、蛋黄,有时加上鲜笋,以及调味料和匀作
    馅;汤料则用猪骨、虾子、大地鱼熬制而成,其皮薄馅多,与细面条同成一碗。
    五:及第粥
    粥品之一。佐料可用新鲜猪肉、肝、肾、心、舌、肚、粉肠等7样,制成“七及第
    粥”;也可用猪肉丸、猪肝片、猪粉肠3样制成,正好合上旧时科举考试的状元、榜眼、探
    花之意,故又名“状元及第粥”。粥底考究,用好米和干贝、大地鱼、猪骨、腐竹熬制而
    成。
    六:生滚粥
    传统粥品之一,是一种统称,用预先煮好的白粥加新鲜肉料一锅锅滚熟而成。猪骨、大
    地鱼或江https://www.baidu.com/s?wd=%E7%91%B6%E6%9F%B1&tn=44039180_cpr&fenlei=mv6quAkxTZn0IZRqIHckPjm4nH00T1YYrj01ujRvnjF-uAFbP16Y0ZwV5Hcvrjm3rH6sPfKWUMw85HfYnjn4nH6sgvPsT6KdThsqpZwYTjCEQLGCpyw9Uz4Bmy-bIi4WUvYETgN-TLwGUv3EPHmLnWTsPjn1 熬制白粥作粥底;肉料片、猪肉片、猪肝、猪腰、牛肉片、鸡块等,先用
    油、盐、糖、酒、味精、酱油腌制,再加姜丝拌匀。用小砂锅再把白粥烧开,下肉料,滚后
    片刻即离火,放进切碎的生菜粒便可食用。食时佐以胡椒粉,味道更美。
    七:艇仔粥
    旧时西郊,河道两旁遍植荔枝树,叫做https://www.baidu.com/s?wd=%E8%8D%94%E6%9E%9D%E6%B9%BE&tn=44039180_cpr&fenlei=mv6quAkxTZn0IZRqIHckPjm4nH00T1YYrj01ujRvnjF-uAFbP16Y0ZwV5Hcvrjm3rH6sPfKWUMw85HfYnjn4nH6sgvPsT6KdThsqpZwYTjCEQLGCpyw9Uz4Bmy-bIi4WUvYETgN-TLwGUv3EPHmLnWTsPjn1 ,古羊城八景之一的"荔湾晚唱"便指这
    里。每逢夏日黄昏,不乏文人雅士及各方游客来此游玩,游河小艇穿梭往来。其中有小艇专
    门供应"艇仔粥"。如果岸上或另一艇上游客需要,粥艇上主人便一碗一碗地把粥品递卖过
    去,很受欢迎。渐渐地,连陆上的小食店也出售这种叫做荔湾艇仔粥的粥品了。
    艇仔粥以新鲜的河虾或鱼片作配料,后来还增加了海蜇、炒花生仁、凉皮、葱花、姜
    等,吃前当即煮粥滚制,芳香扑鼻,热气腾腾,十分鲜甜。无论在街头食肆,或如白天鹅宾
    馆那样的五星级酒楼,都可品尝到这种特有的粥品。
    八:炒田螺
    田螺与石螺不同,它的特点是壳薄肉厚。与一种叫紫苏的芳香草同炒一镬,便会产生一种香
    中有辣,辣中带甜的怪味。这一怪味,不但南方人喜欢,连北方人、港澳同胞以及外国朋友
    都十分喜欢,常常在街头小食档(也可在高级宾馆酒楼里),围着小木桌津津有味地品尝紫苏
    炒田螺。炒时,还可放上辣椒、葱或蒜、https://www.baidu.com/s?wd=%E8%B1%86%E8%B1%89&tn=44039180_cpr&fenlei=mv6quAkxTZn0IZRqIHckPjm4nH00T1YYrj01ujRvnjF-uAFbP16Y0ZwV5Hcvrjm3rH6sPfKWUMw85HfYnjn4nH6sgvPsT6KdThsqpZwYTjCEQLGCpyw9Uz4Bmy-bIi4WUvYETgN-TLwGUv3EPHmLnWTsPjn1 、盐等调味料品,使其味道更佳。
    九:肠粉
    一种米制品,又叫https://www.baidu.com/s?wd=%E5%B8%83%E6%8B%89&tn=44039180_cpr&fenlei=mv6quAkxTZn0IZRqIHckPjm4nH00T1YYrj01ujRvnjF-uAFbP16Y0ZwV5Hcvrjm3rH6sPfKWUMw85HfYnjn4nH6sgvPsT6KdThsqpZwYTjCEQLGCpyw9Uz4Bmy-bIi4WUvYETgN-TLwGUv3EPHmLnWTsPjn1 蒸肠粉。以最负盛名的"银记"肠粉为例:该店坐落在文昌路,专
    营豉油皇牛肉肠粉,以薄韧香滑著称。解放初期由吴银经营,她得名师传授,学会了蒸制拉
    肠粉专门技术,其肠粉"白如雪,薄如纸,油光闪亮,香滑可口"。肠粉亦称卷粉、猪肠粉
    (因形似猪肠),https://www.baidu.com/s?wd=%E6%8A%97%E6%97%A5%E6%88%98%E4%BA%89&tn=44039180_cpr&fenlei=mv6quAkxTZn0IZRqIHckPjm4nH00T1YYrj01ujRvnjF-uAFbP16Y0ZwV5Hcvrjm3rH6sPfKWUMw85HfYnjn4nH6sgvPsT6KdThsqpZwYTjCEQLGCpyw9Uz4Bmy-bIi4WUvYETgN-TLwGUv3EPHmLnWTsPjn1 时期由泮塘荷仙馆创制,现小食店、茶楼、酒家、宾馆均有供应。
    它是将米浆置于特制的多层蒸笼中或布上逐张蒸成薄皮,分别放上肉类、鱼片、虾仁等,蒸
    熟卷成长条,剪断上碟。加以上原料的叫牛肉肠、猪肉肠、鱼片肠和虾米(仁)肠;不加馅的
    则称斋肠;米浆中加入糖的叫甜肠。
    十:虾蛟
    传统名点心之一。始创于20世纪20年代。用澄面(即用白面粉洗出面筋后沉淀晒干细磨
    而成)作皮:在面中加少许精盐,倒入沸水搅匀加盖焗熟,加猪油搓匀即成;鲜虾仁、猪
    肉、笋丝等作馅,比北方https://www.baidu.com/s?wd=%E9%A5%BA%E5%AD%90&tn=44039180_cpr&fenlei=mv6quAkxTZn0IZRqIHckPjm4nH00T1YYrj01ujRvnjF-uAFbP16Y0ZwV5Hcvrjm3rH6sPfKWUMw85HfYnjn4nH6sgvPsT6KdThsqpZwYTjCEQLGCpyw9Uz4Bmy-bIi4WUvYETgN-TLwGUv3EPHmLnWTsPjn1 小巧,包成鸡寇形、白兔形,一般以旺火蒸5分钟即熟。皮薄
    透明,馅中虾肉呈嫣红色,隐约可见;味道鲜美,爽滑可口。
    十一:干蒸烧卖
    传统名点心之一,始创于20世纪30年代。用https://www.baidu.com/s?wd=%E9%9D%A2%E7%9A%AE&tn=44039180_cpr&fenlei=mv6quAkxTZn0IZRqIHckPjm4nH00T1YYrj01ujRvnjF-uAFbP16Y0ZwV5Hcvrjm3rH6sPfKWUMw85HfYnjn4nH6sgvPsT6KdThsqpZwYTjCEQLGCpyw9Uz4Bmy-bIi4WUvYETgN-TLwGUv3EPHmLnWTsPjn1 包半露的肉团蒸熟而成。https://www.baidu.com/s?wd=%E9%9D%A2%E7%9A%AE&tn=44039180_cpr&fenlei=mv6quAkxTZn0IZRqIHckPjm4nH00T1YYrj01ujRvnjF-uAFbP16Y0ZwV5Hcvrjm3rH6sPfKWUMw85HfYnjn4nH6sgvPsT6KdThsqpZwYTjCEQLGCpyw9Uz4Bmy-bIi4WUvYETgN-TLwGUv3EPHmLnWTsPjn1 用全蛋或
    半蛋半水、适量碱水制作;猪肉、牛肉、虾肉、冬菇等作馅,捏成https://www.baidu.com/s?wd=%E7%9F%B3%E6%A6%B4&tn=44039180_cpr&fenlei=mv6quAkxTZn0IZRqIHckPjm4nH00T1YYrj01ujRvnjF-uAFbP16Y0ZwV5Hcvrjm3rH6sPfKWUMw85HfYnjn4nH6sgvPsT6KdThsqpZwYTjCEQLGCpyw9Uz4Bmy-bIi4WUvYETgN-TLwGUv3EPHmLnWTsPjn1 花形、花瓶形、腰鼓
    形等形状,在顶上点缀蟹黄,蒸熟后蟹黄鲜艳,略含汁液,味道清甜,爽口不腻。

    十二:鸡仔饼
    风味饼食之一,初名小凤饼,用猪肉、糖、白芝麻、瓜子仁、榄仁等拌香料作馅,面、
    糖、油糅匀作皮烘成。金黄油亮、酥脆甘香、咸甜适口。相传一百多年前由成珠楼婢女小凤
    创制。小凤为了温饱,把宴客剩下的菜肴收集起来,加些面粉和梅菜汁压成饼块并烘干,以
    备充饥并送给穷姐妹。一天,主人家来了客人,小凤用此饼待客,得到主人和客人的赞赏,
    成珠楼老板便命师傅如法炮制,并取名“小凤饼”;又因其形状似小鸡,故又名“鸡仔
    饼”。
    十三:中秋月饼
    广式月饼是过中秋节首选的佳品。其特点是:皮薄松软,油光闪闪,色泽金黄,造型美观,
    图案精致,花纹清晰,不易破碎,携带方便。月饼分为咸、甜两大类。馅料有莲子、https://www.baidu.com/s?wd=%E6%9D%8F%E4%BB%81&tn=44039180_cpr&fenlei=mv6quAkxTZn0IZRqIHckPjm4nH00T1YYrj01ujRvnjF-uAFbP16Y0ZwV5Hcvrjm3rH6sPfKWUMw85HfYnjn4nH6sgvPsT6KdThsqpZwYTjCEQLGCpyw9Uz4Bmy-bIi4WUvYETgN-TLwGUv3EPHmLnWTsPjn1 、
    榄仁、桃仁、绿豆、芝麻、咸蛋、叉烧、烧鹅、冬菇、冰肉、糖冬瓜、虾米、橘饼、陈皮、
    柠檬叶、瑶柱等。
      广式月饼以莲香楼、酒家、泮溪酒家、陶陶居、趣香饼家等生产的最有代表性。著
    名品种有陶陶居的"陶陶居上月"和莲香楼的"莲茸月饼"等。

    十四:老婆饼
    又名冬茸酥,是莲香楼的一个独创品种。相传在清朝末年,莲香楼有个潮洲籍的点心师,在
    一次回乡下探亲时,带去了许多著名美点,但他老婆吃后都不满意,还说不如她自己做的冬
    瓜角好吃,于是点心师就让她做来尝尝。他老婆熬了一锅冬瓜,加上白糖、面粉,熬到半干
    不湿,清甜嫩滑,用来作馅;再用面粉料包裹,放在锅里一炸,皮酥馅滑,香甜可口,那位
    点心师吃后果然赞不绝口,并且在回莲香楼时带了一些回去给同行品尝。制作过不少精美点
    心的师傅们,对这风味不同的乡下食品亦觉新鲜,一致称赞。当问起这饼的名字时,潮洲师
    傅也答不出来,因是他老婆制作,所以大家就打趣地说“那就叫老婆饼吧!”莲香楼在这饼
    原制作的基础上稍加改进,还起了个雅号叫“冬茸酥”。
    十五:糯米鸡
    传统的大众化食品。约于20世纪30年代由叫卖小贩创制,后由茶楼、酒家加以改良、推
    进。糯米加糖、盐、酱油、猪油、麻油、鸡精等作主料,鸡块、瘦猪肉、笋丝、冬菇、虾
    仁、叉烧、鸡蛋、等作馅料;干荷叶在沸水中浸软后沥干水,抹上少量油。主、馅料分别制
    好,用荷叶包裹猛火蒸约15分钟即可进食。荷香扑鼻、味鲜可口。
    十六:和味牛杂
    著名小吃之一。牛杂,即牛肚、牛肝、牛肺、牛肠、牛心、牛柏叶等牛内脏。将牛杂洗干净后斩件,用油、盐、酱油、蚝油、味精、胡椒粉等味料腌制,加上花椒、八角、五香粉等,与萝卜一起下锅用文火慢煮。食时佐以辣椒酱。
    十七:马蹄糕
    泮塘即在泮溪酒家附近,旧荔枝湾所在地。泮塘五秀(包括马蹄、茨菰、茭笋、莲藕、菱角) 就产于这一带。
    罗坤师傅主制的这款点心,制时先滤(马蹄)粉浆、煮糖水,再把沸糖水冲入粉浆搅拌成糊后蒸熟,便成为著名的泮塘马蹄糕了。它晶莹通透,入口清甜爽滑,且带有一些马蹄清香之味。人们在饮茶吃饭之后品尝一两件马蹄糕,确是别有一番清新的滋味。
    马蹄糕品种有透明马蹄糕、生磨马蹄糕、油煎马蹄糕、鸳鸯马蹄糕、三色马蹄糕等。
    十八:煲仔饭
    用小砂锅一锅锅加肉料煮成的饭。将米洗净放入小砂锅内,加少量油、盐、鸡精,用文火慢 煮。煮时要不断转动砂锅,以防米饭粘底。肉料通常采用腊肉、腊肠、排骨、鸡块、咸鱼、 黄鳝、田鸡、肉片等;在饭煮至七、八成熟时,将肉料放入锅内至煨熟为止。离火时加上新鲜鸡蛋和用油、盐、味精、蚝油、酱油调制的汁液,拌匀后即可食用。这种吃法,香溢四处,尤其是锅巴,烧成金黄色,更是酥脆可口。
    十九:芋角
    风味小吃之一。制作芋角的芋头以广西产的荔浦芋、产的炭步芋、槟榔芋为最佳。以蒸熟的芋泥作皮,猪肉、虾肉、香菇、鸡蛋等炒熟作馅,包成角形油炸而成。熟后,其皮色金黄,表层小眼密布,状似蜂巢。外皮酥脆、内层松软、滑润不油、咸甜适中。
    二十:萝卜糕
    萝卜糕是一种人喜爱的点心。以黏米粉、萝卜丝为主料的蒸糕。将黏米浸洗磨浆压平, 萝卜刨丝煮熟,以上两种原料混成糊状,加入虾米、腊肉、猪油、胡椒粉,酱油、味精、精 盐等拌匀蒸熟。家庭多在春节制作,茶楼则长年供应。萝卜糕一般在平锅里用油煎几分钟, 则香甜好食;而碗仔萝卜糕可热食,无须煎制。
    发布于 2016-06-03 16:00

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    本人和好友才从回来,我在吃伤了。
    按照时间顺序说说我们是怎么吃的。
    D1:
    【好彩煲仔饭】越秀区北京路44号(近珠光路) 先点餐再喊位—滑鸡牛肉煲仔饭、排骨腊肠煲仔饭、滑蛋牛肉饭(味道不错,分量足)
    步行去达杨原味炖品 步行约15min
    【达杨原味炖品】越秀区文明路160号-1铺(近文德路)  12:00-24:00——椰原炖鸡、原椰炖鹌鹑(我最爱鹌鹑,非常美味)
    【百花甜品】越秀区文明路210号(近中山图书馆)  离达杨4min——红豆沙、凤凰奶糊、杏仁奶糊(甜品是真的甜,开始有些受不了,尤其是凤凰奶糊,相当甜)
    【荣成潮汕风味】 越秀区大南路191号(北京路路口)——大什会
    【向群饭店】(龙津路总店)  荔湾区 龙津东路853-857号(近光复北路) 葱油淋鸡、豉油皇鹅肠、酿炸面、捞肚尖、肥叉鸡杂炒菜心(早点去,否则就没有了。我们是晚上去的,去的时候,特色的都没有了)
    D2:
    【陶陶居】荔湾区 第十甫路20号(近大同路)——生滚粥、萝卜牛杂、凤爪、虾饺、奶黄包、榴莲酥、豉汁蒸排骨、鲜虾烧麦、黄金糕、马蹄糕(我最爱黄金糕,生滚粥我也爱,凤爪也不错。那边又把奶黄包叫做流沙包,馅非常赞。周一到周五9点前买单离开半价哦)
    去对面莲香楼买些小核桃酥、鸡蛋仔、月饼,大核桃酥等是必入手信。(大核桃酥的味道好极了,小核桃酥也不错。鸡仔饼的味道,我不喜欢)
    【侨美兰桂坊】荔湾区沙面南街5号(近沙面网球场)——乳鸽、虾饺、凤爪、榴莲酥、艇仔粥(乳鸽的味道很不错)
    【盛港湾海鲜食府】荔湾区西猪栏路14号6楼(近黄沙水产交易市场) 椒盐濑尿虾,芝士番薯,蒜蓉蒸元贝,三文鱼刺身(元贝味道很好。那边很多人都是在楼下买好海鲜,然后拿到饭店加工。如果是晚餐,并且没有提前预约,请你务必在5点到,否则没有大厅的位置给你坐。服务员会让你在六点半之前离开)
    步行1.1公里约16min至陈添记
    【南信牛奶甜品专家】荔湾区 第十甫路47号(近宝华路)——双皮奶必吃。马蹄爽、姜撞奶(怀念双皮奶)
    【陈添记】荔湾区宝华路59号侧十五甫三巷内进第2档——捞鱼皮、豉油皇蒸猪肠粉、艇仔粥(价格实惠的小吃)
    【顺记冰室】荔湾区 宝华路85号(近宝华面店)——芒果雪糕、椰子雪糕、牛河
    【宝华面店】荔湾区 宝华路117号(近恒宝广场)——鲜虾云吞面、牛腩面(鲜虾云吞面的汤一级棒)
    【银记肠粉】荔湾区上九路79号。大众点评居然有8.8/10的代金券——肠粉必吃。
    D3:
    酒家】荔湾区 文昌南路2号酒家(近上下九)  
    文昌鸡、虾饺、凤爪、瑶柱鱼籽干蒸烧卖、蛋黄莲蓉万寿包、吕宋香芒流心挞、至尊鲍汁叉烧包、手制特别靓濑粉(我很喜欢那里的环境,饭店里有一棵树。流沙包棒棒的)
    【牛鲜馆】市越秀区东华西路205号(凉瓜黄豆汤底清单、很不错。我很喜欢它家的墨鱼丸,价格实惠)
    【牛佬牛杂汤】荔湾区 西华路金花直街135号(西华肉菜市场对面)——牛羊杂汤,记得加酸萝卜粒
    【沙湾甜品食馆】荔湾区 西华路第一津33号101铺(近南方幼儿园)——杏仁炒奶糊、凤凰炒奶糊
    【合兴小食店】荔湾区西华路第一津街44号(近人民路)——濑粉
    【芳记拉肠】荔湾区西华路280号(82中对面)——布拉肠(鸳鸯)
    【同记鸡粥粉面店】荔湾区 长寿东路福广里3号(近坚记)——白切鸡、鸡粥、牛河
    【仁信双皮奶】荔湾区 多宝路342号1楼(近恒宝广场)——双皮奶(偏甜)、杏仁糊、盅饭、白云凤爪
    D4:
    【点都德】荔湾区龙津中路587(金龙船对面)脆皮叉烧 、豉油皇鹅肠、榴莲酥、明虾虾生、乳猪、金沙汤圆、莲藕中间夹着虾滑(点了不少,有日式青芥三文鱼挞、金沙红米肠、生菜丝鲮鱼球粥、花旗参汤四色虾饺、干笋汁流沙包、香芒夹心椰汁糕,还是喜欢生滚粥)
    【杨达原味炖品】(又去吃了一次竹丝鸡的,但是,我觉得味道不是很好)
    【炳胜品味】总店
    脆皮叉烧 、豉油皇鹅肠、榴莲酥、明虾虾生、乳猪、金沙汤圆、莲藕中间夹着虾滑
    人喜欢喝茶,吃饭基本都喝茶,挺好。
    我们,不是在吃,就是在吃的路上。
    愿你们吃好喝好玩好。
    发布于 2016-02-07 09:42

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  • 4
    美食

    1.肠粉
    算是比较好吃的是银记,连锁店很多的,但是不是每一家的出品都好,建议去北京路的,还有上下九的。

    2.南信双皮奶

    3.云吞面
    有好几家出名好吃的: 吴财记,宝华面店,坚记,第壹面,还有婆婆面。云吞最好吃的是不是什么鲜虾云吞或者蟹子云吞,那些是港式的。的就是猪肉云吞,猪肉爽口,带有些猪油渣最好。汤头是有韭黄,大地鱼熬的。

    4.叹茶点
    其实有好几家,比较出名的是点都德,他们品牌下面还有另一家真好嘢。这家的出品也不错,个头还是很大。
    老牌一些的就是陶陶居,稻香,幸运楼也很不错,在北京路那里。
    还有其他的小店,例如心点,点状园等。














    5.素食馆方面
    敬和素的斋菜算是新派的,当然大佛寺附近的也是有斋菜管。

    6.河粉方面
    太平沙财记与沙河粉村的出品也不错。

    7.糖水方面
    文明路的百花比较出品,但是员村小区内的唔明糖水店更加是值得一试,推荐榴莲糖水。一般12点开,下午3点没有货了,还有荔湾区的开记。

    8.姜撞奶
    黄埔古港的奶婆姜撞奶,很出名

    10.艇仔粥
    推荐去伍湛记吃,这里的粥出品很好,咸煎饼的南乳味道很香,值得一试。当然也有本地人现在去古港里面吃了。

    11.乳鸽
    说起乳鸽,很多地方与酒楼都会做,很多都会做得很好吃,但是我推荐去沙面的兰桂坊,这里的乳鸽性价比最高。外加他们好吃的木瓜炖雪蛤,简直是绝配。







    12.品胜酒家
    这里的味道最比较,每日都很多人去。

    13.夜宵
    的夜宵场所很多,但是比较集中,例如陈家祠那边,宝业路那边,还有兴盛路酒吧街

    14.淇乐多火锅店
    主打吃蛤蟆,一个个的蛤蟆被拆皮了,想个机器人似的。

    15.牛杂
    这个必须要吃街边的,例如犀牛路的牛杂,芳村的婆婆牛杂等。

    16.丁煮场餐厅
    我觉得如果你们是球迷的话,这里值得去的,出品不错,这个店是一个足球主持人开的。




    17.日式料理方面
    小山与鱼生鲜的出品值得去,还有解放路那边的居酒屋等。

    18.茶餐厅方面
    吾系茶餐厅,但是价钱比较贵。表哥,表叔等的出品都不错。

    19.做得最好吃的拿破仑饼,应该是37°2了,这家的出品必吃。

    20.德国菜方面
    1920酒吧必去。

    21.远景的韩国一条街,全部都是吃韩国料理的,很多韩国人在那里居住。

    暂时只能发这么多的图片,因为有很多实在找不到了,希望能帮助你。
    发布于 2016-12-06 17:12

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  • 70
    说起的特色美食,我印象最深刻的就是广式早茶了。
    对于我这样一个偶尔不吃早点,早晨能吃到煎饼果子或者豆腐脑油条就感到很知足的人,
    早茶简直刷新了我的世界观,这别人家的早点也太好了吧,唉,糙汉的人生不提也罢。

    同样是吃早茶,上班的人可能就吃得比较简单比较急,时间闲一点的尤其是上岁数的人可以在店里待很久。最惬意的就是在这边不着急赶时间,吃点点心,喝喝茶,聊聊天,一上午就那么逍遥地过去了。当时我和姐姐一起去的,也打算彻底当地一把,尝试享受一上午的早茶,可是没想到一个多小时以后就撑得不行,坐不住了,看来享受慢生活也需要功夫的。。。虽说叫早茶,但是就我的体验来说,茶不是重点,一大早吃的都是满满的硬货呢,当时之所以吃得快也是因为每一样都好好吃啊。
    下面我来介绍几种当时印象比较深刻的早茶点心吧。

    叉烧包
    一直觉得叉烧包是一种很诡异的存在,好吧,可能是小时候恐怖片看多了,在我的想象中一直觉得叉烧包是放在叉子上烤出来的包子。。。真的到了这边才明白叉烧
    包其实是有叉烧肉馅的包子。虽然这个解释有点敷衍吧,不过叉烧真的好好吃哦,甜甜的而且都是瘦瘦的里脊肉,真是回味无穷呢。

    虾饺
    感觉虾饺是广式早茶中颜值最高的了,简直是今年的流行色粉晶色啊,晶莹剔透的,通常里面有一到两个虾仁,一口一个,味道非常鲜美。

    流沙包
    听到流沙包会不会想到流沙河,轻轻咬开,可以看到里面金灿灿的馅料缓缓流淌,简直有音乐般的律动感啊~~香甜可口软软糯糯的,口感非常好。

    干蒸烧卖
    干蒸烧卖我也蛮喜欢的,色彩很明艳,好像是一个个的小盆栽,食材也很丰富,味道更是没的说呢

    萝卜糕
    萝卜糕我也蛮喜欢的,一般是用粘米粉和萝卜丝混合蒸出来的,感觉特别有嚼劲,实实在在的,萝卜糕也很适合蘸酱吃,百搭且美味。

    肠粉
    肠粉也是茶楼里的经典美味呢,哦,补充一句,这里的很多朋友也提到了,陈添记的肠粉非常值得一吃,陈添记只卖是三样小吃,肠粉,爽鱼皮,艇仔粥,样样
    都是精品。不过在很多不错的茶楼里也是可以吃到美味的肠粉的。肠粉也是晶莹剔透的,看起来很诱人的说,吃起来也是滑滑的,很爽嫩,馅料十足,吃起来真是满
    满的幸福感呢。

    糯米鸡
    糯米鸡也深得我心,是用荷叶包起来的,轻轻地拆开棉线,露出清香软糯的糯米鸡,咬一口味道鲜美绵长,风味独特。

    猪脚姜醋
    不知道这算不算严格意义上的茶点,不过确实是一次早茶时间吃到的,也是念念不忘呢,感觉这道美食的名字特别有诗韵,哈哈,一个从小啃猪蹄的北方女
    汉子,听到这个菜名真是虎躯一震,心也是要化了,不禁重复了好几次。猪脚姜醋的味道可能见仁见智吧,我比较喜欢,不过可能有的人不爱吃,可能稍微有点甜,
    不过从配料来看应该还是蛮健康而且属于美容养颜系的。


    先介绍这么多吧,写的我都饿啦~~虽然可能这些茶点在一些城市也能吃到,但是想吃到很正宗的,还是推荐大家亲自到羊城品尝哦~~
    (美食还是配美图比较好,我的就不发了,这些图片来自网络哦)
    发布于 2016-05-09 18:39

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  • 3
    太多了吧!

    每天写一样好了。

    银记肠粉,北京路、上下九等都有哦。推荐牛肉肠粉、鸳鸯肠粉、虫草花肉片粥。


    陈添记,上下九。鱼皮,脆脆的,酸咸爽口,20元一份,量很足。

    宝华面店,上下九。涝面和馄饨都挺好吃的,就是馄饨面里的面,咬起来口感很硬,有韧性,不好下咽,个人不喜欢。


    南信牛奶甜品专家,上下九。双皮奶必点。

    既然有人在follow,那我接着写。

    点都德,北京路上的广式早茶、下午茶,一般需要排号,可以非高峰期去。(另外几家比较有名的如酒家、陶陶居、稻香酒家、莲香楼等。)
    红肠粉是一定要吃的:麦片包虾饺

    插播一家非典型菜馆——位于白云区五号停机坪附近的凯德广场的小猪猪。充满童真的一家店,很适合带小盆友或者情侣一起去,味道很不错呦。特别推荐泡菜豆腐汤,超好喝。


    哈哈哈,写完这个答案的几个月后,海口也开了。所谓念念不忘,必有回响。

    接着更新09APR17

    最近火得不要不要的网红店之一——小飞生煎,真的很好吃。吃小飞之前不识生煎,吃过小飞以后不识其他生煎。
    天河城百货附近。
    发布于 2016-09-08 23:05

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  • 32
    介绍两间深受本地人喜爱的餐馆。非旅游书上会提及的,属于新派粤菜。


    一间叫【琥珀餐厅】

    琥珀餐厅这家主打清淡。做法也特别住家,符合一般家常菜的概念,当然也有自己的创新之处。

    【桂花冰糖小番茄】

    这是前菜,冰糖浸泡小番茄,上面撒上桂花,适合夏日品尝的一道好菜,清新至极。


    【海盐牛油慢煎杏鲍菇】

    上盘时候特别好看,铁板上放着剪得金黄的杏鲍菇,海盐和牛油淡淡地渗透进清爽寡淡的菇里。算不上出彩,但够新奇。


    【黑白鱼胶】

    墨汁鱼胶和鲮鱼胶一起蒸,呈现黑白太极图,一碟两个口味,偏咸,配饭就很好。


    【罗定鱼腐萝卜鱼汤】

    特别喜欢这个汤,包萝卜和鱼煲汤就是绝配,加上一点点胡椒去腥驱寒,罗定鱼腐有嚼劲,萝卜条多汁。



    琥珀的菜式没有开饭丰富,但菜式上变化和创新更加大,更接近家常粤菜的风味。


    一间叫【开饭】
    开饭开张数月,至今前往时时还需排队。在传统粤菜的基础上,添加了新元素,属于新派粤菜,口味偏重。
    【铜牌帆立贝蒸鸡】
    大只白花花的帆立贝和鸡块一起蒸,帆立贝的鲜美让鸡汁更加鲜甜。广东爱吃鸡,鸡的做法一抓一大把,这个做法第一次见,而且特别会抓人胃口。虽然有点咸,但是用来下饭,就格外适合。

    【黄金灌汤花枝球】

    做得精致,花枝丸里灌上汤汁,外皮炸成花,咬下去的时候要小口,小心汤汁飞溅。这道菜考究师父手法和工艺,味道上是与众不同的体验。


    开饭有很多有趣的菜式,整体口味偏甜,有点重,也一改粤菜都是清淡的印象。



    地址:

    琥珀餐厅:
    琥珀餐厅(珠江新城店)
    珠江新城冼村路黄埔大道西188号维家思广场4楼
    琥珀餐厅(天伦花园店)
    越秀区 建设四马路28号天伦花园C座1楼05单元(近宜安广场)
    人均:80+


    開飯餐厅(南丰汇店)

    琶洲新港东路618号3层301-301号

    開飯餐厅(花城大道店)

    珠江新城花城大道18号建滔广场首层

    開飯餐厅(高德置地店)

    珠江新城珠江东路11-13号高德置地「秋」商场3楼

    開飯餐厅(万菱汇店)

    体育中心天河路230-232号万菱汇3楼

    人均:80+


    发布于 2016-05-04 13:12

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  • 2
    不确定你问的是地道美食,还是只要好吃的?在寻吃的时间也有好几个年头,所以就推介一下感觉挺好吃的,除了地道美食,还有其他地区或国家风味 ,如果当下拍了图就附上图,没有的话,那就亲自去吃,要不然就只能脑补。

    荔湾区、越秀区
    这两个是老城区,有不少老店,如若吃传统风味,来这个区探索是绝对正确的。
    1。陈添记鱼皮
    这家店是在上下九附近的街巷里,去到那边会疑惑为何会有好几家陈添记鱼皮,只能说名声大了就会被模仿。印象中最靠近上下九的巷子里的那家是刚来时去吃的,必点鱼皮和艇仔粥,搭配着非常美味。

    2.点都德
    早茶必去地点,这不是传统的广式早茶点,有创新也保留了一些传统风味,可以从早上吃到晚上。其中凤爪、金钱肚、红米糕、鲍鱼酥、虾饺是每次去都会点的。




    3.腾元生煎
    这家店非常小,只能外带,而且是限时限量,像我这种吃一个生煎都会感觉腻的人,可以吃下这家店四个生煎。


    4.刘福记面馆
    这家店是老广朋友介绍的,当时只是想吃一碗牛腩粉,一过去看到价格不贵,味道也是小时候非常熟悉的味道,汤汁很浓郁,非常推荐。


    5.大头虾越南餐厅
    突然插入一家外国菜别诧异,这家店是导致我想去越南旅游的最大原因,结果去到越南发现,这家店入驻广东还是改了适合中国人的口味,但它还是好吃又不贵的那种,春卷、咖喱菜式、海鲜都是值得推荐的。



    天河区
    这个区域是上班族比较多的地方,所以菜式口味会更多样,实在想不到吃什么的时候,一般来这个地区的商场,看着各家门店,会更不知道去哪家比较好。
    1.红魔轩火锅
    这是离开的最后一顿,也足以证明生活在的幸福感,因此我还是时不时会回约朋友吃肉。
    这一家店会有一些套餐,我们选的是海鲜套餐,还点了一个四色面,属于四种不同原材料制作的面(只记得黑色的是墨鱼汁,吃过之后一直难以忘怀)。


    2.菊正宗日料和诚寿司
    这两家日料店是比较正宗的日料店,价格当然也会稍显贵一点,可以选择套餐,性价比高。


    3.楼上人家
    这家店是港式风味的店面,装潢也是上世纪香港餐厅的风格,可以来这里点烧腊等港式风味的菜来吃。

    4.琥珀
    这家店是创新菜餐厅,将粤式风味进行改良,每一道菜呈上来都是一种谜,我们都会去猜这道菜是用什么材料去做的,菜肴都是口味偏清新,健康有益身体。

    海珠区
    黄埔古港
    这不是一家店的名字,而是一个码头区域,在这片区域能够尝到地道风味,而且价格非常便宜,比如艇仔粥、姜撞奶、濑粉等。


    其他美食的话简单罗列下,它们也是不错的推荐。
    1、韩国街的江南本家韩国料理店:韩国老板开的,烤肉正宗,服务员亲自帮忙烤,还送了十几二十道小菜,单是小菜能把我们喂饱。
    2、九毛九面店:这家是连锁店,但是不是全国连锁不太确定,偶然去吃过一次面,感觉还是挺好的。
    3、全家便利店的饭团:单列出全家的饭团,是因为我现在的城市很少看到全家,每次看到全家的饭团都能两眼放光,而且小伙伴说上海的全家没有饭团,这样子幸福感会降低的。
    4、贝岗美食一条街:这里是经常去淘吃小吃的地方,潮汕粿条、鸡蛋灌饼等应有尽有,学生党首选。

    想不起来了,等我回再吃一轮,再来补充。
    发布于 2016-11-23 16:46

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  • 1
    「泰爷门」新派川菜
    介绍一家在非常有特色的新派川菜…叫「泰爷门」…听名字以为是吃泰国菜的…可是一进去就知道是吃川菜的…而且是新派的川菜…非常适合人的口味…天平架店:天平架陶庄路4-2号(天平架地铁站B出口右转200米柏高酒店后面)店:万达广场金街6栋3楼建设银行楼上深圳店:皇冠体育中心2栋十亩地二楼(泰然九路和泰然四路交会路口,地铁车公庙C出口)

    这里以「酸菜鱼」为主打,特色是汤可以喝的酸菜鱼…鱼肉非常新鲜,汤非常鲜美,一点也不油腻…喜欢酸菜鱼的小伙伴真的可以捧着碟子把汤喝完……
    另外「香辣虾」也是这里的招牌之一…辣得很带劲…辣得很过瘾…虽然菜名叫香辣虾…可里面不仅只有虾…里面还有很多惊喜…例如…又脆又入味的薯条…爽口的掌中宝…还有更多惊喜等吃货们去吃吧…
    「爷门肚晾」是我最喜欢的凉菜了…他家的毛肚非常新鲜…吃的时候蘸一下店家准备好的汁…那种特别的味道微辣中带点麻香味实在令人回味…写着写着我都流口水了…
    新派川菜又符合广东人的口味当然少不了「糖醋里脊」…他家的「糖醋里脊」吃起来酥脆酥脆的…糖醋的味道调得刚刚好…不会偏甜或者偏酸…配上酥脆的肉…一口咬下去…糖醋的香味充满整个口腔…肉的脆嫩充实了整个口感…实在是美味…
    「手撕包菜」不可不提…不知道为啥他家的酸甜辣味都能调的刚刚好…不多不少不偏不重…就是一种接近完美的味道…连手撕包菜这样简单的菜式也能做得如此合口味…反正就是必点菜式了…
    「干锅牛蛙」酱汁浓稠适中…牛蛙非常入味…一上桌面就闻到那个香味…隔壁桌点了…你也会跟着点的哦…因为太香了…
    吃到最后…店家还会体贴的送上一杯「仙人粄」…注意是送的哦…这杯仙人粄简直就是这顿饭的点睛之笔…仙人粄配上红糖…解辣又好吃…真的当甜品吃了…太喜欢了…
    发布于 2016-09-25 12:08

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  • 35
    作为一个宇宙第一大吃货,并在呆了整整七年,我来告诉你在不同同伴不同情景下应该选择去哪个餐厅吃饭。

    宴客必选:炳胜、稻香、酒家、渔民新村
    连锁出品有保障、菜式传统有名堂,点心每样吃一种都够你吃撑一礼拜。最传统的粤式大菜,跟父母客户之类的长辈吃绝不出错。

    新鲜必选:禄鼎记、大龙凤、廾穹、摩打食堂
    最可怕的排队餐厅,没一两个小时排不下来,真心好吃。最好的地方就是兼容并蓄,任何地区的餐厅通过改良都能在这里迸发光彩。

    传统必选:婆婆面、百花糖水铺、达扬椰子炖汤、陈添记鱼皮
    打开传统老的一扇大门,最传统的西关美食,非常小的店面,想要吃装修的就别去了,但是味道确实一绝。

    黄埔古港的奶婆甜品和鸡记艇仔粥都非常值得一去

    要是说美食的话,虾饺干蒸烧卖糯米鸡叉烧烧鹅烧排骨云吞面肥肠面艇仔粥白切鸡豉油鸡五香鹅陈皮骨吃哪样都不会后悔。

    其实的“从前的小酒馆”和“外婆家”都挺好吃又难排队的餐厅,但是属于外来菜系在此就不做推荐了。
    发布于 2016-05-13 19:12

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  • 21
     遍地都是美食!

      比如:
      艇仔粥、及第粥、布拉肠粉、鲜虾云吞面、双皮奶、姜撞奶......无数小吃,
      喝茶点心有芋角、咸水角、萝卜牛杂、蛋散、伦漖糕、萝卜糕、马蹄糕、芋头糕、蛋挞........
      数都数不清

      附上一些西关,上下九步行街附近的美食店:

      宝华路:陈添记艇仔粥、鱼皮,在十五甫。
      宝华面店,我个人觉得价格好贵。猪手面和牛三星不错
      顺记冰室,芒果雪糕和椰子雪糕是一个老师傅亲手磨出来的。得过奖
      强记鸡粥,我反而觉得一般般
      恒宝广场旁边的(多宝路)有一间潮宝鱼蛋粉面的,很多人吃。看真正的潮州人怎样评价啦
      另外潮州粉面对面还有开记甜品,汤圆是一大特色
      近第十甫路那里有汤圆王
      十甫路:南信双皮奶
      珠玑路对着的西关名食家(十甫路邮局斜对面),集中了欧成记云吞面等3家小 吃。
      十甫名都下面的琳琳牛杂,很好吃。据说老板发了达而且分店越开越多了
      莲香楼每逢不知道星期几,有蛋散卖(不是过年吃的那种哦)。甜甜腻腻的,软软的
      陶陶居点心部卖的绿茶奶挞,好滑好香
      下九路:皇上皇腊肠
      荔湾广场4楼西关人家,集中了许多西关名小吃,不过要BOOK 位哦
      上九路:上九东有银记拉肠,豉油皇牛肠拿过奖的。不过现在已经越来越不好吃了。卖的只是名气

      另外介绍一下附近的小吃店,希望大家都能找着哦:
      1)珠玑路转弯有间卖猪肠粉的,牛腩和猪肠都挺不错的。沿着和平路一直走,有一间卖竹升面的(一根大竹压那些面,吃起来就比较爽)
      2)长寿东路的坚记面店,3块只有一小碟,我觉得好贵啊,不过好吃嘛,没办法啦。可以经从上九路经由光复西路走过去。
      3)长寿西路的成达美食。其实它的肠粉也是拿过奖的。我最喜欢吃鲜虾肠和牛腩肠。上杂粥也不错
      4)沿着长寿西路一直走,来到大笪地,然后向右转,一直走向华贵路。走吃华贵路转右手看见了伍湛记粥店,最出名的是及第粥

      还有同福东路的芬芳甜品店,糖不甩、锦卤云吞、布丁
      惠福西路有专卖花生糖、核桃糖等的,宝华路陈添记对面小巷有卖炸雪糕的,3块钱

      北京路步行街有间太平沙牛腩粉面的分店。老店在珠光路那头
      健民药店附近有一间卖饺子的,店铺不大,但煎饺子很好吃
      科技书店旁边的太平馆西餐厅连周总理都去过吃。补充回答: 食街一览表    
      市上下九路(荔湾区),主要经营油炸米面食品:油条、咸煎饼 、笑口枣、牛利酥、脆麻花、大良膏煎等
      市西濠二马路(越秀区),主要经营粥品:及第粥、艇仔粥、明火白粥、牛肉粥、猪肝瘦肉粥、鱼头粥、水蛇粥、皮旦瘦肉粥、腐竹白果粥粉面:云吞、沙河粉、猪肠粉、桂林米粉、面条等
      市长堤路(越秀区),主要经营糕点:松糕、马蹄糕、萝卜糕、芋头糕
      市北京路(越秀区),主要经营甜品:双皮奶、姜撞奶、芝麻糊、花生湖、红豆沙、龟苓膏、冰糖雪耳、冰糖莲子百合等
      市广大路(越秀区),主要经营粽子:枧水粽、咸肉粽、火腿粽、裹蒸粽等
      市洪德路(海珠区),主要经营什食:褒牛杂、开煲狗肉、炒田螺、猪红汤、串烧肉、串马蹄、串菠萝等
    发布于 2016-05-21 21:27

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