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北海道有哪些只有在当地才能吃到的特色美食?

的美食~快快推荐~求资深吃货指导啊哈哈
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    札幌是北海道的首府,也是北海道美食的代表。到了札幌,必做的几件事情里,肯定有美食的品尝项目。一般游客会选择去热门的拉面共和国吃拉面,去蟹本家品尝北海道的螃蟹和海鲜。而我们这次别出蹊径,领略了更为小众而受日本民众喜好的几家美食,荟萃分享给大家。古人云,由俭入奢易,这里从最平民的餐饮到比较昂贵的选... 显示全部

    的首府,也是美食的代表。到了,必做的几件事情里,肯定有美食的品尝项目。一般游客会选择去热门的拉面共和国吃拉面,去蟹本家品尝的螃蟹和海鲜。而我们这次别出蹊径,领略了更为小众而受日本民众喜好的几家美食,荟萃分享给大家。

    古人云,由俭入奢易,这里从最平民的餐饮到比较昂贵的选择,丰俭由人,大家可以各取所需。

    一、大学食堂

    大学,是的第一学府。秋天是大学最美的季节之一,来这里可以赏枫和看银杏。在大学,不但可以漫步观景,还可以重温学生时代,到这里的食堂就餐是个非常不错的体验。


    大学的食堂也对外营业,因此我们当天的午餐就安排在这里享用。食堂分上下两层,楼上公园拉面和定食,楼下则是零点和自选。学生和游客都可以先选择好自己需要的饭菜,然后在出口处付款。不过这里只接受日元现金,不能刷卡。


    这就是我们两人的食堂午餐,有荤有素,有饭有汤,还有小酸奶。这里餐品还是很丰富的呢!


    秋葵、豆芽、海藻,这些是凉拌菜,可以自选,然后按照重量称重计费。看起菜色很新鲜。


    红烧的茄子,很入味,是下饭的好东西。这里的小菜,量不大,却很精致,口味真心不错。两人吃饱吃好,总共花费1200日元,折合人民币不到80元,健康美味!

    二、一粒庵拉面


    ,吃拉面是必须的,但完全不必蜂拥到拉面共和国吃游客餐。一粒庵是个传统的拉面小店,离开JR站也不远,在主街的地下一层。


    这里点单使用的是自助式的,非常方便。点单入座后,可以让客人自己选喜欢あっさり(偏淡)还是こってり(偏重)。除了口味,还有面的软硬,油的多少可以选。


    就这样自己点选,然后把纸币或者硬币放如机器,会自动结算后打印点餐单并且找零。


    你也可以选择坐在开放式厨房的吧台上,看厨师一步步的操作,很不错的体验。


    作为米其林推荐的拉面餐厅,这里口味比较醇正,是我喜欢的味道!一份拉面750-850日元。 编辑


    三、円山花笑夢


    円山公园附近寸土寸金的地方,有这样一家装点得花团锦簇的餐馆,它就是円山花笑夢。这是一栋独栋的二层楼楼房,四周摆满了鲜花绿植,让经过的我们不由被吸引进了餐厅。


    餐厅供应的是经过日本式改良后的意大利西餐,楼下的吧台和料理间。 编辑


    店老板也是一个走南闯北行走世界的旅人,餐厅墙上的装饰就是他从世界各地收藏来的瓷器瓷盘。


    和老板聊了一会,大家对餐食达成了一致性意见,他就发挥自己的料理能力,给我们上了一桌东西合璧的丰富餐食来。奶酪蔬菜色拉配面包,中规中矩。


    而这道猪排,则明显有日本料理照烧猪排的风味。 编辑



    意粉的口感很好,适当的硬度,有意大利风范,而海鲜配料则是日本的口味。


    餐后每人来盏日本牛奶制作的冰淇淋,才是完美的一餐。


    四、かど屋


    うなぎと和食の かど屋是一家日式料理店,和冰雪之门是同一家公司经营管理,是日本国人最喜欢的老牌餐厅,因此就餐必须订座。


    卡多屋的招牌料理就是鳗鱼饭!分为定食和鳗鱼饭两种形式,建议都品尝一下。定食的配菜都很美味,整条的鳗鱼烤到火候恰好。



    含税1933日元的鳗鱼夹层盖饭,是店里的主打,一碗大米的香喷喷白饭,上面盖着一片焦香的鳗鱼。


    往下吃,结果饭里面还夹着一层鳗鱼!这样的好处是米饭都能够吮吸到鳗鱼烤出来的汤汁美味,真是人间极品!


    餐馆位于闹市区的街角,而通明的厨房,可以看到老师傅在那里精心用炭火明炉烧烤鳗鱼的场景。


    五、かに料理の店 氷雪の門


    我们预订的晚餐时间是8:30,搭乘回的巴士在すすきの駅有停靠站,走到冰雪之门就非常近了。


    Hyosetsu氷雪の門蟹之家,是非常知名的螃蟹料理专门店,来这里用餐的客人也以日本当地人为多。门口的客人预订牌上可以看到,主要是日本人的姓名为多,另外英语拼写的姓名貌似是韩国人,当晚预约的中国人貌似只有我们一批。


    普及一下常见的螃蟹的种类和名称中日文(片假名与罗马音)对照:
    帝王蟹 タラバガニ tarabagani,长脚蟹 ズワイガニ zhuwagani,毛蟹 ケイガニ keigani,花蟹 ハナサキガニ hanasakigani
    在这里吃冰雪三大蟹,是指的帝王蟹、长脚蟹和毛蟹,花蟹是比毛蟹的毛刺更长,如同花一样的螃蟹。我们点的整只的毛蟹,是会鲜活地拿上桌请客人确认的。


    梅酒和烧酒,都是佐餐螃蟹料理的不错搭配,这是帝王蟹蟹钳的刺身。 编辑


    我们本来想点这里的当季料理套餐,可惜被告知需要提前三天预约,可惜了……
    好在三大蟹的套餐让我们非常满意。


    习惯每餐尽量有绿色蔬菜的我们,点的蔬菜色拉也蛮不错的。不用蘸酱直接吃更加健康。


    长脚蟹用来自己煮呷埔呷埔小火锅是极好的。


    单点的炸蟹斗,用蟹黄、蟹肉和玉米粒等配伍,炸得外部金黄酥脆,内里鲜嫩肥美,一勺入嘴,真心过瘾。


    盐烤的帝王蟹腿,是服务员在一旁的小火炉上现烤的,鲜美而Q弹,肉质细嫩。 编


    整只的大毛蟹清蒸上桌,吃起来好爽,一次性把螃蟹吃够饱才好。


    冰雪之门的料理精致可口,值得推荐。朋友们鉴定下来,都觉得比蟹本家的好吃,关键是环境更加优雅,也没有国人的喧闹。


    最后,主食是螃蟹海鲜泡饭,会让人吃太饱哦,吃完一定要散步会酒店,否则肯定要长肉肉了……

    今天的料理就分享到这里。改天再和你专门分享日本的怀石料理和会席料理吧……
    发布于 2016-11-25 15:58
    • Fay嘉悦🍒 LV.14 : 地址:札幌市中央区南5条西2丁目,预订网址:http://www.hyousetsu.co.jp.c.em.hp.transer.com/form/,提前5天开始接受预约

      @greencheng:请问这家蟹店的具体地址以及如何预定,谢谢?还有大致价位?

      2017-10-31 21:28 回复 举报 查看对话
    • Rainbow LV.3 : 感谢题主的推荐,让我们今天被晶莹剔透的粉雪覆盖着北海道大学的时候知道走进北海道食堂,美美哒品尝了食堂好吃不贵的饭菜。
      2018-01-22 14:18 回复 举报
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    在函馆...别看只有两天一宿的行程...但是几乎全程都在吃...要我总结函馆的话...不是在吃饭,就是在去吃饭的路上...函馆这个地方虽然不大...但是好吃的真的是太多了!!!下面给大家逐一介绍~~排名按时间顺序~~【NO.1】村上海胆(うに むらかみ)地址:北海道函館市大手町大手町22-1(... 显示全部



    ...别看只有两天一宿的行程...但是几乎全程都在吃...要我总结的话...不是在吃饭,就是在去吃饭的路上...这个地方虽然不大...但是好吃的真的是太多了!!!下面给大家逐一介绍~~排名按时间顺序~~

    【NO.1】村上海胆(うに むらかみ)
    地址:函館市大手町大手町22-1(朝市)
    早在看XFUN吃货俱乐部的时候我就对这个海胆饭充满了幻想!!!我们在抵达酒店之后就请前台的工作人员帮我们打电话预定了位子,我们在山看完夜景之后直接去吃的晚饭,因为时间比较晚了所以人不是很多,第二天我们在逛朝市的时候路过这家店,门口已经开始排队了,足以证明这家店的人气~~~这家店长年向东京的驻地市场供应新鲜的海胆,所以海胆饭绝对是这里的招牌~~一定一定要吃~~到底有多好吃呢?!我只能说..."各位你们只能自己来尝尝了!!因为真的是太特么好吃了..."海胆有点淡淡的甜味,把芥末和酱油混合之后倒进碗里,整个海胆的鲜味儿就提起来了,然后配上米饭...我擦!!真的是绝了....我真的觉得海胆在我嘴里游泳....

    【NO.2】Lucky Pierrot Bay Area
    地址:函館市末广町23-18(本店)
    这家店的本店就在码头那里,我们是第一天晚上吃完村上海胆之后溜达到站附近的分店吃的~这个也是最受欢迎的“洋食”店之一,人气最高的一款就是“中式炸鸡汉堡”,吃了这个你会发现原来炸鸡和汉堡还能如此和谐的组合在一起~~除了炸鸡汉堡,我们还要了一个全蛋的汉堡,也是超级好吃~如果在搭配上一杯牛乳~真的是有一种幸福满满的感觉~

    【NO.3】朝市駅二市场
    地址:函館市若松町
    就在JR站边上,开门时间特别早,里面还有一个摊位是可以钓乌贼的,如果想钓乌贼的话一定要很早很早就去...我们当时到那边8点多...乌贼已经没有了...所以乌贼刺身也没吃上...特别可惜,如果想吃新鲜的乌贼刺身一定要起个大早!!然后一定要尝尝这里的烤扇贝~里面加了一些糖和酱油,会有一点微甜,真的是你吃了第一个就想吃第二个...还有生蚝也是~真的是超赞~~
    在一层转悠完了一定留些肚子去二层的餐厅,这里面有一种被称作“五目丼”的美食~~只要500日元!!!!就可以吃到五种海鲜刺身的盖饭!!!虽然便宜,但是食材绝对是新鲜的!!!而且据说是整个日本都很有名的~~~虽然是刺身盖饭,但是饭是热腾腾的...我一个吃海鲜特别容易拉肚子的人...吃这些真的是一点儿事儿都没有!!!答应我一定要来吃这碗500日元的海鲜盖饭好嘛!!!特别好吃!!!

    【NO.4】MILKISSIMO(冰激凌)
    地址:市末广町 14-16,码头红砖仓库内
    Milkissimo 是一家很有人气的的冰淇淋公司,光是从柜台的视觉上就给人一种色彩的享受~我们要了两盒三色拼,尝了六种口味,最好吃的还是原味和黑巧克力~~尤其是黑巧克力,吃的时候觉得根本不是在吃冰激凌,而是嘴里嚼了一大口巧克力的感觉,纯度真的是要给个赞!!!红砖仓库是必去的景点~所以这里的冰激凌也一定要吃~~~

    【NO.5】啤酒屋
    地址:市末广町 14-12
    啤酒屋也是在码头的红砖仓库内,我觉得在这里解决午饭真的是在好不过了~~这里售卖一种叫“热红酒”的热酒饮料,也是这里的招牌~~其实一开始对这个地方的期待值并不是很高,但是这个热红酒喝完之后...我在未来的十几天里...真的几乎天天怀念这杯热红酒的味道...这里的热红酒有一点水果茶的感觉,因为本身是用红葡萄酒加香料做成的,单宁的口感会减弱,还有养颜美肤的功效~真的是比想象中好喝的太多,在低气温的室外走了半天,来到这里喝一杯热红酒,觉得整个人从头发丝儿到脚后跟儿都暖和起来了~~~
    除了热红酒以外主食也是必不可少的~~还要推荐的是“开拓烧”(770日元)和“醋渍腌鱼”(740日元)。开拓烧其实就是在芝士焗土豆,里面还有培根和玉米粒作陪~在,除了牛奶和玉米好以外,排名第三的就是土豆了,的土豆有个特点,就是嚼在嘴里不会有那种弄不开的感觉,有一种很清爽的淀粉的感觉~腌鱼虽然是凉菜,但是真的非常好吃~像鱼松一样,一般作为前菜,比较开胃~~~


     也是来的必去之地~这里几乎融合了的各地美食~虽然我们这次的行程几乎是把当做了一个换乘点,但是还是抓紧了一切机会去大饱口服~~

    【NO.1】拉面共和国
    地址:位于JR站购物中心东塔10楼(东急百货)
    的拉面应该算是享誉国内外的美食....所以既然都到了也得去尝尝,这家共和国集合了8间最高人气的拉面名店,我们吃的是“梅光轩”这家,但是可能因为不太喜欢这种偏咸口儿的拉面,所以并没有觉得很好吃...到最后几乎是一口凉水一口面的硬吃...并没有觉得网上说的那么邪乎...

    【NO.2】难陀(海鲜自助)
    地址: 市中央区南5条西2丁目サイバーシティビルB2F
    交通:地下鉄 南北線すすきの駅 徒歩5分
    主营:70分钟或100分钟海鲜自助餐
    这家店是海鲜自助,一开始在“虾蟹合战”还有“难陀”这两个地方一直犹豫,后来看大众点评说虾蟹合战因为上了节目涨价了,没有什么好评所以果断放弃~~我们是中午过去的,没有提前订位,到了那里直接选择是要吃70分钟自助还是100分钟的自助,然后进去就可以开吃了~~这里真的是经济实惠,可以把帝王蟹、红毛蟹、松葉蟹、生蚝、扇贝、海螺、虾等等一网打尽~除了海鲜还有各种烤肉~我特别推荐螃蟹腿儿~红毛蟹觉得偏甜...倒是很适合一家人一起去~~~虽然好吃但是我劝大家还是量力而行...我吃了一肚子螃蟹出门的时候觉得真的是由内而外的发冷....

    【NO.3】汤咖喱GARAKU
    地址:市中央区南3条西2丁目7 とりさん2F
    这家店绝对是超出预期的好吃!!!而且我觉得这是我在吃过最好吃的店!!!汤咖喱其实类似于我们吃的冒菜或者麻辣烫~但是区别就在于汤头特别的NB!!!这家店在人气相当高...我们当晚冒着小雪排队排了一个小时...我们要了人气最高的鸡肉汤咖喱和蔬菜汤咖喱,辣度可以选择~~我我们比较怂...要的都是最低级的辣度...配上黄金米饭真的是绝了!!真的是甩拉面好几条街!!

    【NO.4】Parterre 咖啡餐厅
    地址:一层
    虽然是全日空酒店里的咖啡餐厅但是餐食一样是高水准~当天从回到已经累到不行...完全没劲儿去吃别的了,而且由于时间很晚好多地方也都关门了,就是抱着填饱肚子的心情去这家咖啡餐厅点了牛排和牛肉盖饭...但是真的是出奇的好吃!!!当时就觉得果然是全日空啊...从来没让人失望过

    【NO.5】二条市场
    地址:市中央区南3条東1丁目・2丁目
    二条市场类似于朝市,但是整体感觉没有朝市那么大,里面有各种海鲜和最近炒得火热的各种水果~可以选完了现场烤着吃,如果要是的行程里面有了超市,我还是推荐在朝市吃这种海鲜~  



    NO.1】そば处 福庵
    地址: 温泉町30
    这家店位于温泉街,也是很有名的一家吃天妇罗的店~~我们去的时候依然是在排队中度过了半个小时...我觉得天妇罗盖饭要比面条好吃很多~~天妇罗加上汤汁配上米饭...就是大写的满足~~~

    NO.2】衫养蜂园冰淇淋
    地址:温泉町49
    这家店主要是售卖各种味道的蜂蜜~我们去的时候可能正好赶上产金桔,还有金桔冰激凌可以吃~除了蜂蜜和冰激凌以外,我还推荐一个小丸子,外面是糯米皮儿,里面是白薯和红豆馅儿的组合,尤其是吃到最后觉得白薯的味道特别浓~~路过的话可以买来尝尝~~~

    NO.1】日本桥握寿司
    地址:1丁目-1−4 Inaho, 市, Hokkaido Prefecture
    一定要尝尝这里的握寿司~本来是想去吃人气最高的“政寿司”...但是正巧赶上了人家的休息日...日本桥这家寿司店正好和政寿司的本店是挨着的~所以本着就进原则进去尝尝(其实后来才发现我们在的这一条街是的寿司街...)~~价格还算是合理的,一个工作人员只对一组客人服务,先点药吃的东西,然后工作人员在你面前现做,我和老胡又有点怀念当初的海胆饭,所以在这里又点了一碗,但是觉得没有村上海胆饭好吃~~我建议来这里还是就吃点寿司体验一下吧~~

    NO.2】海鲜市场
    地址:市堺町
    这是最繁华的一条街,除了哨子棺就是海鲜市场...但是整体感觉还是没有的好,而且全是旅游团...我们在这里吃了现在在国内吵得火热的夕张哈密瓜和牛奶草莓...其实说实话...并没有觉得多惊艳...而且价格也不便宜...

    NO.3】六花亭&北菓楼&LeTAO吉士蛋糕工房
    地址:市堺町7-22
    还是在最繁华的这条街上...六花亭和北菓楼也是现在炒的火热的买伴手礼比去之地...但是我真的是刚进门我就出来了...全是旅行团(我建议这种伴手礼可以直接去机场买...)...而且本身我和老胡对这种蛋糕啊什么的没啥兴趣...LeTAO这个蛋糕在到处都能看到,但是试吃了觉得真的是齁甜齁甜的...实在是爱不起来...  
    发布于 2017-12-16 13:11
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    下面将按照各大城市,介绍我吃过的N家餐厅1 函馆:首选就是函馆朝市,标准的日本吃海鲜的地儿,类似于金泽的海鲜市场或者是札幌的二条市场,基本都是鲜活市场,外加上好多可以现场加工的店家,绝对的生活新鲜,现捞现歹。函馆有别于别的海鲜市场,最大的特点就是函馆产的小乌贼,市场里有一个专门卖乌贼的当口,发... 显示全部


    下面将按照各大城市,介绍我吃过的N家餐厅

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    首选就是朝市,标准的日本吃海鲜的地儿,类似于金泽的海鲜市场或者是的二条市场,基本都是鲜活市场,外加上好多可以现场加工的店家,绝对的生活新鲜,现捞现歹。有别于别的海鲜市场,最大的特点就是产的小乌贼,市场里有一个专门卖乌贼的当口,发你一个小钓竿,在一池子的活乌贼里,自己钓上来,给你处理让你吃。口感上乌贼最大的特点就是甜甜的。另外,如果是喜欢自己下厨的吃货建议在朝市买一点上等的干贝丁,回到国内用它来熬粥,绝对不是大连的海鲜干贝所能比拟的。
    还有,朝市附近有几个馆子,其中名气较大的是一家海胆的料理店,可以做各种海胆美食,除了生吃海胆、烤海胆之外,还有芝士焗海胆、海胆粥、海胆蛋羹等等等。味道我给打80分,算是有点特色了,但是离顶级美食还有一定距离。

    整个的拉面名气都不小,但是我去了tabelog(日本的大众点评网)上评分较高的味彩盐味拉面(特色就是盐味拉面),结果大失所望。完全不及新宿的人气馆子啊。

    还有一个特色美食,就是一家叫做Lucky Pierrot的汉堡店。其实日本人对于西洋饮食的造诣还挺高,本身日本年轻人都喜欢,再加上日本人精益求精的劲儿,所以出品还可以。我脚着至少比味彩拉面更地道。

    最后,我还得提及一下的怀石料理,在我吃过的几个当中,基本上的这家高端旅馆——若松(真的是旅馆,但是也是真的高端啊,价格不菲)算是我吃过的怀石料理里边最好的。我想能超过若松,大概是没有了,可能那家最贵的温泉旅馆应该有可能会超越,因为那家据说是拿个米其林的。


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    其实真没有什么太牛的美食,绝大多数都是糊弄外地游客的。我住的日式温泉旅馆花钟亭,就是典型的日本和风传统式温泉旅馆,小巧,别致。同时这种酒店都有比较精美的日本传统料理--怀石料理。花钟亭的晚餐,放到北京一定是最棒的,但是在日本~80分左右吧。我想当年G8峰会的国家主席小胡同志住的花良酒店的怀石料理,一定是极好的。当然价格跟我的也不是一个档次。另外,所谓的地狱拉面,连同大名鼎鼎的拉面共和国,我可以说都是给外地人芸芸的么?


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    的特色就是寿司和各式各样透着西洋风的零食。
    寿司:的寿司一条街大名鼎鼎,相信去过都不会错过。我在去了两家寿司店:一家是整个寿司一条街岁数最大的“政寿司”,另一家是整个tabelog寿司类排名第一高分(2015年2月排名)的伊势鮨(也是一家米其林一星店)。Ok,先说政寿司。历史悠久,店大气势,是它的特点。一栋5层的小楼被政寿司全部拿下了。寿司我可以打到85~90分,确实功底不错,对得起60年历史的牌子。记忆犹新的是鱼籽海胆饭,主要是醋和饭的搅拌比率非常奇妙,拿捏得好,甚至好过后来大名鼎鼎的Tanabe Sushi。
    然后来到了伊势鮨。店很小,而且人超级多。装修的风格很日式和风,从外边看完全看不出是米其林店。寿司更有自己的想法,尤其是那个螃蟹寿司,超级超级赞。

    两年后,我又一次去的时候,米其林二星的群来膳和米其林一星的伊势鮨,由于时过境迁,大量的外来游客,我又没有提前预约,一个都没吃上。倒是吃上了政寿司。

    其它美食:强烈推荐路边的牛奶站,里边有各种奶制品冰激凌!另外Le Tao,里面的蛋糕和曲奇非常非常的棒。还有,路边如果有卖哈密瓜。

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    先说拉面:墙裂推荐这家【 菜的兵卫 】拉面店。盐味鸡汤拉面,就是每一个老餮们梦想中对于盐味白汤拉面的最佳诠释。

    然后,再来说万众期待的Tanabe Sushi。去之前我就想,日本本身米其林三星店是不少的,但是美食圣地,号称盛产寿司的,染指寿司的米其林三星店,只此一家。可见Tanabe在寿司界的地位。一定一定要提前预定,而且至少一周以上,否则,就全凭运气了。我去的那天真是人品爆发,外加上日本人实在是讲理,还真给我安排了个座位让我坐下。虽然我没吃过名气更大的东京的次郎寿司,但是就跟政寿司和伊势鮨的比较,我想作为米其林三星店最重要的是整顿饭没有任何死角,包括餐前的开胃菜和餐后的冰激凌,包括Chef本人与你的沟通,包括服务,包括摆盘,都不是其它大陆货所能相提并论的。-----我的结论是,如果来就吃一顿饭,一定要试一下。总的消费在人均在人民币1000~1500左右(说实话不算太贵,看看北京和上海的高档日料,也得这个价钱啊)。

    最后还要说一下二条市场,一定要去,去了以后一定要吃活的螃蟹,捞出来之后马上料理,最好是煮或者是烤。建议大家尝试肉质更加密实的毛蟹,而不是看上去更加威武的帝王蟹。然后还可以接着尝尝哈密瓜,活的肥特特的牡丹虾,厚厚的蓝鳍金枪刺身,火烤个海胆,都是极好的。

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    我只去温莎酒店一个地方,所以也就理所当然的吃了温莎酒店的大名鼎鼎的米其林三星店Michel Bras。具体我就不介绍了,总之是很有来头的一家实实在在米其林三星,风景、摆盘、装修、食材都是世界顶级的,法式大餐,而且绝不是法国米其林三星店在日本的分店,而是开在之后被评上米其林三星的。当然,略贵。一个人要2000左右。如果不是那么的老餮,建议一顿Tanabe就足够了。



    关于我的游记,链接如下:http://www.mafengwo.cn/i/3312731.html
    发布于 2015-08-23 22:07
    • Dale 答主 LV.20 : 我是2月份去的。天晴的时候不用。下大雪的时候就不好说了。
      2016-10-29 19:59 回复 举报
    • ॐSunShineॐ LV.2 : 请问如何不走回头路~从香港出发~10天左右、感谢
      2016-12-28 22:47 回复 举报
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    一、函馆的寿喜烧老店专门做和牛寿喜烧的百年老店——阿佐利,一位难求。我们好不容易才订到了中午的位置。报了预订的名字后,就被服务员领到了二楼的榻榻米小包厢。点了一份特选上级和牛套餐(3900円)和一份黑毛和牛A5套餐(4300円),每份套餐包含一份肉、一份配菜、一份主食(米饭或者乌冬)和一份冰淇... 显示全部

    一、的寿喜烧老店
    专门做和牛寿喜烧的百年老店——阿佐利,一位难求。我们好不容易才订到了中午的位置。报了预订的名字后,就被服务员领到了二楼的榻榻米小包厢。点了一份特选上级和牛套餐(3900円)和一份黑毛和牛A5套餐(4300円),每份套餐包含一份肉、一份配菜、一份主食(米饭或者乌冬)和一份冰淇淋。一位和蔼的奶奶全程帮我们服务,先用牛油热锅,再铺上洋葱、大葱、豆腐、魔芋丝、茼蒿等配菜,淋上特制酱油和汤,等锅开始沸腾时铺上牛肉,肉一变色便可以享用了。夹一片牛肉,裹足新鲜鸡蛋液,味道多好就不用多说了。
    饭后来一个柚子冰淇淋,与其说是冰淇淋不如说像冰沙,口感清甜,也很解腻。
    二、的鳗鱼饭
    宫川本廛,这间1893明治年间创立的鳗鱼菜专营店,一直保持气蒸烧干传统制作方法,延续配料的分量,始终都呈现最完美的传统味道。这里的鳗鱼只有蒲烧(KABAYAKI)跟白烧(SHIRAYAKI)两种做法,蒲烧就是我们常见的带稠汁的鳗鱼,而白烧就是不用酱汁,纯粹用盐烤。鳗鱼饭都有大中小三种规格可供选择。点了两个中份的蒲烧鳗鱼饭和一份鳗鱼厚蛋烧,共计8532円,实在不算便宜。每份鳗鱼饭的烹制时间是40分钟,在这漫长的等待时间里,服务员会非常及时帮你添茶。呈上来的鳗鱼饭被放在一个精致的盒子里,打开盒盖,香气扑鼻。虽然服务员会温馨提示小心鱼刺,但吃起来却没有任何扎嘴的感觉。肥嫩的鳗鱼不腥不腻,一筷到底,软糯的米饭配松软的鳗鱼,每一口都直戳人心。

    三、的螃蟹料理
    必吃一顿螃蟹料理,其中比较出名的蟹本家和蟹将军都被旅行团占领了,本着不从众的原则,我们预订了这家“冰雪之门”。其实这家才是最古老的螃蟹专门餐厅,始创于1964年,而且据说这家更受日本人的青睐。
    独立的榻榻米包房,可以使你在悠闲的气氛下享受美食。我们点了プレミアム三大蟹コース套餐,这个套餐是两人起卖,一人13500円,共计27000円。套餐包含最具代表性的帝王蟹、雪蟹和毛蟹,非常适合第一次尝试螃蟹宴的来宾。
    整个套餐集合了刺身、炙烤、水煮、清蒸、天妇罗等做法,将蟹肉的紧实、鲜甜、饱满发挥得淋漓尽致。如果在午市来的话,还有更实惠的午市套餐可供尝鲜,但内容就没有那么丰富了。



    ——也欢迎来看看我的游记http://www.mafengwo.cn/i/6779324.html
    发布于 2017-03-25 12:10
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    北海道可太大了……要想吃建议到札幌,这里汇集了整个北海道的美食精华,各种好店吃不完!味增拉面札幌拉面,如今已成为日本典型的地方美食。面汤是味增口味,使用的是中粗卷面,和豆芽、圆葱等配菜一起吃,这是自古以来的标准拉面。“说到札幌,就是味增口味”,人们的这种强烈印象,也是因为札幌是味增拉面的发祥地... 显示全部

    可太大了……要想吃建议到,这里汇集了整个的美食精华,各种好店吃不完!

    味增拉面

    拉面,如今已成为日本典型的地方美食。面汤是味增口味,使用的是中粗卷面,和豆芽、圆葱等配菜一起吃,这是自古以来的标准拉面。“说到,就是味增口味”,人们的这种强烈印象,也是因为是味增拉面的发祥地。除了常规的味增之外,从酱油、盐到海鲜面汤,拉面的口味也在不断进化,单味增拉面仍然是到必吃的正宗口味


    元祖拉面胡同
    元祖拉面胡同是薄野的旅游名胜,17家拉面店在这里一字排开,执着于的好味道“味噌拉面”。这条长42m的道路被高楼大厦包围着,络绎不绝的游客让这里从早热闹到晚,而到了深夜,当地顾客在薄野畅饮美酒后,会来到这里用一碗拉面作为结束。从传统又朴素的味噌拉面,到讲究配菜的拉面,各式各样的菜单淋漓尽致地体现着每家店的个性,定会令人眼花缭乱。辣味噌与味噌叉烧颇受外国游客的欢迎,据说还有很多人“每次来都会去吃拉面”。每年11月11日(12时~24时),所有店铺同时举行“拉面半价活动”。甚至可以从早吃到晚!



    地铁南北线、东丰线“薄野”站下车,步行3分钟
    市中央区南5条西3丁目 N·GRANDE大厦1楼



    成吉思汗烧烤(羊肉烧烤)

    羊肉烧烤是使用中央像山一样隆起的专用锅来将羊肉与蔬菜一起烧烤的乡土料理。人不光是在羊肉烧烤专门店里和啤酒一起享用,而且还有很多家庭会在赏花、野营时像BBQ一样品尝,甚至有不少家庭为了在自己家里享用而准备羊肉烧烤专用锅。市内的家居超市里出售一次性的羊肉烧烤锅,此外还有店铺提供形状的锅等等,其可谓是深受市民喜爱的乡土菜。

    肉的种类包括名为Lamb的柔软的、少腥的羊羔肉,以及名为Mutton的、以原汁原味的羊肉为卖点的成年羊的羊肉。此外,还分为用调料汁腌制过的调味肉以及烧烤后蘸调料汁一起食用的蘸料肉,不同的店铺或厂家的调料汁的味道与肉的切法也各不相同。快吃完的最后加入乌冬面或者拉面煮,或是在剩余的调料汁中加入茶饮用等等,各店的品尝方法都各有特点。你可以试试看你喜欢哪一种吃法?


    汤咖喱

    日本的咖喱相比印度和东南亚清淡了许多,香料味明显不及,口感不辣,且偏甜,质地也是不那么的浓稠,几乎可以说得上是“自成一派”。



    加入大量香辛料、口感滑爽的汤汁,煮到一咬即碎般松软的鸡腿肉,加上切成大块的清炸蔬菜,这就是标准的汤咖喱。品尝时一般是用勺子舀取盛在另一个碗里的米饭后浸入汤内。咖喱店或茶点店的汤咖喱菜谱很受好评,供应汤咖喱的饮食店不断增加,甚至被称为乡土菜肴。每家店铺都有各自的特点,比如有的店会推出超辣的汤咖喱。



    海鲜料理
    说起,各种新鲜的海鲜料理是绝不能错过的。在,不必花大价钱到高级餐厅才能吃到正宗的料理,来最大的市场—市中央批发市场就是美味天堂。

    早晨6点钟开始,高度新鲜的精选食材就被摆上货摊。这里还有不少寿司铺、套餐铺等饮食店,它们使用的都是市场上的新鲜食材,以适宜的价格提供时令美味。市场的拍卖一结束,商品就被摆放出来了,所以要想切实买到期望的食材,就要一早出门。可以上午购物,中午去吃哦~

    如果想要一点历史感,位于市中心的“二条市场”那是最好不过了!从明治初期就开始发展的二条市场,能轻松品尝的时鲜美味。在这里,可以品尝到早晨刚进货的新鲜鱼贝类烹制的海鲜盖浇饭和寿司、还能在你的眼皮子地下将水槽中的活蟹用水烫煮直接吃个痛快!


    二条市场:
    地铁东西线“巴士中心前站”
    市中央区南3条东1~东2丁目

    中央批发市场
    地铁东西线“二十四轩站”
    市中央区北11条西21丁目


    另外,坐落于近郊的白色恋人工厂是旅游大热; 温差大、湿度低的,是日本屈指可数的酿酒葡萄产地,许多葡萄酒庄都建在这里;更有各种法式大餐和甜品店满足你一颗小资的心~~

    发布于 2016-10-19 15:09
    • 庄园 LV.10 : 哈哈哈,我就在看有没有人推荐汤咖喱,果然有!太好吃了,尤其是冬天,屋外下着雪,吃一碗汤咖喱简直浑身都舒坦,超赞!
      2017-01-06 11:46 回复 举报
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    日式料理普遍是以清淡吃食物本身的味道为原则,北海道作为吃海鲜的圣地自然少不了各类的海鲜,而以海鲜创意菜为基石的米其林三星店温味的不固定菜单原原本本保留了食物的鲜美又杂糅了西餐中餐的元素。经典的怀石料理是十道菜,不是每一道都喜欢,所以只选择比较惊艳的菜品:叶子上的是蛋黄和乳酪,二者口感一致,都是... 显示全部

    日式料理普遍是以清淡吃食物本身的味道为原则,作为吃海鲜的圣地自然少不了各类的海鲜,而以海鲜创意菜为基石的米其林三星店温味的不固定菜单原原本本保留了食物的鲜美又杂糅了西餐中餐的元素。
    经典的怀石料理是十道菜,不是每一道都喜欢,所以只选择比较惊艳的菜品:
    叶子上的是蛋黄和乳酪,二者口感一致,都是浓得化不开的醇厚感,可以分开吃也可以一起吃,一口咬下去的话层次更加丰富些,腻了可以吃口旁边的莴苣。莴苣旁边一大块的是鱼籽膏,虽说日料以新鲜见长,这种腌渍尤其是腌渍的荤菜并不多见,但是意外的是并不腥也不咸,口感跟奶酪蛋黄保持了一惯性。小罐子里的煎土豆味道出奇的好,本以为土豆有什么好吃的呢,看着像是鱼皮花生一样也不起眼,但是小土豆口感软糯咸淡适中,吃起来还增加了趣味性。最后佐以新鲜无花果蘸酱,一道菜吃下来感觉像是爬过了万重山最后归于平和。

    作为主菜,这道柚子蒸海鲜是我觉得最赞的。在主厨烹制的过程中就能闻到香味,由于不在案板前,当时并不知道做的什么菜,只是有清香也有烤肉的味道。
    端上来这道菜的盛装器皿就比较独特,以为是橙子,服务员说是特有的小柚子,内里是调了柚子汁的南瓜泥裹着海鲜蒸的,所以既有水果蔬菜的清甜又有海鲜的鲜甜。


    菜品中难得一见的硬货,也是用洗净的树叶托底,不过这次是深秋的落叶,口味也比较重,不同意之前的小清新,两个大块带芝麻的是考鳕鱼,即使是我自己做的鳕鱼我都比较喜欢吃,更别说是在产地的源头吃到的新鲜肉质扎实的鳕鱼,除了盐,好像烤的时候什么都没有放,非常纯粹。松针下的,是烤白果。之前在串鸟也吃到考白果,我们国家好像在烧烤中不会单纯烤着白果吃,而且平时吃的时候都觉得白果有些苦涩,但是这里的白果不知道经过了什么特殊处理,非常甜带着清香,和此前的小土豆一样有惊喜。作为鳕鱼和白果的“屏风”的煎藕片脆脆的,过渡了二者口感上的差异。

    最后的甜品是冻柿子,我并不太喜欢吃柿子,而且吃饭的当晚正是气温骤降开始下暴风雪的时候。柿子上薄薄的一层冰。。。。
    然鹅,冰是甜的,柿子也是非常新鲜的甜味,不太像柿子的口感,有点像果冻。上面刚刚好撒的一些肉桂粉。肉桂粉算是西餐甜点里我最喜欢的佐料了,创新的结合在一起还挺相得益彰的。

    ==========================================================================================
    有温味的珠玉在,其他在吃到的网红店似乎都不值一提了。。。大概说几个:
    1.千秋庵的甜点
    无意经过买到的,日本的甜点好像都不错。随便买买也不会踩雷,其中那个棕色最最其貌不扬的最好吃,椰蓉塔。


    2.海胆网红店
    纯海胆餐,主要就是便宜。国内一块海胆就要几十块,这样一桌在当地是八千多日元。烤海胆、海胆布丁、海胆粥都还是没有海胆盖饭好吃。网上大家说一点都不腥腻,感觉是不腥,但是吃了一半就腻了。要多几个人合吃一碗比较好。


    发布于 2017-03-21 14:42
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    一楼推荐了好多札幌的美食嗳,那我就来说说小樽那里一些好吃的美食餐厅吧,绝对都是颜正味道好哟1.北菓楼北菓楼与六花亭在小樽堺町紧挨在一块儿,是北海道地区最著名的甜点蛋糕店。推荐北菓楼最有名的甜点:年轮蛋糕(バウムクーヘン)。另外,店里有北海道限定口味〝妖精之森〞,喜爱泡芙的伙伴不要错过有个特别名... 显示全部

    一楼推荐了好多的美食嗳,那我就来说说那里一些好吃的美食餐厅吧,绝对都是颜正味道好哟
    1.北菓楼

    北菓楼与六花亭在堺町紧挨在一块儿,是地区最著名的甜点蛋糕店。推荐北菓楼最有名的甜点:年轮蛋糕(バウムクーヘン)。另外,店里有限定口味〝妖精之森〞,喜爱泡芙的伙伴不要错过有个特别名称的泡芙(シュークリーム)〝梦不思议〞。味道很棒,爱不释口!
    特色美食:
    奶油泡芙 大泡芙 冰淇淋 苹果蛋糕 咖啡 米饭
    地址:
    市7-22 Sakaimachi 047-0027
    交通路线:
    运河出发步行约12分;散策巴士〝北一硝子前〞站下车步行约5分。
    2.LETAO

    是一家主要经营甜品的店,推荐香槟巧克力、格雷伯爵巧克力、奶酪蛋糕
    特色美食:
    红茶 乳酪蛋糕 咖啡
    地址:
    日本市4-19 Sakaimachi
    3.

    洋果子铺

    (本店)

    洋菓子铺在有五家店铺,每一家都独树一格,而且有该店才有的限量商品。甜点区有五十种以上甜点可供选择,当中,用原木盒包装的双层芝士蛋糕一直都是畅销人气商品。在二层的咖啡馆可容纳约一百人在此用餐,每个月还会举办一次自助式蛋糕活动。除了美食,这里还有美景可以看,一旁的高塔附有展望台,登顶可俯瞰港和街景。
    特色美食:
    乳酪蛋糕 茶 咖啡 冰淇淋
    地址:
    市7-16 Sakaimachi 047-0027
    交通路线:
    国铁南站徒步10分钟。
    4.Le Tao Pathos

    是一间休闲甜品店,很受女生欢迎
    特色美食:
    奶酪蛋糕 冰淇淋
    地址:
    市5-22 Sakaimachi 047-0027
    5.政寿司

    寿司绝对是日本美食的代表作。若要品味极致的寿司,则一定要到的寿司通来。寿司通是一条遍布寿司店的街道,而老店政寿司则是寿司通的代表。号称日本第一的寿司店,是较传统的寿司老店,长长的吧台后,寿司师傅非常具有仪式感的制作寿司。精湛的手艺和认真的态度,每一贯寿司似乎都蕴含了文化和灵魂。运河畔设有分店,但大力推荐在总店就餐,总店的氛围更有老店的感觉,味道也是总店为佳。来到一定不能错过。
    特色美食:
    寿司 海鲜饭 烤鱼 牡丹虾 寿司拼盘 寿司套餐
    地址:
    市花园1丁目1番1号(寿司屋通大街)
    交通路线:
    沿着旧手宫线铁道遗址往东南方向,徒步10分钟左右即可到达。
    政寿司最吸引我的除了寿司的味道之外,我钟爱的日剧《将太的寿司》曾经在这里取景,怎么说我都要来一趟和寿司街同框一下啊!来的第一天我就用梦想旅行APP导航过来了,怎么说呢,一张照片就圆了一个梦。

    6.旭寿司(本店)

    寿司本就是日本美食代表,的寿司更极具盛名。旭寿司是这么多寿司店中,比较有名并且经济实惠的寿司店之一,也是唯一拥有渔港渔获买取权的寿司店。旭寿司是与政寿司齐名的寿司店,美味值得一试。
    特色美食:
    海鲜饭 牡丹虾
    地址:
    色内1丁目12-5
    7.伊勢鮨

    我们在这里享受了一个比较安静的夜晚,并品尝了很多的美食。这里有最新鲜的寿司,还有鲜美的饮料。来这里尽管本钱很高,可是对那些喜爱寿司的人们是值得的。
    特色美食:
    寿司 生鱼片 海鲜 寿司套餐
    地址:
    市3-15-3 Inaho
    交通路线:
    JR站下车后,步行约10分钟即可到达。
    8.

    鱼鲜

    鱼真是一家在本地人中很有口碑的寿司店,可以说是便宜又鲜美的代名词。淹没在一堆民房之中,外观极其朴实,可是食物性价比却真心是业界良心。招牌寿司盘和鱼真寿司盘料足又新鲜。特上散寿司,八角鱼脆而爽口,干贝可口,玉子烧也很出彩。配柠檬跟虾子海带的土瓶蒸也是他家的一大特色。
    特色美食:
    寿司
    地址:
    稲穂2丁目5-11
    交通路线:
    车站步行约十分钟,在小巷中,要多问些人
    发布于 2017-09-05 11:57
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     1.北菓楼北菓楼与六花亭在小樽堺町紧挨在一块儿,是北海道地区最著名的甜点蛋糕店。推荐北菓楼最有名的甜点:年轮蛋糕(バウムクーヘン)。另外,店里有北海道限定口味〝妖精之森〞,喜爱泡芙的伙伴不要错过有个特别名称的泡芙(シュークリーム)〝梦不思议〞。味道很棒,爱不释口!特色美食:奶油泡芙... 显示全部

     1.北菓楼

    北菓楼与六花亭在堺町紧挨在一块儿,是地区最著名的甜点蛋糕店。推荐北菓楼最有名的甜点:年轮蛋糕(バウムクーヘン)。另外,店里有限定口味〝妖精之森〞,喜爱泡芙的伙伴不要错过有个特别名称的泡芙(シュークリーム)〝梦不思议〞。味道很棒,爱不释口!
    特色美食:
    奶油泡芙 大泡芙 冰淇淋 苹果蛋糕 咖啡 米饭
    地址:
    市7-22 Sakaimachi 047-0027
    交通路线:
    运河出发步行约12分;散策巴士〝北一硝子前〞站下车步行约5分。
    2.LETAO

    是一家主要经营甜品的店,推荐香槟巧克力、格雷伯爵巧克力、奶酪蛋糕
    特色美食:
    红茶 乳酪蛋糕 咖啡
    地址:
    日本市4-19 Sakaimachi
    3.

    洋果子铺

    (本店)

    洋菓子铺在有五家店铺,每一家都独树一格,而且有该店才有的限量商品。甜点区有五十种以上甜点可供选择,当中,用原木盒包装的双层芝士蛋糕一直都是畅销人气商品。在二层的咖啡馆可容纳约一百人在此用餐,每个月还会举办一次自助式蛋糕活动。除了美食,这里还有美景可以看,一旁的高塔附有展望台,登顶可俯瞰港和街景。
    特色美食:
    乳酪蛋糕 茶 咖啡 冰淇淋
    地址:
    市7-16 Sakaimachi 047-0027
    交通路线:
    国铁南站徒步10分钟。
    4.Le Tao Pathos

    是一间休闲甜品店,很受女生欢迎
    特色美食:
    奶酪蛋糕 冰淇淋
    地址:
    市5-22 Sakaimachi 047-0027
    5.政寿司

    寿司绝对是日本美食的代表作。若要品味极致的寿司,则一定要到的寿司通来。寿司通是一条遍布寿司店的街道,而老店政寿司则是寿司通的代表。号称日本第一的寿司店,是较传统的寿司老店,长长的吧台后,寿司师傅非常具有仪式感的制作寿司。精湛的手艺和认真的态度,每一贯寿司似乎都蕴含了文化和灵魂。运河畔设有分店,但大力推荐在总店就餐,总店的氛围更有老店的感觉,味道也是总店为佳。来到一定不能错过。
    特色美食:
    寿司 海鲜饭 烤鱼 牡丹虾 寿司拼盘 寿司套餐
    地址:
    市花园1丁目1番1号(寿司屋通大街)
    交通路线:
    沿着旧手宫线铁道遗址往东南方向,徒步10分钟左右即可到达。
    政寿司最吸引我的除了寿司的味道之外,我钟爱的日剧《将太的寿司》曾经在这里取景,怎么说我都要来一趟和寿司街同框一下啊!来的第一天我就用梦想旅行APP导航过来了,怎么说呢,一张照片就圆了一个梦。

    6.旭寿司(本店)

    寿司本就是日本美食代表,的寿司更极具盛名。旭寿司是这么多寿司店中,比较有名并且经济实惠的寿司店之一,也是唯一拥有渔港渔获买取权的寿司店。旭寿司是与政寿司齐名的寿司店,美味值得一试。
    特色美食:
    海鲜饭 牡丹虾
    地址:
    色内1丁目12-5
    7.伊勢鮨

    我们在这里享受了一个比较安静的夜晚,并品尝了很多的美食。这里有最新鲜的寿司,还有鲜美的饮料。来这里尽管本钱很高,可是对那些喜爱寿司的人们是值得的。
    特色美食:
    寿司 生鱼片 海鲜 寿司套餐
    地址:
    市3-15-3 Inaho
    交通路线:
    JR站下车后,步行约10分钟即可到达。
    8.

    鱼鲜

    鱼真是一家在本地人中很有口碑的寿司店,可以说是便宜又鲜美的代名词。淹没在一堆民房之中,外观极其朴实,可是食物性价比却真心是业界良心。招牌寿司盘和鱼真寿司盘料足又新鲜。特上散寿司,八角鱼脆而爽口,干贝可口,玉子烧也很出彩。配柠檬跟虾子海带的土瓶蒸也是他家的一大特色。
    特色美食:
    寿司
    地址:
    稲穂2丁目5-11
    交通路线:
    车站步行约十分钟,在小巷中,要多问些人  
    发布于 2018-01-03 19:34
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    炉端烧如果你问钏路人,有什么地道美食可以推荐?他们一定会不约而同地告诉你炉端烧,因为这一日本著名的美食,发源地正是在钏路。据说早时有家本来在仙台从事蔬菜烧的店铺“炉端”,来到钏路后,将钏路盛产的美味海鲜加以利用,开发出了炉端烧的烹调方法,从此大受欢迎。吃炉端烧,食材是随季节而转变的,将时令的新... 显示全部

    炉端烧

    如果你问钏路人,有什么地道美食可以推荐?他们一定会不约而同地告诉你炉端烧,因为这一日本著名的美食,发源地正是在钏路。据说早时有家本来在仙台从事蔬菜烧的店铺“炉端”,来到钏路后,将钏路盛产的美味海鲜加以利用,开发出了炉端烧的烹调方法,从此大受欢迎。
    吃炉端烧,食材是随季节而转变的,将时令的新鲜海鲜放在网架上,刷上特制酱汁或洒上盐巴,用炉火慢慢烤着,炉上的美食各个外表酥脆、肉质鲜嫩,海鲜华丽的口感、丰腴美味完全表露出来,让人为之回味不已。
    提到炉端烧,则不得不提及“炼瓦居酒屋”,酒屋是用明治末期的炼瓦仓库改装而成,就位于锦町。这家店是水产公司直营,所以用的海鲜不但非常新鲜,而且价廉物美,还可以亲手体验烧烤的乐趣。更不得不提及的是,这里还曾是《非诚勿扰》中秦奋、笑笑和邬桑吃海胆盖饭的地方呢!

    石狩锅


    石狩锅是具有独特风味的鲑鱼料理。它是用清香的肉汤作为底料,然后再放进鲑鱼,用沙锅炖煮而成的。


    拉面


    拉面是日本最受人们欢迎的食品之一,美食专家们认为最好吃的拉面在的拉面具有豆酱风味和黄油风味,必能令您食指大动。


    毛蟹


    在海湾捕到的新鲜毛蟹是的代表性美味之一。随着夏季的到来,毛蟹的肉质饱满,味道鲜美,蟹黄更是绝品。


    鳕鱼汤


    人们都很喜欢用鳕鱼做成的菜肴。日本人常说:“有一尾鳕鱼就可以做出大年夜的菜肴。”将鳕鱼和葱、冻豆腐以及一些蔬菜一起放到大锅里煮,再用各种调料、盐或酒调味,味道的确不错。


    鱿鱼饭


    把糯米装进太平洋斯氏鱿鱼的体内,再用酱油和砂糖调味炖煮就可以做成鱿鱼饭了。饭里煮进了柔和的鱿鱼味道,并且染上了鱿鱼的颜色。这可是只有在才能品尝到的美味呀。


    汤咖哩


    汤咖哩起源于,它与常见的咖哩稍有不同。在强调了汤的鲜度的同时保留了蔬菜的原味。汤咖哩的汤味道浓厚与谷类食物非常相配。一般的店铺通常把辛辣度分成各等级,供客人自己选择。


    成吉思汗烤肉

    成吉思汗烤肉属于烤肉类料理的一种,一般使用经过腌制的仔羊肉或成年羊的羊肉,配上豆芽,洋葱,南瓜片,卷心菜等蔬菜一起烤制。调味料经过烤制完全渗入羊肉中,味道极其鲜美。成吉思汗烤肉在已经有一定的历史,可以称得上是最有特色的料理之一。

    拉面


    的味噌(酱汤)拉面、旭川的酱油拉面和的盐拉面是拉面的代表。尽管口味不同,但是面滑、汤鲜和配料量足却是拉面的共通之处。如果你是一个拉面爱好者,那么“拉面王国”是你不能错过的地方,在这里,你能够将所有风味的拉面“一网打尽“。

    拉面有粗有细,品种也很多,概括起来分为骨汤面、酱汤面、清汤面和酱油面等四类。面馆的师傅真是辛苦,每天清晨三、四点钟就要来店里忙乎了,最重要的活计就是煮骨汤,一般要熬制6至8个小时,其次就是和面,一天忙乎完,夜里很晚才打烊。一些生意好的面馆都挂有“定食”的牌子,清晰地显示着每天就卖多少份,以确保拉面的质量。

    为了方便顾客,面馆都有印着照片的菜单,还可以看到摆放着样品的柜台,让人“一目了然”地去选择。一碗骨汤拉面的价格平均在500至800日元之间,加了海鲜的拉面价格通常都在一千多日元以上。面汤里常有笋干、蘑菇、青葱、海苔、肉片和青菜,如果喜欢吃鸡蛋或其他副食,可以要求老板单做,再稍微添点钱就行了。
    发布于 2014-05-18 16:45
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    物产丰富的北海道真的是吃货的天堂啊(★ ω ★) 这里有令人眼花缭乱的各种海鲜,各式富有特色的当地名物,好吃到飞起的各类奶制品和零食,总之,这是一场味觉的旅行,令人意犹未尽,胖死也甘心。螃蟹料理:海产螃蟹是北海道最有代表性的美食,主要有三种:帝王蟹、松叶蟹和毛蟹,被统称为三大蟹。帝王蟹体型最为... 显示全部

    物产丰富的真的是吃货的天堂啊(★ ω ★) 这里有令人眼花缭乱的各种海鲜,各式富有特色的当地名物,好吃到飞起的各类奶制品和零食,总之,这是一场味觉的旅行,令人意犹未尽,胖死也甘心。

    螃蟹料理:海产螃蟹是最有代表性的美食,主要有三种:帝王蟹、松叶蟹和毛蟹,被统称为三大蟹。帝王蟹体型最为庞大,蟹腿肉多紧实,一般做成日式涮锅或者烤着吃。松叶蟹肉质甘甜,简单的煮制后就很鲜美,蟹腿肉很多。也有将蟹肉和蟹黄剔出来,放在蟹壳上烤制的吃法。毛蟹是三大蟹中体型最小的,加工起来比较麻烦,但口感层次最为丰富,加工好的毛蟹无论是烧烤还是做成煮锅,都是极品的美味。在,想吃精细加工的螃蟹席,可以选择蟹本家、蟹将军等连锁餐厅;如果想大快朵颐,则可以在海鲜市场上挑选生螃蟹,由店家进行简单的烤制或烹煮。无论哪种方式,性价比都极高。
    汤咖喱:据说发源地就在,不同于日式咖喱,是将肉类或海鲜与蔬菜放入咖喱煮出来的汤,其汤汁丰富,味道偏向东南亚的辛辣,但特殊的是咖喱汤汁与米饭分盛。用汤咖喱煮出的蔬菜和肉类味道十分美味,辣度还可以自行选择,十分适合严寒的,这也是在日本其他区域比较少见的一种特色料理。
    三大拉面:不管是否已在日本其他城市吃腻了拉面,来到,一定不能错过当地特色的三大拉面:味增拉面、旭川酱油拉面和盐拉面。拉面的特色是汤底多以鸡骨、海鲜、蔬菜等多种食材熬制,浇头除了常见的叉烧肉、豆芽、笋干等,还有黄油、玉米、海鲜等特有的风味。口味可能会有些偏重,但绝对值得一试!
    海鲜盖饭:虽然道内不乏寿司名店,但是能够大块吃鱼生的海鲜饭才更符合人豪放的气质。海胆、鲑鱼子、甜虾、扇贝、金枪鱼,挑选一碗材料丰盛的海鲜饭价格不过1000-2000日元,许多旅客把海鲜饭作为一天的早餐。除了店家组合好的海鲜饭外,很多店家还能让食客自由组合新鲜食材,吃起来非常过瘾。
    成吉思汗烤羊肉:去过一些日本其他城市,没有见过羊肉,原来在以外,日本人几乎不吃羊肉。但在这里,用羊肉和蔬菜烤制,加以特殊酱料的成吉思汗烤肉成为了当地最有特色的菜肴。成吉思汗烤肉采用本地出产的羔羊,新鲜的羊肉膻味很小,十分推荐怕羊肉的人尝试。
    奶制甜品:的畜牧业发达,出产一流的乳制品,加上受欧洲饮食文化影响深远,诞生了一大批历史悠久的老牌甜品店,以醇厚的口感和浓郁的奶香闻名。的雪印Parlor和白色恋人、的Snaffle、的Letao都是必去的名店,还有我最爱的北果楼和六花亭,用来做手信简直不能更棒,因为多数采用纯天然的新鲜原料制作,很难运输到以外开店,是名副其实的当地限定美味。

    发布于 2017-08-23 13:20
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    介绍两家旭川的店吧,其实旭川是北海道第二大城市,在北海道的正中心。因为地理位置好,所以这里集合了北海道东南西北的各种美味。能代表北海道的美食的必须是拉面和羊肉料理啊,所以我就介绍一家拉面店和一家羊肉料理店给你吧。首先是拉面店【みそラーメンよし乃】这家有味增、酱油、盐味拉面等可以选择。每种都好吃... 显示全部

    介绍两家旭川的店吧,其实旭川是第二大城市,在的正中心。
    因为地理位置好,所以这里集合了东南西北的各种美味。

    能代表的美食的必须是拉面和羊肉料理啊,
    所以我就介绍一家拉面店和一家羊肉料理店给你吧。

    首先是拉面店【みそラーメンよし乃】

    这家有味增、酱油、盐味拉面等可以选择。
    每种都好吃,但推荐你试下“みそチャーシュー麺大盛り”。

    原因是——



    堆成小山的叉烧啊!


    然后这家是日本味增拉面店第一梯队中最有年头的店。

    第二家是羊肉料理店
    【成吉思汗 大黑屋】

    日本人把羔羊肉料理叫做成吉思汗(ジンギスカン

    ) 。
    旭川虽然有很多成吉思汗的名店,但首推的必须是这家。
    这家经常排队,而且一排就是1~2小时。排队的应该不会是托…




     大概可以直接把人看饿吧…反正我写着写着就饿了…  


    这家的新鲜羔羊肉、烤羊排等都很好吃。
    主推的是带骨的“厚切羊肋排”,数量限定哦,去晚了就没了。

    另外,其实我们的微信公众号【介绍日本】一直都在介绍一些日本小众但有内涵的景点和小店,有兴趣的话可以来看看。
    发布于 2017-08-03 10:19
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    我来说说我自己在北海道品尝到的美食吧首先是位于富良野的唯我独尊,这家的咖喱蛋包饭,量大料足,推荐有自制香肠那种。远近闻名,很大人慕名而来,看看门口排队的人就知道人气如何了来北海道当然要吃拉面了,札幌的味增拉面旭川的酱油拉面还有盐味拉面等等,如果不想跑很多地方,札幌的拉面共和国就都可以满足你。料... 显示全部

    我来说说我自己在品尝到的美食吧
    首先是位于的唯我独尊,这家的咖喱蛋包饭,量大料足,推荐有自制香肠那种。远近闻名,很大人慕名而来,看看门口排队的人就知道人气如何了当然要吃拉面了,的味增拉面旭川的酱油拉面还有盐味拉面等等,如果不想跑很多地方,的拉面共和国就都可以满足你。料很足啊的寿司是一定要尝尝的,尤其这家老店“政寿司”,不是回转寿司呃,是传统的握寿司。是个港口,食材新鲜,味道当然是很赞!的汤咖喱现在也是的特色美食呢,不同于印度的咖喱,相对清淡一些,煮一些蔬菜和肉类,配白饭,非常推荐。我去的这家suage+在日本的大众点评上口碑不错,就是地点比较隐蔽不是很好找。怎么能不吃甜品呢,广阔的牧场出产的牛乳特别香,相关的乳制品甜品也都是美味极了。
    下图是letao的乳酪蛋糕,吃完居然在机场打包了一个带回国冰激凌也不要错过。特别是夏天去看薰衣草的同学们,富田农场的薰衣草冰激凌简直是旅游标配还有还有,如果夏天来,夕张蜜瓜也是必尝的水果,不过价格真的有点贵。我住民宿早餐会提供,很甜很细腻,不象水果象点心
    发布于 2017-03-02 14:27
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    拉面来说,函馆一定要吃函馆盐拉面,札幌一定要吃味增拉面。札幌的拉面共和国和拉面横町实在让人很失望,如果时间充裕没必要去那吃,可以去巷弄里找找,会有意外惊喜。北海道主推甜品,不论是连锁便利店,或者是JR站的面点房,随便买买,就会很好吃,小樽站的面包房记不住名字了,很精致很美味,札幌站的kinot... 显示全部

    拉面来说,一定要吃盐拉面,一定要吃味增拉面。的拉面共和国和拉面横町实在让人很失望,如果时间充裕没必要去那吃,可以去巷弄里找找,会有意外惊喜。
    主推甜品,不论是连锁便利店,或者是JR站的面点房,随便买买,就会很好吃,站的面包房记不住名字了,很精致很美味,站的kinotoya的芝士塔,喜欢吃的一定要在离开去机场前在这里买,否则机场的专卖店会一直处于排队长龙状态!!!
    如果从新千岁走,royce一定要去royce巧克力主题乐园区的店面买,那里的生巧种类多得令人发指,而且是小盒装,你可以尝试很多其他甚至是限量款。letao的冷冻芝士蛋糕可以过了海关在免税店买。吃的东西其实完全可以在国内候机楼区域一起买好,在最后一家免税的店里,要求装箱打包,然后check in的时候托运掉。不需要再狸小路买了,然后沉沉的提着逛街。
    北菓楼的巧克力夹心饼干实在是比白色恋人好吃太多了!!!包装并不那么起眼,但是味道棒棒哒!口味也比较多。
    白色恋人的芝士味年轮蛋糕,还有那个白色的卷卷,一定要买!日本甜品偏甜,但是这两款的口味真心好,而且不那么甜。
    letao的麦片饼干(soft crunch choclate),乳酪夹心圆饼干,好评大大的!Letao的巧克力比较漂亮,但是会觉得太甜。
    甜筒的话,随便一家基本上都很棒!
    sorry哦,我比较喜欢甜品,所以这些记得比较熟,哈哈!
    ps,蟹将军的全蟹宴和的早晚餐,有机会,一定要试试!!!
    发布于 2015-03-21 11:19
    • Catherine7 答主 LV.5 : 不好意思,才看到,应该没帮到你了,是在国内区域的,安检外

      @╰ゝ゛謝 絶 打 扰:请问巧克力工厂是在候机大厅么?我以为要过了安检

      2017-09-15 17:04 回复 举报 查看对话
    • ╰ゝ゛謝 絶 打 扰 LV.4 : 请问巧克力工厂是在候机大厅么?我以为要过了安检
      2015-11-27 09:44 回复 举报
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    [题主采纳]1味增拉面是最出名的哦~推荐新千岁机场的著名馆子:札幌的拉面道场、梅光轩、白桦山庄同时机场内部还有巧克力工厂和博物馆,汤咖喱、成吉思汗烤肉以及特色北海道生巧克力。2北海道的作为世界最大规模的浴场之一,冷水系海鲜不得不品尝:帝王蟹、鲑鱼、金枪鱼、海胆、扇贝、北寄贝、鱿鱼等。寿司、刺身、蟹料理、海... 显示全部

    [题主采纳]1味增拉面是最出名的哦~推荐的著名馆子:的拉面道场、梅光轩、白桦山庄
    同时机场内部还有巧克力工厂和博物馆,汤咖喱、成吉思汗烤肉以及特色生巧克力。
    2的作为世界最大规模的浴场之一,冷水系海鲜不得不品尝:帝王蟹、鲑鱼、金枪鱼、海胆、扇贝、北寄贝、鱿鱼等。寿司、刺身、蟹料理、海鲜拌饭。这些可以在吃到哦。
    3女生超级爱并且送女生最适合的甜点,就在啦,最有名的白色恋人巧克力夹心薄饼可以自制也可以送人,必买伴手礼之一。地点:白色恋人公园,可搭乘地铁东西线到“宮の沢”站下车。
    4温泉地区的地狱拉面,味道超级辣,店名叫做 大王的拉面店。
    5如果七月去的话,可以一边看花海一边品尝那里超级有名的薰衣草味道的冰激凌.
    答案最近不断被人收藏,再来补充下吧
    的甜点非常棒,letao的蛋糕,北菓楼的梦不可思议泡芙还有焦糖饼干,六花亭的没有印象特别深刻的好吃的,的十胜川冰淇淋超不错
    请参考我的游记http://www.mafengwo.cn/i/5396488.html
    发布于 2014-03-15 11:10
    • a怡 LV.4 : 谢谢!

      @檬檬萌:巧克力工厂里面可以自己做,可以加上喜欢的图案文字,然后看到过程,and,请看http//www.mafengwo.cn/poi/5424326.html

      2015-12-09 21:22 回复 举报 查看对话
    • 檬檬萌 答主 LV.33 : 巧克力工厂里面可以自己做,可以加上喜欢的图案文字,然后看到过程,and,请看http//www.mafengwo.cn/poi/5424326.html

      @a怡:请问机场的巧克力工厂和札幌市里的巧克力工厂有什么区别,就在于后者有公园吗?

      2015-12-08 13:59 回复 举报 查看对话
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    无论哪种都极具个性!北海道的本土料理也丰富多彩。被称作“美食王国”的北海道,各个地区都有许多当地特有的美食菜单。现在在日本,这种美食菜单称为“当地美食”,引发一大热潮。在旅途中各处品尝“当地美食”,可谓旅行的最大乐趣!道央地区有美呗的“美呗烧烤鸡肉串”及室兰的“咖哩拉面”。道北地区有富良野的“... 显示全部

    无论哪种都极具个性!的本土料理也丰富多彩。
    被称作“美食王国”的,各个地区都有许多当地特有的美食菜单。现在在日本,这种美食菜单称为“当地美食”,引发一大热潮。在旅途中各处品尝“当地美食”,可谓旅行的最大乐趣!

    道央地区有美呗的“美呗烧烤鸡肉串”及室兰的“咖哩拉面”。道北地区有的“咖哩蛋包饭”及美瑛的“咖哩乌龙面”羽幌的“鲜虾章鱼饺”。道东地区有北见的“盐巴炒面”及的“猪肉盖饭”等等,各种美食应有尽有。往后,这样的美食菜单还会逐渐增加。

    另一方面,可能是因为气候寒冷,所以火锅的种类特别丰富。各地方分布有“石狩火锅”“三平汁”“味噌鲑鱼烧”…等各种具有特色的火锅。浓郁的味增口味爽口的盐巴口味等,搭配着各式各样的美味食材,种类可是极具变化。请您吃吃看,比较一下味道吧!

    的美食代表“成吉思汗烧烤”“拉面”“石狩火锅”“汤咖哩”等,原本也都只是“当地美食”,不过现在在日本全国都很受到欢迎。何不品尝一下“当地美食”,当一次真真正正的民呢?
    发布于 2014-07-04 19:59
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